空肠弯曲杆菌食物中毒的简介
空肠弯曲菌(Campylobacter)属螺旋菌科、革兰氏阴性,在细胞的一端或两端生有单极鞭毛。与人类感染有关的弯曲菌菌种有:胎儿弯曲菌胎儿亚种(C.fetus,subsp fetus)、空肠弯曲菌(C.jejuni)、大肠弯曲菌(C.coli),其中与食物中毒密切相关的是空肠弯曲菌空肠亚种。空肠弯曲菌是氧化酶和触媒阳性酶,该菌微好氧,在人体或动物粪便中存活4周。空肠弯曲菌在所有的肉食动物粪便中的出现比例较高,其中以家禽粪便中含量较高。空肠弯曲菌中有一些菌株可以产生热敏性肠毒素,这些毒素与霍乱弧菌毒素和大肠杆菌毒素有一些相同的性质。......阅读全文
空肠弯曲菌的生化特性和抗原构造介绍
1、生化特性 空肠弯曲生化反应不活泼,不发酵糖类,不分解尿素,靛基质阴性。可还原硝酸盐,氧化酶和过氧化氢酶为阳性。能产生微量或不产生硫化氢,甲基红和vp试验阴性,枸椽酸盐培养基中不生长,在弯曲菌中唯一马尿酸呈阳性反应。 [4] 2、抗原构造 本菌抗原构造与肠道杆菌一样具有O、H和K抗原。根
临床化学检查方法介绍细菌性食物中毒检测介绍
细菌性食物中毒检测介绍: 标本采集为查找病原菌,应根据实际情况从多方面采集标本,如排泄物、呕吐物、粪便、剩余食物、用具等。细菌性食物中毒检测正常值: 无细菌生长或培养阴性。细菌性食物中毒检测临床意义: 临床上引起食物中毒的细菌很多,如沙门氏菌、空肠弯曲菌、葡萄球菌、副溶血性弧菌、蜡样芽胞杆菌、
病原体检测细菌性食物中毒检测介绍
细菌性食物中毒检测介绍: 标本采集为查找病原菌,应根据实际情况从多方面采集标本,如排泄物、呕吐物、粪便、剩余食物、用具等。细菌性食物中毒检测正常值: 无细菌生长或培养阴性。细菌性食物中毒检测临床意义: 临床上引起食物中毒的细菌很多,如沙门氏菌、空肠弯曲菌、葡萄球菌、副溶血性弧菌、蜡样芽胞杆菌、
空肠弯曲菌肠炎的发病原理与病理改变
空肠弯曲菌引起人类肠炎的机理尚未完全清楚,可能与其侵袭力、内毒素及外毒素有关。国外两例志愿受试者,一例口服含菌量为106的牛奶后三天出现典型症状;另一例口服含菌量为500个的食品第四天发病。空肠弯曲菌从口进入消化道,空腹时胃酸对其有一定杀灭作用,已证明pH≤3.6的溶液对该菌可可杀灭。所以饱餐或
变形杆菌食物中毒的检查
变形杆菌可在正常人肠道中寄生,食物也可被变形杆菌污染,凡疑变形杆菌中毒时,应取可疑食物、呕吐物和粪便作细菌培养,分离出同型变形杆菌。分离出的变形杆菌,必须作血凝试验,才能确认。普通变形杆菌对OX19,奇异变形杆菌对OXK的凝集效价应在4倍以上增长者,才能肯定诊断。如作间接血凝试验,灵敏度可提高2
变形杆菌食物中毒的病因
变形杆菌在自然界中分布广泛,食品中污染变形杆菌者自3.8%~100%不等,以熟肉、水产品等动物性食品的污染菌率较高,凉拌菜、剩饭等也易污染。变形杆菌污染食物后,大量生长繁殖,产生的外毒素是引起临床症状的主要原因。大量变形杆菌在肠道内生长繁殖的致病作用也很重要,其中摩根菌产生的脱羧酶还能使蛋白质中
变形杆菌食物中毒的诊断
变形杆菌可在正常人肠道中寄生,食物也可被变形杆菌污染,凡疑变形杆菌中毒时,应取可疑食物、呕吐物和粪便作细菌培养,分离出同型变形杆菌。分离出的变形杆菌,必须作血凝试验,才能确认。普通变形杆菌对OX19,奇异变形杆菌对OXK的凝集效价应在4倍以上增长者,才能肯定诊断。如作间接血凝试验,灵敏度可提高2
空肠弯曲菌肠炎的临床表现及并发症
临床表现 潜伏期1~10天,平均5天。食物中毒型潜伏期可仅20小时。 初期有头痛、发热、肌肉酸痛等前驱症状,随后出现腹泻、恶心呕吐。骤起者开始发热、腹痛腹泻。 发热约占56.3~60%,一般为低到中度发热,体温38℃左右。个别可高热达40℃,伴有全身不适。儿童高热可伴有惊厥。 腹痛腹泻为
弯曲菌及幽门螺杆菌
一、弯曲菌属(一)概述: 弯曲菌属细菌是一类微需氧,不分解糖类,氧化酶阳性,菌体弯曲呈逗点状、S形或螺旋状,有动力的革兰阴性菌。包括5个种和5个亚种。对人类致病的主要是空肠弯曲菌和胎儿弯曲菌胎儿亚种。前者是人类腹泻最常见的病原菌之一,后者在免疫功能低下时可引起败血症血症、脑膜炎等。(二)生物学性状
微生物检测员不得不知的常见微生物知识(二)
李斯特菌李斯特菌,又名单核球增多性李斯特菌、李氏菌,是一种兼性厌氧细菌,为李斯特菌症的病原体。李斯特菌是革兰氏阳性菌,属厚壁菌门,取名自约瑟夫?李斯特。它主要以食物为传染媒介,是最致命的食源性病原体之一。李斯特菌在环境中无处不在,在绝大多数食品中都能找到李斯特菌。肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬
空肠弯曲菌肠炎的病原学及流行病学
病原学 空肠弯曲菌系弯曲菌属的一个种,弯曲菌属共分六个种及若干亚种。弯曲菌属(campylobacter genus)包括胎儿弯曲菌(campylobacter fetus),空肠弯曲菌(c.jejuni),结肠弯曲菌(c.colic),幽门弯曲菌(c.pybridis),唾液弯曲菌(c.sp
变形杆菌食物中毒的临床表现
变形杆菌所致的食物中毒按临床表现可分两型。 1.胃肠炎型 潜伏期3~20小时,起病急骤,主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕等,腹泻为水样、带黏液恶臭、无脓血,一天数次至十余次。全身中毒症状轻,有1/3~1/2患者胃肠道症状之后,发热伴有畏寒,持续数小时后下降。严重者有脱水或休克。
变形杆菌食物中毒的检查及诊断
检查 变形杆菌可在正常人肠道中寄生,食物也可被变形杆菌污染,凡疑变形杆菌中毒时,应取可疑食物、呕吐物和粪便作细菌培养,分离出同型变形杆菌。分离出的变形杆菌,必须作血凝试验,才能确认。普通变形杆菌对OX19,奇异变形杆菌对OXK的凝集效价应在4倍以上增长者,才能肯定诊断。如作间接血凝试验,灵敏度
关于里急后重的病因及常见疾病介绍
里急后重可以由多种疾病引起,根据病变部位,其病因可分为结肠、直肠病变和肠道外病变两大类。 1.结肠与直肠病变 (1)感染性疾病 ①细菌性腹泻:细菌性痢疾、肠侵袭性大肠埃希菌肠炎、非伤寒沙门菌属食物中毒、嗜盐杆菌性食物中毒、空肠弯曲菌肠炎、致病性大肠埃希菌食物中毒。 ②原虫性腹泻:阿米巴痢
如何检测食品饮料日常中的病原体?
食物中最常见的病原体包括沙门氏菌、大肠杆菌、空肠弯曲菌、李斯特菌和诺如病毒。食用被细菌和/或细菌毒素、寄生虫、病毒或化学物质污染的食物或水会导致食物中毒。严重的食物中毒可能导致永久性残疾或死亡。 弯曲菌是弯曲的,杆状的和微需氧的革兰氏阴性细菌。它是肠胃炎的最常见病因之一,以腹泻为主要症状。空肠弯
弯曲菌性肠炎的简介
弯曲菌性肠炎是由弯曲菌感染引起的胃肠道疾病。弯曲菌有内毒素能侵袭小肠和大肠粘膜引起急性肠炎,亦可引起腹泻的暴发流行或集体食物中毒。潜伏期一般为3~5天,对人的致病部位是空肠、回肠及结肠。主要症状为腹泻和腹痛,有时发热,偶有呕吐和脱水。空肠弯曲菌是1973年Butzler等自腹泻病人粪便中分离出现
弯曲菌性肠炎的概述
弯曲菌性肠炎是由弯曲菌感染引起的胃肠道疾病。弯曲菌有内毒素能侵袭小肠和大肠粘膜引起急性肠炎,亦可引起腹泻的暴发流行或集体食物中毒。潜伏期一般为3~5天,对人的致病部位是空肠、回肠及结肠。主要症状为腹泻和腹痛,有时发热,偶有呕吐和脱水。空肠弯曲菌是1973年Butzler等自腹泻病人粪便中分离出现
弯曲菌性肠炎的概述
弯曲菌性肠炎是由弯曲菌感染引起的胃肠道疾病。弯曲菌有内毒素能侵袭小肠和大肠粘膜引起急性肠炎,亦可引起腹泻的暴发流行或集体食物中毒。潜伏期一般为3~5天,对人的致病部位是空肠、回肠及结肠。主要症状为腹泻和腹痛,有时发热,偶有呕吐和脱水。空肠弯曲菌是1973年Butzler等自腹泻病人粪便中分离出现
食品中常见的19种微生物污染
食源性微生物是影响食品安全的第一大危害,也是全球性的威胁。以下总结了食品中常见的19种微生物污染,供大家参考。1、大肠菌群大肠菌群,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。一般食品中大肠菌群超标,表示食品受动温血动物
食品中检出这些微生物—是什么意思?
一、大肠菌群大肠菌群,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。一般食品中大肠菌群超标,表示食品受动温血动物的粪便污染,其中典型大肠杆菌为粪便近期污染,其他菌属则可能为粪便的陈旧污染。 人吃了大肠菌群超标的食物可能会导
干货|食品中常见18种微生物污染
大肠菌群大肠菌群,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。一般食品中大肠菌群超标,表示食品受动温血动物的粪便污染,其中典型大肠杆菌为粪便近期污染,其他菌属则可能为粪便的陈旧污染。人吃了大肠菌群超标的食物可能会导致:
食品中常见18种微生物污染(附带微生物检验方法标准)!
大肠菌群大肠菌群,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。一般食品中大肠菌群超标,表示食品受动温血动物的粪便污染,其中典型大肠杆菌为粪便近期污染,其他菌属则可能为粪便的陈旧污染。人吃了大肠菌群超标的食物可能会导致:肠
持续腹泻的病因
急性腹泻 (一)急性肠道疾病 1、细菌性食物中毒 (1)沙门菌属性食物中毒。 (2)金黄色葡萄球菌性食物中毒。 (3)变形杆菌性食物中毒。 (4)嗜盐菌性食物中毒。 (5)肉毒中毒。 (6)致病性大肠杆菌性食物中毒。 (7)绿脓肝菌性食物中毒。 (8)韦氏杆菌(耐热型)性食物
微生物检测员不可不知的常见微生物
在产品微生物检测过程中,实验员们会接触到许多不同的微生物种类,小编就来总结下检测实验中常检出的微生物。 大肠菌群 大肠菌群,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。 大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。一般食品中大肠菌群超标,表
微生物实验室检测常见的微生物
在产品微生物检测过程中,实验员们会接触到许多不同的微生物种类,小编就来总结下检测实验中常检出的微生物。 大肠菌群 大肠菌群,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。 大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。一般食品中大肠菌群超标,表示食品受动温
变形杆菌食物中毒的临床表现及检查
临床表现 变形杆菌所致的食物中毒按临床表现可分两型。 1.胃肠炎型 潜伏期3~20小时,起病急骤,主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕等,腹泻为水样、带黏液恶臭、无脓血,一天数次至十余次。全身中毒症状轻,有1/3~1/2患者胃肠道症状之后,发热伴有畏寒,持续数小时后下降。严重者有脱
变形杆菌食物中毒的病因及临床表现
病因 变形杆菌在自然界中分布广泛,食品中污染变形杆菌者自3.8%~100%不等,以熟肉、水产品等动物性食品的污染菌率较高,凉拌菜、剩饭等也易污染。变形杆菌污染食物后,大量生长繁殖,产生的外毒素是引起临床症状的主要原因。大量变形杆菌在肠道内生长繁殖的致病作用也很重要,其中摩根菌产生的脱羧酶还能使
弯曲菌属临床简介
(一)概述弯曲菌属细菌是一类微需氧,不分解糖类,氧化酶阳性,菌体弯曲呈逗点状、S形或螺旋状,有动力的革兰阴性菌。包括5个种和5个亚种。对人类致病的主要是空肠弯曲菌和胎儿弯曲菌胎儿亚种。前者是人类腹泻最常见的病原菌之一,后者在免疫功能低下时可引起败血症、脑膜炎等。 来源:考试大(二)生物学性状1.形态
浅谈微生物学检验报告规范化之路
药敏报告审核有几个要点:核对标本类型与病原菌,是否为有意义的病原菌;常见耐表型报告是否准确;少见耐药表型是否核对过;矛盾耐药表型是否核对过。 核对标本类型与病原菌,是否为有意义的病原菌。咽拭子有意义的病原菌包括:咽炎:A、C、G群β溶血链球菌,溶血隐秘杆菌,脑膜炎奈瑟菌,淋病奈瑟菌;白
微生物学检验报告规范化
药敏报告审核有几个要点:核对标本类型与病原菌,是否为有意义的病原菌;常见耐表型报告是否准确;少见耐药表型是否核对过;矛盾耐药表型是否核对过。 核对标本类型与病原菌,是否为有意义的病原菌。咽拭子有意义的病原菌包括:咽炎:A、C、G群β溶血链球菌,溶血隐秘杆菌,脑膜炎奈瑟菌,淋病奈瑟菌;白喉:白