葡糖氧化酶的介绍
葡萄糖氧化酶（Glucose Oxidase，GOD）是食品工业中一种重要的工业用酶， 广泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脱氧、面粉改良、防止食品褐变等方面， 在食品快速检测及生物传感器上也有广泛应用。......阅读全文
关于葡糖激酶的基本介绍
葡萄糖激酶（glucokinase，GK）又称己糖激酶（hexokinase，HK）‐Ⅳ，属于HK家族的一种亚型。HK家族在人体中的亚型还包括HK‐Ⅰ、HK‐Ⅱ及HK‐Ⅲ，HK在细胞内葡萄糖摄取和利用过程中发挥重要作用，不仅启动葡萄糖利用的所有主要途径，并可维持促进葡萄糖进入细胞所需的梯度浓度，
简述葡糖酸内酯的性质
葡萄糖内酯为白色结晶或结晶性粉末,无臭,味先甜后苦,呈酸味。熔点为160℃。易溶于水（室温,60g/100mL）,微溶于乙醇（1g/100mL）,不溶于乙醚。在水溶液中水解为葡萄糖酸和内酯的平衡溶液,新配制的1%的水溶液pH值为3.5,2h后变为2.5。
关于果葡糖浆的介绍
通常经酶法生产的含果糖42%的果葡糖浆, 也称为高果糖浆。经过进一步分离出葡萄糖,得果糖质量分数90% 的果糖浆。质量分数90% 的果糖浆再和适量质量分数42 % 果糖产品混合,可得到果糖质量分数55 % 的糖浆。工业称上述3种高果糖浆分别为F-42(HFC-S42),F-90(HFC-S90)
葡糖6磷酸的概念
中文名称葡糖-6-磷酸英文名称glucose-6-phosphate定 义葡萄糖进入细胞后通过磷酸化而形成的产物。可进一步进行其代谢。磷酸基连接在葡萄糖的第6位碳原子上，也可在肝脏中脱磷酸而释放葡萄糖。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），新陈代谢（二级学科）
葡糖脑苷脂的基本信息
葡糖脑苷脂 glucocerebroside又名葡糖水杨酰胺，或水杨酰胺葡糖苷。中文名葡糖脑苷脂外文名glucocerebroside别 名葡糖水杨酰胺性 质脑苷脂类化合物之一
葡糖胺的提取方法
提取方法：葡糖胺在自然界存在于甲壳类动物种，人体可在日常食用虾、蟹中摄取，但消化吸收时会大量损耗。仅日本有提炼葡糖胺，并合成健康食品的技术，且多配合辅酶Q10及胶原蛋白，用以保养肌肤、抗衰老。
葡糖胺的应用介绍
有人称 N-乙酰氨基葡萄糖是甲壳素保健食品系列中最新的第三代保健机能性食品添加剂。NAG作为甜味剂，具有低热量，良好的保健机能作用，甜味绵而爽口等特点。日本已经批准将NAG用作食品添加剂—甜味剂使用，美国也已经允许 NAG 应用到食品中。由于食用后不会引起血糖的升高，它是一种糖尿病人和肥胖症患者理想
葡糖酸内酯的基本用途
一、用作豆腐凝固剂采用GDL作为蛋白质凝固剂生产豆腐，豆腐质地洁白细嫩，无用卤水或石膏所具有的苦涩味，无蛋白质流失，出豆腐率高，且使用方便。鉴于GDL单独使用时，豆腐有微酸味，因此常把GDL和CaSO4或其他凝固剂按1:3～2:3配比混合使用，其用量为干豆重的2.5%，温度控制4℃左右时效果很好。
葡糖胺聚糖主要分类
葡糖胺聚糖主要分为四大类：（1）透明质酸，（2）硫酸软骨素和硫酸皮肤素，（3）硫酸肝素，（4）硫酸角蛋白。主要由它们糖-糖之间的连接类型以及硫酸盐基团的数量和位置来区分。
葡糖酸内酯的生产方法
微生物发酵法在15%～35%的葡萄糖溶液中加入硫酸镁、磷酸二氢钾和磷酸氢二铵等营养物质，接种黑曲霉菌种NRRL3，在30℃和pH6.5的条件下通气培养40h。过滤发酵液，再经后处理得内酯结晶。葡萄糖氧化酶法在35～37℃和Ph6的条件下，在乙醇水溶液(如50%)中，葡萄糖氧化酶将葡萄糖氧化为内酯和葡
什么是葡萄糖酸？
葡萄糖酸 gluconic acid，葡萄糖的1位的醛基被羧基置换从而形成的醛糖糖酸（aldonic acid）。D型是通过霉菌黑曲霉（Asp-ergilus niger等）和木醋杆菌、葡糖杆菌（Acetobacterxylinum，Gluconobacter等）的葡糖酸发酵大量产生的。从异青霉
葡萄糖酸简介
葡萄糖酸 gluconic acid，葡萄糖的1位的醛基被羧基置换从而形成的醛糖糖酸（aldonic acid）。D型是通过霉菌黑曲霉（Asp-ergilus niger等）和木醋杆菌、葡糖杆菌（Acetobacterxylinum，Gluconobacter等）的葡糖酸发酵大量产生的。从异青霉（P
精浆α葡糖苷酶测定的方法和临床意义
.测定方法及评价 比色法可测定精浆中α-葡糖苷酶的活性。葡萄糖氧化酶法测定葡萄糖的生成量，反映α-葡糖苷酶的活性。国内临床上较为常用。 临床意义 α-葡糖苷酶活性下降，见于阻塞性无精子症，具有肯定性诊断价值。
精浆α葡糖苷酶测定测定方法与临床意义
1.测定方法及评价比色法可测定精浆中α-葡糖苷酶的活性。葡萄糖氧化酶法测定葡萄糖的生成量，反映α-葡糖苷酶的活性。国内临床上较为常用。2.临床意义α-葡糖苷酶活性下降，见于阻塞性无精子症，具有肯定性诊断价值。
精浆α葡糖苷酶测定的测定方法
1.测定方法及评价比色法可测定精浆中α-葡糖苷酶的活性。葡萄糖氧化酶法测定葡萄糖的生成量，反映α-葡糖苷酶的活性。国内临床上较为常用。2.临床意义α-葡糖苷酶活性下降，见于阻塞性无精子症，具有肯定性诊断价值。
精浆α葡糖苷酶测定测定方法与临床意义是什么
1.测定方法及评价 比色法可测定精浆中α-葡糖苷酶的活性。葡萄糖氧化酶法测定葡萄糖的生成量，反映α-葡糖苷酶的活性。国内临床上较为常用。 2.临床意义 α-葡糖苷酶活性下降，见于阻塞性无精子症，具有肯定性诊断价值。
葡萄糖氧化酶的结构和应用
葡萄糖氧化酶glucose oxidase 是一种需氧脱氢酶。采用葡萄糖氧化酶可以除去食品和容器中的氧，从而有效地防止食物的变质，因此可以应用于茶叶、冰淇淋、奶粉、啤酒、果酒及其他饮料制品的包装中。葡萄糖氧化酶是从特异青霉（Penicillium notatum）等霉菌和蜂蜜中发现的酶。它能催化D-
简述葡糖激酶的晶体结构
GK晶体分为大区域和小区域， 大小区域之间通过连接区域连接，两区域间存在一个能与底物结合的可变角。在人体内GK存在三种构象，当葡萄糖浓度较低时，GK处于非活性超开放构象；当体内葡萄糖浓度升高时，GK与葡萄糖结合，处于活性开放/闭合构象。 作为单体变构酶，葡萄糖激酶GK在糖代谢中存在三种构象和两
概述葡糖激酶的功能异常特征
2型糖尿病(type 2 diabetes mellitus,T2DM)患者普遍存在GK损伤,GK功能显著降低。在对患肥胖型糖尿病的个体及正常肥胖个体的GK活性研究中,发现患有肥胖型糖尿病的个体肝脏GK活性较正常组下降近50%。 [4] GK的正常功能是稳态系统自主调节的关键,GK功能受损会导
关于葡糖苷酶的简介
葡萄糖苷酶是糖苷水解酶大家族中的一大类酶，主要功能为水解葡萄糖苷键，释放出葡萄糖作为产物，是生物体糖代谢途径中不可或缺的一类酶。 葡萄糖苷酶是糖苷水解酶（EC 3.2.1） [1] 中的一大类酶，因其可以通过水解葡萄糖苷键并释放出一分子葡萄糖而得名。
关于葡糖醛酸的简介
葡糖醛酸（ glucuronic acid）为有代表性的糖醛酸，为葡萄糖6位上的醇基被羧基置换。 D-葡糖醛酸除在尿中以酚类、类固醇的配糖体（D-葡糖醛酸苷）的形态出现外，在动物中以粘多糖的组成糖的形态出现，在植物中则以阿拉伯树胶、半纤维素和皂苷等的组成糖的形态出现。另也常以细菌分泌的荚膜多糖
葡糖脑苷脂酶的基本信息
中文名称葡糖脑苷脂酶英文名称glucocerebrosidase定 义编号：EC 3.2.1.45。一种溶酶体酶，催化D-葡糖-N-酰基鞘氨醇水解，反应生成D-葡萄糖和N-酰基鞘氨醇。缺乏该酶可导致戈谢病(Gauchers disease)。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科
葡糖淀粉酶的作用原理
例如α-1.4糖苷键较α-1.6连结，形成异麦芽糖、潘糖等低聚糖。反应参数对高葡萄糖浆的生产，反应时间长（40-100小时），建议操作条件是pH值为4.5，温度为60˚C（140˚F）。 添加量在高葡萄糖浆的生产过程中，在建议的最优条件下（见上所述），40小时的糖化剂量建议为1.2升/1000千克D
葡糖淀粉酶的产品用途
酶制剂。由黑曲霉变种制成者主要用于淀粉糖浆、酒精、啤酒、果汁、巧克力糖浆、焙烤制品、液体咖啡、葡萄酒、葡萄糖和乳制品等制品。由米曲霉变种制成者，主要用于淀粉糖浆、酒精、啤酒、焙烤制品、乳制品的制备和肉的嫩化。由酵母菌制成者，主要用于糖果和冰淇淋的制造和乳制品的改性。由木霉制成者，主要用于果汁、葡萄酒
葡糖淀粉酶的生产方法
按FAO/WHO 1999年规定，可由以下各种微生物中的一种受控发酵后从培养基中分离而得：巨大芽孢杆菌米曲霉变种，嗜热脂肪芽孢杆菌；枯草芽孢杆菌。本酶主要来自枯草杆菌、微生物细菌和曲霉。常采用枯草芽孢杆菌BF7658作为生产菌，以黄豆饼粉(4%～6%)、玉米粉(4%～10%)及一些无机盐为培养基，深
葡糖异构酶的基本信息
中文名葡糖异构酶外文名glucose-6-phosphate isomeraseEC编号5.3.1.9CAS号9001-41-6主要作用催化反应：D-葡萄糖-6-磷酸⇔D-果糖-6-磷酸
关于葡糖淀粉酶的简介
葡糖淀粉酶，能水解液态淀粉中的α-1.4糖苷键和α-1.6糖苷键。在水解过程中，由底物分子中的非还原端开始，逐步水解出葡萄糖。水解的速度依赖于的糖苷键的类型和链长。该酶能水解液态淀粉中的α-1.4糖苷键和α-1.6糖苷键。在水解过程中，由底物分子中的非还原端开始，逐步水解出葡萄糖。水解的速度依赖
葡糖酸内酯的基本信息
中文名葡糖酸内酯外文名Gluconolactone 别 名D-葡糖酸内酯化学式C6H10O6分子量178.14CAS登录号90-80-2EINECS登录号200-016-5熔 点160 ℃沸 点230.35 ℃外 观白色结晶性粉末
葡糖转运蛋白的基本信息
中文名称葡糖转运蛋白英文名称glucose transporter定 义以葡萄糖为底物的糖转运蛋白。存在于哺乳类、酵母等细胞质膜中的一类蛋白质，其功能是通过不需消耗能量的易化扩散，加快葡萄糖进入细胞的速率。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
葡糖激酶的药物研发与用途
葡萄糖激酶激活剂系针对这一靶点而开发，能够通过葡萄糖浓度刺激的胰岛素分泌、降低胰高血糖素浓度和肝糖输出、促进肝糖原合成以及调控肠促胰素释放等机制来稳定体内血糖水平，近年来已成为2型糖尿病新型药物研发的热点