西安交大研究发现，多喝一杯速溶，端粒缩短0.38年
咖啡，当代人的续命神器，是世界上最受欢迎的饮料，80%的成年人每天至少饮用一种含咖啡因的饮料。据估计，全球每天消费30亿杯咖啡。因其含有大量的咖啡因，常被人们饮用以醒神和提高工作效率。过去的多项研究表明，定期喝咖啡可以带来多种健康益处。 端粒，是DNA的非编码重复序列，位于染色体末端，发挥如“安全帽”般的保护作用，防止基因组的损坏。端粒长度被认为是生物衰老的一个指标，每次细胞复制都会丢失50-100个DNA碱基。一旦端粒变得太短，细胞就不能再分裂，甚至可能死亡。先前的研究已将较短的端粒长度与几种与衰老相关的疾病联系起来。 近日，西安交通大学的研究人员在营养学领域国际著名期刊" Nutrients "上发表了一篇题为" Instant Coffee Is Negatively Associated with Telomere Length：Finding from Observational ......阅读全文
西安交大研究发现，多喝一杯速溶，端粒缩短0.38年
咖啡，当代人的续命神器，是世界上最受欢迎的饮料，80%的成年人每天至少饮用一种含咖啡因的饮料。据估计，全球每天消费30亿杯咖啡。因其含有大量的咖啡因，常被人们饮用以醒神和提高工作效率。过去的多项研究表明，定期喝咖啡可以带来多种健康益处。 端粒，是DNA的非编码重复序列，位于染色体末端，发挥如“
喝速溶咖啡会减少寿命？真相其实是这样……
咖啡，是很多人的“续命神器”，提神醒脑、缓解疲劳都靠它。如果没有时间坐在咖啡店里慢慢品味，有人也会选择随手冲一杯速溶咖啡，简单快捷。2023年3月，西安交通大学沈明望副教授和张磊教授团队关于咖啡的一篇文章发表在营养学领域国际著名期刊Nutrients上，论文中提到关于速溶咖啡与人体DNA端粒长度缩短
Sleep：年迈失眠老人端粒长度缩短速度加快
失眠,尤其是晚年的失眠可导致细胞老化速度加快，并提高老年人患慢性疾病和死亡的风险。该研究的目的是探讨失眠对端粒长度的影响,进一步衡量细胞老化,以探究失眠是否导致细胞老化的速度超过老人的实际年龄。 此研究一共126名平均年龄为60-88岁的老人参与。研究人员使用第四版失眠症诊断手册评估参与者是
一批进口速溶咖啡细菌超标被退运
4月26日，1批霉菌严重超标的越南某品牌速溶咖啡从钦州保税港区被装柜退运。据悉，该批不合格速溶咖啡霉菌计数为我国标准两倍多，饮用后会对人体造成伤害。 据悉，该批不合格速溶咖啡共244纸箱、1.87吨，货值8308.2美元。经检验检疫人员检验，该批霉菌计数为110CFU/g,超出了《GB
美国《健康》杂志：常喝速溶咖啡和奶茶易导致不孕
20多岁的青年人可能还未有过"自己何时要宝宝"的念头。但近日，美国《健康》杂志刊文指出，无论你如何年轻，都应该从20岁开始，"保养"自己的生育能力。尤其要注意合理饮食、避免环境中的有毒有害物质。 大量最新研究发现，很多食物和饮料的硬质塑料外包装中含有双酚A,会降低女性子宫内的细胞分裂，从而
美国修订青咖啡豆和速溶咖啡中粉唑醇的残留限量要求
2013年12月11日，美国环保署发布对粉唑醇(Flutriafol)的残留限量要求，本规则于2013年12月11日起生效。具体如下： 产品中文名称 产品英文名称 限量要求（ppm） 青咖啡豆 Coffee, green, bean 0.15 速溶咖啡 Coffe
喝速溶咖啡提神靠谱吗－实验证明其咖啡因比绿茶少
疲惫时，很多人习惯喝一杯茶或冲一杯速溶咖啡来提神，可是，你知道吗？ 你经常喝的速溶咖啡里几乎不含咖啡因（咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时驱走睡意并恢复精力）。 而且，咖啡里的咖啡因远远没有茶叶中的含量多。不信的话，看看华商报记者通过两个实验为你揭示的真相。
慢性感染可缩短大苇莺的寿命及端粒
据Muhammad Asghar和同事所做的一个新的研究披露，与未被感染的大苇莺相比，罹患慢性及轻度疟疾感染的大苇莺的寿命较短而且后代较少。被感染的大苇莺还有显著缩短的端粒;端粒是染色体末端的保护盖;端粒会随着时间的推移而被消磨。总之，这些结果提示，从长远来看，慢性但无症状性感染会伤害某动物
PLOS－Genetics：咖啡或啤酒可能会影响端粒长度
Kupiec教授说：这是第一次，我们已经确定了改变端粒长度的几个环境因素，我们已经证明这些环境是如何做到这一点，这可能有一天有助于人类疾病的预防和治疗。相关研究论文发表在PLOS Genetics杂志上。 端粒是染色体中DNA链的末端，他们是必不可少的，以确保DNA链被修复并正确复制。
丙烯酰胺、反式脂肪酸有害健康－速溶咖啡悠着点喝
日前，一篇名为《速溶咖啡喝不得，致癌物比抽烟多》的文章在互联网上传播。文章称速溶咖啡致癌性高，其含有的致癌物——丙烯酰胺的浓度甚至高于蛋糕、炸薯条、薯片与香烟。食品与营养信息中心专家阮光锋表示，这种说法是典型的逻辑陷阱，世界上没有任何食物可谓绝对的安全，况且丙烯酰胺是否导致人类癌症还无定论，世界
PNAS:心肌细胞端粒的缩短或是遗传性心力衰竭的可靠标志
相关研究已于8月27日以“Telomere shortening is a hallmark of genetic cardiomyopathies”为题发表在《PNAS》杂志，这项发现与之前已被证明的杜氏（Duchenne）肌营养不良症(一种遗传性肌肉萎缩疾病，患者通常到20多岁就死于心力衰竭
速溶咖啡香气四溢：用质子转移反应质谱来混合口味
咖啡香气和质谱 咖啡在烘烤时的香味已经被广泛的研究，但是很少有人关注那些经过喷雾干燥或者是冷冻干燥的速溶咖啡。速溶咖啡是一个非常流行的高消费产品，是许多咖啡生产商和零售商的收入来源，而且还开发出了各种的混合口味来进行最后销售。 但是它们的香味是什么呢？它们经过小心的挑选提供各种不同的特色来
什么是端粒？端粒的结构特征
端粒（英文名：Telomere）是存在于真核细胞线状染色体末端的一小段DNA-蛋白质复合体，端粒短重复序列与端粒结合蛋白一起构成了特殊的“帽子”结构，作用是保持染色体的完整性和控制细胞分裂周期。端粒、着丝粒和复制原点是染色体保持完整和稳定的三大要素。端粒的长度反映细胞复制史及复制潜能，被称作细胞寿命
端粒酶是如何作用在端粒的？
虽然现在各大牌都在打黑科技牌，都在讲基因，但是真正涉及基因护肤核心的，却少之又少。上次的小黑瓶成分分析里讲到，比菲德这个成分虽好，但还算不上是真正的基因科技，而端粒酶修复素这个成激活分，可以说是护肤品真正踏入基因时代大门的成分。要讲明白这个问题，我们首先需要了解一下护肤跟基因是怎么扯到一起的。这就要
什么是端粒？
端粒（英文名：Telomere）是存在于真核细胞线状染色体末端的一小段DNA-蛋白质复合体，端粒短重复序列与端粒结合蛋白一起构成了特殊的“帽子”结构，作用是保持染色体的完整性和控制细胞分裂周期。端粒、着丝粒和复制原点是染色体保持完整和稳定的三大要素。端粒的长度反映细胞复制史及复制潜能，被称作细胞寿命
端粒的概念
端粒（英文名：Telomere）是存在于真核细胞线状染色体末端的一小段DNA-蛋白质复合体，端粒短重复序列与端粒结合蛋白一起构成了特殊的“帽子”结构，作用是保持染色体的完整性和控制细胞分裂周期。端粒、着丝粒和复制原点是染色体保持完整和稳定的三大要素。
什么是端粒？
端粒是一段从染色体末端延伸出来的核苷酸序列，细胞每一次分裂，端粒都会缩短，而端粒完全磨损后，就会最终导致细胞功能受损并衰亡。所以端粒也就是细胞的分裂钟，端粒的长短决定了细胞的分裂次数。而端粒酶是一种使端粒延伸的反转录DNA合成酶。简单来说，就是可以在每次细胞分裂后补偿磨损的端粒，从而稳定端粒的长度，
关于DNA复制端粒和端粒酶的内容
在1941年，美籍印度人麦克林托克（Mc Clintock）就提出端粒（telomere)的假说，指出染色体末端必然存在一种特殊结构——端粒。已知染色体端粒的作用至少有2：a.保护染色体末端免受损伤，使染色体保持稳定；b. 与核纤层相连，使染色体得以定位。 弄清楚DNA复制过程之后，在20世纪
喝咖啡能长寿
一项新研究表明，与不喝咖啡相比，每天喝两到三杯咖啡可以延长寿命，降低患心血管疾病的风险。研究结果适用于研磨咖啡、速溶咖啡和脱咖啡因咖啡。相关研究结果发表于9月26日《欧洲预防心脏病学杂志》。 论文通讯作者、澳大利亚墨尔本贝克心脏和糖尿病研究所教授Peter Kistler指出，在这项大型观察性研
首个石榴端粒到端粒参考基因组图完成
近日，中国农业科学院郑州果树研究所（以下简称郑果所）特色浆果与干果种质改良课题组在国际期刊《植物生物技术杂志》（Plant Biotechnology Journal）上发表研究论文，该研究组装了首个石榴端粒到端粒（T2T）参考基因组图，揭示了控制石榴果皮颜色和籽粒硬度等重要经济性状形成的遗传机
【盘点】咖啡真的有益于机体健康嘛？
在睡眼惺忪的清晨或是紧张忙碌的工作中，你是否会享受一杯香浓醇厚的咖啡呢？现今社会，咖啡基本已经成为很多人生活中的必需品。 近些年来，科学家们进行了很多研究来揭示咖啡和人类机体疾病的关联，下面小编就来为您一一盘点咖啡与机体疾病之间的种种关系。 【1】Pharm Res：咖啡有益，可防止肥胖相关
喝咖啡能长寿
一项新研究表明，与不喝咖啡相比，每天喝两到三杯咖啡可以延长寿命，降低患心血管疾病的风险。研究结果适用于研磨咖啡、速溶咖啡和脱咖啡因咖啡。相关研究结果发表于9月26日《欧洲预防心脏病学杂志》。 论文通讯作者、澳大利亚墨尔本贝克心脏和糖尿病研究所教授Peter Kistler指出，在这项大型观察性
纤维素酶在饮料业中的应用
随着茶饮料业迅速发展。使得纤维素酶在这一领域也有了新的作用。传统上，茶叶、速溶茶饮料生产加工，采用热水浸提法来提取茶叶中的有效成分。有人研究在使用纤维素酶提取时，可以有效提高速溶茶的提取率,经酶处理的茶饮料在短期内可以提高其稳定性。而采用沸水浸泡和酶法结合既可缩短抽提时间又可提高水溶性较差的茶单宁、
纤维素酶在饮料业中的应用
随着茶饮料业迅速发展。使得纤维素酶在这一领域也有了新的作用。传统上，茶叶、速溶茶饮料生产加工，采用热水浸提法来提取茶叶中的有效成分。有人研究在使用纤维素酶提取时，可以有效提高速溶茶的提取率,经酶处理的茶饮料在短期内可以提高其稳定性。而采用沸水浸泡和酶法结合既可缩短抽提时间又可提高水溶性较差的茶单宁、
快速溶解萃取仪
快速溶解萃取仪是一种用于化学领域的分析仪器，于2008年8月28日启用。 技术指标 全自动大样品量专用型：12个萃取位可连续自动萃取，三种萃取池体积可选：（34ml、66ml、100ml），可在15分钟内一次萃取50克样品，。 主要功能 从固体或半固体样品中萃取有机组分。用于样品中农药残
端粒DNA主要组成
端粒DNA是由简单的DNA高度重复序列组成的，染色体末端沿着5'到3' 方向的链富含 GT。在酵母和人体中，端粒序列分别为C1－3A/TG1－3和TTAGGG/CCCTAA，并有许多蛋白与端粒DNA结合。端粒DNA主要功能有：第一，保护染色体不被核酸酶降解；第二，防止染色体相互融合；
端粒的结构解析
端粒是短的多重复的非转录序列（TTAGGG）及一些结合蛋白组成特殊结构，除了提供非转录DNA的缓冲物外，它还能保护染色体末端免于融合和退化，在染色体定位、复制、保护和控制细胞生长及寿命方面具有重要作用，并与细胞凋亡、细胞转化和永生化密切相关。当细胞分裂一次，每条染色体的端粒就会逐次变短一些。构成端粒
端粒的结构组成
端粒DNA是由简单的DNA高度重复序列组成的，染色体末端沿着5'到3' 方向的链富含 GT。在酵母和人体中，端粒序列分别为C1－3A/TG1－3和TTAGGG/CCCTAA，并有许多蛋白与端粒DNA结合。端粒DNA主要功能有：第一，保护染色体不被核酸酶降解；第二，防止染色体相互融合；
端粒的研究应用
端粒长度的维持是细胞持续分裂的前提条件 [1] 。在旺盛分裂或需要保持分裂潜能的细胞，如生殖细胞，干细胞和大多数癌细胞（~85%）中，端粒酶（Telomerase）被激活，它在端粒末端添加端粒序列，保证这些细胞中端粒长度的稳定，维持细胞的持续分裂能力。 细胞中有端粒酶的存在并不能保证端粒的延伸
端粒的结构解析
端粒是短的多重复的非转录序列（TTAGGG）及一些结合蛋白组成特殊结构，除了提供非转录DNA的缓冲物外，它还能保护染色体末端免于融合和退化，在染色体定位、复制、保护和控制细胞生长及寿命方面具有重要作用，并与细胞凋亡、细胞转化和永生化密切相关。当细胞分裂一次，每条染色体的端粒就会逐次变短一些。