饼干含油量大竟能燃烧网友戏称吃“易燃品”
记者实验发现，饼干果然易燃 饼干“油水大” 一点火就着！ “饼干含油量大，用打火机一点就能燃烧，而且散发出的味道油脂味特别大！”一则关于饼干被打火机点燃的实验视频日前在微博上热传，有网友戏称每天吃进嘴里的竟然是“易燃品”。昨日，记者在超市购买了多款饼干当场试验，发现基本上都能用打火机点燃，而且有些饼干干脆一边燃烧一边滴油，着实令人诧异。饼干能被烧着是因为含油量太大么？就此记者采访了南昌大学化学系的古宁宇博士，获悉饼干除了含油外，主要成分是淀粉和蛋白质，也是可以点燃的。 【微博热传】 饼干属于易燃品？ “饼干含油量大，打火机一点竟能燃烧。”近日，微博热传一则视频，称饼干属于“易燃品”，用打火机一点就能燃烧，视频中实验者将一块饼干放在A4白纸上，没过多久拿起来，发现垫放饼干的白纸上出现一块油印。随后，实验者拿起一块散装饼干用打火机点着，发现饼干居然能够像纸张一样燃烧了起来。视频最后，实验者将饼干送到实验室进行检测，发现这种......阅读全文
挂面、饼干等食品为什么可以燃烧？
一段时间以来，有关挂面、饼干可燃的报道时有发生，并将“挂面可燃”的原因归结为“添加了塑料”等非法物质。为了弄清事实的真相，我们有必要探究“挂面、饼干为什么可燃”的科学原因。 我们知道燃烧现象发生必须满足三个条件：一是可燃性物质；二是氧气；三是达到着火点的温度。我们在日常生活中遇到的由碳、氢元素
Genes－Deve：重编程脂肪细胞以增加脂肪燃烧
白色脂肪组织以脂肪的形式储存多余的热量，以便可以在禁食期间供其他器官利用。哺乳动物也有少量的棕色脂肪组织，这主要是用于有效脂肪燃烧，用于产生热量。现在，南丹麦大学研究人员已经发现人体白色脂肪细胞被重新编程成为棕色脂肪细胞的机制。 白色脂肪组织褐变会增加身体能量的消耗，因此，或是肥胖症未来治疗的
Science新闻：压力能帮你燃烧脂肪
科学家们发现，机体会在巨大压力之下将普通脂肪转变为更为“健康”的棕色脂肪。这是人们首次在人体内观察到白色脂肪向棕色脂肪转变，为肥胖症和相关疾病的治疗带来了新启示。 哺乳动物体内的大多数脂肪属于白色脂肪，只有小动物和新生儿拥有大量的棕色脂肪。棕色脂肪富含线粒体，能够消耗更多的热量。科学家们过去一
饼干含油量大竟能燃烧－网友戏称吃“易燃品”
记者实验发现，饼干果然易燃 饼干“油水大” 一点火就着！ “饼干含油量大，用打火机一点就能燃烧，而且散发出的味道油脂味特别大！”一则关于饼干被打火机点燃的实验视频日前在微博上热传，有网友戏称每天吃进嘴里的竟然是“易燃品”。昨日，记者在超市购买了多款饼干当场试验，发现基本上都能用打火机点燃，而且有
Gene－Dev：敲除肿瘤抑制因子－促进脂肪细胞燃烧脂肪
研究人员最近发现一条新的分子途径能够刺激机体燃烧脂肪，这项研究有助于对抗肥胖，糖尿病以及心血管疾病。 在这项发表在国际学术期刊Genes and Development上的研究中，来自麦吉尔大学生化系的一个研究小组对名为folliculin的蛋白在调节脂肪细胞活性方面的作用进行了重点研究。通过
Nature：琥珀酸，让小鼠脂肪燃烧
通常，减肥有两种方式：少吃（减少热量的吸收）、运动（消耗更多卡路里）。7月18日，《Nature》期刊新发表一篇文章，揭示了一种更为简单的方式，有望为解决人类肥胖问题提供指示。 哈佛大学医学院、Dana–Farber癌症研究所的科学家们找到了一个“神秘分子”——琥珀酸（succinate），证
《自然·代谢》：饭菜的香，能燃烧脂肪！
老话说到好吃的，那都要讲究一个色香味俱全，尤其是这个香，走在路上突然飘来一阵饭香，原本不饿的肚子都开始响鼓了。好闻的食物一般都更好吃，更好吃就会吃更多……抄起筷子的同时，奇点糕心里也有些不好过——今天肚皮吃饱饱，明天怕不是得长三斤吧！不过有意思的是，身体也很有智慧，美食的气味不单单令人食指大动，也会
NEJM:科学家发现肥胖开关－决定储存脂肪还是燃烧脂肪
肥胖是我们在21世纪面临的最大公共健康挑战之一，目前肥胖影响着全世界超过5亿人口，每年仅在美国一个国家，肥胖相关的医疗花销就超过了两千亿美元，同时肥胖还会增加心血管疾病，2型糖尿病和癌症的患病风险。 最近，来自美国MIT和哈佛大学医学院的研究人员在著名国际学术期刊New England Jou
Nature揭示：琥珀酸，促进小鼠脂肪燃烧
通常，减肥有两种方式：少吃（减少热量的吸收）、运动（消耗更多卡路里）。7月18日，《Nature》期刊新发表一篇文章，揭示了一种更为简单的方式，有望为解决人类肥胖问题提供指示。 哈佛大学医学院、Dana–Farber癌症研究所的科学家们找到了一个“神秘分子”——琥珀酸（succinate），证
过量摄入饼干可能有损记忆：反式脂肪酸作怪
据国外媒体报道，研究人员发现，在一些饼干、蛋糕和加工食品里的脂肪，可能对记忆力有不利影响。加工食品和餐馆使用的这种反式脂肪酸，经常被用来提高食品的外观、保质期或风味。 把氢加入到植物油里，让它变得更坚固，就会生成反式脂肪酸，这也是这种脂肪经常被称之为部分氢化的植物油的原因。现在一项对1000
Cell：肝脏脂肪含量的增加－身体燃烧脂肪的能力也会上调
7月26日，来自于宾夕法尼亚大学Perelman医学院的科学家们在《Cell》期刊在线发表了这一篇题为“Diet-Induced Circadian Enhancer Remodeling Synchronizes Opposing Hepatic Lipid Metabolic Process
浅谈人体成分分析如何带你燃烧腹部脂肪？
相信有很多人正在被“顽固”的脂肪所困扰,这不仅是指女性朋友,也有一些男性朋友,因为过多的摄入高热量食物、饮食搭配不注意以及吃过多油腻的感觉,导致腹部脂肪很多。减掉腹部肥肉不仅为了美丽，也为了我们大家的身心健康。下面上海伊沐人体成分分析带你了解学习一下如何快速安全地减少腹部脂肪。你首先件事就是减少你的
燃烧脂肪靶点被发现－躺平即可消耗卡路里
视觉中国供图 11月29日，记者从暨南大学（以下简称暨大）获悉，暨大生物医学转化研究院尹芝南教授团队首次发现白细胞介素（IL-27）可以直接靶向作用于脂肪细胞，并促进脂肪细胞产热，通过燃烧脂质，消耗卡路里，轻松减肥。更为关键的是，IL-27可改善2型糖尿病，为肥胖及其相关代谢性疾病的治疗提供了新的
“快速燃烧”脂肪细胞有望用于代谢性疾病治疗
近日，来自墨尔本大学的科学家们在国际杂志《Cell Reports》上发表研究报告称，他们发现了脂肪细胞间的差异，或能帮助鉴别出易患代谢性疾病的患者，比如糖尿病和脂肪肝等。在这项研究中，墨尔本大学的研究人员首次鉴别出了能够“快速燃烧”的脂肪细胞，如果被解锁的话，这些脂肪细胞或有望帮助人们减肥。图
Nature：脂肪燃烧新途径－代谢产物琥珀酸
本报讯 《自然》近日在线发表的一篇论文称，代谢产物琥珀酸可以通过此前未发现的体温调节途径对小鼠的体温、能量消耗以及重量产生影响。图片来源：theconversation 能量摄入大于消耗往往会导致肥胖。一般来说，减肥方式主要有两种：一是减少食物的摄入，降低需要代谢的热量；二是通过运动等途径燃烧
健身前喝咖啡有助提高运动成绩－促进脂肪燃烧
巴西圣保罗大学的一项研究显示，健身前喝点咖啡有助提高运动成绩、增加热量消耗、促进脂肪燃烧。 研究人员让志愿者健身前一小时服用４００毫克咖啡因胶囊，然后骑自行车。结果显示，平均成绩比未提前服用咖啡因胶囊直接运动提高３。３％。英国《每日邮报》援引研究人员的话报道，无论这些志愿者是否经常饮用咖啡
Cell：为了燃烧脂肪，你的生物钟也是拼了
顶尖学术期刊《细胞》上发表了一项有趣的研究。来自宾夕法尼亚大学医学院的科学家们发现，高脂饮食会对小鼠的生物钟造成明显的影响，使得肝脏在大量生成脂肪的同时，还会大量燃烧脂肪！ 我们知道，营养分配在全球尺度上是不平均的：全球有10亿人遭受营养不良的困扰，却也有10亿人营养过剩，导致肥胖等疾病。在美
科学家发现控制脂肪燃烧的大脑开关
澳大利亚科学家8月1日报告说，他们发现了一个控制脂肪燃烧的大脑开关，为治疗肥胖症带来了新希望。 澳大利亚莫纳什大学托尼·提贾尼斯教授等人当天在美国《细胞—代谢》杂志上报告说，由于人体内的白色脂肪主要用于储能，而棕色脂肪则负责消耗能量，他们研究了白色脂肪转变为棕色脂肪的所谓脂肪棕化过程。 研究
PLoS－ONE：一种蛋白调控身体脂肪的燃烧
肌肉运动产生身体热量。然而，身体热量也能以另外一种形式产生：身体脂肪包含少量的棕色脂肪细胞——特殊的脂肪细胞，能产生热量而无需肌肉活动。这种细胞利用一个称为UCP1的蛋白产生热量，这个蛋白能够使婴儿或者冬眠动物不通过肌肉颤抖产热也能维持体温。维也纳兽医大学的一个研究团队发现，一种特殊的化合物，一
科学家发现脂肪燃烧和骨骼重建新机制
近日，美国哈佛大学医学院Bruce Spiegelman教授团队在国际顶尖杂志Cell上在线发表了题为“Irisin Mediates Effects on Bone and Fat via αV Integrin Receptors”的研究论文，该研究发现，在运动期间，运动激素对减肥和增强骨
夹心饼干、派等反式脂肪酸含量高－最好不要每天食用
就有香港媒体称内地婴儿奶粉含反式脂肪酸引起消费者关注一事，在昨天上午国家卫计委召开的例行新闻发布会上，国家食品安全风险评估中心主任助理王竹天称，香港检测的内地婴幼儿奶粉反式脂肪酸含量，完全符合国家标准中反式脂肪酸不超过总脂肪的3%的要求。同时，王竹天介绍，为严格控制反式脂肪酸含量，防止外源性带入
日大学研究称母乳有益于人体燃烧脂肪机能完善
据日本《朝日新闻》10月15日报道，由日本东京医科齿科大学教授小川佳宏带领的研究团队，近日通过老鼠实验证明，母乳中含有的类脂体有利于促进婴幼儿体内燃烧脂肪功能的发育。在婴儿期时，多注意幼儿的营养状况可能会降低未来患生活习惯病的概率。目前，该论文已被刊载在13日的美国糖尿病学会杂志（电子版）上。
一种能够调节细胞内脂肪燃烧的大脑受体
Gladstone研究所的科学家们发现了一种特殊的体重和代谢综合征的调节受体：一种通常与大脑细胞相关的分子代谢机制。参与神经元生长和存活的受体p75神经营养因子受体（NTR），能够预防高脂肪饮食的小鼠患上肥胖、糖尿病和脂肪肝等疾病。 除了作用于大脑，p75 NTR遍布全身，包括肝脏和脂肪细胞
徐爱民教授新发Cell子刊：让脂肪燃烧起来
当能量摄取超过能量消耗时，人类就会出现超重和肥胖，如今肥胖已经成为了一个日趋严重的全球性问题。肥胖会扰乱胰岛素、糖和血脂在血液中的水平，容易引发高血压、Ⅱ型糖尿病、非酒精性脂肪性肝病和动脉粥样硬化等多种代谢性疾病。此外，肥胖还会让个体更容易患上特定类型的癌症。 脂联素ADN是一种含量丰富的脂肪
徐爱民教授新发Cell子刊：让脂肪燃烧起来
当能量摄取超过能量消耗时，人类就会出现超重和肥胖，如今肥胖已经成为了一个日趋严重的全球性问题。肥胖会扰乱胰岛素、糖和血脂在血液中的水平，容易引发高血压、Ⅱ型糖尿病、非酒精性脂肪性肝病和动脉粥样硬化等多种代谢性疾病。此外，肥胖还会让个体更容易患上特定类型的癌症。 脂联素ADN是一种含量丰富的脂肪
美国开发出一种全新减肥药“诱骗”身体燃烧脂肪
科技日报北京10月16日电 （记者华凌）美国索尔克生物研究所开发出一种全新减肥药物，用消耗卡路里的假象“诱骗”身体，促使其燃烧脂肪，阻止体重增加。老鼠实验表明，该药物能有效降低胆固醇、控制血糖和减少炎症，可视为一种可迅速过渡到人体临床试验以治疗肥胖和糖尿病的候选药物。 不同于市面上其他减肥药，
－美国开发出一种全新减肥药，“诱骗”身体燃烧脂肪
美国索尔克生物研究所开发出一种全新减肥药物，用消耗卡路里的假象“诱骗”身体，促使其燃烧脂肪，阻止体重增加。老鼠实验表明，该药物能有效降低胆固醇、控制血糖和减少炎症，可视为一种可迅速过渡到人体临床试验以治疗肥胖和糖尿病的候选药物。 不同于市面上其他减肥药，这种叫做“Fexaramine”的药物如
嘉顿饼干样品菌落总数超标吃不合格饼干或导致腹泻
广州消委会发布食品比较试验结果 开心果、饼干等零食是深受都市一族喜爱的休闲食品。昨日，广州市消委会发布了饼干、蛋卷以及烘炒食品的比较试验结果。嘉顿、正林、果王等品牌产品都上了质量黑榜。 食用不合格饼干或致腹泻 比较试验的样本从本市各大超市购买取得，共购买80批次样品，由广东省制
星系像块巧克力碎饼干？
近日，中国科学院上海天文台牵头的科研团队提出了一个新的、定量的星系结构模型，将类似银河系的一般盘状星系的几何结构描绘成一块“巧克力碎饼干”（Chocolate Chips Cookie）——星系中的老年恒星及其间的弥散星系介质构成了“饼干”的主要成分，而呈团块状分布的恒星形成区域则构成了颜色较暗
真假两“猴头”－是非一“饼干”
“康师傅”方便面热卖，就有“康帅傅”方便面登场；“娃哈哈”饮料俏销，于是“娃恰恰”饮料冒名。最近，一款商标为“猴姑”的热销饼干，又被另一款叫“猴菇”饼干的“李鬼”缠上了身……牛皮癣一样的“山寨”品牌，让消费者权益受损，让生产商叫苦不迭。 “李鬼”与其“宿主”的繁荣共生，既表明旺盛的消费需求，