研究构建特种奶营养品质评价新方法
近日，农业农村部食物与营养发展研究所食物资源监测与营养健康评价创新团队通过筛选挖掘山羊奶、牦牛奶、水牛奶等特种高值奶中乳清蛋白质组和乳脂球膜蛋白质组中的特征功能组分及其潜在营养健康功效，与牛奶对应蛋白质组进行比较，获得特征差异表达蛋白，构建特种奶营养品质评价方法，为不同类别奶的利用提供数据和理论支撑。相关研究成果发表在Food Chemistry上。 该研究在牛奶、山羊奶、牦牛奶以及水牛奶中鉴定了1292个MFGM蛋白和686个乳清蛋白，不同奶源中均存在独特的蛋白质参与不同的生物学功能。研究还发现，可以通过ALB、TF、CSN1S1和GLYCAM1这四种蛋白质的含量进行乳制品来源的鉴定。同时，该研究进一步加深了对不同类别奶中乳蛋白组成及其营养品质差异的理解，为乳制品和特殊功能食品的进一步研发提供了依据。......阅读全文
尿胆红素检测方法及评价
1.重氮法干化学试带法多用此原理，操作简单，且可用于尿自动化分析仪，目前多用此法作定性筛检试验，如果反应不典型，应进一步分析鉴定。在尿液pH较低时，某些药物或其代谢产物如吡啶和依托度酸可引起假阳性反应；尿兰母产生橘红色或红色而干扰结果。VitC浓度达1.42mmol/L和亚硝酸盐存在时，可抑制重氮反
隐血试验方法学评价
隐血试验（occultblood test，OBT）目前主要采用化学法。如邻联甲苯胺法、还原酚酞法、联苯胺法、匹拉米洞法，无色孔雀绿法、愈创木酯法等。其实验设计原理基本于血红蛋白中的含铁血红素部分有催化过氧化物分解的作用，能催化试剂中的过氧化氢，分解释放新生态氧，氧化上述色原物质而呈色。呈色
荷电效应的评价方法
在扫描电镜(SEM)中,通过记录和实时处理电子束辐照样品过程中产生的吸收电流La,评价非导电样品的荷电效应.对于非导电样品,La的绝对值很小,且变化幅度很大,这是电荷在非导电样品表面被捕获、积累和释放过程的直接反映.此外,La还可用来评价荷电补偿(改变环境压力、改变成像参数及对样品表面进行导电处理)
粪便隐血试验检测方法评价
（1）化学法：操作简单易行，但缺乏特异性和准确性。①动物性食品可使隐血试验出现假阳性；大量生食蔬菜也可使结果出现假阳性。②如服用大量维生素C可出现假阴性。血液在肠道中停留过久，血红蛋白被细菌降解也会导致假阴性等。因此，采用此类方法检验隐血前，要求患者素食3d，并且不要服用维生素C等还原性的药物。（2
检测限测定方法的评价
检测限(limit of detection，LOD)是指分析方法能够从背景信号中区分出药物时，所需样品中药物的最低浓度，无需定量测定。 LOD是一种限度检验效能指标，它既反映方法与仪器的灵敏度和噪音的大小，也表明样品经处理后空白(本底)值的高低。要根据采用的方法来确定检测限。当用仪器分析方
血涂片制备方法学评价
1. 血涂片制备用血量少、操作简单，是应用最广泛的方法。疟原虫、微丝蚴等检查可采用厚血膜涂片法。2. 血液细胞染色瑞氏染色法：最经典、最常用。对于细胞质成分、中性颗粒等可获得很好的染色效果，但对细胞核的着色能力略差。吉姆萨染色法：对细胞核、寄生虫（如疟原虫等）着色较好，结构更清晰，但对细胞质成分的着
大连本地生鲜乳制品全合格未现皮革奶等问题产品
近日，关于“皮革奶疑云”的消息引起社会广泛关注。昨天下午，记者从大连市动物卫生监督管理局了解到，目前，大连的生鲜乳制品检测全部合格，市民对本地奶可以放心饮用。 最近，一则“‘皮革奶粉’死灰复燃”的网络报道引起社会广泛关注，也引起部分消费者的疑虑甚至是恐慌。昨天，记者就此采访了大连市动物卫生
《2015中国奶产品质量安全研究报告》发布
近十年来，我国奶产品质量安全饱受诟病，许多消费者将目光投向了进口奶粉和进口液态奶。但是，进口乳制品质量究竟几何？我国奶产品真的就比不上“洋货”吗？ 本月，我国首部聚焦奶产品质量安全风险评估领域的研究报告——《中国奶产品质量安全研究报告（2015年度）》（以下简称《报告》）正式出版发行。该《报
莫斯科州厂家做好准备向中国出口肉和奶产品
莫斯科州发展公司总经理基里尔·贝奇科夫在接受卫星通讯社采访时表示，莫斯科州肉和奶制品生产厂家可以填补中国环保食品市场的空白。 他说，对于俄罗斯农业生产商来说，中国市场非常有前景。 他强调，最近数年中国的生活水平大幅度提高，出现了对高质量的环保食品的需求，但目前中国国内的生产能力无法满足这一需
卫计委发布关于征求消毒产品卫生安全评价规定
各省、自治区、直辖市卫生计生委(卫生厅局)，新疆生产建设兵团卫生局，中国疾病预防控制中心、卫生监督中心，有关单位： 为加强取消行政许可消毒产品的监督管理，依据《传染病防治法》和《消毒管理办法》有关规定，我委组织起草了《消毒产品卫生安全评价规定(征求意见稿)》，现公开征求意见。请于2014年1月
评价分级，能否倒逼农产品“品质变革”？
一方面，优质难以优价导致提升农产品质量缺乏内生动力；另一方面，农产品“优价不优质”的问题也深深困扰着消费者。 在此背景下，落实农产品品质评价与分等分级成为品质提升的重要选项：不仅能发挥其质量监督和保护消费者利益的作用，更好地满足多样化消费需求；还有利于实现优质优价，促使生产者不断提高农产品质量
细胞治疗产品研究与评价技术指导原则（试行）
为规范和指导按照药品研发及注册的细胞治疗产品的研究与评价工作，国家食品药品监督管理总局组织制定了《细胞治疗产品研究与评价技术指导原则（试行）》（见附件），现予发布。特此通告。食品药品监管总局2017年12月18日细胞治疗产品研究与评价技术指导原则（试行）一、前言近年来，随着干细胞治疗、免疫细胞治疗和
奶价下行－奶企为何竞“追高”
在奶粉总体价格呈下行的同时，高端以及超高端产品的价格则相对较为稳定，而且由于其高利润率，使得更多的企业参与其中，新品不断涌现。 近日，达能旗下婴幼儿配方奶粉品牌多美滋宣布，公司将向中国市场投放一款高端产品——致粹系列，以此占据中国奶粉市场更多配额。据悉，这是多美滋年内第三次向中国市场投放新品，
区分生态奶和普通奶有新法
今天，人们对生态食品的需求越来越高，生态牛奶在市场上也越来越走俏，德国基尔的马克思-鲁本纳研究所的专家最近发明了一种检测方法，可以方便地区分生态牛奶和普通牛奶，避免奶市场上的鱼龙混杂现象。 根据德国的一项市场调查，消费者对生态牛奶的需求增长迅速，2007年的市场需求增加了11%%，占所有牛
国际奶源价格走跌进口囤积奶猛增－促销难激喝奶热
有消息称，有奶制品出口商发布数据显示，中国9月乳品进口同比有所下滑，全脂奶粉进口量下滑50%。本报昨日联系该出口商了解情况，截至发稿前暂未获回应。“全脂奶粉占比小，我国进口的主要是脱脂奶粉。今年1~9月已经进口了接近90万吨奶粉，全年预计进口数量总体不会减少。”乳业专家王丁棉透露。 另一方面，
河北奶农因奶价狂跌每日倒奶－养猪户买鲜奶喂猪
河北行唐县奶农李娟(化名)最近多了一项任务，把交不上去的鲜奶提到养牛小区周围的田里倒掉。 和李娟一样，很多2014年上半年刚刚高价买入奶牛的河北省奶农们正忍受煎熬。 经历了2013年下半年的“奶荒”之后，鲜奶价格曾一路飙升至5元/公斤，很多奶农都花高价买入了奶牛。但2014年下半年以来，鲜
《中国奶产品质量安全研究报告（2016年度）》发布
近日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估创新团队编著的《中国奶产品质量安全研究报告（2016年度）》（简称《报告》）正式出版发行。《报告》指出，2016年我国奶产品质量安全风险处于受控范围之内，整体情况良好，持续保持较高质量安全水平。 据了解，《报告》首次提出优质乳工程
新希望乳业旗下5款产品上黑榜－疑原料奶污染
新希望乳业正面临一场严峻的信任危机，这个在2008年三聚氰胺事件中因品质合格而“置身事外”的西部巨人，却在眼下新一轮的乳企扩张风潮中“阴沟翻船”。 2014年5月6日，国家食品药品监督管理总局今年首次通报全国范围内的乳制品不合格样品，新希望乳业控股有限公司(下称“新希望乳业”)旗下5款产品
Aldi召回一款奶球产品－因含多种过敏原
据9号台报道，新州和澳洲首府领地的Aldi超市召回一款Whoppers奶球产品，原因是该产品中含有多种过敏原。 据新州食品监管局（NSW Food Authority）表示，召回的141克纸盒装奶球产品中含有过敏原牛奶、小麦、大麦、花生和木本坚果。这些过敏原可导致部分顾客出现严重反应，包括潜在
多省紧急排查！进口乳清粉及奶枣产品检测结果呈阳性
进口乳清粉及奶枣产品核酸检测结果呈阳性，多个省份开展紧急排查 山东省枣庄市疫情防控指挥部通报山东久旭生物科技有限公司部分进口乳清粉及奶枣产品核酸检测结果呈阳性，由于该产品已流入市场，多个省份开展紧急排查。 02 山东省 济南市 济南市卫健委发布通报，涉疫奶枣涉及济南市15个区县，均为网
中国科学报：含奶饮料有没有“奶”
■本报记者 周熙檀回放： 近日，重庆某购物网站在微博上称，通过“在奶茶中加醋”的方法可以鉴别奶茶中是否含奶。他们对重庆市面上销售的部分奶茶进行实验后发现，一些知名品牌的奶茶在加醋后未出现明显的“蛋花汤”样絮状沉淀物，并由此认定这些奶茶品牌的含奶量有问题。随后，该帖迅速在网上传播并引发广泛
维护奶农利益－保障奶业健康发展
新华网北京９月１９日电 题：维护奶农利益 保障奶业健康发展——农业部相关负责人答记者问 记者 于文静、董峻 三鹿婴幼儿奶粉事件发生后，部分地区出现了奶农卖奶难，生鲜奶滞销等影响奶业生产问题。对此，记者采访了农业部相关负责人。 记者：三鹿奶粉事件发生后，农业
新华时评：保护奶农利益－稳住奶业根基
新华网呼和浩特９月２３日电，三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，被检出问题的奶制品企业生产经营陷入困境，危及奶农利益和奶业发展。农业部要求各级农业和畜牧兽医部门采取有效措施保护奶农合法利益和生产积极性，确保少倒奶、坚决不杀牛。连日来，内蒙古、河北、山东等地政府通过提供政策性补贴、设立奶牛风险基金等政策，保护
上海育成中心医用产品评价实验室落成启用
11月6日上午，中科院上海嘉定先进技术创新与育成中心医用产品评价实验室举行落成典礼，标志着该实验室正式投入使用。今后，坐落于上海嘉定区的制药企业、试剂研发企业和医疗器械制造企业可以借助这一公共技术平台，对研发、生产出的产品进行实时检测，降低生产成本，提升核心竞争力。 该实验室
卫生部：消毒产品安全评价无需备案－企业自行负责
中新网6月26日电 今天，卫生部在其网站上发布《消毒产品卫生安全评价规定》(征求意见稿)，对用于传染病防治、不需获得卫生许可批件消毒产品的有效性、安全性提出监管要求。《规定》指出，消毒产品的卫生安全性评价由企业自行负责，无需向卫生行政部门备案。 《规定》适用于不需要取得卫生许可批件的消毒产
原奶业陷危局：进口冲击奶价下滑－养殖户交奶就赔钱
[行业人士告诉记者，近期国内规模化牧场的收奶价格不断下滑，已经跌至3.7~3.8元/公斤左右，这个价格已经接近规模化奶牛养殖企业的盈亏线。] [2015年全国液态奶销售总量2738.9万吨，比上年增长了3.6%。但与“十二五”期间每年平均增长5.1%，“十一五”期间每年平均增长11.1%相比，
选择性测定方法的评价
选择性(selectivity)是指在样品介质中有其他组分共存时该分析方法对供试物质准确而专属的测定能力。 它与专属性(specificity)的含义稍有不同。专属性是指一种方法仅对一种分析成分产生唯一信号；选择性则可对多种化学成分产生不同响应，而主要成分的响应可与其它响应区分。 因此，
蛋白尿检测方法及评价
1.尿蛋白定性试验 为蛋白尿的过筛试验。(1)试带法： 利用pH指示剂的蛋白误差原理。本法对清蛋白较敏感，对球蛋白不敏感，仅为清蛋白的1/100～1/50，且可漏检本周蛋白。尿液pH增高可产生假阳性。本法快速、简便、易于标准化，适于健康普查或临床筛检。(2)加热乙酸法： 为传统的经典方法，特异性强、
线性与范围测定方法的评价
线性与范围 (linearity and range)分析方法的线性是在给定范围内获取与样品中供试物浓度成正比的试验结果的能力。换句话说，就是供试物浓度的变化与试验结果(或测得的响应信号)成线性关系。 所谓线性范围是指利用一种方法取得精密度、准确度均符合要求的试验结果，而且成线性的供试物浓度
耐用性测定方法的评价
耐用性 (robustness)是指利用相同的方法在各种正常实验条件下对同一样品进行分析所得结果的重现程度。 所谓各种正常实验条件，包括不同的实验室、不同的分析人员、不同的仪器、不同批号的试剂、不同的测试耗用时间、不同的分析温度、不同的测定日期等等。分析方法重现性的测定是通过在不同实验室由不