双胞胎研究证实纯素饮食可以改善心血管健康
在一项针对22对同卵双胞胎的研究中，美国斯坦福医学院的研究人员发现，素食饮食在短短8周内就能改善人们的心血管健康。11月30日，相关成果发表于JAMA Network Open。 众所周知，少吃肉类可以改善心血管健康，但饮食研究往往受到遗传差异、成长环境和生活方式选择等因素的阻碍。然而，通过研究同卵双胞胎，研究人员能够控制遗传因素并限制其他因素，因为双胞胎在同一个家庭中长大，生活方式相似。 “这项研究不仅提供了一种开创性的方法来断言纯素食饮食比传统的杂食饮食更健康，而且双胞胎也是一个值得研究的群体。”斯坦福大学医学教授Christopher Gardner说。 该实验于2022年5月至7月进行，共有22对同卵双胞胎、44名参与者。研究者从斯坦福大学双胞胎登记处挑选了没有心血管疾病的健康参与者，并使每对双胞胎中的一个采用纯素食饮食，一个采用杂食饮食。 这两种饮食方式都很健康，富含蔬菜、豆类、水果和全谷物，不含糖和精制淀......阅读全文
纯铜抑菌的优势
铜作为人类最早使用的一种金属，距今已有五千多年的历史。从孔雀石中提炼而出，再由能人巧匠制作成功能各异的酒器、食器、水器、陪嫁、观赏和日常生活用器等。铜器的铸造和使用，凝聚着人类祖先的劳动和智慧。沧海桑田后，流传下来的青铜器是世界性文明的象征，被全人类奉为瑰宝。由于青铜器埋于土中上千年，铜锈会层层发出
“三分药，七分养”，是什么让“神药”败下阵来
常言道，三分药，七分养，这个“养”大多数时候指的正是食疗。然而，随着社会的进步，人们的生活节奏越来越快，点外卖吃快餐的现象也十分普遍，膳食平衡在这种情况下似乎更加难以保证。 相比生病后再密切注意膳食，日常的起居饮食更为重要。实际上，许多慢性代谢性疾病，如肥胖、心血管疾病等很大程度上是由于不良饮
地中海饮食降低雾霾危害
美国胸科学会2018年国际会议上宣布的一项新研究显示，地中海饮食模式可降低雾霾危害。图片来源于网络 美国纽约大学医学院研究员克里斯·C·里姆博士及其研究小组对来自美国国立卫生研究院和美国退休人员协会关于饮食与健康研究的数据展开梳理分析，对美国6个州的近55万名受访者进行为期17年的跟踪调查。研
“大数据”证实：多吃坚果降低心血管疾病风险
与先前将各种坚果的消耗（nut consumption）作为一个整体来调查的研究不同，在该研究中，科学家们调查了特定类型的坚果与主要心血管事件之间的关联。 图片来源：JACC 21万人、长达32年的研究 具体来说，研究调查了超过21万人，包括来自Nurses' Health Stu
2个月年轻4.6岁！饮食、运动改变DNA甲基化，逆转衰老
衰老，是一个复杂、多阶段、渐进的过程，发生在生命的整个过程。随着时间的流逝，人体的器官、肌肉会逐渐衰老，一些疾病也伴随着年龄的增长而发生，包括癌症、糖尿病、心血管疾病等。 DNA甲基化，是一种DNA上的化学修饰，能够在不改变DNA序列的前提下，改变某些基因表达。DNA甲基化与衰老过程相关，可用
警惕！高脂肪饮食危害很多，你知道多少？
大量研究证据表明，长期高脂肪饮食或可诱发机体多种慢性疾病的发生。那么高脂肪饮食到底有哪些危害呢？本文中，小编整理了近期科学家们关于高脂肪饮食和多种疾病发生关联的研究，分享给各位！ 【1】Hepatology Communications：高脂饮食如何引发非酒精型脂肪肝？ DOI： 10.10
对抗PM2.5维生素B管用
近日出版的《美国科学院学报》刊文称，一项研究表明，补充维生素B能减少PM2.5对人体健康的损害。“减少空气污染的健康影响最重要的方法依然是加大减排力度，但该研究提醒易感人群，通过调节饮食和适当补充B族维生素，有可能获得个体防护。”研究人员称。 论文第一作者、哥伦比亚大学梅尔曼公共卫生学院博士后
BMC－Public－Health：吸烟者比不吸烟者饮食质量更差
最近发表在BMC Public Health期刊上的一项研究表明，与曾经吸烟者或不吸烟者相比，吸烟者拥有质量更差的饮食。 美国康涅狄格州Fairfield大学的Jacqueline Vernarelli博士和耶鲁大学的R. Ross MacLean博士对来自5293名美国成年人的数据进行评估发
概述表儿茶素药理作用
表儿茶素作为黄酮物质具有诸多生理活性，如抗氧化、降脂降糖、预防心血管疾病、抗炎、保护神经、抑菌等作用。 1、抗氧化作用 当机体中出现浓度过高的自由基将增加疾病风险。表儿茶素的抗氧化活性被认为是通过在A 环和B环中提供酚氢原子捕获携带链的自由基的能力，因表儿茶素分子结构中酚羟基的存在，特别是邻
如何预防血脂异常？
虽然血脂异常对心血管系统具有严重不利影响，但只要加强预防，就可以显著降低血脂异常发生率，进而减少其对心血管系统的危害。大量研究表明，健康的生活方式是预防血脂异常有效且必要的手段。主要包括合理饮食、增加有氧运动（如快步行走或慢跑等）、控制体重、戒烟限酒等。更为重要的是，这些措施不仅有助于防治血脂异常，
Cell子刊：改变肠道微生物能促进脂肪代谢，预防肥胖？
肠道微生物及其代谢物与我们的健康息息相关，它们在糖尿病、心血管疾病、癌症、神经退行性疾病中都扮演着重要角色。近日，Cleveland诊所的J. Mark Brown博士领导的一项研究发现肠道细菌代谢与肥胖之间的生物学联系。该团队表明，阻止特定的肠道微生物途径可以预防肥胖和胰岛素抵抗，并使脂肪组织
小惊喜！每天“吃坚果”，或可预防肥胖
在由美国心脏协会举办的2018年科学会议上，科学家们公布了这两项初期研究成果：从长远来看，每天食用坚果可以预防体重增加，改善新陈代谢健康。 第一份研究由哈佛大学T.H. Chan公共卫生学院营养学系的助理研究员Xiaoran Liu博士带领团队完成，他们分析了坚果、花生对体重的长期影响。 第
哈佛研究：地中海饮食或有助延年益寿
据外媒报道，近日《英国医学杂志》刊登一项哈佛大学研究显示，地中海饮食可能有助于延年益寿，因为这类饮食习惯能减缓基因衰老。 研究发现，地中海饮食中，蔬菜、橄榄油、新鲜鱼类和水果可抑制基因随年龄衰老。 美国波士顿科研人员对近5000名护士的健康状况进行了10多年的追踪研究。结果显示，遵循地中
减少酒精摄入或能明显减低患者患心血管疾病的风险
2型糖尿病患者往往患心血管疾病的风险较高，比如心脏病发作和中风等，诸如饮食和体育锻炼等生活方式因素会影响个体患糖尿病的风险，但目前研究人员很少研究分析糖尿病患者如何通过改变生活方式来降低其患心血管疾病的风险，为此研究人员就开始对这一空白领域进行深入研究。 在一项发表在国际杂志Cardiovas
Cell挑战传统观点：还可分化的细胞
尽管冠动脉疾病对我们人类健康造成了极大的影响，但是我们对于冠状血管的起源还并不是很清楚，近期一组科学家们利用成像和遗传学技术，解析了心内膜(endocardium)在冠状血管生成中的作用，并指出了这种细胞并不如之前所认为的无法再分化了，而是能继续分化，促进冠状动脉的生成，这一研究成果公布在Cel
质检总局查出溴酸盐超标－哈药召回1.2万瓶“纯中纯”
据新华社电2日，哈药集团制药六厂透露，由于该厂生产的“纯中纯”弱碱性饮用水被检出溴酸盐超标，目前2.4万瓶此类饮用水已召回过半，剩余1万余瓶尚在查找当中。 据国家质检总局8月30日公布的瓶（桶）装饮用水产品质量监督抽查结果，今年3月11日生产的哈药“纯中纯”弱碱性饮用
气相色谱仪在纯气与高纯气分析中的使用
一、 气相色谱分析仪纯气的现状气相色谱分析纯气中杂质因其具有各种优越性而不可替换。如同时可检测多个组分，分析时间短，操纵简便，分析技术灵活多变，价格低，能自动化检测与计算机控制等优点,因而其产品受到广大用户的欢迎。在纯气分析方面的国家标准已有一定数目上已经采用了气相色谱法，但现状仍与国际上有较大的差
EHJ：红肉伤人！红肉消费均与多种疾病风险增加有关
心血管疾病（CVD）是全球范围内死亡的主要原因之一，糖尿病是CVD的常见并发症，也是CVD的已知危险因素。饮食干预是CVD预防的关键组成部分，其中就包括限制红肉消费。大部分膳食指南都建议限制红肉和加工肉类的消费量。观察性研究结果显示，红肉消费与心血管疾病、中风、冠心病、2型糖尿病风险增加有关。但同时
研究显示：冠状动脉疾病或始于童年不健康生活方式
据芬兰广播公司日前报道，芬兰坦佩雷大学一项长达30多年的跟踪研究显示，冠状动脉疾病的先兆在童年时期就已显现。如果在童年时期不采取健康生活方式，成年后患心血管疾病的风险将明显增高。 1980年，3596名3岁至18岁的受试者参与了这项研究。研究人员分别在1983年、1986年、2001年和2
营养素碳水化合物的摄入标准
碳水化合物是供能的主要物质，所产能量占总能量的55%-65%。供给过多，易致体重增长过快、虚胖、苍白、肌张力下降；长期摄入过多，还可导致肥胖症和心血管疾病。 如果饮食中长期缺乏碳水化合物或者碳水化合物不足将造成以下几点危害 。其一：有可能引起酮体酸中毒，由于长期缺乏碳水化合物，导致身体大量分解脂肪
尝试地中海饮食？肠道微生物或影响结果
肠道细菌普雷沃氏菌（艺术家绘图）被认为与少吃红肉、多吃鱼和蔬菜的饮食不利于健康有关。图片来源：Kateryna Kon/Science Photo Library 个人的微生物群的组成可能会影响用蔬菜和橄榄油代替牛排对健康的影响。肠道内活跃的微生物可以帮助确定谁从“地中海饮食”中受益最多，
β胡萝卜素的摄入指南
食物来源β-胡萝卜素最丰富的来源是绿叶蔬菜和黄色的，橘色的水果（如胡萝卜、菠菜、生菜、马铃薯、番薯、西兰花、哈密瓜和冬瓜）。大体上，越是颜色强烈的水果或蔬菜，越是富含β-胡萝卜素。摄入不足可引起夜盲、黏膜干燥、眼干燥症及近视等症状；可增加癌症、白内障、心血管、生殖系统、泌尿系统疾病及呼吸道感染的发生
哈佛教授质疑美国饮食指南推出新版本饮食建议
据台湾“联合新闻网”11月4日报道，全球最具影响力的营养学家之一、哈佛大学营养学教授魏勒特(Walter Willett)，由于不满美国农业部1992年版的饮食指南，希望提出更合理的饮食方案并推动健康饮食革命，在多年的研究之下，他带领的团队以临床实验证明，他们有比美国农业部推荐的饮食法更好的
摄入大量的动物蛋白增加患病风险
2015年10月16日，国际癌症研究机构发布公告称，红肉（牛、羊、猪等）是2A级可能性致癌物，加工肉（火腿、香肠、肉干等）是1级确定性致癌物。以每天食用量140克计，每增加100克红肉或50克加工肉，肠癌风险就增加17%或18%。 2016年《国际医学杂志》发文指出，每天食用100克以上红肉，
规律饮食能治糖尿病么？
胰岛素是由胰腺胰岛β细胞受内源或外源性物质如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的刺激而分泌的一种蛋白质激素。它是机体内唯一降低血糖的激素，同时促进糖原、脂肪、蛋白质合成。但已知长期注射胰岛素与体重增加和血糖水平失控有关。 众所周知，大部分2型糖尿病患者每天需要注射胰岛素，病情严重的甚至每
居民健康意识与健康行为脱节
日前，一项关于“城市居民健康生活”的网络调查显示，虽然城市居民对于影响健康的常见病、多发病认识提高，但防治行动明显滞后，健康意识与健康行为脱节现象值得关注。此次由北京诺华制药有限公司支持的调查表明，尽管多数受访者了解诸多疾病防治知识，但是，只有22%的高血压受访者采取限盐、适量运动和定
AI精准健康管理－开启未来健康
10月31日，“智享健康 有益未来”健康有益战略发布会在京举办。健康有益创始人李宇欣现场发布了健康有益品牌战略、业务战略及产品战略等，并推出研发近3年的AI精准健康管理系统——ego系统。 精准健康管理时代到来 伴随快节奏生活的加剧，饮食、运动以及生活习惯不良人群的比重越来越大，人们对健康管
Science全球健康特刊：中国健康问题
随着全球多种传染疾病，和慢性病的逐渐增多，公众对健康的关注度持续升温，最新一期（9月12日）的Science杂志特别推出了“Global Health”专刊，邀请多位专家对目前全球健康形势，所面临的一些挑战，以及哪些技术方法有助于改善健康面貌等多个方面进行点评。其中一篇评论特别探讨了中国居民盐分
“精准营养”为健康人管理健康
“精准营养”成为营养健康产业新热点 营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础。近年来，国民营养总体水平随着居民生活水平的提高而显著改善，但居民营养不足与过剩并存的现状普遍存在，肥胖、心血管疾病、2型糖尿病等多种与营养相关疾病的患病率仍在攀升……这些无疑是影响国民健康的重要因素，甚至
哈佛大学专家：每天一把坚果－告别中年发福
据报道，调查表明，坚果可以控制体重并促进健康。科学家表示，吃核桃、花生、胡桃等坚果都可以避免与肥胖相关的疾病，如心脏病和糖尿病。这些食品含有丰富的不饱和脂肪，让人感觉更饱腹的同时还能防止体重堆积，而且可以控制血糖、胰岛素和胆固醇水平。此外，它们还含有纤维、蛋白质、维生素和矿物质，包括叶酸、维生素