可食用粉色饭来了，它是肉还是米？
在2月14日发表于《物质》的一项研究中，大米被用作培养牛肌肉和脂肪细胞的“支架”，从而产生了一种可食用的牛肉-大米组合，它可以像普通大米一样烹制。粉红色的“杂交”牛肉-大米。图片来源：韩国延世大学韩国研究人员使用了与其他培养肉制品类似的制作方法，即动物细胞在实验室的支架上生长，浸泡于生长培养基中。使用大米作为支架的好处是为大米添加营养，牛肉-大米的脂肪和蛋白质含量略高于标准大米。该团队希望牛肉-大米能用于粮食不安全社区的补充食品，并减少饲养牛肉对环境的影响。美国华盛顿州立大学普尔曼分校生物技术学家Jon Oatley说：“寻找替代蛋白质来源或提高传统畜牧生产效率至关重要。这可能是人类未来面临的最重要的事情之一。”近年来，这种需求刺激了从成熟的鲑鱼片到类似碎牛肉的产品等各种培养肉项目。截至去年，只有美国和新加坡批准销售实验室培养肉。论文共同作者、美国马萨诸塞州总医院化学工程师朴素贤介绍，研究小组试图直接在一粒米的多孔缝隙中培养牛肉......阅读全文
肌肉细胞与脂肪细胞是如何协同工作的
为什么进行运动训练会使我们更健康？*，运动可以增强胰岛素敏感性，改善我们的新陈代谢，进而提高运动表现。但是，尚未完全了解这种适应的生物学机制。发表在《 PNAS》杂志上的新研究表明，部分解释取决于骨骼肌和脂肪组织如何相互交流。这项研究由哥本哈根大学诺和诺德基金会基础代谢研究中心（CBMR）的CBMR
粉色饭来了，它是肉还是米？
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/517653.shtm在2月14日发表于《物质》的一项研究中，大米被用作培养牛肌肉和脂肪细胞的“支架”，从而产生了一种可食用的牛肉-大米组合，它可以像普通大米一样烹制。 ?粉红色的“杂交”牛肉-
可食用粉色饭来了，它是肉还是米？
在2月14日发表于《物质》的一项研究中，大米被用作培养牛肌肉和脂肪细胞的“支架”，从而产生了一种可食用的牛肉-大米组合，它可以像普通大米一样烹制。粉红色的“杂交”牛肉-大米。图片来源：韩国延世大学韩国研究人员使用了与其他培养肉制品类似的制作方法，即动物细胞在实验室的支架上生长，浸泡于生长培养基中。使
Nature：脂肪与肌肉之间的联系
专题：Nature报道 本期封面所示为棕色脂肪，在其中，PRDM16的表达被shRNA抑制，肌肉细胞标记为红色，脂肪细胞和其他细胞类型标记为蓝色核。封面美术：Eric Smith。 人体中有两种类型的脂肪组织：一种是棕色脂肪，主要功能是燃烧卡路里，产生身体所需热量；另一种
检验大米中的脂肪酸值有何意义
粮食来脂肪酸值是检验粮食中游离脂肪酸含量多少的量值。其检验结果自以中和100g粮食试样中游离脂肪酸所需氢氧化钾的量来表示百。脂肪酸值的变化反映了稻谷和玉米度常用的品知质劣变程度。在国标的谷物储藏判定规则中，作为稻谷和玉米的宜道存指标。
通过激活肌肉细胞前体来促进肌肉细胞的再生
肌肉纤维中山中因子(OKSM)的诱导增加了肌原性祖细胞的数量。 衰老带来的众多影响之一就是肌肉质量的减少，这可能会导致老年人残疾。为了弥补这种损失，索尔克研究所(Salk Institute)的科学家们正在研究加速肌肉组织再生的方法，他们使用的是干细胞研究中常用的分子化合物的组合。 在《Na
桃源黑猪肌肉脂肪组织互作调控脂肪沉积机制研究获进展
中国科学院亚热带农业生态研究所印遇龙院士团队在桃源黑猪肌肉-脂肪组织互作调控脂肪沉积机制研究方面取得进展。该研究揭示了不同日龄中国地方脂肪型桃源黑猪与瘦肉型杜洛克猪背最长肌的代谢差异，解析了肌肉来源的分泌型代谢物介导肌肉-脂肪组织互作的机制。相关研究成果以Metabolome and RNA-seq
古朵铁强化牛血清，养细胞更牛！
铁对体外的细胞培养非常重要。它作为一些酶的辅因子，参与了细胞的多种生理功能，其中至少有如下三个重要方面： 01、参与细胞的呼吸代谢线粒体是细胞氧化代谢的部位和能量中枢，其中，线粒体膜上的琥珀酸脱氢酶扮演着关键角色。铁即是琥珀酸脱氢酶的一部分，参与细胞的氧化代谢和能量生成。02、保护细胞不受氧化损伤铁
胎牛血清中的脂肪酸如何去除？
血清，血浆是每个实验室里特别常见的东西，它可以是ELISA实验的常见标本，细胞等培养的营养物质，也可以是其他实验所需的试剂。在这个冬天上海恒远为您提供有关血清血浆的秘密，帮您正确区分血清、血浆。 血清 血液凝固析出的淡黄色透明液体。如将血液自血管内抽出，放入试管中，不加抗凝
肌肉干细胞的简介
因为干细胞有较高全能性，细胞中含有该物种的全套遗传信息，细胞在特定基因调控下，会选择性表达某些蛋白质用来指导细胞的分化。
肌肉干细胞的简介
因为干细胞有较高全能性，细胞中含有该物种的全套遗传信息，细胞在特定基因调控下，会选择性表达某些蛋白质用来指导细胞的分化。
脂肪细胞分类
脂肪细胞（fat cell）分为白色脂肪细胞和褐色脂肪细胞白色脂肪细胞单泡脂肪细胞，细胞中央有一大脂滴，胞质呈薄层，位于细胞周缘，包绕脂滴，核扁，在边缘，细胞呈空泡状。多泡脂肪细胞内散在许多小脂滴，线粒体大而丰富，核圆形，位于细胞中央。褐色脂肪细胞主要存在于颈后，背侧一带，可以降低体内脂质含量，含有
简述脂肪干细胞和脂肪细胞的共培养
将准备好的脂肪干细胞和脂肪细胞分别置于Transwell 的上室和下层中，脂肪干细胞与脂肪细胞的个数之比分别为1:5，1:1，2:1 和5:1(4 组分别命名为A、B、C 和D 组)进行共培养，其中每孔中脂肪细胞的数量均为1×105 个。以上每组均做平行实验(n=3)。
脂肪来源干细胞ASCs特征及分化实验—脂肪干细胞脂肪分化
实验材料脂肪干细胞试剂、试剂盒脂肪诱导培养基脂肪细胞生长培养基PBSA仪器、耗材培养瓶实验步骤(a)吸去培养基。(b)加人PBSA润洗细胞。(c)加入脂肪诱导培养基，将培养瓶放回温箱。(d)三天后，将诱导培养基更换成脂肪细胞生长培养。注意事项其他培养基配方：成脂诱导培养基：DMEM/F12 1×、胎
天津检验检疫局连续查获非法进口冷冻牛脂肪
从天津检验检疫局获悉，该局近日连续查获多批次非法进口冷冻牛脂肪。查获的冷冻牛脂肪分别来自澳大利亚和阿根廷两国，总重约70吨，货值共计约6.58万美元。 据了解，天津检验检疫局北港办事处工作人员在查验来自澳大利亚的冷冻牛脂肪时，发现货物报检单据随附的《进境动植物检疫许可证》产品名称一项标注为“
肌肉自我修－不在需要干细胞
肌肉在被损伤或剧烈运动后，要依赖干细胞完成复杂的再生过程。葡萄牙分子医学研究所和西班牙庞培法布拉大学的研究人员最近发现了一种生理损伤后肌肉修复的新机制，该机制依赖肌纤维细胞核的重新排列，且独立于肌肉干细胞。这种保护机制有助于人们更广泛地了解生理学和肌肉修复，相关论文发表在近日的《科学》杂志上。
人造肌肉纤维可用作细胞支架
在两项新的研究中，美国北卡罗来纳州立大学的研究人员设计并测试了一系列可以改变形状并像肌肉一样产生力量的纺织纤维。在新一期《执行器》期刊上发表的一项研究中，研究人员重点研究了这种材料对人造肌肉力量和收缩长度的影响。这些发现可以帮助研究人员为不同的应用量身定做纤维。在发表于《仿生学》上的另一项概念验证研
人造肌肉纤维可用作细胞支架
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/501668.shtm 科技日报北京5月28日电 （记者张佳欣）在两项新的研究中，美国北卡罗来纳州立大学的研究人员设计并测试了一系列可以改变形状并像肌肉一样产生力量的纺织纤维。 在新一期《执行器》期
黄金大米，穷人的大米？
亚洲最大的国际农业科研机构——国际水稻研究所（IRRI）已向美国食品和药物管理局（FDA）、澳大利亚和新西兰食品标准局（FSANZ）、加拿大卫生部（HC）、菲律宾农业部-植物工业局（DA-BPI）递交了关于GR2E黄金大米可直接用于食品、饲料或加工食品的生物安全认证的申请。 现在，澳大利亚和新
细胞培养要用胎牛血清
养细胞的人都知道选择高品质的血清对试验成功的意义尤其是干细胞的培养更是如此，而正因为市场的需求造成了市面上种类繁多的血清层次不齐，采购无从下手。我们就来看下优质的血清它都应该具备哪些条件。1. 内毒素低，内毒素选取小于3Eu/ml，可以使细胞更健康。对于客户做实验更加顺利。如果选取内毒素较高的血清，
首个牛胚胎干细胞诞生
经过几十年的努力，科学家最终成功地从牛身上获得胚胎干（ES）细胞，并在培养皿中使其保持原始状态。获得这些可变成从皮肤到肌肉、骨头等各种组织的多功能细胞，将使调整和保存肉牛以及乳牛品种的遗传性状变得更加容易。这反过来又促成了产生更多牛奶或者更嫩牛肉、产仔时面临更少并发症以及拥有更强的疾病抵抗力的动
γ照射特级胎牛血清（细胞治疗）
内毒素含量极低
脂肪细胞种类介绍
有两种脂肪组织：白色脂肪组织与棕色脂肪组织，也叫做白色脂肪和棕色脂肪，包括了两种脂肪细胞。白色脂肪组织的石蜡切片
什么是脂肪细胞？
脂肪细胞（fat cell）分为白色脂肪细胞和褐色脂肪细胞。每个成人体内，大约含有300亿个白色脂肪细胞，其组织又称脂肪组织，常呈白色，在幼儿期大量增殖，到青春期数量达到巅峰，此后数量一般不再增加。细胞内含有大量富含脂肪的小泡，称为脂质泡，富含光面内质网。此外，还有一种褐色脂肪细胞，在人体内主要存在
脂肪细胞的简介
在正常情形下，脂肪细胞数目到了青春期後就不再增加。 肥胖是脂肪细胞数目过多或过大所致，故成年以前应尽量避免发胖，才能把脂肪细胞数目维持於最适当量；成年以後才发胖的人，一般只是脂肪细胞因储藏多馀脂肪而变大所造成，故减肥并不难！ 身体脂肪的分布，取决于遗传及荷尔蒙等影响，例如女性的皮下脂肪多积聚于小
液态和粉末脂肪对吉富罗非鱼肌肉品质的影响（一）
2019年10月，国内期刊《水产学报》在线发表了华南农业大学海洋学院研究人员题为"液态和粉末脂肪对吉富罗非鱼幼鱼生长、健康及 肌肉品质的影响"的研究论文。在该论文中，研究人员用上海腾拔仪器公司的Universal TA质构仪测定罗非鱼肌肉的剪切力、硬度、弹性、回复性和咀嚼性。 摘要：在
用脂肪细胞抗癌？顾臻团队开发脂肪细胞抗癌新策略
加州大学洛杉矶分校Jonsson综合癌症中心的研究人员发现了一种新的药物传递途径，可能有助于阻止肿瘤生长，防止癌症在小鼠体内复发。在临床前研究中，研究小组发现他们可以重新设计脂肪细胞--一种提供脂肪酸能量以促进肿瘤生长和转移的脂肪细胞--来逆转它们在肿瘤发展中的恶性作用，并将抗癌药物直接送到肿瘤
铁强化牛血清，养细胞更出色
参与细胞的呼吸代谢线粒体是细胞氧化代谢的部位和能量中枢，其中，线粒体膜上的琥珀酸脱氢酶扮演着关键角色。铁即是琥珀酸脱氢酶的一部分，参与细胞的氧化代谢和能量生成。02、保护细胞不受氧化损伤铁作为铁卟啉结构的核心，是过氧化氢酶和过氧化物酶等酶的关键组成部分，能消除过氧化氢和酚类、胺类、醛类的毒性，使细胞
牛陀螺状细胞贴壁培养技巧
BT牛陀螺状细胞贴壁生长特性：1、一个一个做！防止污染，和消化细胞时间的不均匀。2、原则上，为了避免细胞系之间的污染，应该一个一个的做。但是如果你能保证无菌操作的原则，也能把握好各种贴壁细胞系消化的时间，是可以同时做，这样效率高。建议你刚开始一个一个的做，熟练以后根据具体情况决定如何做。3、4个可以
用牛血清做细胞实验的理由
血清是由血浆去除纤维蛋白而形成的一种很复杂的混合物，血清组成及含量常随供血动物的性别、年龄、生理条件和营养条件不同而异。血清中含有各种血浆蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生长因子、激素、无机物等，这些物质对促进细胞生长或抑制生长活性是达到生理平衡的。科研人员选择用牛血清做细胞实验的理由有如下几点：