畜禽饲料添加酶制剂要注意事项
同其他畜禽饲料相比，在鱼饲料中添加酶制剂应注意以下两点： 一、适量添加 对水产动物而言，所有饲料酶制剂都有一定的适宜添加范围，只有在适宜添加范围内才能使生长达到最佳状态，添加量过低、过高效果都不好。 权威资料表明：饲料酶添加过量，反而会降低水产动物的生产性能，其原因可能有二： （1）外源酶添加量过高，可能会抑制内源酶分泌，内源酶分泌减少，影响对饲料营养成分的消化吸收率。 （2）外源酶添加量过高，降低食糜的黏度，缩短食糜在肠道中的滞留时间，加快营养成分的流失，减少动物对营养物质消化吸收，使其生产性能下降。 二、酶种类要适合 酶的催化反应有专一性。水产动物品种不同、食性不同、食物组成不一样，其所需外源消化酶的种类和数量就都不一样。我国是水产养殖大国，针对目前水产动物营养特点和饲料专用酶制剂还很少的现实，研制适合水产动物使用的饲料酶制剂势在必行。每个饲料厂的饲料配方和原料组成都会有差别，所以，酶制剂最好针对不同的厂家特别......阅读全文
酶制剂实验喷雾干燥机的选择该如何？
酶制剂的用途极为广泛,主要用作医药中间体、食品加工用添加剂及家畜家禽养殖的生长促进剂。 此外,在纺织、轻工、皮革、造纸、采油、建筑、环保、军工等行业中也都有应用。酶制剂的应用种类有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、过氧化氢酶和纤维素酶等,用量的是淀粉酶和蛋白酶,约占酶制剂消费总量的70%80%。
面粉工业中如何选用面粉品质改良的酶制剂了？
面粉的质量可以从多种角度来衡量，通常要考虑其物理和化学性质、流变学性质和烘焙质量。通常我们会通过多项设备检测不同小麦来源面粉的流变特性及内源酶活力，从而为小麦配粉及后续面粉改良方案需求提供指导。除了要测定其蛋白质含量、湿面筋含量、色度、灰分含量、降落值、α-淀粉酶的活性、淀粉破损率外，更要用粉质仪、
欧盟批准一种酶制剂作为饲料添加剂
据欧盟网站消息，10月18日欧盟发布 （EU） 2017/1896条例，修订（EC）No 255/2005，废止（EC）No 668/2003，批准一种酶制剂作为饲料添加剂。 据了解，这种酶制剂为黑曲霉 （NRRL 25541）产生的1,3（4）-β-葡聚糖内切酶（endo-1,3（4）-b
酶制剂实验喷雾干燥机的选择该如何？
酶制剂的用途极为广泛,主要用作医药中间体、食品加工用添加剂及家畜家禽养殖的生长促进剂。 此外,在纺织、轻工、皮革、造纸、采油、建筑、环保、军工等行业中也都有应用。酶制剂的应用种类有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、过氧化氢酶和纤维素酶等,用量的是淀粉酶和蛋白酶,约占酶制剂消费总量的70%80%。
基于真菌毒素污染控制途径研发出相关酶制剂、菌剂
5月27日，国际学术期刊Toxins在线发表了中国科学院上海营养与健康研究所武爱波研究组的研究成果“Degrading Ochratoxin A and Zearalenone Mycotoxins Using a Multifunctional Recombinant Enzyme”。该研究报
韩业君：做有特色的工业酶制剂与生物制造研究
酶是细胞原生质合成的一类具有高催化活性的特殊蛋白质，又称为“生物催化剂”，广泛用于工业、医药、农业、化学分析、环境保护、能源开发和生命科学研究等方面。目前，中国80%以上的酶制剂市场都被美国占有，国内的酶制剂企业忽视了后续市场的开发以及前期的基础研究工作，科技含量低、效益差。中国科学
欧盟批准一种脯氨酰寡肽酶制剂作为新资源食品原料
据欧盟委员会消息，7月26日欧盟委员会发布（EU） 2017/1387条例，按照（EC） No 258/97 条例，批准一种脯氨酰寡肽酶制剂作为新资源食品原料。 该酶制剂由转基因黑曲霉菌株生产，来自DSM Food Specialties 公司。欧盟食品安全局经过评估认为，按照拟定的使用条件
国家食品药品监管局：“抑肽酶制剂”可引起严重不良反应
国家食品药品监督管理局11月9日发布信息：经国家药品不良反应监测中心监测，目前共收到国内部分药品生产企业生产的抑肽酶制剂不良反应病例报告229例，其中严重不良反应病例报告49例，主要不良反应为过敏样反应、过敏性休克、血红蛋白尿、恶心、寒战、呕吐、胸闷、呼吸困难、荨麻疹、低血压等。国家食品药品监督管理
核磁共振技术研究酶制剂对冻融下非发酵面团水分分布...
核磁共振技术研究酶制剂对冻融下非发酵面团水分分布的影响背景简介核磁共振技术NMR（nuclear magnetic resonance）是应用于食品领域的一项新技术，从微观上研究食品内部 水分的分布和迁移情况。T2 反演谱可间接反映体系中水分结合状态、相对含量和迁移。下面是核磁共振技术在研究
第二批违法添加剂曝光－金玉兰酶制剂等绝不能往食品中加
国家卫生部最新印发了《食品中可能违法添加的非食用物质名单(第二批)》。记者从市食品安全委员会办公室获悉，本市各部门将按照名单在食品生产经营各个环节排查这些违法使用非食用物质和滥用食品添加剂行为，曝光、查处违法食品企业和个人。 第二批非食用物质名单中包括四种违法添加剂：第一种是皮革水解物，主
酶在食品生产中的作用原理
酶制剂是一类比较特殊的食品添加剂，主要成分是具有各种催化活性的酶蛋白。酶制剂是食品添加剂中发展迅速的行业，作为一种食品添加剂，与传统的化学法，如酸法、碱法加工食品相比，酶技术具有显著的优越性，一是酶本身无毒、无味、无嗅，不会影响食品的安全性和食用价值；二是酶具有高度催化性，低浓度的酶也能使反应快速进
生物酶在纺织印染行业中的应用
什么是生物酶：生物酶是一种无毒、无害，对环境友好的生物催化剂。生物酶用于纺织印染工业具有较大的优越性。要加快对各种生物酶制剂的研制，解决纺织印染中的一些难题，尽可能减少纤维强力下降、酶制剂效率不高等问题，开发耐高温的酶种，扩大蛋白酶应用的范围，加速我国纺织印染工业的技术改造。1，前言生物酶是一种无毒
Tg酶的用量－是多少
作为普通食品添加剂，表中没有就不能用。作为酶制剂使用要符合酶制剂的使用要求。
生物酶在染整加工行业的应用
生物酶是一种对环境友好的生物催化剂，具有较大优越性。如反应速度快，处理条件(如温度，PH值等)较温和，操作安全易控制和可取代强碱等化学品。生物酶仅对特定的底物起作用，对基质损伤小，处理产生的废水可生物降解，降低水及能源的消耗。经过科学家一个多世纪的研究，通常认为已知的酶达3000多种。生物酶在纺织工
以酶治污－解皮革行业后“固”之忧
“肉渣固废的酶解利用技术在我们公司的小试应用，已经获得了含有脂肪酸和甘油的酶解液；下一步计划重新寻求方向，比如可不可以回收肉渣中的蛋白进行利用……”不久前，河北省辛集市梅花皮业有限公司（以下简称“梅花公司”）企管部经理罗恒一给河北省微生物研究所研究室主任郑翔打电话，专门就肉渣固废中蛋白质的提取及
天津检验检疫局转基因微生物鉴定方法通过验收
日前，天津检验检疫局承担的国家质检总局科研项目“工业用酶制剂产品中转基因微生物快速检测及安全评价体系的研究(一期)”顺利通专家组验收。该项目建立的适合实验室检验的实时荧光PCR检测方法和适应现场检验的恒温扩增结合试纸条检测方法，解决了口岸检测转基因工业微生物检测方法上的不足，为进出境涉及工业用转
农科院饲料用非淀粉多糖酶研究获突破
中国农业科学院饲料研究所姚斌研究团队通过近10年潜心研究，圆满完成了“新型饲料用非淀粉多糖酶制剂产品的创制”项目。 科研人员从酶的分子生物学基础研究入手，解决了木聚糖酶等多种非淀粉多糖水解酶的基因资源高效获取酶的性能、酶的应用性能和高效率生产问题，实现了多种非淀粉多糖酶的廉价生产，其
中科院植物所：在真菌毒素生物脱除研究取得新进展
近日，中科院植物所研究员李博强、田世平等制备了一种高效、稳定、易回收、可重复使用、安全性高的棒曲霉素脱除酶制剂，相关研究成果发表于《危险材料杂志》。真菌毒素是真菌产生的次级代谢物，是食品行业中广泛存在的污染源及诱发食品安全的重要诱因。棒曲霉素是污染新鲜果蔬及其加工制品的重要真菌毒素。传统的物理和化学
酶解法提取果胶的方法介绍
由于果胶分子与钙镁及铁离子结合、纤维素和半纤维素等细胞壁多糖与果胶分子形成共价键、果胶分子中的羟基与细胞壁的组分形成离子键、果胶分子彼此间与其他成分间的物理缠绕等等，而使果胶以原果胶的形式存在，用酶适当处理后，由于细胞壁降解，可提高果胶得率、简化工艺。 酶法提取果胶基本分两个阶段，如果用酸法提取少量
果胶的制备酶解法
由于果胶分子与钙镁及铁离子结合、纤维素和半纤维素等细胞壁多糖与果胶分子形成共价键、果胶分子中的羟基与细胞壁的组分形成离子键、果胶分子彼此间与其他成分间的物理缠绕等等，而使果胶以原果胶的形式存在，用酶适当处理后，由于细胞壁降解，可提高果胶得率、简化工艺。酶法提取果胶基本分两个阶段，如果用酸法提取少量果
酶工程:－回归本源方能“兼济天下”
目前，食品、饲料、纺织等传统工业正借助生物技术通往美好未来，而未来之“美”一定程度上来自于生物技术之“酶”。 酶是一种生物催化剂，具有作用专一性强、催化效率高等特点，能够替代传统工艺或化学品，达到提高效率、降低污染、节能减排的目的。酶工程是研究酶的开发、生产和应用的技术性学科。 世界
植物所在真菌毒素生物脱除研究方面取得进展
真菌毒素（Mycotoxin）是真菌产生的次级代谢物，是食品行业中广泛存在的污染源及威胁食品安全的重要诱因。棒曲霉素（Patulin）是污染新鲜果蔬及其加工制品的重要真菌毒素。传统的物理和化学脱除方法存在影响产品品质和导致二次污染等弊端。生物脱毒高效、安全、专一性强，是具有广泛应用前景的新技术。
酶工程的制备方法
基因制取在生物体内找到了某种有用的酶，即使含量再低，应用基因重组技术，通过基因扩增与增强表达，就可能建立高效表达特定酶制剂的基因工程菌或基因工程细胞了。把基因工程菌或基因工程细胞固定起来，就可构建成新一代的生物催化剂——固定化工程菌或固定化工程细胞了。人们也把这种新型的生物催化剂称为基因工程酶制剂。
关于酶工程的制备方法介绍
基因制取 在生物体内找到了某种有用的酶，即使含量再低，应用基因重组技术，通过基因扩增与增强表达，就可能建立高效表达特定酶制剂的基因工程菌或基因工程细胞了。把基因工程菌或基因工程细胞固定起来，就可构建成新一代的生物催化剂——固定化工程菌或固定化工程细胞了。人们也把这种新型的生物催化剂称为基因工程
丹麦诺维信公司在中国首个中试工厂投入使用
新华网天津9月21日电 世界最大酶制剂企业——丹麦诺维信公司在中国的首个中试工厂，21日在天津经济技术开发区正式投入使用。该工厂的建成将加速诺维信新产品从实验室阶段投入到工业化生产的进度。 1994年进入中国的诺维信在中国的天津、苏州、沈阳拥有多家生产工厂，但一直没有中试工厂，极大影响其产
阿魏酸酯酶法制备
阿魏酸酯酶是指能将阿魏酸甲酯、低聚糖阿魏酸酯和多糖阿魏酸之中阿魏酸游离出来的一种酶。真菌、细菌和酵母都能分泌阿魏酸酯酶。以黑曲霉作菌种，采用液体深层发酵法，制备出含有阿魏酸酯酶和阿拉伯木聚糖酶的混合酶制剂，采用混合酶制剂作用于去淀粉的麦麸，发现通过3次降解后麦麸降解率达55.46%。
催化分解乳糖的相关介绍
乳糖酶在工业上主要用于乳制品工业，利用其水解作用分解乳制品中的乳糖，生产低乳糖或无乳糖乳制品，供乳糖不耐受的广大人群食用。另外，酸性乳糖酶可以制成医用乳糖酶制剂，或者添加到奶粉中制成特殊用途奶粉，临床上用于症状性乳糖不耐受的治疗，尤其是以乳制品为主要营养来源的婴幼儿，乳糖酶制剂是婴幼儿乳糖不耐受
什么是生物酶？
什么是生物酶：生物酶是一种无毒、无害，对环境友好的生物催化剂。生物酶用于纺织印染工业具有较大的优越性。要加快对各种生物酶制剂的研制，解决纺织印染中的一些难题，尽可能减少纤维强力下降、酶制剂效率不高等问题，开发耐高温的酶种，扩大蛋白酶应用的范围，加速我国纺织印染工业的技术改造。
解读|一文了解36种新食品
一、新食品原料（一）莱茵衣藻莱茵衣藻（Chlamydomonasreinhardtii）属于衣藻科、衣藻属。经藻种培养、发酵罐异养扩大培养、干燥等工艺制成。主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质等，其中蛋白质≥30.0%、粗多糖≥10.0%。莱茵衣藻在美国被列为“一般认为安
果胶的酶解法制备方法的优缺点介绍
优点：酶法提取果胶的相对分子质量（5.6×104）和提取率（91.02%）都较酸法（相对分子质量4.3×104、提取率42.0%）高得多，这为甜菜果胶产业化和进一步改性提高果胶品质提供了必要条件。 缺点：通过实验发现，酶法提取果胶36h以后，反应体系容易染霉菌，在生产实践中应注意防止染菌。酶法