科学家在长链α烯烃氢甲酰化制取正构醛方面取得新成果
在煤制油技术的初级产物中，α-烯烃占比超过50%。其中，中长链α-烯烃（C6+）年产能达数十万吨，这是石油化工难以直接获取的优质化工原料。由于碳数相近的混合烃性质相似，直接分离出α-烯烃非常困难且代价高昂，目前只能将其加氢转化为油品，但造成优质资源浪费。中国科学院山西煤炭化学研究所研究员曹直团队提出将煤制油初级产品中长链α-烯烃经氢甲酰化定向转化为中高碳数醛，实现了煤制油初级产品的高附加值利用，并降低了相近碳数产物的分离难度。此前，曹直团队提出了实现烯烃氢甲酰化超高区域选择性新策略。近日，该团队与清华大学、中科合成油技术股份有限公司等合作，将这一策略拓展应用到中长链α-烯烃氢甲酰化中。该研究将亚纳米铑团簇精准封装在纯硅MFI分子筛的正弦通道内，制备出新型负载型催化剂。该催化剂在C6-C12 α-烯烃氢甲酰化反应中，实现了对目标正构醛产物超过99.7%的区域选择性。这一指标超过了目前文献报道的所有的多相催化剂和大部分均相......阅读全文
科学家在长链α烯烃氢甲酰化制取正构醛方面取得新成果
在煤制油技术的初级产物中，α-烯烃占比超过50%。其中，中长链α-烯烃（C6+）年产能达数十万吨，这是石油化工难以直接获取的优质化工原料。由于碳数相近的混合烃性质相似，直接分离出α-烯烃非常困难且代价高昂，目前只能将其加氢转化为油品，但造成优质资源浪费。中国科学院山西煤炭化学研究所研究员曹直团队提出
醛醛缩合反应是怎样的
第一步，碱与乙醛中的α-氢结合，形成一个烯醇负离子或负碳离子。第二步是这个负离子作为亲核试剂，立即进攻另一个乙醛分子中的羰基碳原子，发生加成反应后生成一个中间负离子（烷氧负离子）。第三步，烷氧负离子与水作用得到羟醛和OH。稀酸也能使醛生成羟醛，但反应历程不同。酸催化时，首先因质子的作用增强了碳氧双键
质构仪如何分析食品质构？
感官分析 人类在进食时，可以分成七步质构感官体验。第一步是表面质构，这包括食品到达嘴边的第一感觉和产品总的质构外观。接下来的两步是部分的压缩和第一口咬的动 作，这是一个力学的过程，合在一起，决定产品的弹性、硬度和内聚性。第一次咀嚼揭示了第一咬的许多特性包括在口中的粘性和食品的密度。咀嚼过程揭示了
地质地球所发现叶蜡正构烷烃氢同位素可作为古高度计
武夷山、神农架、贡嘎山和天山表土叶蜡正构烷烃δD-高度关系 山脉和高原的高程变化能为岩石圈的垂直运动提供指示或者约束，定量重建古高度不仅可以恢复山脉和高原的隆升过程，同时对于理解构造-地貌-气候的演化及其相互作用也具有重要意义。根据大气降水高程效应提供的δ-高度关系，用地表形成的自
质构仪用于腊肉的质构测定
腊肉是指腌制的肉通过烘烤或烟熏过程所制成的加工产品。腊肉是我国历史悠久的传统肉制品，它是经食盐等调味料腌制，再经烟熏等一系列工艺加工的肉制品，具有色泽美观、风味浓郁、耐贮藏等特性。腊肉的品质与腌制方式、烟熏条件和贮藏条件有很大的关系，而腊肉的质构是腊肉品质的重要方面，质构仪作为质构分析仪器，具有客观
质构仪用于测定果冻的质构
果冻是由果冻胶、甜味剂、增稠剂和香精等加工而成的胶冻食品，因其外观晶莹通透，色泽鲜艳多样，口感软滑爽脆，风味清甜滋润，酸甜适口，受到广大消费者的喜爱。随着生活水平的提高和人们保健意识的增强，消费者对休闲食品的要求越来越高，果冻的品质状况越来越受到人们的重视。质构仪作为一种食品感官分析仪器，已经在休闲
质构仪用于膏霜的质构测定
护肤膏霜从广义上讲，这是一类具有护肤作用的乳化型产品，按外观状态区分，可有霜(质地软)、膏(质地硬)；按含油量区分，可有雪花膏、中性膏霜(润肤霜)和香脂；按乳化剂型区分可有水包油(O/W)型、油包水(W/O)型及复合乳化型(W/O/W或O/W/O)；按所用乳化剂乳化方式区分可有传统反应式皂基乳化、混
用质构仪研究挂面的质构特性
挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格
质构仪用于膏霜的质构测定
护肤膏霜从广义上讲，这是一类具有护肤作用的乳化型产品，按外观状态区分，可有霜(质地软)、膏(质地硬)；按含油量区分，可有雪花膏、中性膏霜(润肤霜)和香脂；按乳化剂型区分可有水包油(O/W)型、油包水(W/O)型及复合乳化型(W/O/W或O/W/O)；按所用乳化剂乳化方式区分可有传统反应式皂基乳
什么是质构分析？什么是质构仪？
质构分析评估我们吃东西时的感觉，或处理或生产时的表现。质构仪是一种能够通过应用相同的变形来评估质构属性的仪器。这使得改变成分或配方对质量的影响控制成为可能。质地分析可以用客观的、可量化的测量值代替主观的人体感官评价，从而实现产品的内部质量保证检查和标准。您可以评估和控制影响质量、加工、处理和货架寿命
醛的氧化实验
氨水量宜试管净， 水浴温热出银镜。 液稀碱多升温慢， 喜观液中沉淀红。 解释： 1、氨水量宜试管净，水浴温热出银镜：这句的意思是说明了关于银镜反应实验应注意的问题。"氨水量宜"的意思是说在配制银氨溶液的时候，氨水不能过量，以沉淀恰好溶解为宜;"试管净"的意思是说做银镜反应的试管一定要洁净，否
醛糖的定义
醛糖（aldose）是一类单糖，该单糖中氧化数最高的C原子（指定为C-1）是一个醛基，有醇和醛的性质。例如葡萄糖。化学式的规律为CnH2nOn（n>=3）。甘油醛（Glyceraldehyde，丙醛糖）是构造最简单的醛糖，这种糖只含有3个碳原子。常见的有五碳醛糖：D-木糖xyl L-阿拉伯糖ara
缩醛的用途
用途乙缩醛可作溶剂使用，也用于染料、塑料、香料的合成和保护醛基的有机合成中。用作重要的酒类添加剂，可作溶剂使用，也用于染料、塑料、香料的合成等。用作溶剂，也用于制药工业。GB 2760—1996规定为允许使用的食品用香料。
醛基反应机理
羟胺作为亲核试剂与醛上的羰基发生亲核加成.首先带孤对电子的氮原子进攻羰基碳,而羰基碳上的电子向氧迁移使氧呈负电性,原羟胺上的H转移到羰基氧上形成羟基,而后发生消去反应,碳脱羟基,氮脱氢,得到-CH=NOH.反应机理的图谱我这没有软件没办法画出来,如果你有条件可以查阅高等教育出版社出版的《基础有机化学
质构仪用于淀粉质构特性的研究
淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉62%～86%，麦子中含淀粉57%～75%，玉蜀黍中含淀粉65%～72%，马铃薯中则含淀粉不到20%。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千个葡萄糖单元。在天然淀粉中直链的占20%
质构仪用于鸭血旺的质构分析
血旺也叫是人们非常喜爱的一种菜肴，营养价值丰富，消费市场十分巨大。在血制品中，人们尤其偏好鸭血旺，主要原因在于鸭血旺质构嫩滑有弹性、口感细腻。以往的研究多用感官评价的方法来评价血旺口感上的品质，二采用感官测定的评价方法对检测人员的专业水平要求较高，且存在主观性。质构仪测定是近年来发展成熟的一种检测手
质构仪用于鸭蛋蛋清的质构测定
000年, 我国蛋禽存栏量居世界shou位, 但禽蛋及禽蛋 制品出口量很少, 主要原因之一是我国蛋品质量问题, 寻找适宜蛋白来源饲料对于提升蛋品品质具有重要意义。选择成本相对低廉的菜粕、棉粕和皮革粉作为不同蛋白来源添加剂, 在豆粕饲料中添加不同比例的菜粕、棉粕和皮革粉, 研究不同蛋白来源饲料添加
兰州化物所在烯烃区域选择性氢甲酰化反应研究中获进展
烯烃氢甲酰化反应是工业上规模颇大的羰基化反应，能以100%的原子利用率合成具有高附加值的醛类化合物，且产物醛可进一步转化为醇、羧酸、酯和脂肪胺等重要的大宗和精细化学品。氢甲酰反应过程中会生成正构醛和异构醛，因而面临着区域选择性控制的挑战。虽然双膦多孔聚合物负载催化剂能够较好地控制烯烃氢甲酰化反应
白兰地中香草醛，介子，松柏醇和丁香醛的测定
白兰地中香草醛，介子，松柏醇和丁香醛的测定-LUMEX 毛细管电泳法
醛酮类物质水分为什么要用醛酮专用试剂测定
醛酮化合物会和甲醇发生缩醛反应，生成水，理论上说会引起结果偏高甚至很长时间滴定不到终点。我们公司做药的，经常遇到这种情况，换成醛酮试剂就好了。
什么是构像？
由于分子中的某个原子（基团）绕C-C单键自由旋转而形成的不同的暂时性的易变的空间结构形式，不同的构象之间可以相互转变，在各种构象形式中，势能最低、最稳定的构象是优势构象。构型和构象在有机合成、天然产物、生物化学等研究领域非常重要。例如六六六有九种顺反异构体，其中只有γ-异构体具有杀虫活性。人体需要多
质构仪探头
质构仪探头分为通用探头和专用探头，可根据客户的研究领域、研发方向、测试要求和测试指标进行配置，也可以根据客户的要求进行定制。Universal TA质构仪探头与和市面上主流进口仪器通用。 （1）通用质构仪探头 柱型探头：提供一系列不同材质、尺寸的柱型探头，广泛应用于粮油制品、烘烤食品、肉制品
质构分析常识
1、什么是质构分析？ 质构分析是对材料的物理性质和机械特性进行评估，表现在材料受到可控力的作用下产生形变曲线。这些性质和特性可以进一步地细分为主要的和次要的感官特性，并已经被证明其与感官感觉有很大关联。因此，质构分析作为一门客观定量的主观评价质构特性的实用科学， 越来越受到关注和
质构仪可以测定固体半固体的哪些质构
质构仪可以测定固体半固体的质构：1、样品高度(Sample height): 自动量测样品高度2、硬度 (Hardness): 第一次下压区段内最大力量值3、脆度 (Fracturability) : 硬度之前出现的较小峰值4、黏性 (Adhesiveness) : A3面积5、弹性 (Spring
质构仪可以测定固体半固体的哪些质构
质构仪可以测定固体半固体的质构：1、样品高度(Sample height): 自动量测样品高度2、硬度 (Hardness): 第一次下压区段内最大力量值3、脆度 (Fracturability) : 硬度之前出现的较小峰值4、黏性 (Adhesiveness) : A3面积5、弹性 (Spring
质构仪可以测定固体半固体的哪些质构
质构仪可以测定固体半固体的质构：1、样品高度(Sample height): 自动量测样品高度2、硬度 (Hardness): 第一次下压区段内最大力量值3、脆度 (Fracturability) : 硬度之前出现的较小峰值4、黏性 (Adhesiveness) : A3面积5、弹性 (Spring
质构仪可以测定固体半固体的哪些质构
质构仪可以测定固体半固体的质构：1、样品高度(Sample height): 自动量测样品高度2、硬度 (Hardness): 第一次下压区段内最大力量值3、脆度 (Fracturability) : 硬度之前出现的较小峰值4、黏性 (Adhesiveness) : A3面积5、弹性 (Spring
质构仪用于测定不同类型干酪的质构
干酪是一种营养价值较高的乳制品，因其富含多种营养成分，又容易消化吸收，被营养学家誉为“奶黄金“。根据干酪的质构特性和水分含量，通常把干酪分为硬质干酪、半硬质干酪和软质干酪。不同种类干酪之间的质地和流变学特性存在一定的差异，这主要取决于干酪的组分、发酵剂的种类、成熟世界、蛋白质的水解程度等。与干酪的风
质构仪可以测定固体半固体的哪些质构
质构仪可以测定固体半固体的质构：1、样品高度(Sample height): 自动量测样品高度2、硬度 (Hardness): 第一次下压区段内最大力量值3、脆度 (Fracturability) : 硬度之前出现的较小峰值4、黏性 (Adhesiveness) : A3面积5、弹性 (Spring
质构仪在双重质构糖果分析中的应用
双重质构的糖果如充气糖果、粒状口香糖、胶质软糖等，这类糖果主要评价其糖衣的脆性，糖对牙齿的粘附性、填充物的均匀性等质构特性。 典型案例一：口香糖的挤压实验由超市中购买清凉薄荷味益达口香糖，想要考察不同形变量（10、20、30、40、50、60、70、80、90、100％）对口香糖TPA 实验