甲醛浸泡干鱿鱼食品也能变“毒品”
干鱿鱼摇身一变，竟然能大摇大摆地进入市场冒充新鲜鱿鱼，这一切都是甲醛的“功劳”。日前，云南省昆明市官渡区检察院在开展危害民生刑事犯罪专项立案监督活动中，以生产、销售有毒、有害食品罪批准逮捕了犯罪嫌疑人常国庆。 2012年12月起，常国庆开始从事牛肚、黄喉、鱿鱼的加工生意。他将风干的牛肚、黄喉、鱿鱼从干货批发市场买回来后，用开水烫软，然后放入食用碱，将干货变成“鲜货”。同时，为了让水泡过的鱿鱼能够保鲜，卖相更美观，他每次在浸泡鱿鱼的水中都要加入十几滴甲醛，直至水变色。相关部门对其生产销售的鱿鱼进行检测，结果显示每公斤鱿鱼中含有396毫克工业甲醛，而工业甲醛被国际上确认为1类致癌物，严禁被添加进食品中。 获悉这条线索后，官渡区检察院侦监科提前介入，及时与公安机关对接研讨，了解分析相关案情，引导侦查取证。据常国庆交代，他总共加工出售了七八十公斤鱿鱼，获利1400元。“我从来不吃我加工的鱿鱼，怕中毒。”常国庆对办案人员说......阅读全文
台湾保健食品“威力纤”被曝含有害成分
据台湾"中央社"消息，近日台湾有民众反映，一家公司销售的保健食品"威力纤"含有害药品成分，台北市卫生局称已取样检测。 菁茵荋公司发表声明表示，公司有合格检验报告书，确定产品不含西药与重金属成分，对人体无害。 16日台北市议员阮昭雄召开记者会，表示有民众服用菁茵荋生物科技有限公司销售的
食品中有害微生物快速检测的技术动向
摘要：随着食品工业的迅猛发展，食品安全越来越受到世人的关注，能否快速检测出食品中潜在的有害微生物在一定程度上决定着食品企业的发展。本文就关于目前国内外食品中有害微生物的快速检测技术做一个综述。 1 前言 “民以食为天”，食品是人类生存最基本的条件之一。对于食品质量，人们习惯于用食品所具有
《食品中有害残留检测设备的研究》出多项成果
中国检验检疫科学研究院食品所承担的“十一五”国家科技支撑计划“食品安全关键技术”重大项目《食品中有害残留检测设备的研究》于2009年7月21日在广西大厦完成验收工作。本课题超额完成计划任务指标，共申请ZL20项，发表文章11篇，完成移动实验室质量手册编写和准入标准各一套，移动实验室sop11项，
食品级AS塑料做的水杯对人体有害吗
其实使用as一次性的塑料杯来装冷水，它是很有安全性的。若是使用as一次性塑料杯来装热水的话，它会产生化学变化，会出现一些造成人体伤害的物质。所以，as材质的塑料杯在使用的时候要多加注意，在冷水的情况下是安全健康的，相反，热水可能有一定的危害。As材质制作的塑料杯也引起人们的关注，人们很多的时候会使用
成都：毛肚里加双氧水－没卖也要遭判刑
昨日，成都市中级法院在召开的打击危害食品、药品安全新闻通气会上指出，以刑法修正案（八）的新规定为界线，3年来，成都两级法院对按以前标准可能不构成犯罪的情形，现在依法进行了有罪判决。 刑法修正案（八）实施后，对于食品、药品安全类犯罪，不但降低了入罪门槛，而且加大了处罚力度，同时扩大了适用加重
广西省食药监局：3批次食品不合格－鱿鱼丝检出防腐剂
据广西壮族自治区食药监局通报，近期，该局组织抽检水产制品和淀粉及淀粉制品2类食品64批次样品，共3批次食品检出不合格，其中北海大润发商业有限公司销售的北海港鱿鱼丝（即食）检出苯甲酸及其钠盐。 通报显示，北海港鱿鱼丝由广西北海市邓氏海产有限公司生产，生产日期/批号为2017-07-04，检出苯甲
五种不合格食品下架一批次散装鱿鱼存在重金属超标
北京市食品安全办昨天责令全市停售下架5种不合格食品，其中从国泰百货和美分公司发现了一种散装鱿鱼重金属“镉”超标。 广东“镉大米”事件让人们关注起重金属镉。市工商局抽检发现，在北京国泰平安百货有限公司国泰和美分公司销售、标称北京庆景金旺商贸有限公司生产的一批次散装鱿鱼（20
鱿鱼体内蛋白质可制造塑料替代物
据美国有线电视新闻网(CNN)报道，据发表于化学期刊Frontiers in Chemistry的一项研究，鱿鱼体内发现的蛋白质能用来制造永续的塑料替代物。 鱿鱼用触腕上的吸盘捕抓猎物，吸盘上有锐利的齿环，这些齿环是由类似丝的蛋白质所组成，这些蛋白质过去几年已成为科学研究的主题。 研究报告的
中国市场重新开放利好秘鲁鱿鱼行业
据秘鲁生产部门估计，在中国市场重新开放后，秘鲁鱿鱼的捕捞量将达到历史最高水平，在未来两年将从7600吨增加到30000吨。 上周，在SANIPES的努力下，中国海关总署食品进出口安全司重新授权秘鲁鱿鱼进入中国市场。 生产部门表示，秘鲁鱿鱼的出口也将恢复，并可能接近2000万美元，超过2015
钦州食品药品十大案例公布－查处违法案件783件
去年，我市食品药品监管系统严格落实食品药品安全监管工作，采取强有力措施，加大对“四品一械”案件查办和违法犯罪行为的打击力度，在保障我市食品药品安全上取得良好成效。 去年1月至12月，全市食品药品监管系统共立案查处“四品一械”违法案件783件（含简易程序案件34件），其中食品类立案679件，
魏琴代表：要严格检测不能让有害食品上餐桌
复旦大学公共卫生学院关于“儿童时期抗生素暴露可能是儿童肥胖的危险因素之一”的研究，引起了农工党宜宾市委副主委、四川宜宾学院生命科学与食品工程学院副院长魏琴代表的担忧。 魏琴手头有两组调查数据：以复旦大学调查江浙沪儿童为例，对2013年采集到的上海地区586名8至11岁学龄儿童尿样进行研究，结果
食品有害物减控研究有了新发现
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/7/504698.shtm近日，中国热带农业科学院研究团队在κ-卡拉胶降低烘焙食品中晚期糖基化终末产物（AGEs）生成方面取得了重要突破，成功揭示了κ-卡拉胶抑制AGEs生成的关键作用机制，研究结果为开发更健康
广东八成地区建食品有害因素监测网
笔者24日从省政协社法委获悉，近日，由该委委员组成的调研组赴清远、增城、河源三地就“加强基层食品安全监管”开展调研。调研组发现，我省超八成地区已覆盖食品有害因素的监测网络，但监管人员到位率较低，亟待充实。 调研发现，目前，我省食品安全监管工作具有监管企业多、产业产值多、从业人员多、监管资源相对
食品中其他有毒有害物质残留的检测方法！
食品中其他有毒有害物质残留的检测方法！ 百欧博伟生物：除了重金属、农药、抗生素等残留外，食品中还可能存在其他多种有害物质。例如，白酒中的甲醇和杂醇油、食品中污染的苯并[a]芘、食用油中的棉酚、动物性产品中的瘦肉精等激素残留与水产品中的孔雀石绿、通过食品包装材料迁移至食品中的各种有害物质，
食品有害物质控制研究取得新进展
壳聚糖抑制化学模型和烘焙食品中AGEs的形成。 中国热科院供图随着社会的发展和科技的进步，人们对饮食的要求不再是裹腹，追求色香味的同时，更加注重营养和健康。目前，加工（热处理）食品的供应和消费大幅增加，但大多加工食品对人类健康产生负面影响，引发肥胖、糖尿病、慢性肾病甚至癌症。加工食品
检测报告指无证烧烤食品多含有毒物质
中新网杭州7月9日电 “无证流动摊贩的食品都含有不同程度的危害。几乎所有被抽查的食品中都含有二氧化硫、亚硝酸盐等有害物质，部分生食和一些熟食中甲醛的含量偏高。”这是浙江工商大学食品与生物工程学院的学生们对部分流动摊贩食品出具的检测报告。今天上午，这份报告，送到了杭州市西湖区行政执法局。
杭州江干开展端午传统食品“你点我检”活动
端午节吃“五黄”（黄鱼、黄鳝、黄酒、黄瓜、咸鸭蛋）、绿豆糕和粽子七大类食品是杭城老百姓在传统节日的习俗。 近日，江干根据市局的统一部署，提前发力，抽调执法人员，邀请群众监督员、志愿者和第三方检测机构，开展了端午节七大类传统食品“你点我检”活动。 该区将此次活动选择在人流量聚集的杭州东站枢纽周
食品安全干式化学分析仪
食品安全干式化学分析仪突破了传统的液体试剂检测方法，采用干化学检测技术，将多种检测试剂固化于干化学试纸，样品处理直接液滴加到试纸表面，通过干式分析仪的定量分析进行结果判定。食品安全干式化学分析仪抛弃了瓶瓶罐罐的实验用具，将以前传统快检方法多步骤检测方法缩减至三步（样品处理、加处理液、仪器检测），只需
加州大学：鱿鱼外皮启发仿生红外隐身伪装研究
加州大学欧文分校Henry Samueli工程学院的研究人员受笔管鱿鱼启发创造了一种仿生红外伪装涂层。 由化学工程与材料科学副教授Alon Gorodetsky领导的科研小组在常见的细菌中生产了一种反射物质——一种结构蛋白，该蛋白是乌贼改变颜色和反射光线能力的基础。利用它可以制备模仿鱿
鱿鱼资源养护与管理国际研讨会在沪举办
6月26~27日，由上海海洋大学主办的鱿鱼资源养护与管理国际研讨会在上海召开。来自中国、智利、秘鲁、阿根廷等多国政府官员、科研专家及产业代表共计50多人齐聚黄浦江畔，围绕鱿鱼资源可持续利用核心议题展开研讨。本次会议设置了“中国公海自主休渔措施”“鱿鱼资源评估与管理”等专题，10多位中外专家就中国公海
中国成秘鲁鱿鱼出口主要目的地
秘鲁外贸旅游部（Mincetur）近日公布的数据表明，2018年1月到7月间秘鲁向中国出口的鱿鱼总额达到了1.21亿美元，同时，秘鲁向中国出口的纺织品总量也在增长。 秘鲁网站“gestion”9月25日报道，秘鲁外贸旅游部指出，今年1月到7月间秘鲁向中国出口的鱿鱼增长了45%，达到1.21亿美
制售有毒有害保健食品案告破警方提示：别轻信广告
记者日前从北京市公安局获悉：北京警方近日在相关部门配合下，连续打掉多个生产、销售有毒有害食品及假药的犯罪团伙。据悉，此次案件是两高《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题解释》出台后，国内侦破的首例跨区域生产、销售有毒有害食品案。 近期，北京警方会同市药监局等部
韩国KFDA将对食品中有害物质进行全面再评价
8月21日，韩国KFDA发表消息称，根据《食品卫生法》所制定的“食品基准及规格管理基本计划”，将进行每5年为一个周期的首次食品规格基准的全面再评价。 这次进行全面再评价时间为2015年到2019年，进行再评价主要内容为食品中的非意图性污染物质规格基准；农药残留规格基准；食品添加剂等规格基准；
法律专家：制售有毒有害食品－最高可判处死刑
兰州无业人员郑某利用曾经参与过协助保险公司处理病死猪肉的经验，指使张某冒充保险公司临洮分公司工作人员，私自留存病、死猪肉大肆贩卖牟利。近日法院对参与生产、销售的5人分别判处2年至1年不等有期徒刑，同时处以5000元至3000元不等罚金。 法律界人士指出：2
食品中常见有害微生物的常规检验方法分析
【摘要】由于受到经济利益的驱使，食品安全事故频发，对人们的生活和生命健康构成了严重的威胁，食品安全已经成为社会广泛关注的话题。在食品中含有着多种有害微生物，这就需要采用一定的方法进行检验，但是传统的检验方法需要耗费大量的人力和物力，且检验周期长、效果低，因此需要将高新的技术应用于食品的微生物检验
食品添加剂有害说在忽悠谁？——被放大的恐惧
说到食品添加剂，估计很多人都是敬而远之，也有很多人对食品添加剂仍然存有根深蒂固的误解。 被偷换的概念 我们对食品添加剂必须是退避三舍？其实，这里面存在着一个一直被偷换的概念——添加剂并不等于食品添加剂，不应该将食品添加剂简化为添加剂。而食品添加剂之所以会屡屡背黑锅，就是因为在概念上我们太
枞阳食品快检室可检出44种有害物质
5月20日，笔者一走进安徽省枞阳县狮峰山农贸市场快检室，只见工人师傅们有的在砌墙贴瓷砖，有的在开凿安装电线，有的在安装屋面顶棚，现场一派繁忙，机器轰鸣声不绝于耳。这是枞阳县2016年食品安全民生工程建设现场的一幕。 据了解，枞阳县2016年食品安全民生工程任务是建成4个食品安全快速检测室。为把
广州产鱿鱼丝甲醛超标－已购顾客可要求退货
近日，北京市工商局公布了一份食品下架名单，当中有三款广州食品公司生产的休闲产品被检出不合格，其中广州市森味园食品有限公司生产的森味园鱿鱼丝(30克/袋，2008.09.01)被检出甲醛超标。 记者在北京市工商行政管理局网站上看到，此次该局共抽取食品样本807个，不合格样本8个，抽检合格率为
小贩食品添加剂揭秘：甲醛泡制水产品－硼砂制糕点
甲醛泡制水产品、硼砂制作面食糕点、亚硝酸盐为肉保鲜……12月10日，市工商局根据近两年来的违法、违规案件分析，向社会公布了目前最为常见的6种假冒的食品添加剂，经这些“食品添加剂”处理的食品，食用后对人体有害。 甲醛泡制水产品 银鱼 、鱿鱼等海鲜易腐烂变质，为了能增长保存时间，不法
六种有害添加剂小贩常用
亚硝酸盐为肉保鲜 硼砂混进面食糕点 甲醛泡制水产品、硼砂制作面食糕点、亚硝酸盐为肉保鲜……12月10日，市工商局根据近两年来的违法、违规案件分析，向社会公布了目前最为常见的6种假冒的食品添加剂，经这些“食品添加剂”处理的食品，食用后对人体有害。 甲醛泡制水产品 银鱼 、鱿