甲醛浸泡干鱿鱼食品也能变“毒品”
干鱿鱼摇身一变，竟然能大摇大摆地进入市场冒充新鲜鱿鱼，这一切都是甲醛的“功劳”。日前，云南省昆明市官渡区检察院在开展危害民生刑事犯罪专项立案监督活动中，以生产、销售有毒、有害食品罪批准逮捕了犯罪嫌疑人常国庆。 2012年12月起，常国庆开始从事牛肚、黄喉、鱿鱼的加工生意。他将风干的牛肚、黄喉、鱿鱼从干货批发市场买回来后，用开水烫软，然后放入食用碱，将干货变成“鲜货”。同时，为了让水泡过的鱿鱼能够保鲜，卖相更美观，他每次在浸泡鱿鱼的水中都要加入十几滴甲醛，直至水变色。相关部门对其生产销售的鱿鱼进行检测，结果显示每公斤鱿鱼中含有396毫克工业甲醛，而工业甲醛被国际上确认为1类致癌物，严禁被添加进食品中。 获悉这条线索后，官渡区检察院侦监科提前介入，及时与公安机关对接研讨，了解分析相关案情，引导侦查取证。据常国庆交代，他总共加工出售了七八十公斤鱿鱼，获利1400元。“我从来不吃我加工的鱿鱼，怕中毒。”常国庆对办案人员说......阅读全文
干热（干烤箱）灭菌实验
实验方法原理干烤箱是由双层铁板制成的方形金属箱，夹层中充满石棉以隔热，箱底放置热源（电炉），并附有鼓风装置、温度调节器、温度计等。主要用于耐高温的玻璃器皿、油剂（如凡士林、液体石蜡等）、粉剂等物品的灭菌。实验步骤将待灭菌物品清洗、晾干后放置干烤箱内（不宜过挤，不得让物品与内层底版直接接触），关闭箱门
干热（干烤箱）灭菌实验
实验方法原理干烤箱是由双层铁板制成的方形金属箱，夹层中充满石棉以隔热，箱底放置热源（电炉），并附有鼓风装置、温度调节器、温度计等。主要用于耐高温的玻璃器皿、油剂（如凡士林、液体石蜡等）、粉剂等物品的灭菌。实验步骤将待灭菌物品清洗、晾干后放置干烤箱内（不宜过挤，不得让物品与内层底版直接接触），关闭箱门
便携式食品安全干式分析仪简介
便携食品安全干式分析仪是由北京六角体科技发展有限公司整合用户需求，最新研制而成的新型食品安全快速分析仪，该仪器系多功能整合，便携式、集成化设计，结合渗滤化学显色、生物显色两大核心技术，检测范围更广，指标更多，具备微型流动实验室功能。
三亚：“注胶鱿鱼”？原来是虚惊一场
6月8日下午，有网友反映在三亚某市场买到尾部被塞满类似乳胶状物体的鱿鱼。接报后，三亚市食药监局立即开展调查，初步判断类似乳胶状物体为鱿鱼蛋，处在繁殖期内的鱿鱼体内普遍存在，并非人为注射物体。 自接到网络舆情后，三亚市食药监局第一时间组织执法人员对市区农贸市场销售的鱿鱼开展突击检查。6月8日
鱿鱼胆固醇含量是肥肉40倍？－记者现场检测：假的
说到鱿鱼，肯定有不少人喜欢吃，像铁板鱿鱼，酱爆鱿鱼，辣炒鱿鱼等等，味道都是美美哒，不过最近网上有传言，说鱿鱼的胆固醇含量很高，是肥肉的40倍，这是真的吗？ 据山东广播生活频道《民生早班车》报道，究竟鱿鱼和肥肉的胆固醇含量哪一个会更高呢？吃一口鱿鱼真的就等于吃四十口肥肉吗？记者先在超市购买了鲜
食品中那些有害物质的“安全标准”是怎么来的？
生活中，我们经常听到"某某食物中的某有害物质超标了多少多少"的说法。细心的人可能会发现：同一种有害物质，在同一种食物中，不同国家的"安全标准"不尽相同。这就产生了一种"荒诞"的结果：有害物质在某个含量的一种食物，在一个国家是"安全"的，在另一个国家却是"有害"的。 "安全标准"的意义
河北省食品污染物及有害因素监测实现全覆盖
河北省食品污染物及有害因素监测覆盖面已经由25%（43个）的县（市、区）扩大至100%的县（市、区），提前实现食品安全风险监测范围全覆盖。这是记者今天从河北省食品安全宣传周“食品安全风险监测开放日”活动上获悉的。 据省卫生计生委食品处处长陈平介绍，河北省已初步建立省市县三级食品安全风险监测体
涉嫌有毒有害食品犯罪－郑州天龙生物科技公司等被查处
3月21日，国家食药监总局发布了一则公告。公告称，河南洛阳鼎康生物科技有限公司、郑州天龙生物科技有限公司、洛阳卓普生物科技有限公司3家生产企业违法相关规定，涉嫌有毒有害食品犯罪。食品药品监管总局组织河南省食品药品监管部门，对以上3家公司的涉嫌违法行为进行了查处，公安机关已对相关责任人采取控制措施
查获35万粒有毒有害减肥食品！衡阳发布“清网行动”成果
为进一步加强网络食品经营安全监管，提升网络监管水平，根据湖南省食药监局《湖南省网络食品安全“清网行动”专项整治方案》的统一安排和部署，衡阳市食药监局从2017年4月15日开始，组织全市系统积极开展“清网行动”专项整治工作。9月13日，衡阳市食药监局召开新闻发布会，发布“清网行动”成果。 截
进口食品掺有毒有害原料－相关人员需担刑事责任
据中国之声《央广新闻》报道，最高人民法院、最高人民检察院关于危害食品安全犯罪的司法解释昨天开始实施，公众关注度非常高。近年来，随着生活水平的提高和对国外食品品牌认知度日益提高，当前进口食品渠道多样，消费群体广泛，但质量问题也逐步暴露出来，司法机关表示，进口食品涉嫌犯罪同样会被追究刑事责任。
9月食品包装用新标志－有害外衣将淡出市场
9月1日起，监管部门开始在全国范围内进行食品用纸包装、容器等制品生产、销售和经营中使用的无证查处，同时又有一些新的食品容器、包装材料标准开始或即将实施——— 法制网记者 韩乐悟 9月1日起，所有食品用纸包装、容器等必须通过“QS”市场准入才能上市销售，否则将予以查处。这意味着，从这天
张家界警方破获特大生产销售有毒有害食品案
一罐看似普通的蜂蜜饮料，成本仅0.35元，但售价8元，翻了20倍；一颗外观像巧克力球、成本仅几元钱的糖果，根据“猛、威猛、生猛”等所谓不同的“效果”，卖到了60元～200元…… 3月27日，省公安厅召开新闻发布会，通报张家界慈利县警方侦破的这起公安部督办的“5·26”特大生产销售有毒有害食品案
安徽安庆：4人因生产销售有毒有害食品罪获刑
星报讯 “西布曲明”是一种减肥药，不过，因为该药可能会导致心脑血管疾病的发生，六年前被全面叫停。然而，在经济利益的驱使下，安庆男子李某利用“西布曲明”这种违禁药自制减肥胶囊，并发展了多个代理商，通过网络以及微信等方式，将对人体有危害的药品售向多个省份。 3月6日，市场星报、安徽财经网（www
山东口岸首次在进口鱿鱼中检出甲基汞超标
近日，山东黄岛检验检疫局在一批重26吨、货值约6万美元、来自秘鲁的冷冻鱿鱼中检出甲基汞含量0.524mg/kg，超出我国食品安全国家标准《食品中污染物限量》（GB 2762-2012）规定的0.5mg/kg要求，该局依法对该批货物进行退运，这是山东口岸首次在进口鱿鱼中检出甲基汞超标。 据悉，甲
壳聚糖对煎烤鱿鱼品质及甲醛生成的影响
2018年，国内期刊《水产学报》在线发表了浙江海洋大学食品与医药学院研究人员题为"壳聚糖对煎烤鱿鱼品质及甲醛生成的影响"的研究论文。在该论文中，研究人员用上海腾拔仪器公司的Universal TA质构仪测定鱿鱼的硬度、弹性、黏聚性、胶粘性、咀嚼性和回复性指标。 文章链接：仪器设备网 ht
我国出口冷冻鱿鱼因温控不良—冷链断裂被通报
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年5月27日，西班牙通过RASFF通报我国出口冷冻鱿鱼不合格。 具体通报信息如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施 通报类型2019-5-27西班牙冷冻鱿鱼2019.1937温控不良—冷链断裂产品未在市场销售/未被授权
壳聚糖对煎烤鱿鱼品质及甲醛生成的影响
2018年，国内期刊《水产学报》在线发表了浙江海洋大学食品与医药学院研究人员题为"壳聚糖对煎烤鱿鱼品质及甲醛生成的影响"的研究论文。在该论文中，研究人员用上海腾拔仪器公司的Universal TA质构仪测定鱿鱼的硬度、弹性、黏聚性、胶粘性、咀嚼性和回复性指标。 摘要 ：为减少煎烤鱿鱼在
深海巨鱿鱼现身澳洲外海，DNA技术揭开隐藏生态世界
科学家在西澳大利亚宁格鲁海岸外的深海中发现了令人惊叹的海洋生物多样性，包括巨鱿鱼的存在证据和多种可能对科学界而言全新的物种。这项由科廷大学主导的研究探索了位于珀斯以北约1200公里的开普山脉和克洛茨海底峡谷。 研究团队在施密特海洋研究所的R/V福尔克号考察船上，从最深处达4510米的水域采集了超过1
便携干式多功能食品安全快速分析仪介绍
便携干式食品安全快速分析仪可广泛应用于食品安全的快速检测，适用于食品、农产品中添加剂、违禁品的快速检测。仪器采用集成化学显色或生物显色技术，可进行食品安全指标的定性定量检测。可测项目： 黄曲霉素（总量、黄曲霉素B1、黄曲霉素M1）、瘦肉精（盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇）、三聚氰胺、孔雀石绿、
干井温度计量炉在食品加工行业的应用
随着对食品安全问题的高度关注,食品的加工工艺中,与温度紧密相关的杀菌灭菌工艺,直接关系到食品安全与否。如罐头食品、香肠、饮料、啤酒等食品的热力灭菌。
食品冻干机冻干工艺对干燥速度和运行成本的影响
食品冻干机冻干工艺对干燥速度和运行成本的影响： 不同冻干机质量性能差别很大，与干燥速率相关的性能主要是冷阱温度，干燥箱和冷阱之间的压力差的大小由干燥箱中的物料和冷凝器间温差决定，两者间温差越大，压力差就越大，水蒸汽由干燥箱向冷凝器方向流动的速度也越快，干燥时间就越短，所以冷阱温度高低是影响
传感器“放”进油锅－实时监测食品生产中的有害物
传感器“放”进油锅，这是要干什么？日前，2016年省科技重大示范项目“基于物联网大数据云平台等技术的高油脂食品热加工过程有害物控制科技示范”在无锡食品科技园启动。据项目牵头方中科恒源信息科技有限公司介绍，该项目实际上就是通过物联网等技术，实时监测食品生产中有害物的产生。“生产之时就是监控之时”是
毛婷：食品中有毒有害物质智能化筛查系统
2014年5月7日下午，第三届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会在北京国际会议中心盛大召开。来自北京食品安全监控中心的毛婷女士给我们带来了题为《食品中有毒有害物质智能化筛查系统》的报告。 北京食品安全监控中心 毛婷 毛婷女士主要从食品中有毒有害物质智能化筛
有毒有害食品！甘肃省市场监督管理局发布消费警示
近期，广西壮族自治区市场监督管理局查处了由公安部、国家市场监督管理总局督办的广西茵曼金健康产业发展有限公司生产销售有毒有害食品案。该案涉及的海参牡蛎颗粒、金花茶牡蛎颗粒等产品，经广西-东盟食品药品安全检验监测中心检验，含对人体有害成分2-羟基丙基去甲他达拉非。 根据公安机关通报，该案有毒有害食
我国海关监管日趋严格越南出口农产品受到影响
越南农产品加工与市场开发局局长称：今年由于中国多次更改对进口食品安全管理体制机制与要求,让该国大部分农产品在出口到中国受到巨大影响。 受影响的农产品大部分是水果，如火龙果、榴莲、番荔枝等。具体，番荔枝和榴莲的价格比同期下跌一半，去年番荔枝的价格为5万-6万越南盾/公斤（约合人民币14.5-1
联合团队揭示中尺度涡对全球大洋鱿鱼渔业的影响
上海海洋大学教授陈新军团队联合山东大学副研究员于海庆团队，首次发现中尺度涡对全球大洋鱿鱼渔业产生了一种纬向反转的影响，并提出“温度-食物”平衡假说解释该现象。相关研究发表于《整体环境科学》。在过去70年里，鱿鱼等头足类的捕捞量增加了近10倍，逐渐成为人类食物的主要来源，引起了国际社会和科学家们的广泛
浙江舟山制定鱿鱼制品企业联盟标准－破解甲醛超标难题
日前，由浙江省舟山市质量技术监督局组织实施的鱿鱼制品质量安全控制技术转化为联盟标准并推广项目取得阶段性成效。《鱿鱼制品质量安全控制技术规范》由舟山市鱿鱼制品企业联盟制定并发布施行。该联盟标准的推广执行，将解困鱿鱼制品甲醛超标难题，助推舟山水产行业区域质量再上一个新台阶。 鱿鱼制品是舟山市主要的水产
河南安阳：猪血“颜值高”，原是用了甲醛
年关将近，又到了消费者集中购买年货的时节，但是请大家擦亮眼睛，千万别把“毒猪血”买回家。经河南省安阳市文峰区检察院提起公诉，近日，法院以生产、销售有毒、有害食品罪判处被告人樊某有期徒刑一年，并处罚金2万元。 自2015年10月以来，樊某在安阳市文峰区宝莲寺镇小营村经营猪血加工作坊。2016年1
吸奶器带来有害细菌
一项日前发表于《细胞—宿主与微生物》的研究显示，用吸奶器可能给婴儿带来“错误”的细菌类型，并且可能增加其罹患儿童哮喘的风险。来自吸奶器的乳汁似乎含有更多有害细菌。图片来源：Mary Smith/Getty 加拿大曼尼托巴大学的Shirin Moossavi和同事发现，和直接来自乳房的乳汁相比，
植物奶油有害健康
最近，央视播出了“植物奶油”中反式脂肪酸存在健康隐患的消息，南昌不少市民发现含有“植物奶油”的食品依然摆在各大超市柜台上，对此，大家纷纷发表自己的意见。 食品外包装应有明确标示 市民张女士：每天我都会为女儿准备些蛋糕、面包，现在听说这些食品中含有反式脂肪酸，对人体有害，我非常担心女儿的健康