甲醛浸泡干鱿鱼食品也能变“毒品”

鱼糜快速水份测试仪操作说明

　　前言： 　　近些年，海海洋环境的恶化，使得人工养殖的海鲜产品的卫生安全状况日益受到人们的关注。由于海鲜产品含水分多,体内酶活力旺盛,是一类易变质产品,其保鲜技术要求也更为复杂。影响海鲜产品鲜度的原因有很多,如:物理、化学和生物因素等,而这些因素之间又是相互联系,相互促进,这些因素直接影响到海产品

德阳开展豆腐干类地方特色食品微生物监测

　　为了解分析德阳市内豆腐干的污染状况，获得地域代表性数据，5月9日起，德阳市疾控中心就对全市豆腐干类食品中金黄色葡萄球菌等微生物指标进行常规监测，共监测样品25份、指标75项次。监测地点包括什邡、绵竹、罗江三地城乡百货商场、超市、副食店、农贸市场等共计13家（农村覆盖率达44.00%），目前所有样

关于便携式食品安全干式分析仪的简介

　　近年来，伴随着食品安全问题的频发，尤其是中小作坊式生产经营者对食品安全的漠视，各地方质检、检查机构对这些大量的作坊式食品产品的监测与监督成为当前我国食品安全的重要任务。快速检测仪器常常作为第一筛查手段，在保障当地食品和饮用水安全中发挥着越来越重要的作用。　　便携式食品安全干式分析仪系多功能整合，

深圳首批“食品安全黑名单”曝光

首批“食品安全黑名单”昨日曝光 部分情节严重企业和个人被追究刑事责任 　　昨日，深圳市市场监督管理局公布首批“食品安全黑名单”，17家企业(个体户)、31名负责人或经营者列入 “食品安全黑名单”，并按照违法行为分别处以没收生产食品、工具，没收非法所得、罚款等行政处罚，部分情节严重企业和个人被追

食品烘干机的广泛应用

　　近年来，由于我国食品工业的发展，食品烘干机得到了广泛的应用和发展，干燥技术也在不断的发展和完善，设备操作简单，安全可靠，深受广大消费者的喜爱，具有良好的市场发展前景。食品干燥设备也叫网带式干燥设备，它是将必须处理的物料通过适当的机构，如星、摆动箱、粉碎机或制粒机，分布在输送带上，输送带通过一个或

【AAS测定食品药品有毒有害元素的最新技术和解决方案】

11·23生产销售有毒有害食品案13名嫌犯被检方批捕

　　记者2月8日从最高人民检察院获悉，致三人死亡、多人受伤的广东省河源市“11·23”生产销售有毒有害食品案有了最新进展：河源市源城区检察院日前依法以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪对李某等13名犯罪嫌疑人批准逮捕。　　2017年8月中旬，犯罪嫌疑人李某为了谋取非法利益，在河南省安阳市文峰区设立制作假

防控食品有害生物的新型核酸药剂——嵌合体双链RNA

　　2021年5月26日，J. Agric. Food Chem.在线发表了题为《Chimeric Double-Stranded RNAs Could Act as Tailor-Made Pesticides for Controlling Storage Insects》的研究论文，南京财经大

卫生部拟建立黑名单制度－监控食品中有毒有害物

卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长苏志日前透露，卫生部将针对有毒有害物质等建立一个黑名单，将其作为监督重点进行防控。 苏志在央视“社会与法”频道《法治心愿2008》节目录制现场表示，卫生部正在会同有关部门研究“黑名单”制度，将容易在食品中间出现的一些非食品物质特别是有毒有害物质列出一个黑名单

《2017年国家食品污染物及有害因素监测计划》定稿会召开

　　《2017年国家食品污染物及有害因素监测计划》定稿会于2016年9月1-2日在江苏省无锡市召开，来自北京、河北、上海、黑龙江、甘肃、四川、湖北、广东、浙江和江苏等省卫生计生委食品处和省级疾控中心专家共计40余人参加会议。食品评估中心张旭东副主任、国家卫生计生委食品司张凤处长出席会议。　　食品评估

超市售不合格食品上黑榜－留神“亚硫酸盐竹荪”

　　北京市工商局今天公布18种下架食品“黑榜单”，其中，世纪城旺市百利超市检出一批亚硫酸盐超标的“古峦龙”袋装竹荪；乐天超市四道口分店则发现4批次鱿鱼产品和猪肉脯有问题。　　市工商局本周共抽取食品样本818个，不合格样本18个，抽检合格率为97.8%。监测发现，有6批鱿鱼产品甲醛或山

海南曝光5批次不合格食品

　　12月26日，海南省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检蔬菜制品、水产制品、调味品、饮料、特殊膳食食品、特殊医学用途配方食品、保健食品共7类产品218批次，其中合格样品213批次，不合格样品5批次。其中，蔬菜制品不合格样品2批次、水产制品不合格样品3批次。　　2批次蔬菜制品检出甜

冻干技术冻干曲线关键数据解析

定冻干曲线和冻干时序主要确定下列数据:预冻速率预冻速率的快慢，对产品冻结中晶粒的大小、活菌的存活率和升华的速率均有直接的影响。一般来说，慢冻晶粒大，产品外观粗糙、不容易损伤活菌，但升华速率快，而速冻则与此相反。通常冻干机是不能调节冻结速率的。如需冻结得快一些，则先将干燥室（箱）预冷至较低温度，再将制

干重的获得细胞干重的方法

(1)离心法：将待测培养液放入离心管中，反复作离心、清水洗涤三次后，进行干燥；干燥温度可采用105℃、100℃或红外线烘干，也可在80℃或40℃较低温度下进行真空干燥，然后称重。每个细菌细胞约重10-12～10-13g。(2)过滤法：尤其适用于丝状微生物如放线菌或真菌的干重测定，培养液用滤纸过滤后，

韩国将加强食品中重金属铅、镉的安全管理

　　4月27日，韩国食品药品安全处发表消息称，为制定符合现实的6种重金属（铅、镉、砷、汞、甲基汞、锡）的安全管理标准，韩国以国民通过食品摄取的重金属暴露量为依据，对6种重金属的食品标准、规格进行了重新评估，将修订食品中铅与镉的标准。　　 再评估以2012年至2015年调查的农、畜、水、加工食品（共3

质检总局：多批菲律宾输华食品存在问题

8月1日，国家质检总局宣布，连续从多批菲律宾输华食品当中查出问题，要求各地检验检疫机构加强监管，并希望国内进口企业注意降低贸易风险。 昨天，山东检验检疫局从菲律宾进口的一批糖渍干燥香蕉块中检出二氧化硫含量超出国家标准规定最高限量的24.72倍。该批货物由青岛秀爱食品有限公司从菲律宾空运进口，贸易方式

欧洲范围内“食品欺诈”现象增多

　　欧盟议会环境委员会15日表示，欧洲食品工业界的"食品欺诈"现象正在增多，要求加大对食品工业界的检查及惩罚力度。 　　德国媒体刊登了该委员会名为"食品危机、食物链中的欺诈行为以及对应检查措施"的报告。该报告列出了一份需要经常接受检查的食品名单，其中包括"最容易被欺诈"的10种食品，它们是橄榄油、

冻干工艺

冻干工艺不同于以上的干燥方法，产品的干燥基本上在0℃以下的温度进行，即在产品冻结的状态下进行，直到后期，为了进一步降低产品的残余水份含量，才让产品升至0℃以上的温度，但一般不超过40℃。冻干工艺就是把含有大量水分物质，预先进行降温冻结成固体，然后在真空的条件下使固态水直接升华出来，而物质本身剩留在冻

干泵市场

　　国外干泵市场的不断增长，其主要驱动来自于半导体行业、化学工业、薄膜产业的迅速发展。在日本，半导体行业已全部用干式真空泵代替油封式机械泵，欧美半导体行业45%以上用干式真空泵代替了油封式机械泵，大大提高了产品的性能和质量。为了满足不同应用领域和不同工况的要求，国外有多级罗茨真空泵、多级爪式真空泵、

干热灭菌

实验概要1．了解干热灭菌的原理和应用范围。 2．学习干热灭菌的操作技术。实验原理干热灭菌是利用高温使微生物细胞内的蛋白质凝固变性而达到灭菌的目的。细胞内的蛋白质凝固性与其本身的含水量有关，在菌体受热时，当环境和细胞内含水量越大，则蛋白质凝固就越快，反之含水量越小，凝固缓慢。因此，与湿热灭菌相比，干热

【不该漠视烟草有害本质】

　　在我们试图对烟草做出任何价值判断之前，都不能回避其严重损害公众健康这个核心，都应当“条件反射”地想到其“有害”本质。 　　据报道，在今年6月5日世界环保日上，中国烟草总公司获颁“2011生态中国贡献奖”。针对控烟协会致函要求撤销中国烟草总公司生态贡献奖，该奖项的主办方中国绿化基金会称，此次评奖

果汁对健康有害吗？

　　果汁散发着健康与活力的味道。官方上而言，它是我们“一天五杯”中的其中之一。在类似于被神化的麦草庙堂的果汁吧出售。 　　然而，根据美国肥胖专家Robert Lustig的研究，他认为果汁也基本上也是糖类，因此也对人无益。Lustig是 《肥胖概率：糖分愈加残酷的现实》(Estate第四期

低剂量辐射照样有害

　　 经常暴露于辐射的人们在工作中佩戴的放射性剂量仪　　数十年来，研究人员一直试图量化可能因医疗扫描或生活在日本受损福岛核反应堆几十公里内而受到的极低剂量电离辐射的风险。这些辐射对健康的影响是如此微小——当然前提是它们确实存在，以至于看上去几乎不可能被探测到。如今，一项里程碑式的国际研究为长期暴露于

中药有害毒物检测技术

　　中药有害毒物检测技术共涵盖农药残留检测工作流程、真菌毒素有机毒物检测、有机毒物检测方案、二氧化硫残留检测方案、重金属检测方案等。　　样品制备解决方案　　可以简化和提高农药、除草剂与农药残留分析的样品制备和耗材。我们为高通量实验室提供了自动化样品制备解决方案，如加速溶剂萃取平台。我们还提供更传统的

钠对身体有害吗

　　钠（食盐）摄入过多会有害处。　　1、摄入过多是导致高血压的重要诱因。　　一般人体血液总量为4000毫升，如果一个人吃太多的盐，血液内的盐分就会提高，为了平衡盐的比例，人体组织里的水分就会渗进血液，4000毫升的血很 可能会变成4300毫升—4600毫升，血液过多就会加重心脏负担，并增加对血管壁的

韩国发布2010年度韩国食品中有害物质监测计划

　　近日，据韩国驻华使馆的通报，韩国制定了2010年度韩国食品中有害物质监测计划及相关推荐性标准。韩国食药厅每年在制定正式标准之前，出台并实施监测计划及相关推荐性标准。推荐性标准虽不具备强制性，但被检出上述有害物质时，将被劝告自愿回收相关产品。此计划的内容请见：http://jckspaq

海南省2015年21人因制售有毒有害食品药品罪被判刑

　　海南省食品药品监管局加大执法力度，严格落实中央关于对食品安全违法犯罪行为实施“最严厉处罚”的精神，对食品药品违法犯罪行为采取严惩重处，同时创建“食药监管+公安”联打机制，疏通了“行刑衔接”，有效解决了食品药品监管部门在查办案件时不能控制犯罪嫌疑人、不能“破门而入”等诸多现场执法难题。　　 201

毒食品案9成涉保健品－有毒有害案已成主要犯罪类型

　记者今天从北京市第一中级人民法院了解到,近3年来,一中院辖区各法院共审理侵犯食品安全类案件147件,生产、销售有毒、有害食品、保健品案件分别占 64.6%和58.14%。法院调研发现,生产、销售有毒有害食品案件已成为侵犯食品安全类案件的主要犯罪类型。在生产、销售有毒、有害食品案中,生产、销售掺

湖南侦破涉案上亿元的特大生产销售有毒有害食品案

　　27日，记者从湖南省公安厅召开的新闻发布会上获悉，湖南张家界慈利县公安局“5·26”专案组辗转奔波新疆、上海、山东、广东、四川、湖北、江苏等省市，经过近一年时间的深挖扩线、艰苦奋战，全环节、全链条摧毁一个覆盖全国，从原料生产到销售有毒有害食品的犯罪网络，成功告破这起部督特大案、国家精品案例——“

无锡实施食品速检有害物为百姓餐桌构筑“防火墙”

　　"将生猪尿液或者煮过肉的水滴入检测孔，几分钟后就能检测出有无瘦肉精成分，就跟早孕试纸一样方便",无锡市科技局工作人员23日向记者介绍该"瘦肉精试纸"能快速检测食品有害物。据了解，作为该局科技惠民的一项重要示范工程，诸如"瘦肉精试纸"、"苏丹红试剂"等食品安全速测产品已从此间走入国内市场，普通百姓