贵州抽检桶装饮用水菌落总数超标合格率较低
贵州省工商局日前针对桶装饮用水进行抽检，结果显示其合格率较低，为72.22%，不合格指标全部为菌落总数超标。 据了解，贵州省针对全省范围内抽检的60余个批次的桶装饮用水中，有17个批次不合格。贵州省工商局相关负责人介绍，饮用水桶、桶盖、生产设备清洗消毒不完全，一些不规范的饮用水生产公司，对水桶消毒流程简单粗糙，都有可能导致桶装饮用水菌落总数超标。 针对抽检中发现的问题，贵州省工商局已对不合格产品责令停止经营，对相关责任人进行处罚。针对监测中桶装饮用水抽检合格率较低的情况，专家建议，桶装饮用水最好烧开后再饮用。 专家提醒消费者，在选购桶装饮用水时，要选择有一定规模、质量和服务较好，取得生产许可证的企业;仔细检查桶封上的生产日期和桶盖上的标签，注意饮用水的感官质量，合格的饮用水一般应无色、透明、清澈、无异味，无肉眼可见物，对于有异色、异味、浑浊、有絮状物或杂质的产品不得饮用。 ......阅读全文
菌落总数能力验证，真的简单吗？
菌落总数的测定方法，看似非常简单，但由于食品种类繁多，食品中可能存在的微生物菌群较多，要在同等条件下把所有的细菌培养出来，反应样品的真实情况，实属不易。 菌总计数容易会出现哪些问题呢？ 1、在营养成分单一、保存条件苛刻的食品（水、水产品等）中，微生物复苏、生长缓慢，培养
菌落总数的结果怎么看
可以如下操作：1．操作方法：培养到时间后，计数每个平板上的菌落数。可用肉眼观察，必要时用放大镜检查，以防遗漏。在记下各平板的菌落总数后，求出同稀释度的各平板平均菌落数，计算出原始样品中每克（或每ml）中的菌落数，进行报告。2．到达规定培养时间，应立即计数。如果不能立即计数，应将平板放置于0－4℃，但
关于菌落总数测定的方法介绍
(一)平板表面涂布法 将营养琼脂制成平板，经50℃，l－2小时或35℃，18－20小时干燥后，于其上滴加检样稀释液0.2mL，用L捧涂布于整个平板的表面，放置片刻(约10分钟)，将平板翻转，移至36±1℃温箱内培养24±2小时(水产品用30℃培养48±2小时)，取出，按前述方式进行菌落计数，然
简述菌落总数测试片的原理
菌落总数测试片的原理： Petrifilm™测试片是美国3M公司发明的一种进行菌落计数的干膜，采用可再生的水合物材质，由上下两层薄膜组成。上层聚丙烯薄膜含有粘合剂、指示剂及冷水可溶性凝胶；下层聚乙烯薄膜含有细菌生长所需的营养琼脂培养基。细菌在测试片上生长时，细胞代谢产物与上层的指示剂TTC发生
简述菌落总数测定的报告方式
1. 菌落数小于100CFU 时,按“四舍五入”原则修约,以整数报告。菌落数大于或等于100CFU 时,第3位数字采用“四舍五入”原则修约后,取前2位数字,后面用0代替位数；也可用10的指数形式来表示,按“四舍五入”原则修约后,采用两位有效数字。若所有平板上为蔓延菌落而无法计数,则报告菌落蔓延。
浅谈净水器出水检测“菌落总数”指标
对于净水器出水检测“菌落总数”指标，业内人士之前已经讨论过，认为该指标应该会从净水器出水判定是否合格的检测项目中去除，因为根据《食品安全国家标准包装饮用水》(GB19298-2014)新国标的规定，从2016年1月1日起，已经取消了对瓶装水、桶装水的“菌落总数”和霉菌、酵母等细菌的要求。近期，业内人
食品中测定的菌落总数就是食品的细菌总数吗？
菌落总数是指在一定条件下(如需氧情况、营养条件、PH等)每克(每毫升)检样所生长出来的细菌菌落总数。按国家标准方法规定,即在需氧情况下,36±1℃培养48±2h,能在平板计数琼脂平板上生长的细菌菌落总数,因此,厌氧或微需氧菌等,由于现有条件不能满足其需求,故难以繁殖生长。
广州5批次桶装水抽检不合格
广州市质监局昨天公布5批次18.9L/桶规格的桶装饮用水在抽检中显示不合格。其中，怡然山泉饮用纯净水被检出电导率超标，奈米科泉饮用天然净水、家蓉饮用天然净水等被检出菌落总数超标。 广州市质监局近日对广州市生产领域的66批次桶(瓶)装饮用水样品进行了抽检，经检验，怡然山泉饮用纯净水(2012
北京停售35种不合格食品－7种桶装“问题水”上榜
号称纯净水、矿泉水，却查出了不应检出的霉菌以及可严重影响人体健康的铜绿假单胞菌。这样的水您还敢喝吗？今天，北京市食品安全办通报，35种不合格食品全市停售，其中，7种桶装“问题水”上榜。 这7种“问题水”都是桶装水，是北京市质监局在对本市食品生产企业监督抽查时发现的。不
裕丰牌花生油塑化剂超标
裕丰牌花生油被检出塑化剂超标；13批次桶装水被认为不合格；3款散装豆腐不卫生……昨日，广州市质监局和工商局公布食品“黑名单”，市民可登录广州市工商局和广州市质监局官网查询详情。 机器堵塞致塑化剂超标? 一批次由广东省粮油储运公司第三仓库生产的裕丰牌花生油，被检出塑化剂严重超标，超出标
21种不合格食品北京下架－平安腐竹含吊白块
话梅中检出过量的甜蜜素、二氧化硫，腐竹中检出禁用的“吊白块”，标称是“纯净水”的桶装水，菌落总数却大幅超标……昨天，北京市食品安全办公室要求全市下架21种不合格食品，其中工商部门检出16种，质监部门检出5种。 标称河南省二安乡工业区平安腐竹厂生产的“平安”散装腐竹，二氧化硫超标两倍，还检出了禁
溴酸盐引发山泉水行业标准之忧
又一知名饮用水品牌被"溴酸盐"撞了一下腰.日前,广东知名桶装水品牌"××泉"被广州市工商局检出含有超标的溴酸盐.此前,在今年8月底,哈药六厂生产的"纯中纯"弱碱性饮用水、内蒙古的景友鄂尔多斯天然沙漠水等,也曾被国家质检总局检出溴酸盐超标.据悉,溴酸盐是矿泉水或山泉水等天然水源经过
菌落总数的误操作及避免方法！
菌落总数的误操作及避免方法！ 菌落总数是评价食品卫生质量的重要指标，其检测工作在某种程度上具有相当的不可比性，这就要求检测人员要严格执行科学的操作程序。国家标准GB/T4789.2 中只是简要提到了检测程序，对实际操作过程中容易出现的问题未作详细说明。本文就检测中容易出现的问题，作一阐述
简介菌落总数测定平板接种与培养
1. 将稀释液加至灭菌平皿内时，应根据食品卫生标准要求或对标本污染情况的估计，选择2～3个适宜稀释度，分别在作10倍递增稀释的同时，即以吸取该稀释度的吸管移lmL稀释液加入皿内(从皿侧加入，不要揭去皿盖)，最后将吸管直立使液体流毕，并在皿底干燥处再擦一下吸管尖将余液排出，而不要吹出。每个稀释度应
关于菌落总数的检验方法介绍
菌落总数的测定，一般将被检样品制成几个不同的10倍递增稀释液，然后从每个稀释液中分别取出1mL置于灭菌平皿中与营养琼脂培养基混合，在一定温度下，培养一定时间后（一般为48小时），记录每个平皿中形成的菌落数量，依据稀释倍数，计算出每克（或每ml）原始样品中所含细菌菌落总数。 国内外菌落总数测定方
这个牌子的面膜菌落总数超标了！
2019年12月31日，重庆市药品监督管理局发布通告称，经重庆市食品药品检验检测研究院检验，标示为广州俊臣化妆品有限公司生产的1批次化“艾米莉蜂胶冻龄女神面膜”检出菌落总数超标。 重庆市药品监督管理局表示，上述不合格产品及相关企业违反了《化妆品卫生监督条例》等相关法规的规定，重庆市药品监督管理
关于菌落总数的基本内容介绍
菌落总数就是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。按国家标准方法规定，即在需氧情况下，37℃培养48h，能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数，所以厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌，由于现有条件不能满足其生理
北京抽检：哈尔滨红肠菌落总数超标
北京人喜爱的美食烤鸭登上食品安全“黑榜”。昨日，北京市食药监局发布食品安全通报，恭王造办北京烤鸭、哈尔滨红肠、沙土多味葵花籽等9种食品不合格。其中恭王造办北京烤鸭菌落总数超标，是标准值的6.8倍，“鑫盛发”牌哈尔滨红肠的菌落总数是标准值的5.6倍。 公开资料显示，菌落总数超标意味着卫生状况达
生化检测项目菌落总数是检查介绍
菌落总数是检查介绍： 菌落总数是检查在一定条件下(如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等)每克(每毫升)检样所生长出来的细菌菌落总数。 菌落是指细菌在固体培养基上生长繁殖而形成的能被肉眼识别的生长物，它是由数以万计相同的细菌集合而成。当样品被稀释到一定程度，与培养基混合，在一定培养条件下，
菌落总数测定中的注意事项
检测过程中的注意事项 1、在GB 4789.2的培养条件下所得结果，只包括一群在平板计数琼脂上生长发育的嗜中温需氧菌或兼性厌氧菌的菌落总数。2、根据食品卫生标准要求和对样品污染情况的估计，选择2~3个稀释度。加入样品时要注意外来的污染。3、为防止细菌增殖及产生片状菌落，在加入样液后，应在15min内
食品中菌落总数的测定说明
1．菌落总数的测定： 是以检样中的细菌细胞和营养琼脂或者平板计数琼脂或胰酪大豆胨琼脂培养基（根据检验标准要求选择相应的培养基）混合后，每个细菌细胞都能形成一个可见的单独菌落的假定为基础的。由于检验中采用37℃于有氧条件下培养(空气中含氧约20％)，因而并不能测出每g或mL检样中实际的总活菌数，
关于菌落总数测试片的背景介绍
菌落总数测试片是食品检样经过处理，在一定条件下(如培养基、培养温度和培养时间等)培养后，所得每g（ml）检样中形成的微生物菌落总数。它应用于所有的食品，主要用于评估大多数食品的总的细菌含量水平。 测试片检测方法有操作简单，检测周期短等优点，它一旦投入使用，将大大缩短检测周期，简化实验操作并取得
菌落总数的误操作及避免方法
菌落总数是评价食品卫生质量的重要指标，其检测工作在某种程度上具有相当的不可比性，这就要求检测人员要严格执行科学的操作程序。国家标准GB/T4789.2 中只是简要提到了检测程序，对实际操作过程中容易出现的问题未作详细说明。本文就检测中容易出现的问题，作一阐述。样品的制备和稀释倍数的选择对于冰冻的
关于菌落总数测定的对照试验介绍
1. 加入平皿内的检样稀释液(特别是10：1的稀释液)，有肘带有食品颗粒，在这种情况下，为了避免与细菌菌落发生混淆，可作一检样稀释液与琼脂混和的平皿，不经培养，而于4℃环境巾放置，以便在计数捡样菌落时用作对照。 2. 为了防止检样中食品颗粒与菌落混淆，也可在已溶化而保温于45℃水浴内的琼脂中，
菌落总数的误操作及避免方法
1、样品的制备和稀释倍数的选择 对于冰冻的样品，在接种前要放到0~4℃的冰箱中解冻。固体样品要用灭菌刀或镊子从不同部位采取试验材料并混合，在无菌操作下充分研细，混匀，做成均匀稀释液。样品制备的整个过程都应在无菌状态下进行，以防污染。任何样品在打开包装前，都要在取样开口处的周围表面进行消毒。以
菌落总数平板计数原则是什么
菌落总数平板计数原则：1、无菌操作：操作中必须有“无菌操作”的概念，所用玻璃器皿必须是完全灭菌的，不得残留有细菌或抑菌物质。所用剪刀、镊子等器具也必须进行消毒处理。样品如果有包装，应用75%乙醇在包装开口处擦拭后取样。操作应当在超净工作台或经过消毒处理的无菌室进行。琼脂平板在工作台暴露15分钟，每个
菌落总数测定的2种特殊方法
(一)平板表面涂布法 将营养琼脂培养基制成平板，经50℃，l－2小时或35℃，18－20小时干燥后，于其上滴加检样稀释液0.2mL，用L捧涂布于整个平板的表面，放置片刻(约10分钟)，将平板翻转，移至36±1℃温箱内培养24±2小时(水产品用30℃培养48±2小时)，取出，按前述方式进行菌落
菌落总数与大肠菌群简介
菌落总数就是指在一定条件下(如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等)每克(每毫升)检样所生长出来的细菌菌落总数。按国家标准方法规定，即在需氧情况下，37℃培养48h，能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数，所以厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌，由于现有条件不能满足其生
菌落总数的误操作及避免方法
1、样品的制备和稀释倍数的选择对于冰冻的样品，在接种前要放到0~4℃的冰箱中解冻。固体样品要用灭菌刀或镊子从不同部位采取试验材料并混合，在无菌操作下充分研细，混匀，做成均匀稀释液。样品制备的整个过程都应在无菌状态下进行，以防污染。任何样品在打开包装前，都要在取样开口处的周围表面进行消毒。以上过程的误
菌落总数的误操作及避免方法
菌落总数是评价食品卫生质量的重要指标，其检测工作在某种程度上具有相当的不可比性，这就要求检测人员要严格执行科学的操作程序。国家标准GB/T4789.2 中只是简要提到了检测程序，对实际操作过程中容易出现的问题未作详细说明。本文就检测中容易出现的问题，作一阐述。 一、样品的制备和稀释倍数的选择 对于冰