贵州抽检桶装饮用水菌落总数超标合格率较低
贵州省工商局日前针对桶装饮用水进行抽检，结果显示其合格率较低，为72.22%，不合格指标全部为菌落总数超标。 据了解，贵州省针对全省范围内抽检的60余个批次的桶装饮用水中，有17个批次不合格。贵州省工商局相关负责人介绍，饮用水桶、桶盖、生产设备清洗消毒不完全，一些不规范的饮用水生产公司，对水桶消毒流程简单粗糙，都有可能导致桶装饮用水菌落总数超标。 针对抽检中发现的问题，贵州省工商局已对不合格产品责令停止经营，对相关责任人进行处罚。针对监测中桶装饮用水抽检合格率较低的情况，专家建议，桶装饮用水最好烧开后再饮用。 专家提醒消费者，在选购桶装饮用水时，要选择有一定规模、质量和服务较好，取得生产许可证的企业;仔细检查桶封上的生产日期和桶盖上的标签，注意饮用水的感官质量，合格的饮用水一般应无色、透明、清澈、无异味，无肉眼可见物，对于有异色、异味、浑浊、有絮状物或杂质的产品不得饮用。 ......阅读全文
关于菌落总数的概念和单位介绍
1、菌落总数的概念： 菌落总数是食品检样经过处理，在一定条件下(如培养基、培养温度和培养时间等)培养后，所得每g(mL)检样中形成的微生物菌落总数。 2、菌落总数的单位： 菌落形成单位叫做CFU。CFU的含义是形成菌落的菌落个数，不等于细菌个数。（比如两个相同的细菌靠得很近或贴在一起，那么
关于菌落总数测定的对照试验介绍
1. 加入平皿内的检样稀释液(特别是10：1的稀释液)，有肘带有食品颗粒，在这种情况下，为了避免与细菌菌落发生混淆，可作一检样稀释液与琼脂混和的平皿，不经培养，而于4℃环境巾放置，以便在计数捡样菌落时用作对照。 2. 为了防止检样中食品颗粒与菌落混淆，也可在已溶化而保温于45℃水浴内的琼脂中，
关于菌落总数的概念和单位介绍
1、菌落总数的概念： 菌落总数是食品检样经过处理，在一定条件下(如培养基、培养温度和培养时间等)培养后，所得每g(mL)检样中形成的微生物菌落总数。 2、菌落总数的单位： 菌落形成单位叫做CFU。CFU的含义是形成菌落的菌落个数，不等于细菌个数。（比如两个相同的细菌靠得很近或贴在一起，那么
菌落总数测定中的注意事项
检测过程中的注意事项 1、在GB 4789.2的培养条件下所得结果，只包括一群在平板计数琼脂上生长发育的嗜中温需氧菌或兼性厌氧菌的菌落总数。2、根据食品卫生标准要求和对样品污染情况的估计，选择2~3个稀释度。加入样品时要注意外来的污染。3、为防止细菌增殖及产生片状菌落，在加入样液后，应在15min内
生化检测项目菌落总数是检查介绍
菌落总数是检查介绍： 菌落总数是检查在一定条件下(如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等)每克(每毫升)检样所生长出来的细菌菌落总数。 菌落是指细菌在固体培养基上生长繁殖而形成的能被肉眼识别的生长物，它是由数以万计相同的细菌集合而成。当样品被稀释到一定程度，与培养基混合，在一定培养条件下，
关于菌落总数测试片的背景介绍
菌落总数测试片是食品检样经过处理，在一定条件下(如培养基、培养温度和培养时间等)培养后，所得每g（ml）检样中形成的微生物菌落总数。它应用于所有的食品，主要用于评估大多数食品的总的细菌含量水平。 测试片检测方法有操作简单，检测周期短等优点，它一旦投入使用，将大大缩短检测周期，简化实验操作并取得
关于菌落总数测定方法的影响因素
一、菌落总数的概念及卫生意义 1、菌落总数 食品检样经过处理，在一定条件下培养后（如培养基成分、培养温度和时间、pH、需氧性质等），所得1mL （或1g）检样中形成菌落的总数。 按国家标准方法规定，即在需氧情况下，37℃培养48h，能在 平板计数 琼脂平板上生长的细菌菌落总数，所以厌氧或微
溴酸盐引发山泉水行业标准之忧
又一知名饮用水品牌被"溴酸盐"撞了一下腰.日前,广东知名桶装水品牌"××泉"被广州市工商局检出含有超标的溴酸盐.此前,在今年8月底,哈药六厂生产的"纯中纯"弱碱性饮用水、内蒙古的景友鄂尔多斯天然沙漠水等,也曾被国家质检总局检出溴酸盐超标.据悉,溴酸盐是矿泉水或山泉水等天然水源经过
新国标《食品安全国家标准包装饮用水》（GB192982014）
2014年12月31日，国家卫计委颁布了37项国家食品安全标准，其中《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB19298-2014）（以下称“新国标”）明确规定：包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。 曾因“标准”繁多而热闹非凡的饮用水市场从此将平静很多
瓶桶装饮用水成抽检重灾区－加仑加山泉水致癌物超标
大峡谷桶装水菌落总数超标、加仑加纯天然山泉水致癌物溴酸盐超标……昨日，广州市工商局公布对市场流通的食品抽检结果，瓶桶装饮用水再度成为抽检"重灾区",12批次饮用水上"黑榜",八成因菌落总数超标。 在不合格饮用水中，广州市增城天湖山泉饮用水厂生产的益峰饮用天然净水(18.9L/桶，20131
加强饮用水监管－全面排查桶装饮用水企业风险隐患
桶装饮用水已成为百姓日常生活必需品，有数据显示，全市每天有300多万人喝桶装饮用水。针对桶装饮用水抽检合格率总体偏低、企业内部管理良莠不齐等问 题，昨天市人大常委会主任杜国玲率队调研我市饮用水情况，要求全面排查桶装饮用水企业风险隐患，坚决清理和取缔违法企业，切实保障市民饮水安全
桶装水开封三天，细菌含量远超过自来水？
最近，网上有传言称：“桶装矿泉水开封3天后，比自来水里的细菌还要多得多，是典型的危险水”。桶装水是不少家庭和单位常用的饮用水，如果喝的人不多，一桶水常常会喝上一个星期，甚至十天半个月。一些网友看了网上传言后直呼：“再也不想碰桶装水了！” 那么，网传说法是真的吗？经解放日报·上观新闻记者求证，桶
广州质监局：红薯仟润粉丝铝超标－裕丰花生油塑化剂超标
广州市质监局食品专项组前天公布了对本市2014年食品生产领域日常抽查结果，致癌物再度“出没”。 ●红薯仟润粉丝含致癌物 广州极润食品科技有限公司生产的仟润牌红薯仟润粉丝被检出44.1mg/kg致癌物铝。有关专家表示，大量食用粉丝，等于大量摄入了铝。 质监局相关负责人说，“标准规
50批次饮用水近三成不合格菌落总数超标等问题严重
近日，广东省质监局组织了节前食品及食品相关产品专项抽检。本次专项抽检主要抽查了果冻、饮用水、婴幼儿及其他配方谷粉等30类产品。共抽检产品 659批次，发现内在质量不合格产品45批次，不合格产品发现率6.83%。其中，饮用水的质量问题最严重，共有14批次存在问题，近三成不合格。
约三成饮用水不合格－肇庆“源鼎泉”菌落总数超标百倍
23日，广东省食品药品监督管理局通报了最新一次广东省肉制品等33类食品生产环节省级专项抽检情况。结果显示，婴幼儿配方奶粉、白酒、啤酒、蜂蜜、麦片等全部合格，但在婴幼儿及其他配方谷粉、饮用水、肉制品、豆制品等品类中发现内在质量不合格样品55批次，内在质量不合格产品发现率为 6.77%。
宁夏抽检6类食品合格率为93.02％－21家企业被曝光
宁夏彭阳县林果发展有限责任公司生产的杏仁露，蛋白质、微生物项目检测不合格；宁夏盛源达饮品有限公司生产的桶装饮用纯净水，菌落总数项目不合格……1月11日，自治区食品药品监督管理局公布了近期对6类食品及食品添加剂的抽检结果，同时曝光21家涉及问题产品的生产企业。 此次共抽检了全区156家食品生
桶装水开封三天，你喝的真是细菌？
桶装水开封三天后，真的已被细菌兵团“围剿”？喝水真的是在喝细菌吗？一起来看，饮用水安全背后，最可怕的致病细菌。 流言 桶装水开封三天后，细菌将增加227倍。一些网友直呼：这样喝水就是在喝细菌。 真相 “桶装水”放置三天并没有那么可怕，网传“喝细菌”有点危言耸听。不过桶装水开封后微生物容易
解读新国标“概念水”叫停变化多
自5月24日起，《食品安全国家标准 包装饮用水》正式实施后，市面上所有的饮用水都开始悄悄“变装”，“名不副实”的标签开始渐渐退出市场，专家表示这是我国水标准与国际接轨的进步趋势，消费者也终于可以看得清楚，喝得明白。 变化 矿物质水名称被禁 新的包装饮用水食品安全国标是强制性标准，适用
海南开展瓶桶装饮用水专项治理
近日，省食药监局印发《海南省食品药品监督管理局关于禁止不合格桶装饮用水继续生产的通知》，全面组织开展全省瓶桶装饮用水专项治理工作。 一是强化监督抽检。完成对2015年抽检不合格的瓶桶装饮用水企业的抽样工作，重点检验项目为“大肠菌群”和“铜绿假单胞菌”指标。二是加强《清单》治理。严格按照《食品
广西发布关于桶装饮用水的消费提示
桶装饮用水是广大人民群众重要的日常消费食品，尤其在炎炎夏日，桶装水的消费量节节攀升。近期，广西壮族自治区市场监督管理局发布的食品安全监督抽检信息通告（2019年第97期）显示，有7批次18L左右的桶装饮用水存在检出铜绿假单胞菌超标的情况。市民如何选购桶装饮用水呢？ 首先，了解一下什么是铜绿假单
苏州七宝泉水检出菌落总数超标
高温天气下，正是瓶（桶）装水销售旺季。昨天，苏州市区食安办公布近期食品安全抽检信息，我市七宝泉水厂的七宝泉水检出菌落总数超标。天热了，快餐也是容易出问题的所在，园区万亚快餐配送服务部4份快餐中检出金黄色葡萄球菌。 近期，食品安全监管部门开展食品安全日常监督抽检总计1906批次，总体动态合格率为
ATP发光技术快速检测食品中菌落总数
【摘要】 目的：探讨ATP发光技术快速检测菌落总数的可行性。方法比较ATP生物发光值与平板计数法对细菌总数进行检测。 结果：检测结果相关性研究分析表明，两者在一定范围内具有显著相关性。 结论：ATP生物发光法操作简便，应用范围广，可应用于对食品中菌落总数的快速检测。
菌落总数超标不等于有害食品
目前矿泉水的检测已经取消菌落总数含量这一项。 近年来，在质监局发布的食品抽检报告中，菌落总数超标屡次见诸报端，一些饮用水的菌落总数甚至超标上千倍。而于日前发生的真功夫、肯德基和麦当劳三家大型快餐店的“冰块门”事件，使得食品中菌落总数含量这一名词再度引起消费者的关注。那么，食品中菌落总数超标
关于菌落总数的检验步骤—培养的介绍
菌落总数的检验步骤— 培养： 水平放置待琼脂固后，将平板翻转，36℃士1℃培养48h士2h，水产品30℃士1℃培养72h±3h。如果样品中可能含有在琼脂培养基表面蔓延生长的菌落，可在凝固后的琼脂培养基表面覆盖一薄层平板计数琼脂培养基（约4mL），凝固后翻转平板，进行培养。如使用菌落总数测试片，
超市销售菌落总数超标食品，如何定性处罚？
【案情】 2016年9月，在产品质量国家监督抽查中，湖北省老河口市某超市经营的鸭小腿（酱卤肉）的抽检结论为：菌落总数项目不符合《熟肉制品卫生标准》（GB2726-2005）相关要求，被判定为不合格产品。 【分歧】 对于该超市违法行为应如何定性处罚，执法人员产生了不同意见： 第一种意见认为
ATP发光技术快速检测食品中菌落总数
【摘要】目的：探讨ATP发光技术快速检测菌落总数的可行性。方法比较ATP生物发光值与平板计数法对细菌总数进行检测。结果：检测结果相关性研究分析表明，两者在一定范围内具有显著相关性。结论：ATP生物发光法操作简便，应用范围广，可应用于对食品中菌落总数的快速检测。 菌落总数是食品微生物国标检测中的一个
菌落总数检测一般步骤有哪些
菌落总数检测一般步骤为：采样 — 样品制备与稀释 — 倒平板 — 涂布平板 — 倒置培养 — 菌落计数 — 计算菌落总数样品制备，需要对样品进行均质，根据客户需要检测的样品不同。WIGGENS提供不同的均质设备，如均质机，拍打式均质器等；样品的稀释，国标中采用1:10的十倍稀释方法，SOCOREX提
ATP发光技术快速检测食品中菌落总数
【摘要】 目的：探讨ATP发光技术快速检测菌落总数的可行性。方法比较ATP生物发光值与平板计数法对细菌总数进行检测。 结果：检测结果相关性研究分析表明，两者在一定范围内具有显著相关性。 结论：ATP生物发光法操作简便，应用范围广，可应用于对食品中菌落总数的快速检测。
菌落总数测定检样稀释的相关介绍
1. 检样稀释时，应以无菌手续称取(或量取)有代表性的样品25g(或mL)剪碎放于含有225ml灭菌稀释液的玻璃瓶内(瓶内预置适当数量的玻璃珠)，经充分振摇作成l：10的稀释液。如系肉、鱼等固体样品，最好剪细于灭菌乳钵内与稀释液研匀，或与稀释液同置于灭菌均质器杯中（国产均质器，目前以江苏武进郑陆
食品测定菌落总数的培养时间要多久
根据我国现行国标《GB 4789.2-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》规定：待琼脂凝固后，将平板翻转， 36 ±1 ℃ ℃ 培养 48 h±2 h。水产品 30 ±1 ℃ ℃ 培养 72 h±3 h。 即水产品 72 h±3 h，其余食品 48 h±2 h。