央视曝光信阳毛尖三成是冒牌货金牌包装随意买卖
信阳毛尖困局调查 从八成到四成 信阳毛尖市场占有率迅速下滑 昨天我们记者在河南的茶叶市场进行了调查，发现当地很多散种的茶叶种植都在使用农药，散种的茶叶情况如此，那么品牌茶叶的种植情况怎样呢?信阳毛尖是我国的十大名茶，也是河南省著名的特产之一。在历史上就有淮南茶，信阳第一的说法。但这几年对信阳毛尖的质疑之声越来越多，与此同时，信阳毛尖的市场占有率从7、8年前的80%，下滑到现在的40%。这到底是什么原因?继续来看记者在信阳的调查。 在信阳的茶叶市场上，当地人要买的信阳毛尖，是指生长在海拔300至800米高山区的大山茶，小山茶和田改茶在当地基本没有市场。但是在这里无论是种茶的茶农还是卖茶的商户，都不会承认自己的茶叶是小山茶和田改茶。 记者：大山茶还是小山茶? 茶农：是大山茶。我属于大山茶。 记者：大山茶那个价格现在多少钱一斤。 茶农：200多。3003 那得看，有1000多的，2000多......阅读全文
茶叶安全生产质量控制技术研究取得突破
由安徽农业大学承担的“十一五”国家科技支撑计划“食品安全关键技术”重大项目“茶叶安全生产的质量控制技术研究”课题，近日通过验收。该课题基本建立了茶叶清洁化加工质量控制技术体系，为全面提高我国茶叶清洁化加工技术和装备水平提供了借鉴。 据介绍，“茶叶安全生产的质量控制技术研究”
我国茶叶质量控制研究课题通过验收
由安徽农业大学承担的“十一五”国家科技支撑计划食品安全关键技术重大项目“茶叶安全生产的质量控制技术研究”课题，近日通过验收。该课题基本建立了茶叶清洁化加工质量控制技术体系，为全面提高我国茶叶清洁化加工技术和装备水平提供了借鉴。 据介绍，茶叶安全生产的质量控制技术研究课题组，完成了“茶
海南五指山发布热带雨林大叶茶团体标准
近日，五指山热带雨林大叶茶团体标准发布仪式在五指山市水满乡毛纳村举行，发布3项标准。 《五指山热带雨林大叶茶团体标准》共分为《五指山热带雨林大叶茶绿茶》《五指山热带雨林大叶茶红茶》《五指山热带雨林大叶茶白茶》3项团体标准，是由海南省质量技术监督标准与信息所、海南省标准化协会、五指山市茶叶协会、
利用叶面积扫描仪划分茶叶的大、小叶种
一般来说，在茶叶的种植中，有时候需要对茶叶的大叶茶、小叶茶进行划分，而划分标准就是茶树典型成熟叶片的面积大小进行区分的，因此可以利用叶面积扫描仪来进行划分。一般有大叶种、中叶种、小叶种之分。 根据叶面积扫描仪的测定数据，可以将茶树分为以下几个种类： 1.叶面积≥60平方厘米的
河南信阳生活垃圾处理设施建设严重滞后
2016年第一轮中央环保督察指出，河南省要加强环保基础设施建设，将集中供热、污水处理、垃圾处置等全面纳入“十三五”统筹规划，做到多还旧账、不欠新账。 一年多时间过去了，这些基础设施项目建设如何？生活垃圾处理问题是否解决？带着这些问题，2018年6月21日，中央第一环保督察组组长朱之鑫带领督察人员抽
普洱茶不是越陈越好：保质期十年左右、储存不当易霉变
与龙井、毛尖、碧螺春等新茶更受追捧不同，普洱茶素有“做新茶，喝旧茶”的传统，被认为越陈越香。但从食品安全角度看，普洱茶并非越陈越好。图片来源于网络 普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成，茶性较烈，汤色绿黄清亮，有强烈的苦涩味。如果将生
厦门检查数家网商－卖“台湾原装茶”竟无生产日期
网站上宣称“台湾原装进口”的阿里山茶，实际上却是在泉州分装的，而且连生产日期都没有。“双十一”将至，网购消费投诉再次激增。昨日上午，江头市场监督管理所根据消费者提供的线索，对我市销售进口食品的几家网商进行检查，现场查扣一批无生产日期的进口茶叶，货值10028元。 “连生产日期都没有，真不知道
茶业农残超标卷土重来－中外标准不一制约出口
日前，茶叶农药残留检测又有新动向，记者获悉，苏州、信阳、广东等地发生多起茶叶农残超标事件。 据苏州食品安全办公室此前公布，有4个批次的茶叶因为三氯杀螨醇超过标准值，被判为不合格。信阳市发现有多个茶叶产区存在过度使用农药的现象，而广东省农业厅则在日前对全省部分农产品中农药残留情况的抽检中，发
探秘国家茶叶质量监督检验中心(福建)茶叶检测
感官评定铅含量检测 待测液定容 有机实验室大厅 “有了这份报告，咱的茶到哪都放心。”近日，茶商李永明高兴地从国家茶叶质量监督检验中心(福建)洪爱珠助理工程师手中拿过检测报告后说到。这份有着四个质量检测认证和互认标志的报告，所检项目都合格，让李永明今年采购的这批春茶，有了进入市
中国种茶树全基因组密码破解
记者从安徽农业大学获悉，该校茶树生物学与资源利用国家重点实验室宛晓春教授研究团队，联合深圳华大基因等单位，破解了世界上分布最广的中国种茶树的全基因组信息，成果日前在线发表于《美国科学院院刊》上。 世界主栽茶树分属两个变种：即中国种和阿萨姆种，前者叶小，分布广泛，适制绿茶等六大茶类；后者叶大，主
中国食品辟谣联盟：茶叶农残问题－还茶叶质量安全真相
近期有网络传言将2012年茶叶农药残留报告引发的媒体报道以及2013年央视二套播出的“信阳茶叶农药残留调查”等内容拼凑在一起，以《[央视曝光] 你喝的不是茶，而是毒药》进行发表，在社会上迅速传播并引起极大反响。农业部茶叶产品质量安全风险评估实验室（杭州）专家表示，该谣言引用了央视的视频截图和东方
中国食品辟谣联盟：辟谣茶叶农残问题
近期有网络传言将2012年茶叶农药残留报告引发的媒体报道以及2013年央视二套播出的“信阳茶叶农药残留调查”等内容拼凑在一起，以《[央视曝光] 你喝的不是茶，而是毒药》进行发表，在社会上迅速传播并引起极大反响。农业部茶叶产品质量安全风险评估实验室（杭州）专家表示，该谣言引用了央视的视频截图和东方
中国林科院与信阳师院联合共建实验室
近日，中国林业科学研究院与信阳师院联合共建“大别山种群生态模拟与控制重点实验室”协议签字仪式在中国林科院举行。国务院参事、中国林科院首席科学家唐守正院士对双方合作给予了高度评价，认为种群生态模拟与控制研究是一个很有创新意义、很有特色和发展前景的科研领域，信阳地区具有丰富的林业
信阳师范大学拟撤销5个本科专业
9月2日，信阳师范大学教务处发布《关于2024年度拟申报、撤销专业的公示》。 公示内容如下： 根据《河南省教育厅办公室转发教育部高等教育司关于开展2024年度普通高等学校本科专业设置工作的通知》（教高函〔2024〕505号）要求，结合学校“十四五”本科专业建设规划，经学院申报、专家评议，拟同
信阳师范大学拟撤销5个本科专业
9月2日，信阳师范大学教务处发布《关于2024年度拟申报、撤销专业的公示》。公示内容如下：根据《河南省教育厅办公室转发教育部高等教育司关于开展2024年度普通高等学校本科专业设置工作的通知》（教高函〔2024〕505号）要求，结合学校“十四五”本科专业建设规划，经学院申报、专家评议，拟同意申报材料科
拼配茶叶原料成谜－茶叶等级虚标成风
喝茶是很多人每天的习惯。但日前北京市消费者协会发布的消息显示，59个测试样品中18个不合格，问题集中在污染物超标、虚标等级等。而记者调查还发现，目前市场上流行的一些名茶，如大红袍、茉莉花茶，不少都是拼配而成，其原料配比成谜。 □权威发布 三成检测茶叶样品不合格 日前，北京市消协工作人员分别
茶叶水分测定仪在茶叶生产中的作用
水分对普洱茶的影响 水分在普洱熟茶加工过程中有着重要的作用。普洱熟茶加工所用的晒青毛茶一般 含水量在9%－12％，必须增加茶叶含水量才能在“渥堆”中较好地发挥湿热作用。水分会影响物质的扩散转移速度及其物质间的相互作用，所以，水分就成了化学反应和曲霉菌繁殖的必要条件，尤其是营造适宜的湿度条件有
茶叶超微粉碎机促进茶叶深加工发展
今年春茶虽然受“倒春寒”影响有所减产，但是我国全年茶叶产量仍将有望达到135万吨。而2009年，我国茶园面积达2700多万亩，茶叶产量为132万吨。我国是传统的茶叶生产和消费大国。产地众多，品种繁杂，用法各异，但主要以饮用为主。随着现代科学技术的发展，将植物超微粉碎技术引入茶叶行业逐渐成为一种主流趋
福建武夷岩茶冲泡与品鉴将有标准可依
近日，由福建省质监局组织的《武夷岩茶冲泡与品鉴方法》福建省地方标准审定会在武夷山举行。 会上，专家组认为，该标准符合制定的相关原则要求，总结了武夷岩茶冲泡与品鉴过程中的关键点把控和注意事项，具有一定的先进性、科学性和可操作。同时还对标准中涉及标准名称、规范性引用文件、术语和定义、流程与要求等
半自动油脂烟点仪研究山茶油的功能特性
山茶油是近年来人们比较推崇的健康油脂，而半自动油脂烟点仪常用于食用油脂的品质检测中，因此我们借助半自动油脂烟点仪来研究山茶油的功能特性。通过半自动油脂烟点仪的测定发现，山茶油烟点高，不皂化物含量少，具有良好的储存稳定性和抗氧化能力，其品质可与橄榄油相媲美。山茶油中油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸
凤凰单丛茶溯源研究获新进展
广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所研究员王旭/陈岩团队在广州市基础与应用基础研究计划等项目的资助下，在凤凰单丛茶溯源研究方面取得新进展。近日，相关成果发表于《食品化学-X》（Food Chemistry-X）。茶叶的品质和经济价值与其产地、采收季节、海拔等因素紧密相关，茶叶溯源是提高农产品
茶叶的检测项目
茶叶感官品质检测茶叶的感官品质主要包括外形（形状、嫩度、色泽、匀整度、净度）， 汤色，香气，滋味，叶底等几个要素，我们可根据客户要求依据相关标准对茶叶及相关制品进行符合性评定、等级判定、评语描述等。茶叶理化成分检测粉末、碎茶、水分、总灰分、水溶性和水不溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分碱度、水浸出物
茶叶快速检测方案
一、背景及意义茶叶是我国的国饮, 长期饮用不安全茶叶对人民群众的身体健康造成很大的影响。随着人民生活水平的提高，消费者和媒体更加关注茶叶的质量安全问题，政府及相关职能部门及时将工作重心从增加产量转到了全面提高质量上来，大力发展无公害茶和有机茶。茶叶质量安全主要包括农药残留、有害毒素、土地污染等因
茶叶精油怎么萃取
茶叶中含有精油,用蒸溜萃取法。茶叶研碎,取10g,加20%乙醇100ml,70~80度水浴30min,共提取3次,合并提取液,加入2gZnCl2作沉淀剂,加NaHCO3调pH至6.4~8.0,静置60min,离心或过滤,弃去水层,沉淀加40%硫酸溶解,乙酸乙酯萃取水层3次,合并乙酸乙酯,无水硫酸钠干
蜱虫怪病已在6省市发现－病原体至今未分离出
全沟硬蜱 全世界已发现的蜱约800余种，我国已记录的硬蜱科约100种，软蜱科10种，此次河南商城传播疑似无形体病的，是全沟硬蜱。它为褐色，须肢为细长圆筒状，广泛分布于东北和内蒙古、甘肃、新疆、西藏等地，是我国森林脑炎的主要媒介。5月14日，商城县人民医院进行麻疹
蜱虫“怪病”揭秘－疑似是无形体病
全沟硬蜱 全世界已发现的蜱约800余种，我国已记录的硬蜱科约100种，软蜱科10种，此次河南商城传播疑似无形体病的，是全沟硬蜱。它为褐色，须肢为细长圆筒状，广泛分布于东北和内蒙古、甘肃、新疆、西藏等地，是我国森林脑炎的主要媒介。 5月14日，商城县人民医院进行麻疹和无形体病
研究证实“不施肥的茶叶才是好茶叶”是管理误区
一山千行绿，阡陌茶飘香。茶叶界有人认为，不施肥、不管理的“原生态”茶叶才是高端好茶。但事实真的如此么？近日，一项研究证实“不施肥的茶叶才是好茶叶”大概率是茶园管理误区。据了解，由广东省农业科学院茶叶研究所所长唐劲驰团队与中国科学院华南植物园研究员杨子银团队合作研究表示，通过长期定位试验研究发现，长期
2012年以来中国山茶油产量超过40万吨
山茶油是世界四大木本植物油之一(其他为棕榈油、椰子油、橄榄油)，不饱和脂肪酸含量达 90%，高于橄榄油，被誉为“东方橄榄油”，维生素E含量丰富，约为橄榄油的两倍。尽管在湖南、广西、江西等地食用茶油已有上千年的历史，但直到近几年山茶油在我国才开始规模化生产和市场化推广，2012年中国茶油产量超
河南蜱虫咬人致死引恐慌－09年曾爆发未受重视
蜱虫 据中国之声《新闻晚高峰》报道，河南信阳商城多人遭虫咬身亡的消息近期不断见诸报端和网络，一时间“炒”的沸沸扬扬，在当地群众中造成了一定的恐慌。目前，此事已引起了地方政府和有关部门的重视。 记者从信阳市解放军154医院传染病科了解到，该科收治了不少被一种叫蜱
农业部发布七年规划推进四大重点茶叶区域建设
近日，农业部发布了《全国茶叶重点区域发展规划(2009-2015年)》，在这一轮规划中将继续推进四大茶叶重点区域建设，力争到2015年，四大重点区域茶园面积提高到全国的60%，总产量73%，总产值80%。 据悉，上一轮规划从全国20个产茶省市的1000多个产茶县中择优选出118个，划分为四