中国农科院加工所王强团队FoodHydrocolloids发文：明确了TG酶和漆酶对豌豆蛋白凝胶性能改良机制
近日，中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队在国际知名学术期刊Food Hydrocolloids（中科院1区，IF: 11.0）在线发表了题为“Effect of transglutaminase and laccase on pea protein gel properties compared to that of soybean”的最新研究成果。该研究明确了TG酶和漆酶对豌豆蛋白凝胶过程改良分子途径及机制，有效提升了豌豆蛋白的凝胶性能，拓展了其在植物基肉制品加工中的应用范围，是团队在植物蛋白原料高水分挤压品质与功能特性调控方面的又一探索性成果。中国农业科学院农产品加工研究所2021级硕士研究生李同庆为论文第一作者，王强研究员和张金闯副研究员为通讯作者。 豌豆蛋白已成为制备植物基肉制品的优选植物蛋白之一，其氨基酸种类齐全，致敏性低，生物利用度高，且营养价值高、不含胆固醇。然而，由于豌豆蛋白原料品......阅读全文
大鼠甘油三酯（TG）酶联免疫分析试剂盒使用说明
本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 96T15pg/ml -480pg/ml使用目的：本试剂盒用于测定大鼠血清、血浆及相关液体样本中甘油三酯（TG）含量。实验原理本试剂盒应用双抗体夹心法测
什么是蛋白酶？及蛋白酶的用途
蛋白酶是水解蛋白质肽链的一类酶的总称。按其降解多肽的方式分成内肽酶和端肽酶两类。前者可把大分子量的多肽链从中间切断,形成分子量较小的朊和胨;后者又可分为羧肽酶和氨肽酶,它们分别从多肽的游离羧基末端或游离氨基末端逐一将肽链水解生成氨基酸。
蛋白酶的作用及蛋白酶的种类
蛋白酶是一种活性酶，它分为很多种，每种都可以用作不同的地方。下面我为大家带来了蛋白酶的作用，仅供参考，谢谢阅读。 蛋白酶的种类 1.木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶，是一种蛋白水解酶，可将抗体分子水解为3个片段。是番木瓜中含有的一种低特异性蛋白水解酶，活性中心含半胱氨酸，属巯基蛋白酶，应用于啤酒及
黄化豌豆幼苗的“三重反应”实验
实验方法原理乙烯是一种气体激素，它对植物的代谢，生长和发育有着多方面的作用。用乙烯气体处理黄化的豌豆幼苗，可抑制幼苗上胚轴的伸长，并使上胚轴发生膨大及横向生长。黄化幼苗对乙烯的这三种反应被称为“三种反应”，并可作为对乙烯的一种诊断性鉴定方法。这种方法是根据乙烯的主要生理作用建立的。据报导，乙烯可使细
黄化豌豆幼苗的“三重反应”实验
实验方法原理：乙烯是一种气体激素，它对植物的代谢，生长和发育有着多方面的作用。用乙烯气体处理黄化的豌豆幼苗，可抑制幼苗上胚轴的伸长，并使上胚轴发生膨大及横向生长。黄化幼苗对乙烯的这三种反应被称为“三种反应”，并可作为对乙烯的一种诊断性鉴定方法。这种方法是根据乙烯的主要生理作用建立的。据报导，乙烯可使
黄化豌豆幼苗的“三重反应”实验
实验方法原理 乙烯是一种气体激素，它对植物的代谢，生长和发育有着多方面的作用。用乙烯气体处理黄化的豌豆幼苗，可抑制幼苗上胚轴的伸长，并使上胚轴发生膨大及横向生长。黄化幼苗对乙烯的这三种反应被称为“三种反应”，并可作为对乙烯的一种诊断性鉴定方法。这种方法是根据乙烯的主要生理作用建立的。据报导，乙烯可使
微型植入式脑刺激器仅豌豆大小
科技日报北京4月16日电 （记者张梦然）美国莱斯大学工程师开发出人类患者可用的最小植入式脑刺激器。凭借开创性的磁电功率传输技术，这一仅豌豆大小的设备可无线供电，通过硬脑膜（附着在颅骨底部的保护膜）刺激大脑。该研究发表在最新一期《科学进展》上。名为数字可编程脑上治疗的新技术，可用比其他脑机接口设备侵入
tg、tga热重分析
TG/TGA是热重分析仪的简称。热重分析仪（Thermo Gravimetric Analyzer）是一种利用热重法检测物质温度-质量变化关系的仪器。热重法TGA-101是在程序控温下，测量物质的质量随温度（或时间）的变化关系。TGA-101是在升温、恒温或降温过程中，观察样品的质量随温度或时间的变
tg、tga热重分析
TG/TGA是热重分析仪的简称。热重分析仪（Thermo Gravimetric Analyzer）是一种利用热重法检测物质温度-质量变化关系的仪器。热重法TGA-101是在程序控温下，测量物质的质量随温度（或时间）的变化关系。TGA-101是在升温、恒温或降温过程中，观察样品的质量随温度或时间的变
TG是什么测试方法
热重分析。是用热分析天平测量物体在加热时重量变化和参比物之间重量的变化的差值。一般参比物的化学稳定性好，在加热时重量几乎不变化。通过重量的变化可以看出物体在什么温度下发生物理化学变化。
什么是－TGDSC
TG指的是热重分析（Thermogravimetric Analysis的简称）热重分析是指在程序控制温度下测量待测样品的质量与温度变化关系的一种热分析技术，用来研究材料的热稳定性和组份。TG在研发和质量控制方面都是比较常用的检测手段。热重分析在实际的材料分析中经常与其他分析方法连用，进行综合热分析
胰蛋白酶
制法要求本品应从检疫合格的猪、羊或牛胰中提取所用动物的种属应明确,生产过程应符合现行版《药品生产质量管理规范》的要求。本品为动物来源,工艺中应进行病毒的安全性控制性状本品为白色或类白色结晶性粉末鉴别取本品约2mg,置白色点滴板上,加对甲苯磺酰-L精氨酸甲酯盐酸盐试液0.2ml,搅匀,即显紫色。检查酸
糜蛋白酶
鉴别取本品,加水溶解并稀释制成每1ml中约含lmg的溶液,取0.05m置白色点滴板上,加N-乙酰-L-酪氨酸乙酯试液0.2ml,混匀后,显紫红色制法要求本品应从检疫合格的牛或猪胰中提取,所用动物的种属应明确,生产过程应符合现行版《药品生产质量管理规范》要求。本品为动物来源,工艺中应进行病毒的安全性控
糜蛋白酶
鉴别取本品,加水溶解并稀释制成每1ml中约含lmg的溶液,取0.05m置白色点滴板上,加N-乙酰-L-酪氨酸乙酯试液0.2ml,混匀后,显紫红色制法要求本品应从检疫合格的牛或猪胰中提取,所用动物的种属应明确,生产过程应符合现行版《药品生产质量管理规范》要求。本品为动物来源,工艺中应进行病毒的安全性控
蛋白酶简介
CAS编码 9014-01-1，9001-92-7，9036-06-0英文通用名称 Protease中文通用名称 蛋白酶英文商品名称 Proteinase性状描述 近乎白色至浅棕黄色无定形粉末或液体。溶于水，水溶液一般呈淡黄色。几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。主要作用是使蛋白质水解为低分子蛋白胨、多肽及
含甲状腺球蛋白免疫复合物(tgic)正常值
阴性。（注具体参考值请根据各实验室而定。）
蛋白酶的按蛋白酶水解蛋白质的方式分类
按蛋白酶水解蛋白质的方式可分为以下几种。(1)切开蛋白质分子内部肽键,生成相对分子质量较小的多肽类,这类酶一般叫内肽酶;(2)切开蛋白质或多肽分子氨基或羧基末端的肽键,而游离出氨基酸,这类酶叫外肽酶。作用于氨基末端的称为氨肽酶,作用于羧基末端的称为羧肽酶;(3)水解蛋白质或多肽的脂键;(4)水解蛋白
胰蛋白酶及其系列酶制备
酶是细胞产生的以蛋白质为主要成分的生物催化剂，与化学催化剂相比较，具有作用条件温和、反应专一性强、反应副产物少等优点，因而广泛应用于医药、化工、食品、日化、农业、饲料、环保等领域，应用种类及用量均逐年递增。例如蛋白酶，应用于医药工业中，作为生化药物促进食物蛋白质消化；应用在食品工业中，水解蛋白质成肤
链酶蛋白酶的配制方法
自消化可消除DNA酶和RNA酶的污染，经自消化的链酶蛋白酶的配制方法如下：把该酶的粉末溶解于10mmol./l Tris?HCl(pH7.5)、10mmol/l NaCl中，配成20mg/ml浓度，于37℃温育1h。经消化的链霉蛋白酶分装成小份放在密封试管中，保存-20℃。
干豌豆染色变“鲜青豆”－食过量可致癌
作坊的人员正在从桶里打捞浸泡好的青豆。问题青豆（右）与干豆浸泡后的对比。 用水、防腐剂和染色剂，就能将干豌豆浸泡染成“青豆”，然后流向餐桌。这是藏身于南宁市中兴大桥南下塘坡的一家作坊的生财“秘方”。记者费尽周折摸清情况后，已分别向相关部门反映。 青豆作坊藏
研究发现开花久结荚多的豌豆更耐热
世界各地的农民每年生产豌豆1000万-1300万吨，这使豌豆成为第三大豆科作物，仅次于大豆和鹰嘴豆。然而，随着全球气候变化和温度持续上升，热应激已经成为豌豆栽培的主要限制因子。 一项新的研究表明，具有某些特殊性状的豌豆植株，如开花时间更长、豆荚数量更多，可能对热应激更有抵抗力。研究人员对豌豆耐
胃蛋白酶的测定—胃蛋白酶测定法
方法名称： 胃蛋白酶的测定—胃蛋白酶测定法应用范围： 本方法采用胃蛋白酶测定法测定胃蛋白酶的效价。本方法适用于胃蛋白酶。方法原理： 精密称取本品适量，加盐酸溶液制成每1mL中约含0.2-0.4个单位的溶液，照胃蛋白酶测定法，测定胃蛋白酶的效价。试剂： 1. 血红蛋白试液2. 三氟醋酸溶液3. 盐酸溶
胃蛋白酶的测定—胃蛋白酶测定法
方法名称： 胃蛋白酶的测定—胃蛋白酶测定法应用范围： 本方法采用胃蛋白酶测定法测定胃蛋白酶的效价。本方法适用于胃蛋白酶。方法原理： 精密称取本品适量，加盐酸溶液制成每1mL中约含0.2-0.4个单位的溶液，照胃蛋白酶测定法，测定胃蛋白酶的效价。试剂： 1. 血红蛋白试液2. 三氟醋酸溶液3. 盐酸溶
胃蛋白酶的测定—胃蛋白酶测定法
方法名称： 胃蛋白酶的测定—胃蛋白酶测定法应用范围： 本方法采用胃蛋白酶测定法测定胃蛋白酶的效价。本方法适用于胃蛋白酶。方法原理： 精密称取本品适量，加盐酸溶液制成每1mL中约含0.2-0.4个单位的溶液，照胃蛋白酶测定法，测定胃蛋白酶的效价。试剂： 1. 血红蛋白试液2. 三氟醋酸溶液3. 盐酸溶
胃蛋白酶的测定—胃蛋白酶测定法
方法名称： 胃蛋白酶的测定—胃蛋白酶测定法应用范围： 本方法采用胃蛋白酶测定法测定胃蛋白酶的效价。本方法适用于胃蛋白酶。方法原理： 精密称取本品适量，加盐酸溶液制成每1mL中约含0.2-0.4个单位的溶液，照胃蛋白酶测定法，测定胃蛋白酶的效价。试剂： 1. 血红蛋白试液2. 三氟醋酸溶液3. 盐酸溶
快速了解tg热重分析
热重量分析简称热重分析，是在程序控制温度下，测量物质的质量与温度或时间的关系的方法。进行热重量分析的仪器，称为热重仪，主要由三部分组成：温度控制系统，检测系统和记录系统。热重量分析的应用主要在金属合金，地质，高分子材料研究，药物研究等方面。 热重量分析，是在程序控制温度下，测量物质的质量与温度
含甲状腺球蛋白免疫复合物(tgic)的检查过程
检查过程：抽血，抽血检查一般采静脉血，由医生或护士抽血。抽血量的多少是根据化验内容的不同及项目的多少来决定的，抽血量一般在2-20毫升，最多不会超过50毫升。抽完血后由医生进行蛋白质显色检查。
概述含甲状腺球蛋白免疫复合物(TGIC)的相关信息
含甲状腺球蛋白免疫复合物测定对诊断甲状腺疾病有一定意义。 正常值：阴性。(注：具体参考值请根据各实验室而定。) 异常结果：阳性：甲状腺功能亢进症、慢性淋巴细胞性甲状腺炎等。 需要检查的人群：患有心慌、怕热、多汗、食量增多、消瘦、颈粗、突眼等症状的人群。 检查过程：抽血，抽血检查一般采静脉
PNAS：TG2蛋白在口腔病原体感染中发挥重要作用
报道：TG2(Transgultaminase 2，转谷氨酰胺酶)广泛分布于人体细胞的内部和外部，能够与纤连蛋白(FN，细胞外基质的一种常见组分)形成紧密的联系。目前，福赛思研究所的科学家以及美国西北大学的同事发现，TG2在牙龈疾病中发挥关键的作用。科学家们发现，TG2-FN复合物可介导牙龈
dta与tg在综合热分析曲线dtatg上有怎样的对应关系
TG(Thermal Gravity Analysis)，是热力学的一个名词，称为热重分析。 含义：样品在指定的升温曲线(速率)下，对其重量减少速度/率的一个分析。 从曲线上我们可以知道，在什么温度下，样品的重量减少最多