500万！这一品牌中标大单，用于食品风味分析

薹菜风味物质的顶空固相微萃取气质联用分析

薹菜风味物质的顶空固相微萃取-气质联用分析摘 要：利用顶空固相微萃取和气相色谱- 质谱联用分析技术，对春、秋两个季节栽培的3 个薹菜品种进行风味物质成分分析。共检测鉴定出了腈类、酯类、醛类、酮类、醇类等11 类化合物。其中(E)-2- 丁烯酸二乙酯、1-丁烯基-4- 异硫氰酸酯、2,4- 已二烯-1

风味物质的阈值、OAV值

安家阀值默认是150，一些低响应的峰，都没采集到

研究揭示果实风味驯化机制

　　西北农林科技大学李新岗研究团队从基因组研究入手，揭开从酸枣到枣的风味驯化秘密，其成果近日刊登在期刊《科学公共图书馆—遗传学》上。　　果树由野生到栽培的驯化，提升了果实风味，例如酸枣为野生灌木，果实小、酸味浓；而枣为栽培乔木，果实大、甜度高。但是在果树驯化过程中，果实风味的提升是由什么因素决定的，

风味物质的阈值和OAV

Allyl  disulfideAllyl sulfideDimethyl disulfideAllyl methyl disulfide2-MethylthiopheneFurfuryl alcholAcetic acidFuraneol2-Methylpyrazine2,6-Dimthylpyr

2024Q1气相色谱自动进样器中标盘点－这两家占近半市场

　　随着国家对环保、食品工业、制药和法医学等多个关键领域的监管法规不断加强，气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）及其三重四极杆质谱联用技术（GC-MS/MS）的应用变得日益广泛。在这一背景下，实验室对于分析技术的需求也在不断提升，特别是对于提高实验效率、减少人力成本、确保数据的重复性和可追溯性，以及

【深化交流－共叙合作】－西华大学食品与生物工程学院岛津合作实验室签约暨岛津食品特色科研技术分享会顺利举行

 2024年7月3日，西华大学食品与生物工程学院-岛津合作实验室签约暨岛津食品特色科研技术分享会在四川成都西华大学食品与生物工程学院顺利举行。本次研讨会围绕在食品领域的各类极具特色的新品技术及系统方案，与前来参会的专家学者进行沟通交流。 本次会议由西华大学食品与生物工程学院杨潇教授主持。 首先由西华

湖北疾控中心2600万采购进口分析仪器－花落谁家？

　　近日，湖北省疾病预防控制中心综合能力提升（一期）检测分析设备（第八批）采购项目中标结果公布，本次总中标金额超2600万元，产品包括液相色谱-电感耦合等离子体串极质谱联用仪、等离子体-飞行时间质谱仪、核酸提取前处理自动化处理系统、高通量超级微波系统、二维液相色谱仪、红外光谱仪、超高效液相色谱仪、气

150万！岛津三重四极杆气质联用仪中标一疾控中心项目

近日，马鞍山疾病预防控制中心发布《马鞍山市疾病预防控制中心气相色谱质谱联用仪设备采购》中标信息，花费近150万元购置岛津三重四极杆气质联用仪。详细信息如下：一、项目编号：MASCG-0-F-H-2022-0548二、项目名称：马鞍山市疾病预防控制中心气相色谱质谱联用仪设备采购三、中标（成交）信息供应

岛津、上海新仪、迈瑞等中标仪一疾病预防控制中心采购项目

　　当阳市疾病预防控制中心整体迁建项目检验检测设备中标结果公告　　一、项目编号　　HBBS-ZB-202 4-010　　二、采购计划备案号　　420582-2024-00545　　三、项目名称　　当阳市疾病预防控制中心整体迁建项目检验检测设备　　四、中标（成交）信息　　供应商名称：国药宜昌医疗器械有

【设备更新】岛津分析仪器方案

岛津水质分析仪的独特功能

　　随着经济和社会的快速发展，人民生活质量的提高，城市人口和城镇建设规模不断扩大，对城市供水的规模、水质、可靠性、经济性及稳定性等要求也越来越高。自动化仪表在水质监测领域的作用不断加强和发展，直接关系整个供水企业的供水质量和管理质量。　　岛津TOC水质分析仪采用了 680℃催化燃烧氧化法，试样在注入

岛津亮相2010慕尼黑上海分析生化展！

　　2010年9月15日，慕尼黑上海分析生化展在上海新国际博览中心拉开帷幕。岛津公司以《为用户提供全面解决方案》为主题参展，全面展示了岛津公司为食品、医药、生化等行业提供的全面解决方案，并以平面图形化方式展示了岛津在生产、销售、检测、消耗品等各方面的情况，全方位满足市场和客户的需求。 展台全景　　在

【设备更新】岛津分析仪器方案

             本文内容非商业广告，仅供专业人士参考。关于岛津      岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司，在中国全境拥有13个分公司，事业规模不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心，并拥有覆盖全国30个省的销

9月色谱中标数据盘点－安捷伦断层第一

据化工仪器网不完全统计，9月中国政府采购网与色谱相关词条89条，其中可具体统计的中标色谱44套，色谱中标总金额超一千四百万元，涉及14个品牌，22家单位参与采购。9月，安捷伦中标色谱数量和中标金额显现绝对优势，断层第一。 　　(注：本文为不完全统计，数据来源为中国政府采购网上发布的采购金额与采购数量

直击3·15－|－岛津为预制菜品质安全保驾护航

刚刚结束的315晚会曝光了个别企业采用未经严格处理的槽头肉制作预制菜梅菜扣肉，现场触目惊心。槽头肉因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，属于猪肉中必须进行严格“整修”的部分。这一事件，无疑又将预制菜推向了舆论的风口浪尖。预制菜作为食品工业发展的必然产物，其发展趋势是不可逆的。如何保障预制菜的品质安全？

岛津：精耕细作－从岛津日本到岛津中国

“试验仪器发展战略研究调研”系列之三 　　2009年9月2日上午，“试验仪器发展战略研究调研小组”访问第三站：岛津国际贸易(上海)有限公司北京分公司;岛津中国的企划部、分析仪器事业部热情接待了来访专家团。 　　 调研会现场 　　岛津国际贸易(上海)有限公司企划部小谷崎真部长做报告，分

生物毒素分析难点与岛津仪器分析解决方案

当我们提及食品安全或者环境保护时，毒素检测是至关重要的一环。生物毒素又称生物毒，是由各种生物（动物、植物、微生物）产生的有毒物质，为天然毒素。生物毒素的种类繁多，几乎包括所有类型的化合物，其生物活性也很复杂。由于生物毒素的多样性和复杂性，其中毒的救治与公害防治仍然是世界性的难题。因此，对于这些潜在的

凝乳酶对干酪风味的影响

凝乳酶对干酪最终的风味有重要影响。在干酪成熟期间，残留的蛋白酶可将蛋白质降解成肽，肽能被微生物产生的蛋白酶和肽酶继续降解生成小分子的肽、氨基酸，这些化合物形成干酪的基本风味。微生物产生的酶，对氨基酸的分解代谢和通过别的化学机理进行物质转化，能生成一系列风味化合物，如胺，酸，氮气，硫醇，它们是形成干酪

食品风味包括哪些基本要素

食品风味食品风味是指由甜、酸、苦、辣、咸、涩、鲜七种这七种味混合而成，还由许多赋予食品芳香的化合物构成，使食品的风味非常复杂。大多数食品的风味还不能被完整地描述出来。更为复杂的是，由于人们文化和生理上的差异，不同的人对同一种食物的接受能力不一样，喜好不同，在评价风味的时候，会掺杂许多主观因素，导致质

凝乳酶对干酪风味的影响

凝乳酶对干酪最终的风味有重要影响。在干酪成熟期间，残留的蛋白酶可将蛋白质降解成肽，肽能被微生物产生的蛋白酶和肽酶继续降解生成小分子的肽、氨基酸，这些化合物形成干酪的基本风味。微生物产生的酶，对氨基酸的分解代谢和通过别的化学机理进行物质转化，能生成一系列风味化合物，如胺，酸，氮气，硫醇，它们是形成干酪

影响苹果风味的因素有哪些

一、苹果树适宜的生长温度苹果树是一种温带果树，适宜生长在9到19度之间，当温度处于这个区间的时候苹果树才会进行生长，也就是4月到10月之间。在冬季能够忍受7度到零下12度不被冻坏，会比较顺利的进入冬眠时间，如果冬季不能处于这个温度阶段就会造成果树不能顺利进行冬眠，在开春以后出现发叶慢，开花推迟的结果

微生物可复刻巧克力风味

　　英国科学家研究发现，微生物群落能通过发酵可可豆，复制出高品质巧克力的风味特征，研究或能帮助提升醇正风味巧克力的工业化生产。相关研究8月18日发表于《自然-微生物学》。　　巧克力的独特风味取决于可可豆的发酵。葡萄酒、奶酪或面团在发酵时会加入特定的微生物来提炼风味，但与这种发酵方式不同，可可豆是自然

直击3·15－|－岛津为预制菜品质安全保驾护航

刚刚结束的315晚会曝光了个别企业采用未经严格处理的槽头肉制作预制菜梅菜扣肉，现场触目惊心。槽头肉因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，属于猪肉中必须进行严格“整修”的部分。这一事件，无疑又将预制菜推向了舆论的风口浪尖。 预制菜作为食品工业发展的必然产物，其发展趋势是不可逆的。如何保障预制菜的品质安全

2024年中国紫外可见近红外分光光度计中标盘点：四大品牌占比超90％

　　紫外-可见-近红外分光光度计在多个科学领域被广泛应用，包括化学、材料科学、环境科学和药物开发。这些仪器能够分析物质在紫外、可见和近红外光谱范围内的光吸收特性，提供关于分子结构、化学组成和材料性质的关键信息。本文基于招标网站数据，分析了2024年中国紫外-可见-近红外分光光度计的采购单位、中标地域

海关总署公布2300万气质大单－看看哪几家厂商中标

　　分析测试百科网讯 近日，海关总署公布了2019年气相色谱-三重四级杆质谱仪采购项目中标公告（项目编号：HG19GK-A0000-D071），赛默飞、岛津、安捷伦瓜分总金额为2300万的大单。详情如下：　　项目编号：HG19GK-A0000-D071　　项目名称：海关总署2019年气相色谱-三重四

Nature－Communications发文：风味可转换支架来产生具有类似真实肉风味的培养肉

　　Nature Communications重磅发文：风味可转换支架来产生具有类似真实肉风味的培养肉　　近日，韩国延世大学研究人员在国际期刊《Nature Communications》发表了题为“Flavor-switchable scaffold for cultured meat with

2024气相色谱中标盘点：25％！国产品牌气相色谱仪中标成绩亮眼

　　2024年，气相色谱仪（GC）市场在中国继续保持强劲的增长势头。根据全年中标数据统计，气相色谱仪在政府、高校、科研院所、海关、公共卫生等多个领域的采购需求显著增加。本文将从中标数量、金额、品牌、采购行业和地区等多个维度，对2024年气相色谱仪的中标情况进行全面盘点与分析。全年中标金额近2亿 第四

14月气相色谱中标盘点：两家色谱巨头齐头并进－国产占到26％

　　随着科学技术的不断进步，气相色谱在化学分析、环境监测、食品安全检测等多个领域发挥着越来越重要的作用。近年来，气相色谱技术不断进步，新型检测器如SCD等（硫化学检测器）和先进的色谱柱技术提升了分析的灵敏度和准确性。　　为了更好地把握市场动态，了解行业发展趋势，分析测试百科网对2024年1-4月气相

197万！赛默飞、岛津等中标鹰潭市这一实验仪器采购项目

　　近日，鹰潭市综合检验检测中心涉粮检验仪器设备采购液相色谱原子荧光联用仪、气相色谱-质谱联用仪、气相色谱仪等仪器。赛默飞世尔、岛津中标。详情如下：　　一、项目编号：　　JXXMYT2022-03-C1145-2　　二、项目名称：　　鹰潭市综合检验检测中心涉粮检验仪器设备采购　　三、中标（成交）信息

广东工业大学三重四极杆液质等中标结果出炉

　　近日，广东工业大学三重四极杆液相色谱质谱联用仪等设备采购项目中标结果公布。本次采购共2包，包1采购的产品是三重四极杆液相色谱质谱联用仪，中标品牌是岛津，产品单价1,248,000元；包2采购的产品是气体分析仪，中标品牌是赛默飞，产品单价719,000元。　　一、项目编号：0809-2241GDG