乳糖酸的介绍
乳糖酸是一种有机酸，化学式为C3H6O3。它是一种无色结晶体，具有酸性和还原性。乳糖酸在食品、医药和化妆品等领域有广泛的应用。 在食品工业中，乳糖酸被用作酸味剂、防腐剂和抗氧化剂。它可以增强食品的口感和延长保质期。此外，乳糖酸还可以用于制备乳制品、肉制品和果酱等食品。 在医药领域，乳糖酸被用作药物的载体和稳定剂。它可以改善药物的溶解度和生物利用度，并减少药物的副作用。乳糖酸还被用于制备口腔溃疡贴片、皮肤炎症药膏等药品。 在化妆品领域，乳糖酸被用作保湿剂和抗氧化剂。它可以增加皮肤的水分含量，改善皮肤质地，并减少自由基对皮肤的损害。乳糖酸还被用于制备抗衰老面霜、美白面膜等化妆品。......阅读全文
概述葡糖酸内酯的作用
一、用作豆腐凝固剂 采用GDL作为蛋白质凝固剂生产豆腐,豆腐质地洁白细嫩,无用卤水或石膏所具有的苦涩味,无蛋白质流失,出豆腐率高,且使用方便。鉴于GDL单独使用时,豆腐有微酸味,因此常把GDL和CaSO4或其他凝固剂按1:3～2:3配比混合使用,其用量为干豆重的2.5%,温度控制4℃左右时效果
辛酮糖酸的基本信息
中文名称辛酮糖酸英文名称octulosonic acid定 义由8个碳原子组成的含有酮基的糖酸。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
葡萄糖酸钙的简介
葡萄糖酸钙是一种有机钙盐，化学式为C12H22O14Ca，外观为白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201℃（分解），无臭，无味，易溶于沸水（20g/100mL），略溶于冷水（3g/100mL，20℃），不溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。水溶液显中性（pH约6-7）。葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养剂、
乳糖酸的物化性质
白色晶体, 无特殊气味密度： 1.79g/cm3熔点： 113-118℃沸点： 864.7°C at 760 mmHg闪点： 319.1°C水溶性： 10 g/100 mL蒸汽压： 7.15E-35mmHg at 25°C旋光度([α]20/D):+25°(c=10,水)熔点:113-118°C(l
葡萄糖酸的产品用途
蛋白凝固剂和食品防腐剂。用于生产葡萄糖酸盐如葡萄糖酸钠、葡萄糖酸钾、葡萄糖酸钙等。
葡萄糖酸内酯操作说明
1．性状 葡萄糖酸内酯为白色结晶或结晶性粉末，有时略微有些臭味。味道开始甜，后来呈略微酸味 2．鉴定试验 (1)葡萄糖酸内酯的水溶液(1→50)呈酸性。 (2)在取本品的水溶液(1→50)1mL，加氯化铁试液1滴时，呈浓黄色。 (3)取本品的水溶液(1→50)5mL
乳糖酸的基本信息
乳糖酸是一种有机化合物，分子式是C12H22O12，是果酸的一种，是指乳糖上的端羟基被羧基取代所生成的酸，乳糖酸的结构中带有八组氢氧水基，可与水分子结合。有一定的毛孔清洁功能。中文名乳糖酸外文名Lactobionic acid别 名4-O-beta-D-Galactopyranosyl-D-g
葡萄糖酸内酯操作说明
1．性状 葡萄糖酸内酯为白色结晶或结晶性粉末，有时略微有些臭味。味道开始甜，后来呈略微酸味 2．鉴定试验 (1)葡萄糖酸内酯的水溶液(1→50)呈酸性。 (2)在取本品的水溶液(1→50)1mL，加氯化铁试液1滴时，呈浓黄色。 (3)取本品的水溶液(1→50)5mL
醛糖酸的基本性质
醛糖酸通常是由糖类佳溴氧化而得。跟糖类形成半缩醛环状糖类似的原理，醛糖酸会因环化而普遍以内酯的形式存在。然而，与半缩醛不同的是，内酯没有手性易构物，且没有办法行程糖苷键。醛糖酸普遍存在于生物体，为本氏液或Fehling's reagents氧化醛糖的产物。醛糖酸内酯为克利安尼－费歇尔合成（K
葡糖酸内酯的基本用途
一、用作豆腐凝固剂采用GDL作为蛋白质凝固剂生产豆腐，豆腐质地洁白细嫩，无用卤水或石膏所具有的苦涩味，无蛋白质流失，出豆腐率高，且使用方便。鉴于GDL单独使用时，豆腐有微酸味，因此常把GDL和CaSO4或其他凝固剂按1:3～2:3配比混合使用，其用量为干豆重的2.5%，温度控制4℃左右时效果很好。
关于醛糖酸的应用介绍
醛糖酸及其内酯的命名通常是将还原泰糖类字尾的“-ose”代换为“onic acid”或“onolactone”。举例来说,D-葡萄糖（D-glucose）氧化后的D-葡萄糖酸就可以叫“D-gluconic acid”或“D-gluconolactone”。 单糖的醛基或半缩醛被氧化成羧基后的糖
关于葡糖酸内酯的简介
葡糖酸内酯（GDL）,是一种有机化合物,化学式为C6H10O6,是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类,经纯化脱盐、脱色、浓缩而制得。在食品工业中用作凝固剂、稳定剂、酸味剂、保鲜剂和防腐剂,是一种多功能食品添加剂。 化学式：C6H10O6 分子量：178.14 CAS号：90-80-2 EIN
葡萄糖酸δ内酯的性状
葡萄糖酸-δ-内酯简称内酯或GDL，分子式C6Hl0O6，相对分子质量178.14。白色结晶或白色结晶性粉末，几乎无臭，呈味先甜后酸。易溶于水。葡萄糖酸-δ-内酯用做凝固剂，主要用于豆腐的生产，也可作为奶类制品蛋白质凝固剂。 白色结晶或结晶性粉末，几乎无臭，味先甜后酸（与葡萄糖酸的味道不同）。
葡萄糖酸的物性数据
性状：黄色至棕色液体 密度（g/ cm3,25/4℃）：1.24 相对蒸汽密度（g/cm3,空气=1）：未确定 熔点（ºC）：131 折射率：未确定 闪点（ºC）：未确定 比旋光度（º）：未确定 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定 饱和蒸气压（
葡糖酸内酯的生产方法
微生物发酵法在15%～35%的葡萄糖溶液中加入硫酸镁、磷酸二氢钾和磷酸氢二铵等营养物质，接种黑曲霉菌种NRRL3，在30℃和pH6.5的条件下通气培养40h。过滤发酵液，再经后处理得内酯结晶。葡萄糖氧化酶法在35～37℃和Ph6的条件下，在乙醇水溶液(如50%)中，葡萄糖氧化酶将葡萄糖氧化为内酯和葡
简述葡糖酸内酯的性质
葡萄糖内酯为白色结晶或结晶性粉末,无臭,味先甜后苦,呈酸味。熔点为160℃。易溶于水（室温,60g/100mL）,微溶于乙醇（1g/100mL）,不溶于乙醚。在水溶液中水解为葡萄糖酸和内酯的平衡溶液,新配制的1%的水溶液pH值为3.5,2h后变为2.5。
葡萄糖酸的相关介绍
葡萄糖酸又称右旋葡萄糖酸，葡萄糖在弱氧化剂或酶的作用下，分子中的醛基被氧化为羧基而成的一种糖酸。其6-磷酸酯是葡萄糖在生物体内氧化分解(磷酸戊糖途径)的中间物。与钙、锌等金属离子成可溶性盐，作营养剂和药物。
关于醛糖酸的定义介绍
醛糖酸是醛糖分子中的醛基氧化为羧基后糖的衍生物 实用 含有寡糖醛糖酸的组合物可用于常规护理,治疗和预防各种美容性疾病和皮肤失调。 醛糖酸（aldonic acid）为一种糖酸。为醛糖的醛基被氧化为羧基而成。因此,此类化合物的通式为HOOC-(CHOH)n-CH2OH。若氧化为为羧基的是醛基另一
乳协：灭菌乳允许用奶粉作原料
针对近日“纯牛奶60%都是奶粉冲兑”的说法,中国乳制品工业协会相关负责人接受中国经济网记者采访时表示，巴氏杀菌乳不允许使用奶粉作原料,若有企业用奶粉制作是违规行为,应坚决查处。灭菌乳可以使用奶粉为原料，但要标示出为“复原乳”。 中国乳制品工业协会相关负责人表示,巴氏杀菌乳按照GB19645
复原乳冒充生鲜乳国标难辨别
11日上午，不少市民来电咨询食品药品安全问题，街头免费检测您信吗，复原乳冒充生鲜乳咋辨别，小饭桌公示之后怎么选，骨头粉调制的汤能吃吗？济南市食品药品监督管理局负责人一一给出解答。 街头免费检测结果 只能当作参考 “我们小区广场上有免费测血糖的活动，说我血糖高，让我买糖尿病治疗仪，这些
中国乳企跃居全球乳业8强
昨天，荷兰合作银行发布2016年度“全球乳业20强”榜单，中国伊利、蒙牛继续进入榜单，伊利的排名跃升至全球乳业8强，这一名次不仅是中国乳制品企业有史以来的最好成绩，同时也是亚洲乳企迄今的最高排名。 今年的榜单中，雀巢继续位居第一，紧随其后的是拉克塔利斯、达能、美国奶农、恒天然等。去年的榜单中，
葡萄糖酸的计算化学数据
疏水参数计算参考值（XlogP）：-3.4氢键供体数量：6氢键受体数量：7可旋转化学键数量：5互变异构体数量：拓扑分子极性表面积（TPSA）：139重原子数量：13表面电荷：0复杂度：170同位素原子数量：0确定原子立构中心数量：4不确定原子立构中心数量：0确定化学键立构中心数量：0不确定化学键立构
关于葡萄糖酸锌的简介
葡萄糖酸锌，化学式为C12H22O14Zn，是葡萄糖酸的锌盐，常温下为白色结晶或颗粒性粉末，无臭，味微涩，在沸水中极易溶解，在水中溶解，在无水乙醇、三氯甲烷或乙醚中不溶。临床上适用于小儿厌食症、各种皮肤痤疮、复发性阿弗口腔溃疡等缺锌性疾病。
葡萄糖酸锌有哪些用途？
1.葡萄糖酸锌为有机锌补剂，对胃黏膜刺激小，在体内易被人体吸收，且吸收率高，溶解性好。广泛应用于保健品、医药和食品中，对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收效果比无机锌好。我国规定可用于食盐，使用量为8800～1000mg/kg；在乳制品中为230～470mg/kg；在婴幼儿食品中为1
乳糖酸阿奇霉素如何储存？
温度：乳糖酸阿奇霉素应在室温下储存，一般要求在15-30℃（59-86℉）。 光照：避免阳光直射，最好存放在避光的地方。 湿度：保持干燥，避免潮湿环境，因为湿润可能会影响药物的稳定性。 包装：保持药品的原包装完好无损，以确保药品不受外界环境的影响。 有效期：注意药品的有效期，过期药品可能
葡萄糖酸锌的检查方法
检查酸碱度取本品0.50g,加水50ml溶解后,依法测定(通则0631),pH值应为5.5~7.5氯化物取本品0.10g,依法检查(通则0801),与标准氯化钠溶液5.0ml制成的对照液比较,不得更浓(0.05%)。硫酸盐取本品1.0g,依法检查(通则0802),与标准硫酸钾溶液5.0m1制成的对照
葡萄糖酸钙的检查方法
检查溶液的澄清度取本品4.0g,加水40ml,煮沸至溶解,溶液应澄清。(供注射用)氯化物取本品0.10g,依法检查(通则0801),与标准氯化钠溶液5.0ml制成的对照液比较,不得更浓(0.05%)。硫酸盐取本品0.50g,依法检查(通则0802),与标准硫酸钾溶液5.0ml制成的对照液比较,不得更
葡萄糖酸钙片的检查方法
检查溶出度照溶出度与释放度测定法(通则0931第二法)测定溶出条件以水900ml为溶出介质,转速为每分钟50转,依法操作,经45分钟时取样供试品溶液取溶出液10ml,滤过,取续滤液(0.1g规格);或精密量取续滤液2ml,置10m量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀(0.5g规格)。对照品溶液取葡萄糖酸钙对
乳糖酸红霉素的检查方法
酸碱度取本品0.85g,加水10ml溶解后,依法测定(通则0631),pH值应为6.0~7.5。溶液的澄清度与颜色取本品5份,各0.85g,分别加水0ml溶解后,溶液应澄清无色;如显浑浊,与1号浊度标准液通则0902第一法)比较,均不得更浓;如显色,与黄色1号标准比色液(通则0901第一法)比较,均
乳糖酸红霉素的含量测定
取本品适量,精密称定,加灭菌水溶解并定量稀释制成每1m1中约含1000单位的溶液,照抗生素微生物检定法红霉素项下的方法(通则1201第一法)测定。1000红霉素单位相当于1mg的 C37 H6 No13。可信限率不得大于7%。