自家种菜吃着更安全？难逃空气中污染物降落沉积
前几天，北京昌平一家三口，错把自家种的龙葵当大叶芥菜食用后中毒住院。近几年城市中越来越流行的阳台菜园、花园种菜到底能否让家人吃上安全、无污染的放心菜?在悠然自得的劳作过程中，又该注意什么?我们咨询了食品与营养信息交流中心的专家、营养与食品安全硕士阮光锋 种菜，从了解菜开始 种菜也是一门技术性很强的农业学科。要想自己种菜安全，首先，你得认识你种的蔬菜是什么、了解蔬菜的习性。有些植物是有毒的，不建议种，尤其是不常见的野菜，可能带来更大的安全风险。 龙葵中含有有毒物质——龙葵碱，其中尤以未成熟的果实中最多。龙葵碱会导致心血管系统和神经系统中毒，人的中毒剂量是2.8mg/kg 体重，小孩的中毒剂量会更低，严重的可危及生命安全。像新闻中报道的这对夫妇，虽然是营养学专家和大学老师，但是他们并不是农业专家，对于蔬菜种植和植物学也并不熟悉。所以才会误把含有毒素的龙葵当一般野菜种植吃了。这例事件就充分说明了，自己种菜并不......阅读全文
自家种菜吃着更安全－难逃空气中污染物降落沉积
前几天，北京昌平一家三口，错把自家种的龙葵当大叶芥菜食用后中毒住院。近几年城市中越来越流行的阳台菜园、花园种菜到底能否让家人吃上安全、无污染的放心菜?在悠然自得的劳作过程中，又该注意什么?我们咨询了食品与营养信息交流中心的专家、营养与食品安全硕士阮光锋 种菜，从了解菜开始 种菜也是一
关于龙葵碱糖苷的简介
龙葵碱是一种胆甾烷类生物碱，是由葡萄糖残基和茄啶(solanidine)组成的一种弱碱性生物碱，又名茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素，分子式C45H73NO10。龙葵碱不溶于水、乙醚、氯仿，能溶解于乙醇，与烯酸共热生成茄碱（C27H43NO）及一些糖类。茄碱能溶解于苯和氯仿。龙葵碱存在于马铃薯、番茄及
关于龙葵碱糖苷的基本介绍
龙葵碱糖苷有较强的毒性，主要通过抑制胆碱酯酶的活性引起中毒反应·胆碱酯酶是水解乙酰胆碱为乙酸盐和胆碱的酶·乙酰胆碱存在于触突的末端囊泡中，是重要的神经传递物质·许多植物成分可抑制胆碱酯酶的活性·除龙葵碱外，最著名的生物碱是毒扁豆碱（Physostigmine），该物质来源于西非的一种不可食用的豆
关于龙葵碱糖苷的含量介绍
马铃薯的龙葵碱糖苷含量随品种和季节的不同而有所不同，含量一般为20～100mg/kg新鲜组织.马铃薯中的龙葵碱主要集中在其芽眼，表皮和绿色部分，其中芽眼部位的龙葵碱数量约占生物碱糖苷总量的40%.发芽，表皮变青和光照均可大大提高马铃薯中的龙葵碱糖苷含量，可增加数十倍之多.如将马铃薯暴露于阳光下5
关于龙葵碱糖苷的中毒机理介绍
生物碱糖苷对哺乳动物和人类毒性作用的机理主要表现两方面：对生物膜的溶解和破坏；对胆碱酯酶的抑制作用 [2] 。 龙葵碱糖苷有较强的毒性,主要通过抑制胆碱酯酶的活性造成乙酰胆碱存在不嗯能够被清除而引起中毒反应.胆碱酯酶是水解乙酰胆碱为乙酸盐和胆碱的酶.乙酰胆碱存在于触突的末端囊泡中,是重要的神经
环境变化可使蔬菜和豆类大幅减产
美国《国家科学院院刊》刊登的一项新研究说，气候变暖和农业用水减少等环境变化可能让蔬菜和豆类在未来数十年内显著减产。图片来源于网络 伦敦大学卫生和热带医学院等机构研究人员预计，从本世纪中叶到本世纪末，如不采取减缓环境负面变化的措施，全球蔬菜和豆类的平均产量将分别降低35％和9％。 研究人员查阅
激光等离子光谱直接测量新鲜蔬菜中痕量污染物
研究者们利用一种高分辨、时间分辨的光谱系统，首次对新鲜蔬菜中的痕量元素进行了定量检测，该系统基于一种检测激光诱导体产生的发射光的。 激光诱导击穿光谱(Laser-induced breakdown spectroscopy , LIBS)是一项用于检测痕量元素的灵敏、可靠并且成熟的技术。本研
用激光等离子光谱直接测量新鲜蔬菜中痕量污染物
研究者们利用一种高分辨、时间分辨的光谱系统，首次对新鲜蔬菜中的痕量元素进行了定量检测，该系统基于一种检测激光诱导体产生的发射光的。 激光诱导击穿光谱(Laser-induced breakdown spectroscopy , LIBS)是一项用于检测痕量元素的灵敏、可靠并且成熟的技
环境痕量污染物：新一代环境问题来临
“提出环境痕量污染物的概念，有助于在环境管理体系中拓展新的领域。该领域的首要任务是建立系统监控环境介质中痕量污染物存在的能力，而不是目前科学家手中有限的数据。” “环境痕量污染物在环境内分泌干扰素方面，可能包含了目前广泛用于医疗、饲养、农业与化妆品等在用商品中的有效化学成分。环境痕量污染物所具有的
用激光等离子光谱首次直接测量新鲜蔬菜中痕量污染物
高分辨、延时相机帮助研究者们利用激光诱导击穿光谱(LIBS)进行痕量元素的定量检测 研究者们利用一种高分辨、时间分辨的光谱系统，首次对新鲜蔬菜中的痕量元素进行了定量检测，该系统基于一种检测激光诱导等离子体产生的发射光的技术。 激光诱导击穿光谱(Laser-induced breakdow
北京污染物排放超出环境容量
北京市环保局日前发布了《2013年北京市环境状况公报》(以下简称《公报》)，对2013年北京市环境状况进行了总结和回顾。 《公报》显示，2013年，北京市主要污染物排放总量继续下降，但污染物排放总量仍大幅超出环境容量。大气环境质量、地表水环境质量和声环境质量基本稳定，生态环境状况同比基本持
农业环境监测站监测对稻米和蔬菜品质影响的环境
经济的迅速发展之下人们的生活水平也在不断的提高，对农产品消费的要求也日益的趋向于安全健康。因此无公害农产品是符合消费者需求,也是顺应市场规律,促进农业结构调整向深层次发展的重要举措。同时也是保护我国生态环境及提高我国农产品的竞争力的需要。农业环境监测站能够对作物生长的农业环境进行有效的监测，为研究提
超富集植物龙葵响应镉胁迫方面取得重大突破
近日，上海交通大学农业与生物学院周培教授团队在生态环境领域国际著名期刊Journal of Hazardous Materials（中科院一区 Top）在线发表了题为Comparative cytology combined with transcriptomic and metabolomic
环境污染物丙烯醛的来源
丙烯醛（IUPAC名称：2-丙烯醛）是最简单的不饱和醛，化学式为C3H4O，在通常情况下是无色透明有恶臭的液体，其蒸气有很强的刺激性和催泪性。是化工中很重要的合成中间体，广泛用于树脂生产和有机合成中。性质丙烯醛是无色至黄色、透明、有强烈刺激性气味的液体，有毒、易燃、易挥发、不稳定，其蒸气有恶臭，有很
科学家研究悬浮颗粒物中金属污染物对蔬菜的影响
据外媒报道，2013年3月《食品与农业科学杂志》(Journal of the Science of Food and Agriculture)刊登一项关于城市悬浮颗粒物(PM)中的砷、镉、铁与锌四种金属污染绿叶蔬菜的途径。 研究人员表示，污染物可以通过两种途径对绿色植物产生影响，一种
环境质谱大会集锦：污染物环境效应及健康风险
2024年10月26日，由中国物理学会质谱分会联合中国化学会质谱分析专业委员会主办、五邑大学承办、国家自然科学基金委环境化学学科支持的2024年中国环境质谱大会在广东省江门市鹤山市盛大开幕。（相关链接：2024年环境质谱大会盛大开幕）“污染物环境效应及健康风险”分会场 26日下午，质谱成像与环
土豆皮变绿后就不能食用吗？薯类作物研究所向专家求证
土豆变绿是生活中常见的现象。而对于变绿的土豆，常听到的一种说法是，土豆变绿就不能吃了，土豆皮变绿会产生一种叫龙葵素的毒素，如果吃了就会中毒。对于这个说法，有人认为的确是不能吃的，也有人觉得如果绿的面积小，还是可以食用的。为此，央视《是真的吗》栏目记者来到了权威薯类作物检测机构的云南农业大学薯类作物研
国家环境污染物监测方法标准修订要求
为贯彻《中华人民共和国环境保护法》等法律，适应当前环境保护工作的需要，进一步规范国家环境污染物监测方法标准制修订工作，环境保护部科技标准司制定了《国家环境污染物监测方法标准制修订工作暂行要求》印发给相关单位。 关于印发《国家环境污染物监测方法标准制修订工作暂行要求》的通知
环境保护部发布污染物排放新标准
据报道，环境保护部有关负责人5月30日向媒体通报，为贯彻落实国务院《大气污染防治行动计划》，通过制定、修订重点行业排放标准“倒逼”产业转型升级，环境保护部制定并会同国家质检总局发布了《锅炉大气污染物排放标准》（GB 13271—2014）、《生活垃圾焚烧污染控制标准》（GB 18485—2014
MALDITOF－MS可以检测环境污染物
熟悉MALDI-TOF MS的吃瓜群众都知道，MALDI虽然对分析生物大分子很有功力，但在分析小分子，尤其是1，000m/z以下的分子时，会有严重的基质干扰。在环境分析中，目前的分析目标主要集中于小分子，一般多用气相/气质分析，只有个别研究中才会使用液相/液质，更何谈擅长分析生物大分子
水果蔬菜农药化学污染物高通量侦测技术推广研讨会召开
7月4日，受国家质检总局科技司委托，由中国检科院承办的“水果蔬菜农药化学污染物高通量侦测技术推广应用研讨会”在北京召开。 中国检科院首席科学家、中国工程院庞国芳院士作了题为“色谱-质谱精确质量数取代标准品鉴定 使农药化学污染物残留监控技术实现跨跃发展”的主题报告，介绍了农药化学污染物监控发展
新污染物知多少，揭秘”新污染物监测方案——环境行业新春答谢会
本文内容非商业广告，仅供专业人士参考。关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司，在中国全境拥有13个分公司，事业规模不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心，并拥有覆盖全国30个省的销售代理 商
蔬菜保鲜有什么方法？蔬菜保鲜机
蔬菜保鲜有什么方法？蔬菜保鲜机：蔬菜一旦采摘下来后，就意味着得不到水分的补充，这个时候它还是一个活体，还会呼吸，因此这个时候它的含水量是越来越少的，于是我们就会发现蔬菜干啥变蔫，直至干枯腐烂，这样的蔬菜是不会有人要的，在家里会丢弃，而在超市、酒店里面，要么低价处理，要么丢弃了之，因此如何给蔬菜保
生态环境部：重污染环境问题根源是污染物排放总量超标
进入11月以来，京津冀及周边地区出现四次重污染天气过程，生态环境部新闻发言人刘友宾对此表示，重污染天气等环境问题，归根到底是发展方式和生活方式问题，根本原因在于当前污染物排放总量还远超环境容量。新闻发布会现场 微博@生态环境部 图 生态环境部30日召开新闻发布会，刘友宾指出，重污染天气确实和气
生态环境部：臭氧将成多地首要污染物
生态环境部中国环境监测总站联合中央气象台、北京市环境保护监测中心及长三角、东北、华南、西南、西北区域环境空气质量预测预报中心开展7月中下旬全国空气质量预报会商。 1 京津冀及周边区域 未来10天，大气扩散条件总体较为不利，受高温和紫外辐射增强影响，区域中南部可能出现O3中度污染
土壤检测常见土壤环境污染物分类介绍
土壤是一个开放性的系统,它和外界进行着连续、快速和大量的物质和能量交换。在进入土壤的那些物质中,有些土壤可以对其进行转化利用,成为维持自身功能的一部分,例如植物的落叶、雨水等,这些物质对于土壤来说,量多量少几乎没有关系。有一些物质是土壤中原来没有的,而且对于土壤来说是可有可无的,如果有少量这些物质进
办公室环境监测要关注哪些污染物？
随着城市化发展，城市空气污染已经成为quan世界各国共同关注的话题。调查表明，现代人平均有90%的时间生活和工作在室内。专家检测发现，在室内空气中存在500 多种挥发性有机物，其中致癌物质就有 20 多种，致病病毒 有200 多种。危害较大的主要有：氡、甲醛、苯、氨以及酯、三氯乙烯等。大量触目惊心的
研究发现微型蔬菜比成熟蔬菜更耀眼
在最近发表在《科学报告》杂志上的一项研究中，研究人员评估并比较了六种微型蔬菜的营养概况和生物活性化合物，以评估它们作为功能性食品的潜力及其对全球营养和健康的影响。背景微蔬菜含有独特的挥发性芳香化合物，其中黑萝卜的香气最为复杂，其次是豌豆和向日葵，这表明微蔬菜具有天然增强食物风味的潜力。你知道吗？全世
四川拟确定大气污染物和水污染物环境保护税适用税额
11月28日，在四川省第十二届人大常委会第三十七次会议上，受省人民政府委托，省财政厅厅长王一宏对《四川省大气污染物和水污染物环境保护税适用税额的决定（草案）》作了相关说明。 王一宏介绍，税额测算遵循“损害担责”、“成本补偿”、“统筹兼顾”原则，采用“平均治理成本+系数调整”的方法。在污染物平均
研究称食用有机蔬菜比普通蔬菜更健康
爱尔兰农业与食品发展部食品研究中心的一项研究为食用有机蔬菜比普通蔬菜更健康的观点提供新佐证。研究显示，生长过程中没有被施用有毒化学农药的蔬菜黄酮醇含量更高。这种抗氧化剂有助预防身体受损。 研究人员在2009年至2014年间检测有机种植和普通种植的两种洋葱的黄酮醇水平，发现有机洋葱的黄酮醇含