我国肉制品质量安全追溯体系建设试点进展顺利
工业和信息化部消费品工业司司长王黎明5日说，我国正在内蒙古锡林郭勒盟开展牛羊肉全产业链质量安全追溯体系建设试点，未来消费者买的每一块牛羊肉都将拥有自己的二维码“身份证”，展示其从出生、饲养、病疫、屠宰到运输等各环节的信息。目前试点工作进展顺利，已取得阶段性进展，预计2013年试点旗市将建立30万只羔羊可追溯档案。 王黎明在内蒙古锡林郭勒盟举行的2013年肉制品质量安全追溯体系建设试点工作交流会上表示，当前我国肉制品行业发展中还存在并面临着资源环境约束增强、研发投入不足、产品结构调整较慢、淘汰落后和节能减排与质量安全压力较大、同质竞争激烈、品牌附加值低等问题和困难，肉制品行业调结构、稳供给、保安全任重道远。实行肉制品质量安全追溯体系建设，旨在推进肉制品行业两化深度融合，加强肉制品企业质量安全主体责任，促进肉制品加工业重点地区和企业自主品牌建设，推动肉制品加工业平稳健康发展。 锡林郭勒盟行政公署副盟长斯琴毕力格介绍说......阅读全文
保障节前水产质量－我市密集展开水产质量安全抽样检测
为保障“五一”节前水产品质量安全，近期，市水产品批发市场管理处按照市海洋与渔业局的要求，密集开展水产品质量安全抽样监测和执法检查。 执法人员近期特别针对夏商国际水产交易中心开展了夜间水产品质量安全执法检查，包括全覆盖性地排查有毒有害、不符合质量安全标准及属于禁止交易水产品，继续开展“孔雀石绿”
青海特色农品质量安全可溯源
近日由青海省科学技术信息研究所承担的“十二五”国家科技支撑计划项目“青海特色农畜产品质量安全溯源技术集成与示范”项目顺利通过北京市科学技术委员会验收。该课题获得国家发明专利1项，实用新型专利5项。 “青海特色农畜产品质量安全溯源技术集成与示范”课题基于青海农畜产品质量安全数据仓库，采用
哈尔滨呼兰开展酒类质量安全专项治理
春节来临之际，哈尔滨呼兰区全面开展酒类产品质量安全专项治理，对全区范围内的酒类小作坊生产加工和销售全链条实施有效监管，保障人民群众饮酒安全。 据了解，呼兰区市场监管局一直将加强酒类产品全链条监管作为食品安全监管工作的重点，并结合“食安创城”，积极推进白酒小作坊的规范化、标准化、制度化工作
柳州加强蔬菜质量安全风险检测（图）
近期，由于持续的高温、多雨天气，农作物病虫害发生率高，作物生长期间使用农药频率也相应增加。柳州融水县农产品质量安全检测中心为确保广大市民餐桌上的安全，在县城附近蔬菜生产基地加大例行抽检力度，强化蔬菜质量安全风险检测，排查隐患。 7月5日，柳州市农业技术推广中心风险防控科来到融水县，与
深圳食品安全质量应向香港看齐
在前不久召开的深圳市政协会议中，食品安全问题仍旧是委员们关注的重点，不少委员表示，深圳的食品安全质量应向香港看齐。 政协委员指出，一方面政府由于人力有限，监管存在困难，另一方面，在相关法律法规不尽完善的大环境下，不良商家利欲熏心从源头危害食品安全。过去一年里，深圳在监管机制、检测能力、源头
形成实施《纲要》合力－－严防质量安全风险
7月2日，国家质检总局局长支树平出席了河北省推进质量兴省工作电视电话会议，并和河北省省长张庆伟一起为17名2011年度“河北省政府质量奖”获奖单位和个人、10名河北省名牌(服务)获奖单位代表颁奖。支树平在会上讲话时说，河北省隆重召开推进质量兴省工作会议，规格很高、规模很大。质量兴省工作一定会取得
食品安全应让质量进“保险”
今年，三门县已有13家学生食品配送企业与保险公司签订了保险协议，学生在学校用餐时一旦发生中毒等食品安全方面的事故，将由保险公司来赔付医疗费用，每次事故赔偿最高额可达30万元，可提高食品配送企业的赔付能力。对此，台州媒体以极为醒目的标题进行了报道，粗略一看，似乎是学生食品质量安全有了保障。遗憾的是
质量流量计的操作安全
测量设备符合先进、严格的安全要求。通过出厂测试，可以安全使用。遵守相关法规和欧洲标准的要求。 遵守铭牌上的技术参数! 技术人员必须确保测量设备按照接线图正确接线和接地。 用户确认进行特殊流体(包括清洁用流体)测量时接液部件材料的耐腐蚀性。但是，测量过程中的温度、浓度或污染度的轻微变化可能会
保质量安全就是保发展保民生
――访国家质检总局局长支树平在刚刚过去的2011年，接连发生了不少质量安全事件。仅质检系统就查处了11.14万件质量违法案件，其中食品事件达3万件。与此同时，由于特种设备数量激增，设备老龄化现象普遍，电梯等特种设备事故故障及回收翻新报废气瓶等违法问题也时有发生。 更为严重的是，质量违
提升质量安全水平－打造优势特色品牌
6月20日，河南省促进食品农产品出口工作会议在郑州召开，会议研究部署进一步推动河南食品农产品出口工作，全面加快河南现代农业发展。国家质检总局副局长蒲长城、河南省副省长刘满仓出席并讲话。 蒲长城对河南省食品农产品出口工作取得的成效给予了充分肯定。他说，河南省委省政府高度重视食品农产品出口工作
粮食质量安全监测监管需补短板
为进一步提升粮食质量安全和食品安全治理能力，国家粮食局日前发出通知，就2016年粮食质量安全重点工作作出部署。 通知要求，各省级粮食行政管理部门要把《食品安全法》的各项规定落实到粮油质量监测的各个环节，督促粮食生产经营企业认真履行质量安全主体责任，严格执行粮食出入库质量检验制度，确保《食品安全法
莆田湄洲岛排查隐患保障海带质量安全
4月正是海带收获的黄金时期，出片的概率也随之增加。近日，福建省莆田市湄洲岛食品药品监管分局对辖区的海带质量安全开展专项检查，从源头保障人民群众及广大游客“舌尖上的安全”。 据了解，海带的晾晒必须一次性完成，如果粘了淡水，便会腐烂，所以只有在天气晴朗且稳定的情况下，渔民才会出海收海带回来晾晒。
关于猪肉质量安全的科普解读
猪肉是老百姓餐桌上常见的美食，在我国大部分地区，可以说家家离不开猪肉。那么对于我们每天都消费的猪肉，其质量安全状况到底如何，能不能放心消费呢？近日，记者采访了生猪养殖和饲料兽药安全方面的专家，回答了大家的疑问。 疑问一：为什么现在养猪要喂饲料及饲料添加剂？国家是怎样管理饲料和饲料添加剂的？
蔬菜种植户建质量安全档案
上周五，东莞市农产品质量安全监管工作会议召开。会议提出，今年抽检蔬菜样本要达65万份，比去年增加3万份，全市蔬菜、水果种植户都要纳入诚信监管体系。 2011年，东莞市镇两级共检测蔬菜样本62万份、生猪样本36.5万份，分别比2010年增长3.3%和21.7
移动电源普遍存在质量安全风险
移动电源又叫“充电宝”，近年来引发了不少安全事故。国家质检总局29日发布消息称，质检总局近期组织开展了移动电源产品质量安全风险监测，结果显示，从市场上采集的32批次样品均存在质量安全风险。 据质检总局介绍，他们参照电池类产品检测标准，对电芯的0.2ItA放电、热滥用、过充电、重物冲
强化质量监管－构建安全屏障
喜迎十七大经典中国 辉煌成就 CCTV.com消息(新闻联播10月2日播出)： 近年来，我国通过建立产品质量和食品安全质量追溯体系，强化产销两地的全程质量监管，构建起百姓吃得放心、用得安心的产品质量安全屏障。 记者： 在深圳最大的商场广百天河中怡店里，像糕点、电磁炉这样一
青海特色农品质量安全可溯源
近日由青海省科学技术信息研究所承担的“十二五”国家科技支撑计划项目“青海特色农畜产品质量安全溯源技术集成与示范”项目顺利通过北京市科学技术委员会验收。该课题获得国家发明ZL1项，实用新型ZL5项。 “青海特色农畜产品质量安全溯源技术集成与示范”课题基于青海农畜产品质量安全数据仓库，采用多维体系
质量流量计的安全使用
由于质量流量计在应用时总体上较简单，只要安装正确，经简单调试即可投用。在日常使用中，只需定期对仪表零点进行调整，平时几乎不需维护，在使用时也需要注意。 ①流量计应用的成功与否，与安装有直接关系。除正常安装要求外，要特别注意减少振动影响，因为质量流量计是基于振动原理工作的，外加振动会引入干扰。但
“QS”≠质量安全－食品QS标志已变身
日常购买食品时，消费者对“QS”标志的理解是，只要有这个标志，食品的质量就是有保障的,但从2010年6月1日起，两者就不能划等号了。现在，细心的消费者在超市买东西，会发现有的食品外包装上的QS标志下方的“质量安全”字样已变为“生产许可”。 今年4月12日，国家质检总局决定对《
安全网检测设备对安全网的质量检查
安全网是涉及国家财产和人身安全的特种劳动防护用品，其产品质量必须经国家指定的监督检验部门用安全网检测设备检验合格并取得安全生产许可证后，方可生产。每批安全网出厂，都必须有监督检验部门的检验报告。每张安全网应分别在不同位置，附上国家监督部门检验合格证及企业自检合格证。同时应有标牌，标牌上应有*性标志，
中韩国际质量论坛提出质量安全是各国面临的共同难题
7月4日，由中国国家自然科学基金委(NSFC)和韩国国家研究基金会(NRF)联合举办的中韩国际质量高层论坛在河南郑州举行。国家质检总局副局长刘平均、河南省副省长徐济超、韩国使馆参赞权锡珉出席并致辞，国家质检总局总工程师刘卓慧就《走建设质量强国之路》做了专题报告。 刘平均在致辞中指出，中国的
食品检测肉制品常见检测项目
发酵肉制品:铅、镉、铬、总砷、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、氯霉素、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7等。腌腊肉制品:三甲胺氮、过氧化值、铅、镉、铬、总砷、N-
肉制品中亚硝酸含量的测定
二氧化铀中微量硝酸根及乏燃料后处理Purex流程料液中亚硝酸根的测定方法研究张志东 【摘要】： 核电在中国的大规模发展使得今后数十年内，核燃料的供应量将快速增长。在众多核燃料中，二氧化铀占有极重要的位置，几乎所有的水堆(轻水堆，重水堆)燃料都是二氧化铀陶瓷块。核电用的二氧化铀中杂质元素的质量指标是有
TG酶在肉制品中的作用
1、肌肉的组成肉食中使用的部分称为肌肉，肌肉基本上分为条纹肌和平滑肌两类。骨骼肌是条纹肌的一部分，它连接在骨骼上，能作为食用。骨骼肌是由许多纤维束构成，而肌肉纤维又是由大量的肌原纤维组成。肌原纤维的细微结构又分为肌动蛋白，肌原蛋白（即肌球蛋白）和肌钙蛋白。2．加热时蛋白质凝固加盐混拌之后，肌原纤维蛋
质构仪对肉制品的测定
根据我国肉制品最终产品的特征和产品的加工工艺,可以将肉制品分为以下十大类:香肠制品、火腿制品、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品、其他类制品。肉制品是我们食用的主要产品之一，因此，其品质的好坏直接影响着我们的身体健康。反应肉制品的品质的指标有很多，例如嫩度、坚实度
食品检测之肉制品检测
肉制品从广义上讲，肉是指各种动物宰杀后所得可食部分的统称，包括肉尸、头、血、蹄和内脏部分。以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化（或不熟化）和包装等工艺制成的肉类加工食品。 检测产品及项目： （一）腌腊肉类制品。咸肉类：酸价、挥发性盐基氮
肉制品维生素C含量测定
爱美的小仙女都知道， 你的饮食不仅仅与你的整体健康有关，更重要是你的饮食也会影响你的皮肤健康。除了摄入富含维生素和矿物质的食物之外，摄入新鲜水果和蔬菜能让你的身体获得抗氧化剂，帮助促进皮肤健康，保护皮肤免受阳光伤害。 因为新鲜水果和蔬菜中， 富含丰富的维生素C，维生素c一直是维生素家族中的明星，具有
乳品质量安全标准将分阶段完善
昨日从卫生部获悉,我国将分阶段完善乳品质量安全标准,为此,卫生部联合农业部、国家标准委等有关部门近日专门成立了乳品质量安全标准工作协调小组,并制定了《完善乳品质量安全标准工作方案》。 据协调小组组长、卫生部副部长陈啸宏介绍,完善乳品质量安全标准 工作将分四个阶段开展。第一阶
河北省加强酒类质量安全监管
近日，河北省食安办发出通知，要求进一步加强酒类质量安全监管工作。 通知要求河北各食品安全监管部门要高度重视酒类质量安全监管，以保障酒类消费安全为目标，突出重点，重拳出击，严厉打击制售假冒伪劣酒类等违法行为，对查办案件中涉及其他部门职能的案件线索，要及时通报相关职能部门，涉嫌犯罪的，要依
抓质量－保安全－助推产业低碳发展
11月2日，2011年设备工程监理国际合作论坛在北京隆重召开。本届论坛以“抓质量，保安全，助推产业低碳发展”为主题。国家质检总局副局长刘平均、联合国工业发展组织驻华首席代表柯文斯先生出席论坛并讲话，中国设备监理协会理事长郭汝斌、国家新闻出版总署纪检组长宋明昌等领导出席论坛。 刘平均指出，中国已