果核不含氢氰酸但需谨慎生物酶
回放： 9月17日《重庆晚报》以“喝了半碗鲜榨苹果汁 一岁宝宝中毒了”为题，报道了重庆一个1岁大的婴儿喝下半碗鲜榨苹果汁后很快开始呕吐，家长赶紧把孩子送到医院，医生说可能是苹果核里的氰化物导致中毒。 报道同时指出，虽然苹果、桃、杏等多种水果香甜可口，但这些水果果核中含有毒物质氢氰酸，胃肠功能脆弱的婴幼儿如果吃了果核，就容易中毒。 疑问： 苹果核中真含有剧毒的氰化物吗?水果不去核榨汁后饮用，会引起人体中毒吗?应如何对待水果、蔬菜中的氰化物? 解答： “新闻中说果核含氢氰酸是不对的。”国家食品安全风险评估中心(CFSA)副研究员钟凯对《中国科学报》记者说：“实际上果核里含有氰苷，而氰苷本身没有毒性，但在生物酶的作用下可以水解出剧毒的氢氰酸(HCN)，造成人和动物的中毒。” 据钟凯介绍，很多蔷薇科植物的种子里都含有氰苷，比如桃、樱桃、沙果、杏、梨、李子、枇杷等。 “当然这些水果的......阅读全文
自家种菜吃着更安全－难逃空气中污染物降落沉积
前几天，北京昌平一家三口，错把自家种的龙葵当大叶芥菜食用后中毒住院。近几年城市中越来越流行的阳台菜园、花园种菜到底能否让家人吃上安全、无污染的放心菜?在悠然自得的劳作过程中，又该注意什么?我们咨询了食品与营养信息交流中心的专家、营养与食品安全硕士阮光锋 种菜，从了解菜开始 种菜也是一
概述氰化钠的应用领域
氰化钠是一种重要的基本化工原料， 用于基本化学合成、电镀、冶金和有机合成医药、农药及金属处理方面。络合剂、掩蔽剂。金银等贵重金属提炼和电镀等。 在机械工业中用作各种钢的淬火剂。 电镀工业中作为镀铜、银、镉和锌等的主要组分。在电镀溶液中可使阳极极化作用降低，保证阳极正常溶解，稳定镀液并能提高阴
关于双氰胺
二氰二氨(双氰胺)，缩写DICY或DCD。是氰胺的二聚体，也是胍的氰基衍生物。化学式C2H4N4。白色结晶粉末。可溶于水、醇、乙二醇和二甲基甲酰胺，几乎不溶于醚和苯。不可燃。干燥时稳定。简介 管制信息：本品不受管制 中文名称：氰基胍、双氰胺 英文别名：Dicyandiamide
氯氰菊酯与高效氯氰菊酯的差别？
高效氯氰菊酯beta-cypermethrin是1R-cis-酸-S-醇，1S-cis-酸及-醇、1R-trans-酸-S-醇，1S-trans-酸R-醇4种立体异构体的混合物，cis体：trans体为2:3。CAS：65731-84-2。 顺式氯氰菊酯alpha-cypermethrin含有
加州将氢氰酸和氰化盐归类为已知的生殖毒性化学物
2013年7月5日，美国加州环境健康危害评估环保办公室(OEHHA)在65号提案中将氢氰酸(hydrogen cyanide ,HCN)以及氰化盐(cyanide salts ,CN salts)归类为已知的生殖毒性化学物清单。 氢氰酸和氰化盐的归类是基于权威机构美国环境保护局(EPA
北杏仁对消化系统的作用
杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。苦杏仁苷在经酶作用分解形成氢氰酸的同时，也产生苯甲醛，后者可抑制胃蛋白酶的活性，从而影响消化功能。杏仁水溶性部分的胃蛋白酶水解产物以500mg/kg的剂量对四氯化碳处理的大鼠给药，发现它能抑AST、ALT水
水杨苷简介
水杨苷，是一种有机物，化学式为C13H18O7，为无色结晶或者白色粉末，可溶于水，易溶于沸水，难溶于乙醇(1:90)，不溶于醚或氯仿，但能溶于碱溶液、吡啶或冰醋酸中有吸湿的性质。它广泛存在于多种柳属和杨属植物的树皮和叶子中,例如,紫柳树皮中含水杨苷可达30%。
碘苷滴眼液
性状本品为无色的澄明液体。鉴别(1)取本品2ml,加5%硫酸溶液2ml与锌粉0.2g,置水浴中加热10分钟,放冷,滤过,滤液中加重铬酸钾试液1滴,再加淀粉指示液1ml,溶液显蓝色。(②)取本品3ml,加5%盐酸半胱氨酸溶液2滴,摇匀,缓缓加硫酸3ml,使成两液层,两液接界面显棕色。检查pH值应为4.
北杏仁的功效与作用有哪些
北杏仁就是北方山杏成熟果实的种仁，具有止咳平喘、润肠通便的功效和作用。苦杏仁含有氢氰酸成分与苯甲酸、苯甲醛等成分，对呼吸中枢有明显的抑制作用，所以有明显的镇咳平喘功效。另外它含有丰富的脂肪油，能够提高肠内容物对胃肠道黏膜的润滑作用，还具有润肠通便的功效。苦杏仁含有苦杏仁苷，其产生的苯甲醛对于身体
非常规能量饲料原料的利用介绍
非常规能量饲料使用注意事项： 1、注意能量平衡，替代玉米时一般的能量浓度不高，必要时使用油脂饲料。 2、多数含有一种或多种抗营养因子，尤其是非淀粉多糖和植酸，使用酶制剂(聚糖酶、植酸酶等)有一定的作用。 3、非常规能量饲料原料几乎都不会有叶黄素，在考虑色素的肉鸡日粮中替代玉米时注意补充色素添加
非常规能量饲料原料的利用
非常规能量饲料使用注意事项： 1、注意能量平衡，替代玉米时一般的能量浓度不高，必要时使用油脂饲料。 2、多数含有一种或多种抗营养因子，尤其是非淀粉多糖和植酸，使用酶制剂(聚糖酶、植酸酶等)有一定的作用。 3、非常规能量饲料原料几乎都不会有叶黄素，在考虑色素的肉鸡日粮中替代玉米时注意补充色素添加
塑料造大米面条里加塑化剂？－食品谣言吓唬人
近日，岛城一家蛋糕店的肉松蛋糕中洗出棉花的视频刷爆网络，市南区食药监局工作人员表示，目前从涉事店采集的肉松蛋糕样品已交由第三方检测机构，一切等结果出来才能真相大白。虽如此，网上的议论依旧不休。在检测结果出来之前，我们还没法下定论。但不可否认的是，近年来，有关食品安全的谣言在网上屡禁不止、花样翻新
双氰胺的检测
近日，恒天然集团乳制品检测出双氰胺残留。尽管该公司表示，这些残留物不足以对人体健康造成影响，但由于市面上多个“洋奶粉”品牌对奶源标注含糊不清，还是引发了消费者的担忧。那么什么是双氰胺，双氰胺又会对人体产生哪些危害呢？ 二氰二氨（双氰胺），缩写DICY或DCD。是氰胺的二聚体，也是胍的
急性中毒物质的快速筛选和检测（四）
APHO-E-03-2005甲醇的快速检测 甲醇和乙醇在色泽与味觉上没有差异，酒中微量甲醇可引起人体慢性损害，高剂量时可引起人体急性中毒。我国发生的多次酒类中毒，都是因为饮用了含有高剂量甲醇的工业酒精配制的酒或是饮用了直接用甲醇配制的酒而引起。甲醇中毒剂量的个体差异较大，有的7～8
高效氯氟氰菊酯和高效氯氰菊酯的区别
1、防治对象不同高效氯氟氰菊酯对刺吸式口器的害虫及害螨有一定防效，但对螨的使用剂量要比常规用量增加1-2倍。适用于花生、大豆、棉花、果树、蔬菜的害虫。高效氯氰菊酯，别称戊酸氰醚酯，是农业杀虫剂，主要防治农作物上发生的鳞翅目害虫，具有强毒性。原药外观为白色至奶油色结晶体， 易溶于芳烃、酮类和醇类。2、
亲核加成反应的相关介绍
亲核加成反应是由亲核试剂与底物发生的加成反应。反应发生在碳氧双键、碳氮三键、碳碳三键等等不饱和的化学键上。最有代表性的反应是醛或酮的羰基与格氏试剂加成的反应。 RC=O + R'MgCl → RR'C-OMgCl 再水解得醇，这是合成醇的良好办法。在羰基中，O稍显电负性；在格
李海洋：质谱新方法实现单次呼出气中氢氰酸跟踪测量
近日，大连化物所仪器分析化学研究室快速分析与检测研究组（102组）李海洋研究员团队基于自主研发的大气压负离子飞行时间质谱仪器，提出了一种检测呼出气中氢氰酸（HCN）的气流辅助光电离质谱方法。该方法显著提升了呼出气中HCN直接测量的灵敏度和时间分辨能力，可实时跟踪志愿者单次呼气中HCN浓度水平，有
胸苷的用途
用作医药中间体，用于合成抗病毒和抗HIV药
苷类的鉴别
实验材料 中草药试剂、试剂盒 蒸馏水乙醇萘酚浓硫酸斐林试剂盐酸氢氧化钠仪器、耗材 水浴锅分液漏斗酒精灯试管玻璃棒胶头滴管量筒
鸟苷的应用
鸟苷的用途十分广泛，是食品和医药产品的重要中间体，可用于合成食品增鲜剂——5’-鸟苷酸二钠、呈味核苷酸二钠以及核苷类抗病毒药物如利巴韦林、阿昔洛韦等，也是用于制造无环鸟苷(Acyclovir)、三氮唑核苷(ATC)、三磷酸鸟苷钠(GTP)等药物的主要原料。
黄酮苷的鉴别
1．检品溶液的制备：取槐花米约1克压碎于试管中加乙醇10~20ml在水浴上加热20分钟。过滤，滤液供以下试验。2．鉴别试验：①取醇浸液2ml，加浓盐酸2~3滴及镁粉少量，放置（或于水浴中微热），产生红色反应。②取醇浸液1ml，滴加pbAC2溶液数滴，产生黄色沉淀。③纸片法：将醇浸液滴于滤纸上，分别进
尿苷的应用
尿苷是一种药物，如抗巨型红血球贫血，治疗肝、脑血管、心血管等疾病，也是制造氟尿嘧啶(S-FC)、脱氧核苷、碘苷(IDUR)、溴苷(BUDR)、氟苷(FUDR)等药物的主要原料 。
胸苷的用途
用作医药中间体，用于合成抗病毒和抗HIV药。
鸟苷的应用
鸟苷的用途十分广泛，是食品和医药产品的重要中间体，可用于合成食品增鲜剂——5’-鸟苷酸二钠、呈味核苷酸二钠以及核苷类抗病毒药物如利巴韦林、阿昔洛韦等，也是用于制造无环鸟苷(Acyclovir)、三氮唑核苷(ATC)、三磷酸鸟苷钠(GTP)等药物的主要原料。
柚皮苷简介
用途： 可用作食用添加剂,主要用于胶姆糖,清凉饮料等。 物化性质： 柚苷是葡萄糖,鼠李糖和柚配质的复合体。为白色至淡黄色结晶性粉末。通常情况下含有6～8个结晶水,熔点83℃。在110℃情况下干燥至恒重得到含2个结晶水的晶体,熔点为171℃。柚苷的味感极苦,浓度20mg/kg的水溶液仍有苦味。微
七叶苷试验
培养基： 蛋白胨 5g 七叶苷 3g K2HPO4 1g 枸橼酸铁 0.5g 蒸馏水 1000ml 将上述成分加热溶解，分装试管，高压灭菌12rClomin。 方法：接种被检菌于培养基中，35℃过夜。 观察结果：培养基变黑为阳性，不变为阴性。
蒽苷的鉴别
实验材料 大黄粉末试剂、试剂盒 乙醇氢氧化钠过氧化氢硫酸乙醚蒸馏水氨蒸汽甲醇醋酸镁仪器、耗材 水浴锅回流瓶试管滴管载玻片短木棍三足架铁纱网盖玻片显微镜园形滤纸紫外灯
皂苷的鉴别
实验材料 皂角试剂、试剂盒 蒸馏水醋酐浓硫酸氯仿仪器、耗材 试管烧杯水浴锅分液漏斗锥形瓶滤纸载玻片酒精灯蒸发皿比色盘
皂苷的鉴别
1．检品溶液的制备：1）取皂角碎块1g于大试管（或小烧杯）中，加蒸馏水15ml，于30~90°水浴上浸渍15分钟后过滤，滤液供鉴别用。2）取薯蓣碎块0.5g加上法同样制备得薯蓣水浸液。3）取薯蓣碎块0.5g于大试管或小锥形瓶中加95%乙醇10ml于水浴上温浸15分钟，滤液供鉴别。2．鉴别试验：（1）
黄芩苷是什么？
黄芩苷是一种用于辅助治疗肝炎的药物。 黄芩苷被广泛应用于治疗急、慢性肝炎、迁延性肝炎等疾病。不过，使用黄芩苷时需要特别注意： 1.对黄芩苷过敏的人群不宜使用； 2.使用任何药物前，都应咨询医生或药师，以确保用药的安全性和有效性。