果核不含氢氰酸但需谨慎生物酶
回放： 9月17日《重庆晚报》以“喝了半碗鲜榨苹果汁 一岁宝宝中毒了”为题，报道了重庆一个1岁大的婴儿喝下半碗鲜榨苹果汁后很快开始呕吐，家长赶紧把孩子送到医院，医生说可能是苹果核里的氰化物导致中毒。 报道同时指出，虽然苹果、桃、杏等多种水果香甜可口，但这些水果果核中含有毒物质氢氰酸，胃肠功能脆弱的婴幼儿如果吃了果核，就容易中毒。 疑问： 苹果核中真含有剧毒的氰化物吗?水果不去核榨汁后饮用，会引起人体中毒吗?应如何对待水果、蔬菜中的氰化物? 解答： “新闻中说果核含氢氰酸是不对的。”国家食品安全风险评估中心(CFSA)副研究员钟凯对《中国科学报》记者说：“实际上果核里含有氰苷，而氰苷本身没有毒性，但在生物酶的作用下可以水解出剧毒的氢氰酸(HCN)，造成人和动物的中毒。” 据钟凯介绍，很多蔷薇科植物的种子里都含有氰苷，比如桃、樱桃、沙果、杏、梨、李子、枇杷等。 “当然这些水果的......阅读全文
鸟苷的应用
鸟苷的用途十分广泛，是食品和医药产品的重要中间体，可用于合成食品增鲜剂——5’-鸟苷酸二钠、呈味核苷酸二钠以及核苷类抗病毒药物如利巴韦林、阿昔洛韦等，也是用于制造无环鸟苷(Acyclovir)、三氮唑核苷(ATC)、三磷酸鸟苷钠(GTP)等药物的主要原料。
鸟苷的应用
鸟苷的用途十分广泛，是食品和医药产品的重要中间体，可用于合成食品增鲜剂——5’-鸟苷酸二钠、呈味核苷酸二钠以及核苷类抗病毒药物如利巴韦林、阿昔洛韦等，也是用于制造无环鸟苷(Acyclovir)、三氮唑核苷(ATC)、三磷酸鸟苷钠(GTP)等药物的主要原料。
强心苷的鉴别
1．检品溶液的制备：取夹竹桃叶碎块粉末3g，于100ml锥形瓶中加70%乙醇40ml，水浴上浸煮5分钟，放冷，过滤，滤液（或经处理后--方法参照注二）供鉴别用。 [注1]：强心苷的试验都是在较强的碱性条件下进行，如果样品中含有蒽醌，也具有红色反应，防碍检查，因此在检查前需先检查有无蒽醌类成分，若有则
橙皮苷酶简介
英文通用名称 Hesperidinase中文通用名称 橙皮苷酶性状描述 使不溶于水的橙皮苷（橙皮素－7－鼠李糖）分解成鼠李糖和溶解度高的橙皮素－7－葡糖苷，并进一步分解为橙皮素和葡糖苷。最适PH值3.5，最适温度60℃，在PH值3.0～8.5范围内火星稳定。制法 由黑曲霉（Aspergillus n
蒽苷的鉴别
1．检品溶液的制备：取大黄粉末2克，加乙醇20ml，在沸水浴上回流浸提10分钟，过滤供鉴别用。2．鉴别试验：（1）与碱成盐显色反应（Borntrager反应）：取1ml乙醇提取液，加入1ml 10% NaOH溶液，如产生红色反应，加入少量30%过氧化氢液，加热后红色不褪，加酸使呈酸性时，则红色消褪再
柚苷的用途
柚果富含柚苷，其含量达1%左右，主要存在于果皮、囊衣和种子中，它是柚果中的主要苦味物质。柚苷具有较高的经济价值，可用来制作二氢查尔酮类新甜味剂，以及防治心血管疾病、过敏和炎症等药剂。1.可用作食用添加剂，主要用于胶姆糖、清凉饮料等。2.可作为合成高甜度、无毒、低能量的新型甜味剂二氢柚苷查耳酮和新橙皮
皂苷的鉴别
比色法 实验方法原理 皂苷别称碱皂体;皂素；皂甙；皂角苷；或皂草苷。皂苷是苷元为三萜或螺旋甾烷类化合物的一类糖苷，主要分布于陆地高等植物中，也少量存在于海星和
强心苷的鉴别
1．检品溶液的制备：取夹竹桃叶碎块粉末3g，于100ml锥形瓶中加70%乙醇40ml，水浴上浸煮5分钟，放冷，过滤，滤液（或经处理后--方法参照注二）供鉴别用。 [注1]：强心苷的试验都是在较强的碱性条件下进行，如果样品中含有蒽醌，也具有红色反应，防碍检查，因此在检查前需先检查有无蒽醌类成分，若有则
柚苷酶简介
英文通用名称 Naringinase中文通用名称 柚苷酶英文商品名称 β-L-Rhammosidase性状描述 主要含有两种酶，一种是鼠李糖苷酶，可使苦味的柚 苷（柚配质-7-鼠李糖苷）水解成鼠李糖和野樱 素，第二种是β葡萄糖苷酶，它可使野樱素水解成无味的柚配质和葡萄糖。苷油酶作用的最适PH值为3.
人参皂苷人参皂苷aPPD预防和抗肿瘤介绍
20（S）-原人参二醇（aPPD）是人参皂苷经过胃肠道菌群的去糖代谢活化后产生的具有药物疗效的活性成分，具有广谱的抗肿瘤作用。近年来，英属哥伦比亚大学的William Jia课题组对aPPD体内外抗肿瘤活性进行了系列研究，发现其具有双重药理作用，一方面可直接杀伤肿瘤细胞，促其凋亡；另一方面可保护神经
人参皂苷人参皂苷aPPD预防和抗肿瘤介绍
人参皂苷人参皂苷aPPD预防和抗肿瘤20（S）-原人参二醇（aPPD）是人参皂苷经过胃肠道菌群的去糖代谢活化后产生的具有药物疗效的活性成分，具有广谱的抗肿瘤作用。近年来，英属哥伦比亚大学的William Jia课题组对aPPD体内外抗肿瘤活性进行了系列研究，发现其具有双重药理作用，一方面可直接杀伤肿
氰钴胺素缺乏的病理介绍
维生素b12和叶酸缺乏，胸腺嘧啶核苷酸减少，DNA合成速度减慢，而细胞内尿嘧啶脱氧核苷酸（dUMP）和脱氧三磷酸尿苷（dUTP）增多。胸腺嘧啶脱氧核苷三磷酸（dTTP）减少，使尿嘧啶掺合入DNA，使DNA呈片段状，DNA复制减慢，核分裂时间延长（S期和G1期延长），故细胞核比正常大，核染色质呈疏
关于氰钴胺素的基本介绍
维生素B12又叫钴胺素，是一种含有3价钴的多环系化合物，4个还原的吡咯环连在一起变成为1个咕啉大环（与卟啉相似），是唯一含金属元素的维生素。维生素B12为红色结晶粉末，无嗅无味，微溶于水和乙醇，在pH值4.5～5.0弱酸条件下最稳定，强酸（pH
简述氰钴胺素的结构特征
谷氨酰胺和甲基谷氨酰胺是B12的两种辅酶形式。在咕啉环平面上方钴离子与5,6-二甲基苯基咪唑的N-3相连，在平面下方与5'-脱氧腺苷的C5’相连。一般应用的B12，和钴离子相连的是CN，称为氰钴氨，为绿色结晶。
氰根浓度的测定方法
根据氰根离子大致浓度，取部分样溶于水，加碱调pH值为碱性，滴加试银灵约4滴，用低浓度的硝酸银滴定，滴定终点看颜色的变化即可，计算方式是1mol银消耗2mol氰根。这个是测游离氰的方法。
吲哚氰绿试验的作用
吲哚氰绿(IGG)试验是主要反映肝血流的肝功能定量试验，是诊断代偿期肝硬化比较敏感的指标。ICG静脉注入后90%以上能被血中白蛋白结合，因此可以先注射IGG再抽取血，检测其浓度。
处理含氰废水的方法
含氰废水主要来自电镀、煤气、焦化、冶金、金属加工、化纤、塑料、农药、化工等部门。含氰废水是一种毒性较大的工业废水，在水中不稳定，较易于分解，无机氰为剧毒性物质，人食入可引起急性中毒。含氰废水治理措施主要有： （1）改革工艺，减少或消除外排含氰废水，如采用无氰电镀法可消除电镀车间工业废水。 （2）含氰
测定奶粉中双氰胺
目前中国市场上进口的新西兰大包奶(包括脱脂奶粉、全脂奶粉)占到了中国总进口量的80%，而新西兰乳制品占到了中国全进口婴幼儿食品的40%左右。近日，媒体爆出新西兰出产的部分牛奶和奶粉中检测出少量双氰胺化学残留物，引起了很多人的关注。双氰胺化学名称为二氰二氨、二聚氰胺，白色结晶粉末。 本文建立
乳品中双氰胺检测
近日，新西兰牛奶及奶制品被检测出含有低含量的有毒物质双氰胺，新西兰政府已经下令禁售含有双氰氨的奶类产品。国内的奶制品生产企业和政府监管部门也已开始着手建立相应的分析方法。 双氰胺的检测方法主要难点在于：前处理：三聚氰胺的方法完全不适用，双氰胺极性很大，一般的小柱无法保留；LCMS方法：C18无保留，
简述氯化氰的用途
1. 氯化氰是一个重要的化工中间体，在农药、医药、化工助剂等方面有着广泛的应用。 2. 氯化氰最广泛的用途是生产三聚氯氰。 3. 氯化氰和三氧化硫反应可以生产氯磺酸异氰酸酯。 4. 氯化氰与二甲胺在极性溶剂或非极性溶剂中反应同时生成二甲基氨基氰和二甲胺盐酸盐，升温缩合制得四甲基胍盐，再用氢
氰基与甲酰胺反应
氰基与甲酰胺反应是一种有机化学反应，常常用于合成具有重要药物活性的化合物。在这个反应中，氰基离子（CN-）与甲酰胺发生加成反应，生成一个新的化合物。这个反应的温度对反应速率和产物选择性有很大的影响。温度为0.9时，可以得到高收率和高选择性的产物。这是因为在较低的温度下，反应速率相对较慢，可以减少副反
Ta常常被忽略，却养活了世界七分之一的人口
有段时间，一款名为“薯条三兄弟”的零食特别火，不过你知道在薯类中也有三兄弟吗？ 当我问大家薯类三兄弟有哪些时，有人说：图片来源：百度图片 同学，这些都是甘薯啊！ 还有人说：我卡乐薯表示不服… 正确答案应该是马铃薯、甘薯和木薯。 不怪大家答不出来，这木薯，国人确实很少见到。 那么木薯它
胸苷的物性数据
1.密度（g/mL,25/4℃）： 未确定2.相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定3. 沸点（℃,常压）：未确定4. 沸点（℃,5.2kPa）：未确定5. 折射率：未确定6. 闪点（℃）：未确定7. 比旋光度（o）：[α]D25 +30.6°（C=1.029）8. 自燃点或引燃温度（℃）：未确
胸苷的物理特性
胸苷，白色针状结晶性粉末。 溶于水、甲醇、热乙醇、热丙酮、热乙酸乙酯、吡啶和冰乙酸，微溶于热氯仿。
胞苷的性能描述
外观描述：白色或类白色结晶性或粉末;溶于水，溶于酸和碱，微溶于乙醇，不溶于有机溶剂。
赖胞苷的定义
中文名称赖胞苷英文名称lysidine定 义转移核糖核酸中发现的一种稀有核苷。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），核酸与基因（二级学科）
鸟苷酸的应用
《食品添加剂使用卫生标准》规定：5’-鸟苷酸二钠用于酱油、调味料生产中，用量视正常生产需要而定。按FAO/WHO规定，5’-鸟苷酸二钠可用于午餐肉、火腿、咸肉等腌制肉类，最大允许用量为0.5g/kg。
鸟苷的应用介绍
鸟苷的用途十分广泛，是食品和医药产品的重要中间体，可用于合成食品增鲜剂——5’-鸟苷酸二钠、呈味核苷酸二钠以及核苷类抗病毒药物如利巴韦林、阿昔洛韦等，也是用于制造无环鸟苷(Acyclovir)、三氮唑核苷(ATC)、三磷酸鸟苷钠(GTP)等药物的主要原料。
碘苷的检查方法
检查酸度取本品25mg,加水25ml溶解后,依法测定(通则0631),pH值应为5.5~6.5。溶液的澄清度与颜色取本品0.25g,加1mol/L氢氧化钠溶液25ml溶解后,溶液应澄清无色。5-碘尿嘧啶取含量测定项下的供试品溶液,照紫外-可见分光光度法(通则0401),在303nm与279nm的波长
尿苷的物理参数
熔点 : 163-167 °C(lit.)比旋光度 : 8.4 º (c=2,water)折射率 : 9 ° (C=2, H2O)储存条件 : Keep Cold溶解度 : H2O: 50 mg/mLform : powderMerck : 14,9877BRN : 754904CAS 数据库: 5