食物链毒理学安全会议议程发布
据欧盟网站消息，2013年10月11日欧盟食品链及动物健康常设委员会(SCFCAH)发布了食物链毒理学安全会议议程。会议将于2013年10月21日举行。 会议将就以下问题展开讨论：描述(EC) No 1333/2008附录II食品分类的指南文件;具有着色性能的食品提取物及浓缩物分类的指导性说明;修订(EC) No 1333/2008附录II中肉制品分类及食品添加剂使用的委员会条例草案的进展情况;就近期RASSF通报中某些食品污染物(特别是酶中氯霉素的存在)交换意见;减少罂粟籽中罂粟碱存在的实施规程的认可;福岛事件后日本饲料及食品寄售程序的讨论;污染物专家委员会会议讨论结果的反馈。 另外，会议还将就几个草案交换意见：(EC) No 1333/2008的修订草案(聚乙烯吡咯烷酮);批准烟熏香料用于食品的草案;(EC) No 1334/2008的修订草案;(EC) No 1881/2006的修订草案;(EC......阅读全文
月桂酸的毒理学数据
1、急性毒性：大鼠经口LD50：12 g/kg；小鼠静脉LC50：131 mg/kg。2、慢性毒性/致癌性：小鼠经皮TCLo：108 gm/kg/15W-I对眼睛、皮肤、黏膜和上呼吸道有刺激作用。大量口服引起胃肠不适。
凝乳酶的毒理学性质
1.由牛胃制得者，ADI不作限制性规定；由栗疫菌和毛霉制得者，不作特殊规定；由蜡状芽孢杆菌制得者，延缓决定（FAO/WHO，1994）。2.GRAS（FDA，§184.1685,1994)。
乙醇酸的毒理学数据
1. 急性毒性： 大鼠口径LD50：1950mg/kg； 猫静脉LD50：1mg/kg； 猪口径LD50：1920mg/kg； 2. 神经毒性：兔子眼睛试验：2 mg，严重。 3. 其他多剂量毒性数据：大鼠口径TCL0：2480mg/kg/35W-C；大鼠吸入LDL0：2 g/m3。 4. 口服有毒
棕榈酸的毒理学数据
1、皮肤或眼睛刺激性：人，皮肤接触，标准 Draize test试验，75mg/3D，轻度反应。2、急性毒性：大鼠经口LD50：＞10mg/kg；小鼠静脉LC50：57mg/kg。3、致癌性：小鼠移植TCLo：1000mg/kg。
关于草酸的毒理学介绍
草酸学名乙二酸，化学式HOOC-COOH。在我们身边，草酸一般用作除锈剂或者可以除去白衣衫上的墨水污迹，而它其实也是一种可以能致人死命的危险的化学物质。可是大家知道平时爱吃的巧克力中也含有草酸吗？不要慌张，这种危险情况极少出现。我们每天都通过许多不同渠道摄入草酸，草酸在很多食品中都有少量存在，而
植酸的毒理学数据
急性毒性：小鼠经口LC50：500mg/kg兔子经口LDLo：45mg/kg小白鼠经口LC50：4192mg/kg（50%植酸水溶液）
凝乳酶的毒理学性质
毒理学性质 1.由牛胃制得者，ADI不作限制性规定；由栗疫菌和毛霉制得者，不作特殊规定；由蜡状芽孢杆菌制得者，延缓决定（FAO/WHO，1994）。2.GRAS（FDA，§184.1685,1994)。
重铬酸钾的毒理学数据
1、急性毒性：LD50：25mg/kg（大鼠经口）；190mg/kg（小鼠经口）；14mg/kg（兔经皮）。2、刺激性：家兔经眼：140mg，重度刺激。3、致突变性：微生物致突变：鼠伤寒沙门菌100μg/皿；大肠杆菌1600μmol/L；酿酒酵母菌60mg/L。微核试验：小鼠腹腔注射50mg/kg。
鸟苷的毒理学数据
急性毒性：小鼠腹腔LD50：500mg/kg小鼠静脉LD50：180mg/kg生殖毒性：雌性受精后小鼠经腹腔TDLO：1g/kg，持续13天雌性受精后小鼠经腹腔TDLO：750mg/kg，持续13天雌性受精后小鼠经腹腔TDLO：750mg/kg，持续10天致突变：大肠杆菌噬菌体抑制力：1g/L人体细
华南植物园研究发现食物链对镉的解毒机制
食物链是重金属进入动物及人体的重要途径，重金属在食物链中的迁移受到土壤重金属浓度、动植物种类、营养级水平等多方面影响，如植物体中重金属的生物可利用性和解毒功能取决于重金属化学形态的生物调控，而重金属在动物体中的亚细胞分布反映其耐性机制及反映其对自身的毒性及向下一营养级的迁移能力。
河流食物链中检测到－六十多种药用化合物
据报道，科学家在墨尔本附近6条河流中的水生无脊椎动物和河岸上的昆虫捕食者体内，检测到了60多种药用化合物。初步估计表明，位于食物链上游的动物——鸭嘴兽和褐鳟在理论上可能因为饮食而被暴露于某些药物，其剂量高达人类剂量的50%。 人类每天使用的化学品，如药品和个人护理产品，最终会进入附近的水域，
河流食物链中检测到六十多种药用化合物
据英国《自然·通讯》杂志6日发表的一项研究，科学家在墨尔本附近6条河流中的水生无脊椎动物和河岸上的昆虫捕食者体内，检测到了60多种药用化合物。初步估计表明，位于食物链上游的动物——鸭嘴兽和褐鳟在理论上可能因为饮食而被暴露于某些药物，其剂量高达人类剂量的50%。 人类每天使用的化学品，如药品和个
昆明动物所揭示毒素受体博弈对食物链结构影响的机制
食物链的结构，即由捕食者与被捕食者形成的连锁关系，通常由动物的体重、力量、速度以及智力决定。生物毒素是产毒动物的一大进化创新，产毒动物的出现对食物链的结构产生了影响，决定食物链结构的传统因素在产毒动物存在的生境中变得不再具有决定性(PNAS 2018)。生物毒素是产毒动物捕食猎物(PNAS 20
硫辛酸的毒理学数据
急性毒性：小鼠引入腹膜LD50：235mg/kg。
腺苷一磷酸的毒理学数据
急性毒性：小鼠腹腔LD50:大于1mg/kg
唾液酸的毒理学数据
急性毒性：主要的刺激性影响：在皮肤上面：可能引起发炎。在眼睛上面：可能引起发炎。致敏作用：没有以致的敏化影响。
腺苷一磷酸的毒理学数据
急性毒性：小鼠腹腔LD50:大于1mg/kg
肉桂酸的毒理学数据
急性毒性数据：野生鸟类经口LD50：100mg/kg
脂肪酶的毒理学性质
1.FAO/WHO1994年规定，由动物组织提取者ADI不作限性规定；由米曲霉制得者ADI不作特殊规定。2.GRAS(FDA,§184.1027,1994)
α淀粉酶的毒理学依据
（1）LD50小鼠口服7375mg/kg。 （2）ADI：可接受[来自米曲霉(JECFA，1987)]；无需规定[来自枯草芽孢杆菌、嗜热脂肪芽孢杆菌(JECFA，1990)和地衣芽孢杆菌(JECFA，2003)]。 （3）致突变作用。本品在体内无明显蓄积作用，无致突变作用。
腺苷一磷酸的毒理学数据
急性毒性：小鼠腹腔LD50:大于1mg/kg
贝尼地平的毒理学数据
急性毒性：小鼠经口LD50：218mg/kg；
简述莽草酸的毒理学数据
RTECS号：GW4600000 急性毒性数据： 小鼠腹腔LD：1mg/kg 致肿瘤数据： 小鼠经口TDLo：4000mg/kg 小鼠腹腔TDLo：400mg/kg 致突变数据： 小鼠腹腔显性致死试验：1000mg/kg 小鼠经口显性致死试验：3200mg/kg 仓鼠肾的形态转
乳糖酶的毒理学性质
按美国FDA规定（§184.1388，1994），由Kluyverromyces lactis制备者为GRAS。
蛋白酶的毒理学性质
由米曲霉制得者可用于食品加工（FAO/WHO，1994）;由弗雷德氏链霉菌制得者撒消原规定（FAO/WHO，1994）。
α淀粉酶的毒理学依据
（1）LD50小鼠口服7375mg/kg。（2）ADI：可接受[来自米曲霉(JECFA，1987)]；无需规定[来自枯草芽孢杆菌、嗜热脂肪芽孢杆菌(JECFA，1990)和地衣芽孢杆菌(JECFA，2003)]。(3)致突变作用。本品在体内无明显蓄积作用，无致突变作用 。
关于乙炔的毒理学资料介绍
急性毒性 纯乙炔属微毒类，具有弱麻醉和阻止细胞氧化的作用。高浓度时排挤空气中的氧，引起单纯性窒息作用。乙炔中常混有磷化氢、硫化氢等气体，故常伴有此类毒物的毒作用。人接触100 mg/m3能耐受30～60 min，20%引起明显缺氧，30%时共济失调，35%下5 min引起意识丧失，含10%乙炔
儿茶酚的毒理学数据
1.、急性毒性 LD50：260mg/kg（大鼠经口）；800mg/kg（兔经皮）2、致突变性微生物致突变：鼠伤寒沙门菌15μmol/皿。DNA抑制：人HeLa细胞10μmol/L。姐妹染色单体互换：人淋巴细胞μmol/L。细胞遗传学分析：仓鼠肺60μmol/L（2h）。3、致癌性：IARC致癌性评
胃蛋白酶毒理学性质
1、ADI不作限制性规定（FAO/WHO,1994；指由禽鸟嗉囊制得者）；2、ADI不作特殊规定（FAO/WHO,1994，指由猪胃制得者。
半胱氨酸的毒理学数据
急性毒性：口腔 LD50 660mg/kg(mus)1890mg/kg(rat)主要的刺激性影响：在皮肤上面:刺激皮肤和黏膜。在眼睛上面: 刺激的影响。致敏作用：没有已知的敏化作用。