身体需要被“排毒”？美国媒体盘点6大健康迷信
我们无时无刻不处在各种健康“小贴士”狂轰乱炸地包围中。比如，一天应该喝8杯水;睡觉之前喝牛奶有助于睡眠;超重会折寿等等。但其实，并非所有的健康建议都有扎实的科学根据来支撑。《新科学家》网站近日为我们破除了我们耳熟能详且奉为圭臬的6大健康“迷信”。 一天要喝8杯水 水是生命之源，对于人来说，水是仅次于氧气的重要物质。在成人体内，60%的质量是水。儿童体内水的比重更大，可达近80%。如果一个人不吃饭，仅依靠自己体内贮存的营养物质或消耗自体组织，可以活上一个月。但是如果不喝水，连一周时间也很难度过，足可见水对生命的重要意义。 正因如此，很多人把水看成有百益而无一害的宝贝，不少健康指南都号召大家每天喝8杯水，每杯8盎司。这个所谓的“8×8原则”(总量大约为1.9升)几乎是人们最熟稔的健康指南了。按照这一标准，几乎所有人都认为自己每天饮水不够，但其实，这一说法并没有科学依据。 没有人知道“每天喝八杯水”这一建议......阅读全文
何谓抗氧化剂？抗氧化剂真的对机体健康有益吗？
抗氧化剂似乎无处不在，超级食品和护肤品中含有抗氧化剂，甚至巧克力和红酒中也含有这些化合物；含有抗氧化剂的产品被认为是维护机体健康的必需品，其能够帮助有效抵御疾病并且逆转衰老，那么抗氧化剂真的对我们有好处吗？ 什么是抗氧化剂？ 抗氧化剂包含一系列分子，这些分子能够保护其它分子不被氧化，而氧化过
何谓抗氧化剂？抗氧化剂真的对机体健康有益吗？
抗氧化剂似乎无处不在，超级食品和护肤品中含有抗氧化剂，甚至巧克力和红酒中也含有这些化合物；含有抗氧化剂的产品被认为是维护机体健康的必需品，其能够帮助有效抵御疾病并且逆转衰老，那么抗氧化剂真的对我们有好处吗？ 什么是抗氧化剂？ 抗氧化剂包含一系列分子，这些分子能够保护其它分子不被氧化，
身体需要被“排毒”？美国媒体盘点6大健康迷信
我们的身体能够而且应该被“排毒” 我们生活在一个有毒的世界里。当你浏览报纸，读到这段文字时，你也正在吸入铅。你的下一顿午餐中可能包含各种各样的有毒物质，从天然的毒物到杀虫剂以及污染物等在内，不一而足。结果，人体成为一个各种疑似化学品名正言顺的“垃圾桶”。美国最新公布的《人体暴露于环境化
体内水分充足的人更健康
一项研究表明，保持充足水分的成年人似乎更加健康，患心脏病和肺病等慢性疾病的概率更低，且比那些体内水分不足的人寿命更长。相关研究1月2日发表于《电子生物医学》。 研究人员利用30年来收集的11255名成年人的健康数据，分析了血清钠水平（液体摄入量减少时，血清钠水平会上升）与各种健康指标之间的联系
抗氧化剂如何全方位为机体健康保驾护航？
抗氧化剂（Antioxidants）是一类能帮助机体捕获并中和自由基，从而去除自由基对机体伤害的一类物质，长期以来科学家们对抗氧化剂在人类机体健康中所扮演的角色存在一定争议，有些人认为抗氧化剂对机体有益，其能够帮助降低癌症风险，还能够帮助抵御神经变性疾病；而有些研究人员则认为抗氧化剂对癌细胞的益
不必过度迷信肿瘤标志物检查
在一次体检中，48岁的廖先生意外查出肿瘤标志物CA199高达70u/ml（标准正常值0-39u/ml），CA199是肿瘤标志物的一种，尤其是针对胰腺癌，廖先生因此陷入极度恐慌，夜不能寐。为此，他先后做了一系列检查，均未发现异常。然而，廖先生依然“疑神疑鬼”，他准备再花8000多元做一次PET-
匪夷所思，科学家也会迷信？
（一）世界上几乎每个人都或多或少地迷信。 科学家不例外，院士也不例外。菠萝呢？ 因为工作搬家到加州的时候，公司给我安排了临时公寓，据说是高层海景房，我高兴得不行，但拿到钥匙的瞬间我哭了： 因为门牌号是1414。太不吉利了吧！？ 我要求换房间，没戏。公司的人还觉得奇怪，海景房你还闹？美国人忌讳的是数字
“神户牛肉”无须迷信－专家：中国牛肉并不差
“我国牛肉并不差，甚至比‘神户牛肉’还要好。”在6月7日举行的中国优质牛肉生产现状说明会上，中国农业大学教授、国家肉牛产业技术体系首席科学家曹兵海这样提示广大消费者。 最近，有关“日本神户牛肉”充斥我国牛肉高档消费市场的消息频见报端，对我国肉牛生产和优质牛肉消费带来了很大的影响。
新华国际时评：不应过度迷信“洋食品”
新西兰乳制品巨头恒天然集团4日发布消息，在三批次浓缩乳清蛋白中检出肉毒杆菌。这无疑给信奉“洋奶粉”的人当头泼了一盆冷水，“洋奶粉”“百分百纯净”的神话被打破。这也再次表明，食品安全问题中外皆有，客观看待，冷静应对，方乃理性之举。 值得注意的是，这家跨国乳业巨头在“受污”问题上今年已是“二进
钟万勰：科研领域须破除“SCI迷信”
钟万勰 “国内在衡量科研能力的问题上有个很大的误区，就是过分倚重SCI论文，这显然不是我们该走的‘正道’。”日前，在接受《中国科学报》采访时，中国科学院院士、大连理工大学教授钟万勰表示，对于SCI的过分迷信，表明我国的科研评价体制并不完善，也反映出国内科研人员缺乏“走自己的路”的决心和自信。
专家：从食物中获取的水分更有益于健康
据《莫斯科共青团员报》2月22日消息，专家称，从食物中获取的水分对身体健康更有益。 专家称，水是机体的重要组成部分，水中富含的微量元素和营养物质能够保持人体和肌肤健康。但人们常常不能正确地获取水分。人们普遍认为，大量饮水能够维护肌肤的年轻活力，然而研究表明，此种说法并不正确。 专家说道，
什么是抗氧化剂？
能防止或延缓食品成分氧化变质的食品添加剂称为抗氧化剂。食品成分氧化变质的表现如油脂及富脂食品的酸败、食品退色、褐变、维生素被破坏等等。抗氧化剂的使用不仅可以延长食品的贮存期、货架期，给生产者、经销者带来良好的经济效益，而且给消费者带来更好的安全感。
抗氧化剂的测定
人工合成的抗氧化剂有 ： （1） BHT 2，6-二叔丁基对甲酚 （2） BHA 叔丁基对羟基茴醚 （3）PG 没食子酸丙酯 近几年也合成了一些新的抗氧化剂如TBHQ, DBHA等还有一些新的天然抗氧化剂，但投入使用的不多。 ⑴叔丁基对羟基茴香醚结构 特点：
抗氧化剂的测定
人工合成的抗氧化剂有 ：（1） BHT 2，6-二叔丁基对甲酚（2） BHA 叔丁基对羟基茴醚 （3）PG 没食子酸丙酯 近几年也合成了一些新的抗氧化剂如TBHQ, DBHA等还有一些新的天然抗氧化剂，但投入使用的不多。 ⑴叔丁基对羟基茴香醚结构特点：
什么是抗氧化剂？
能防止或延缓食品成分氧化变质的食品添加剂称为抗氧化剂。食品成分氧化变质的表现如油脂及富脂食品的酸败、食品退色、褐变、维生素被破坏等等。 抗氧化剂的使用不仅可以延长食品的贮存期、货架期，给生产者、经销者带来良好的经济效益，而且给消费者带来更好的安全感。
BHT测定抗氧化剂
为了提高油脂的稳定性，防止酸败，延长保质期,近几年来国内已开始在食用油中添加抗氧化剂，由于抗氧化剂BH、PG对热稳定性较差，而BHT的热稳定性较好，能适应精练油的全过程，所以在食用油中添加抗氧化剂BHT。1.比色法原理油脂中的抗氧化剂BHT经水蒸气蒸馏法将BHT从油脂中分离出来，其蒸馏液将BHT从油
迷信观念何以根深蒂固地植于人脑之中
当北京奥运会刻意选在2008年8月8日晚8时8分8秒开幕时，全世界都知晓了中国人对吉祥数字“8”着实很着迷。而2012年伦敦奥运会闭幕式出现的标志性建筑——伦敦眼摩天轮也让全世界都知道了原来这世界上不仅中国人对吉祥数字那么“在意”：伦敦眼摩天轮装有32个缆车包厢以代表伦敦32个行政区，
法制日报：防止基因检测成为迷信道具
从社会文明建设视角来评价，天赋基因检测就是用伪科学的方式宣传迷信，不利于科学的教育观推广，更不利于科技文明的建设。 “一口唾液，就能测出孩子的天赋。家长可以有的放矢地开发孩子的天赋和潜能，不用尝试那么多的兴趣班来挖掘特长”“准确预测癌症肿瘤，准确率近100%”……打开搜索引擎，键入“基因检测”
院士兼职过多－61.5％的人归因社会迷信专家名号
在今年两院院士大会上，院士兼职问题成为一个焦点。世界著名数学大师丘成桐甚至断言，取消院士到处收费兼职，中国的学术水平将提高一倍。 上周，中国青年报社会调查中心通过民意中国网和搜狐网进行的调查显示(1321人参加)，60.8%的人认为院士不应该兼职，27.9%的人表示不好说，仅11.3
土壤水分检测仪可帮助植物健康生长
土壤水分是影响植物生长的重要条件。缺水会影响植物生长。水分是植物进行各种生理活动的必要条件。缺水会导致光合作用的下降。同时，光合作用产生的有机物向生长部位的输送也需要水分。缺水时，有机质易水解，呼吸作用急剧增强，不利于植物生长。在土壤水分充足的情况下，植物生长会很快，但不能过多的土壤水分，否
抗氧化剂的分类简介
（1）抗氧化剂按来源可分为人工合成抗氧化剂（如BHA、BHT、PG等）和天然抗氧化剂（如茶多酚、植酸等）。 （2）抗氧化剂按溶解性可分为油溶性、水溶性和兼容性三类。油溶性抗氧化剂有BHA、BHT等；水溶性抗氧化剂有抗坏血酸、茶多酚等；兼容性抗氧化剂有抗坏血酸棕榈酸酯等。 （3）抗氧化剂按照作
抗氧化剂治疗高血压
高血压影响超过7000万美国人，是中风，心脏衰竭等肾脏和心血管疾病的主要危险因素。近日，休斯顿大学研究人员大学正在研究抗氧化途径在缓解高血压的作用。 药理学教授Mustafa F. Lokhandwala正在研究肾激素受体，其负责尿钠排泄，被称为排钠的条件，维持血浆钠成分和调节血液压力。 肾
油脂抗氧化剂的分类
油脂氧化会导致油脂的棵食用性下降，所以必须对幼稚的氧化进行必要的防止。常用的方法是将油脂贮藏在低温、避光、精炼、去氧包装，加入抗氧化剂。 根据抗氧化剂的抗氧化机理可将其分为： （1）自由基清除剂：酚类抗氧化剂，形成低活性的自由基； （2）氢过氧化物分解剂：含硫或含硒化合物，分解氢过氧化物形
你被维C忽悠过吗－想健康就多吃蔬菜水果
感冒了？来点儿维C泡腾片吧！ 想美白？没必要用那些昂贵护肤品，来点儿维C吧，便宜又管用！ 抗衰老？维C能抵抗自由基你没听说过啊！ …… 关于维生素C的诸多“神奇”妙用，估计在这个信息大爆炸的时代，每个人多多少少都曾听说过。不只是维C，维B、维E等各种维生素都被冠上了各种妙用。大家仿佛都有
风口上的精准医学，相信但不能迷信“基因测序”
2016年6月29日，第三届中国IVD产业投资与并购CEO论坛在美丽富饶的钱塘江畔、充满活力的下沙新城召开。本届大会由包括来自产业界、投资界和其他专业领域的超过300人的嘉宾参与，是三届以来规模最大的一次。 来自华大基因的执行总裁尹烨作为此次论坛的主席，他在开幕式中介绍道：基因测序、干细胞、生
新华时评：“神药”反复流行是因为“迷信”还有市场
神药”为何总有市场？ 有时候，一些所谓的“神药”的确有一定疗效，但疗效被夸大，适用范围被放大。从某种程度上说，“神药”反复流行是因为“迷信”还有市场。“神药”通常有这些共同特征：其所宣称的适用范围极广、疗效极好、副作用极低，几乎“包治百病”，同时，厂家商家通过各种形式发动广告攻势来助推。 看
治疗脂溢性皮炎的饮食有哪些建议？
增加Omega-3脂肪酸的摄入：Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，可以帮助减轻脂溢性皮炎的症状。富含Omega-3脂肪酸的食物包括鱼类(如鲑鱼、鳕鱼、鲭鱼)、亚麻籽、核桃等。 增加抗氧化剂的摄入：抗氧化剂可以帮助抵抗自由基的损害，减轻炎症。富含抗氧化剂的食物包括蓝莓、草莓、樱桃、西红柿、胡萝卜
食品抗氧化剂应用的介绍
①具有优良的抗氧化效果； ②本身及分解产物都无毒无害； ③稳定性好，与食品可以共存，对食品的感官性质（包括色、香、味等）无影响； ④使用方便，价格便宜。
抗氧化剂的测定技术原理
人工合成的抗氧化剂有 ：（1） BHT 2，6-二叔丁基对甲酚（2） BHA 叔丁基对羟基茴醚 （3）PG 没食子酸丙酯 近几年也合成了一些新的抗氧化剂如TBHQ, DBHA等还有一些新的天然抗氧化剂，但投入使用的不多。 ⑴叔丁基对羟基茴香醚结构特点：
抗氧化剂的作用机理－介绍
（1）通过抗氧化剂的还原反应，降低食品内部及其周围的氧含量，有些抗氧化剂如抗坏血酸与异抗坏血酸本身极易被氧化，能使食品中的氧首先与其反应，从而避免了油脂的氧化。 （2）抗氧化剂释放出氢原子与油脂自动氧化反应产生的过氧化物结合，中断链锁反应，从而阻止氧化过程继续进行。 （3）通过破坏、减弱氧化