34吨韩国“香蕉牛奶”检出致泻物
日前据山东媒体报道，青岛出入境检验检疫局近期拦截的不合格进口食品中，眼下正流行的韩国某品牌"香蕉牛奶"检出大量固体团，严重时会引起腹泻，已被销毁处理。早报记者昨日走访沪上超市发现，国产"香蕉牛奶"包装上印有"少量沉淀，属正常现象"的标识，但进口产品则没有。 据山东媒体报道，乳饮料有大量固体结块，这与我国相关卫生标准中对含乳饮料的感官要求相悖。青岛出入境检验检疫局依法对该批牛奶饮料进行了销毁处理，共计2689箱，总重34.419吨，货值约4.9万美元。 公开信息显示，"香蕉牛奶"于2008年首次进入中国市场。直到2011年底，开始受到中国消费者的青睐。 早报记者昨日走访了久光百货超市、乐购超市，发现超市中的"香蕉牛奶"多摆放在进口食品区域内，有来自韩国、澳大利亚、比利时等多处产地，以利乐包装为主，每罐在200-250毫升之间，售价在8-10元。 超市内来自韩国的"香蕉牛奶"主要有两个品牌，一是在淘宝等电......阅读全文
质检便民系列：如何辨别纯牛奶与含乳饮料
市场上的牛奶饮品形形色色，光从名称上看就有纯牛奶、鲜牛奶、酸奶、风味牛奶、含乳饮料等。其实这些牛奶饮品根据配料不同，可分为纯牛奶和含乳饮料两种。 纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏，主要看两个指标：总干物质（也叫全乳固体）和
34吨韩国“香蕉牛奶”检出致泻物
日前据山东媒体报道，青岛出入境检验检疫局近期拦截的不合格进口食品中，眼下正流行的韩国某品牌"香蕉牛奶"检出大量固体团，严重时会引起腹泻，已被销毁处理。早报记者昨日走访沪上超市发现，国产"香蕉牛奶"包装上印有"少量沉淀，属正常现象"的标识，但进口产品则没有。 据山东媒体报道，乳饮料有大量固体
临沂检疫局：韩国“香蕉牛奶”检出菌落总数超标
近日，山东临沂检验检疫局从来自韩国的入境旅客携带物中截获一批“香蕉牛奶”，经实验室检测，检出菌落总数超过我国标准限量24倍。食用菌落总数超标的食品，容易引起腹泻等肠道疾病，严重时可引发食物中毒，对人体健康造成威胁，临沂检验检疫局依法对该批香蕉牛奶进行了销毁处理。 “香蕉牛奶”由于包装简单，需要
粗蛋白测定仪测定纯牛奶和含乳饮料中的蛋白质含量
纯牛奶和含乳饮料是我们经常饮用的奶制品，但是在选择上，可能很多人会选择含乳饮料，但是从营养价值上看，那种营养价值更高呢？为了研究这个问题，在实验室中，实验人员应用粗蛋白测定仪分别测定了纯牛奶和含乳饮料中的蛋白质含量。 虽然从营养成分表上看，二者的蛋白质含量与脂肪含量相当，那是不是就代表
ZDDNII蛋白质测定仪检测牛奶和含乳饮料的营养区别
牛奶是生活中常见的饮品，很多人每天都会喝它，是因为营养价值很高，尤其是蛋白质含量很丰富，但对于同类产品含乳饮料来讲，就不以为然了。虽然很多含乳饮料的成分表上标注的蛋白质含量与牛奶相当，但它们的营养价值还是有本质区别的，为了证明这一点，有研究人士专门利用了ZDDN-II蛋白质测定仪进行了相关检
巧克力牛奶有助于运动后恢复－胜过运动饮料
据英国《独立报》7月14日报道，从蛋白质奶昔、支链氨基酸到电解质，许多健身爱好者都坚持饮用特殊的运动饮料来帮助他们从剧烈运动中恢复过来。但一项新的研究证实，人们可以有一种更简单、更有效、更美味的选择：巧克力牛奶。 根据伊朗亚兹德市沙希德萨杜吉大学（Shahid Sadoughi Univers
乳饮料≠乳制品，差太多，该如何区分？
根据我们国家的相关规定，和（牛/羊）乳相关的饮品基本上可以分为2大类：乳制品、含乳饮料。 国标GB/T 21732-2008规定含乳饮料是以乳或者乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。主要分为配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料。 再看看以下4类产品的相关营养数
乳脂离心机|关于牛奶你不知道的事儿
相比较纯牛奶，风味牛奶口味丰富、品类繁多，受到年轻人及儿童的欢迎，但是专家提醒，风味牛奶不完全等于纯牛奶，营养价值也会打折扣。 因配料的不同，可分为纯牛奶、风味牛奶和乳饮料。纯牛奶的配料只有一种，即鲜牛奶。风味牛奶和乳饮料的配料除了鲜牛奶以外，还有水、甜味剂、果味剂等，国家标准水含量不得高于7
中国乳业遭遇“奶荒”生鲜牛奶涨价10％
中国乳品业近期再次遭遇奶荒，各大城市生鲜牛奶价格纷纷上涨10%。前天，在清华大学举行的“食品安全和农业改革”学术报告会上，著名农业问题专家中国社会科学院研究员党国英指出，在我国近期发生的“奶荒”背后，依然存在着由于食品安全体系建设滞后而产生的隐患。 党国英介绍，我国全年的牛奶生产量平摊到每
蒙牛回应调制乳标成牛奶卖：已更换标识
近日，重庆光大(集团)有限公司(以下简称重庆光大)生产的“好贝贝儿童专用牛奶”、蒙牛的新养道珍养牛奶、奶特牌香蕉牛奶和奶特香草口味牛奶三款产品，把 “调制乳”标成“牛奶”卖，遭到职业打假人起诉。 昨日(8月18日)，重庆市江北区人民法院已开庭审理重庆光大的诉讼案。职业打假人叶光表示，基于原告认
小洋人、旺旺等含乳饮料添加剂过多－营养价值低
【中国经营网综合报道】和牛奶相比，娃哈哈“营养快线”、蒙牛“真果粒”、伊利“果立享”等含乳饮料口味更好，深受消费者欢迎。但是，近日业内专家指出，不少含乳饮料产品都存在营养价值低、过度宣传、误导消费者之嫌。 据凤凰网报道，乳业专家王丁棉表示，含乳饮
蒙牛等乳企涉嫌欺骗消费者－乳酸菌市场或成重灾区
“打假红人”叶光称“调制乳”不能当“牛奶”卖 叶光对记者表示，其目的是还“调制乳”本来面目，让消费者明明白白消费，目前已经有龙头乳企主动来沟通，承认错误进行整改 近日，有关调制乳标识一事在乳制品行业内掀起不小波澜。乳企忙着更换标识，消费者则一头雾水，调制乳到底是怎么回事？它的质量会低于纯牛奶
蒙牛虚假标签涉嫌欺骗消费者－回应称属业内普遍现象
在超市购买牛奶时，大多数消费者可能只会认“×××牛奶！”消费者可能不知道，“×××牛奶”仅是一种调制乳品，并不是百分之百的纯正牛奶。 重庆职业打假人叶光向羊城晚报报料称，国内奶业巨头蒙牛集团生产的“新养道珍养牛奶”“奶特牌香蕉牛奶”和“奶特香草口味牛奶”,产品与包装标签标示的名称不相符，涉嫌
牛奶还是饮料？部分乳制品标示不清引消费者误解
“包装上写着牛奶，但一喝才发现，就是一种勾兑的饮料。”中秋佳节临近，走亲访友时，买箱牛奶成为不少人的选择。但有的市民发现，部分产品自称牛奶，因含乳量等原因，其实并不属于牛奶范畴。 连日来，记者实地探访发现，大部分市民对调制乳、复原乳、灭菌乳的概念并无清楚的界限，虽然《食品安全国家标准》中对
南庆贤教授：人体对牛奶的营养需求非常迫切
牛奶是消费者日常生活的必需品之一，从3岁小孩到老年人可能终生都有牛奶陪伴，也有人提出了“终生不断奶”的论断。可事实上，大多数消费者对牛奶的科学认知并不多，成分是什么？有什么营养？对人体是否真的非常重要。对此，中国农业大学教授南庆贤做客中国经济网《中经在线访谈》栏目，从专业科学角度做出了解释。他表
台湾专家：家长需警惕发酵乳饮料中的糖分
据台湾“中央社”消息，发酵乳饮料有乳酸菌，不少大人常给小孩喝；不过，专家提醒，发酵乳饮料糖份高，若想补充乳酸菌可改喝优酪乳，或将发酵乳饮料兑水，减少孩子喝的量。 世界卫生组织建议，游离糖（额外添加到食品中的单糖及双糖，以及蜂蜜、糖浆及果汁中天然存在的糖分），摄取量应降低到摄取总热量5%。
吉林通报两期食品抽检信息－9批次食品上不合格名单
7月2日，吉林省食药监局公布了两期食品抽检信息，两期共抽检饮料、乳制品、糕点、餐饮食品、粮食加工品、保健食品6类282批次样品，有9批次食品上不合格名单。 据第23期国家食品安全监督抽检信息通报，吉林省食品药品监督管理局抽检粮食加工品、保健食品等2类76批次样品，不合格样品5批次。 不合
娃哈哈营养快线陷乳胶风波－专家称含多种添加剂
图示：营养快线含添加剂 饮料业巨头娃哈哈陷入“饮用”风波。这次是其年销售额超过100亿的主打产品“营养快线”。 最近，有网友做了一个实验，将娃哈哈生产的饮料营养快线倒入一个瓷盘，经一夜时间阴干，饮料变成了白色的胶状物。这则消息很快引起了人们的关注和热议，并对营养快线等果乳饮料营养价值产
欧盟牛奶配额终结－中国乳业大可不必惊慌
4月1日，欧盟推行了31年的“牛奶生产配额制”，终于画上了一个句号。 1984年，欧盟牛奶出现结构性过剩，产量超出市场需求，欧盟决定设立产量上限寻求供需平衡。在过去的三十多年里，对于此项制度，有人支持有人骂，可谓分歧不断。 欧盟委员会农业政策新闻发言人丹尼尔·罗萨里奥说，牛奶配额最初计划
牛奶“奶”成分含量为“0”－超市虚假宣传被查
一些不法商家盯上牛奶市场，干起了制售假冒伪劣的勾当。日前，枣阳市成功查处一起销售牛奶其成分含量为零的案件，涉案牛奶饮品已被工商部门依法查扣并罚款。 据悉，今年1月15日，太平工商所执法人员在对寺沙路经营户销售的零售商品进行检查时发现，该镇一家超市内经销的标注为汇大牌香蕉牛奶的商品，其名称与扫
国家质检总局：150批不合格进口食品化妆品被拒
国家质检总局11日公示最新一批共150批不合格进口食品化妆品黑名单,其中,沃尔玛(中国)投资有限公司从美国进口的2600千克普斯核桃谷物早餐麦片,因水分不合格被退货。 150批不合格的进口商品包括食品146批、化妆品4批。其中,不合格食品主要是糕点饼干类、饮料类和罐头类,食品添加剂超标、微生物
关于“乳饮料中含有肉毒杆菌”的科学解读
一、背景信息 近期，在微信朋友圈等中流传一条关于“儿童乳饮料中含有肉毒杆菌，喝了会导致白血病”的信息，引起了家长们的高度关注。乳饮料中会含有肉毒杆菌吗？肉毒杆菌是什么？有何危害？ 二、专家解读 （一）肉毒杆菌自身并不致病，其产生的肉毒毒素才是元凶。 肉毒杆菌（Clostridiu
儿童牛奶，你选对了吗？
很多家长在选购时容易混淆牛奶、乳饮料与复原奶，事实上三者的营养成分有很大区别，家长可通过包装上的配方及营养成分表进行区分。乳饮料中含有大量水、果味剂、酸味剂、甜味剂，复原乳则是由奶粉重新液化后勾兑成的乳品饮料，通过观察配料中是否含"水"就能将儿童牛奶与其它饮品区分开。而由生鲜牛奶构成的儿童牛奶中
卤素水分测定仪快速测定牛奶、酸奶中全乳固体
全乳固体是牛乳和酸奶的一项重要检测指标，目前使用的测定方法是GB5409-85及GB/T5009146-2003〔1，2〕。其一为计算法，因脂肪测定复杂，成本高用时长，故很少采用;其二为减重法，测定耗时长达4～5h，不适合大批样品的测定，对生产的实用性也不大。袁旭等〔3-5〕在GB5409-85的基
韩每日乳业牛奶检出福尔马林－多款奶粉中国有售
韩国第三大奶制品生产商――每日乳业的牛奶中日前被检测出含有福尔马林，原因是其使用了受污染的进口饲料。记者了解到，每日乳业有多款乳制品在中国有售，其中国总代理方面昨天表示，进口到中国的奶粉其奶源地并非韩国。 据了解，每日乳业的牛奶中被检测出含有福尔马林，原因是其使用了受
浙江晨园乳业多批次牛奶检出可疑致癌物
24日，浙江金华市食品生产质量安全专项整治工作动员大会通报了“晨园乳业”案件的查处情况。位于浙江兰溪的金华市晨园乳业有限公司，多批次牛奶中被检出一种名为“皮革水解蛋白粉”的物质，这种物质为可疑致癌物。 该案发生在全国九部委联合开展打非专项整治之际，且在“三鹿奶粉事件”之后，情节极其恶劣，引
舒化奶“易吸收”－多数人并不需要
乳糖水解，把营养分子细化变小，让身体更好吸收……很多人相信，一大颗一大颗的牛奶“大分子”被舒化、变小后，进入人体内营养会被更好地吸收。然而，很多人不知道，牛奶并非大分子结构，甚至可说是典型的小分子结构。 也就是说，舒化奶更适合于少数喝牛奶容易引起腹泻的人。有调查显示，中国人中约有10%的人
“营养快线”晾干后剩一层胶－商家称属正常凝胶
娃哈哈：这是正常凝胶现象 专家：儿童慎喝乳饮料 近日，一则关于饮料“营养快线”阴干后只剩一层干胶的帖子，在福州本地论坛和微博上被频繁转发：网友“静芊芊”做了一个实验，将“营养快线”倒在盘子中，阴干后，盘子中只剩一层胶状的皮。记者在“营养快线”包装的产品配料上看到，饮料中标注含有1
食品安全专家现场演示－4种添加剂调出牛奶味饮料
大家都知道把零食当饭吃，把饮料当水喝是非常不健康的饮食习惯，对于正处于生长发育期的孩子来说更是如此。但天一热，不少人还是禁不住诱惑，各种饮料的销量又会大增。到底如何让深爱零食饮料的孩子们养成良好的饮食习惯？昨天下午，杭州市食安办、杭州市市场监管局和来自啄木鸟食品安全中心的讲师走进杭州江南实验学校
日本推出一款新型乳饮料，在肠内高效率产生氢气
2月3日，据日媒报道，日本协同乳业推出了一款在肠内高效率产生氢气的乳饮料，氢气在体内可起到有效清除活性氧等作用。 众所周知，牛奶中的乳糖在大肠内被大肠菌群利用产生氢气。但即使喝了牛奶，乳糖在小肠内被消化、吸收，到不了大肠。再者，有些人的肠内菌群不能利用乳糖，就不能产生氢气。 为了开发“在