你知道中国人吃猪肉的历史吗？
猪肉是现代人餐桌上几乎必不可少的一道美味。但你知道历史上不同朝代中国人的养猪方式、吃猪肉习惯吗？中国人食用猪肉的历史非常悠久，可以追溯到新石器时代。据考古发现，在约8500年前的河南舞阳县贾湖遗址中，已经出现了原始家猪的骨骼，表明中国是世界上最早将野猪驯化为家猪的国家之一。在商周时期，猪已经成为中国人生活中不可或缺的一部分，不仅作为食物来源，还因其粪便是重要的农业肥料而受到重视。在古代，猪与牛、羊一起被称为“太牢”，通常只有国君和贵族才能享用猪肉。《管子·事语》记载：“诸侯太牢，大夫少牢。”商朝的韦豕，据传是我国历史最为久远的猪的选种专家。从先秦时期即已见于记载的所谓六畜相法，在秦汉及其以后时期得到继续发展。这是根据对家畜的体形的观察来判断其生产性能的方法。由于外形和生产性能之间有密切的关系，所以这样归纳出来的规律，是合乎科学原理的。根据殷墟出土的甲骨文记载，商、周时代也就是先秦时期就开始对猪进行舍饲了。不过，这一时期文献记载中......阅读全文
德国二恶英毒饲料事件首现猪肉被污染
德国下萨克森州农业部发言人11日说，该州一养猪场的猪肉样本被检测出二恶英含量明显超标。这是近日爆发的德国“二恶英毒饲料”事件中首次发现猪肉被二恶英污染。 德国《明镜》周刊网站11日援引下萨克森州农业部发言人的话说，污染源头可能同样来自石荷州“哈勒斯和延奇”公司生产的受污染饲料脂肪。此前，在
为防猪瘟蔓延－日本要给野猪投放疫苗
近几个月来，日本饱受猪瘟疫情困扰。岐阜县政府7日宣布，该县25日起将对野猪投放口服疫苗，以防猪瘟疫情蔓延。这将是日本首次针对野猪投放猪瘟疫苗。 日本多家媒体8日报道，岐阜县7日又有一家养猪场发现猪瘟疫情，该养猪场的约1500头猪已被全部扑杀。由于岐阜县先后已有10多家养猪场出现疫情，有关部门认
比利时当局决定扑杀4000多头猪以防非洲猪瘟
比利时农业大臣丹尼∙杜卡姆表示，该国南部卢森堡省将扑杀4000多头猪，作为预防该地区养猪业可能爆发非洲猪瘟的措施。 9月中旬位于卢森堡、法国边境附近的比利时卢森堡省南部发现5头死亡的野猪。经确认，它们属于非洲猪瘟。晚些时候那里又发现5头死亡的猪。这一消息公布后，13个国家，包括中国停止从比利
如何“智”造“雪花猪肉”？
雪花牛肉因其口感佳风味浓而广受欢迎。其实，猪肉也有“雪花”，它实质是脂肪沉积到肌肉纤维之间形成明显的红、白相间状似大理石花纹的“雪花”样。简单来说，雪花肉就是肌肉组织中肌内脂肪含量丰富后表现出肉眼可见大理石花纹样图案。 “雪花猪肉”为何受欢迎？首先肉质更鲜嫩，其丰富的肌内脂肪会削弱肌纤维束间的
如何“智”造“雪花猪肉”？
雪花牛肉因其口感佳风味浓而广受欢迎。其实，猪肉也有“雪花”，它实质是脂肪沉积到肌肉纤维之间形成明显的红、白相间状似大理石花纹的“雪花”样。简单来说，雪花肉就是肌肉组织中肌内脂肪含量丰富后表现出肉眼可见大理石花纹样图案。“雪花猪肉”为何受欢迎？首先肉质更鲜嫩，其丰富的肌内脂肪会削弱肌纤维束间的交联结构
科学家培养猪膀胱细胞制造“活体足球”
腾讯科学讯（过客/编译）这项工作是由利物浦大学临床工程实验室的试验艺术家约翰-欧-谢伊和约翰-亨特教授耗费了两年时间完成的，而且灵感来自于世界最早的足球是由猪膀胱制作而成。 人造膀胱是第一种在实验室中培育出来的人造器官，而且成功植入到病人身体中。这些人造器官来自
复合蛋白酶在养猪生产中的应用
早期的饲用酶制剂，都是为了弥补幼龄、断奶或处于应激状态的动物体内消化酶分泌不足而添加的，通常为动物体内所能分泌产生的仅一淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶。 研究发现，在仔猪日粮中添加含有蛋白酶的复合酶制剂，可以改善仔猪生长发育、提高饲料转化率、降低腹泻率和死亡率。C ampbell研究表明，在生长猪日粮中添
智能化养猪助力育种领域全新探索
随着人工智能（AI）、自动化等技术的持续突破，利用传感器进行数据采集与高速传输，并通过物联网存储海量数据，正持续推进智能化养殖业发展，逐渐成为推动猪育种向精准化、高效化、智能化转型的核心驱动力。 从整个养殖产业看，目前智能数据采集技术已在环境智能监测与调控、个体识别及行为监测、体重及体尺测量、
养猪场氨气检测仪有什么作用
氨气，是一种无色但有强烈刺激气味的气体。易被液化成无色的液体。氨气在高温下会分解成氮气和氢气，有催化剂存在时可被氧化成一氧化氮。氨气被用于制液氮、氨水、硝酸、铵盐和胺类等，会灼伤皮肤、眼睛、呼吸器官的粘膜，人吸入过多，能引起肺肿胀，以至死亡。氨气较长受到关注的危害，常源自养猪场。养猪场内存在较大浓度
云南养猪企业污染被起诉－输官司继续排污
现场污水横流 今年1月26日，昆明市中院对云南首起环境公益诉讼案作出宣判：涉案的两污染企业立即停止对环境的侵害，赔偿治污费用等400余万元。从2009年底行政机关给予两企业行政处罚、2010年8月提起环境公益诉讼，到今年1月宣判，这场官司历时两年多，而污染企业侵
首农股份和Genus将在猪育种领域战略合作
近日，北京首农食品集团有限公司旗下北京首农股份有限公司与英国知名育种企业Genus有限公司（代码LSE:GNC, 英国金融时报250指数成员）在北京签署一揽子合作协议，宣布在猪育种领域战略合作。作为我国领先的安全食品和农业综合公司，首农食品集团拥有国内品种最全规模最大的动物育种业务；Genus公
仔猪专属：益生菌守护“舌尖上的安全”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/7/505573.shtm近日，扬州大学动物科学与技术学院办公室接到一通特殊的感谢电话。“多亏了你们学院朱崔鹏、袁龙同学的全力帮助，让我们养猪场内8000头的生病仔猪都恢复了健康，体重还涨上去了，保住了我们的‘
冻存细胞处于什么时期
这要看你冻存的时候是在什么期保种的一般都选在细胞对数生长期保种（考虑细胞的生长周期，一般提前一天换新鲜的培养基,第二天冻存保种），所以一般大多数细胞的保种属于生长最旺盛的阶段。有些实验室也没有讲究对数生长期，直接在细胞密度差不多的时候就保种。
远古冰川时期存在“生命绿洲”
地球生命如何在严酷的远古冰川时期生存下来一直是个谜。英国和澳大利亚研究人员近日报告说，他们在澳大利亚找到了当时有大片地区未封冻的证据，说明当地曾是冰川时期的“生命绿洲”。 英国伦敦大学皇家霍洛韦学院研究人员和澳大利亚同行在新一期《地质学》杂志上报告说，在澳大利亚南部的弗林德斯山脉中发现了一
现代免疫学时期概述
自天然耐受现象的发现，克隆选择学说的提出为免疫生物学的发展奠定了理论基础，使现代免疫学的发展方向发生了重大变化。使免疫学从抗感染免疫的概念中解脱出来，进而发展为生物机体对“自己”和“非己”的识别，藉以维持机体稳定性的生物学概念。这一发展时期自60年代迄今发现了胸腺的免疫功能，确认了淋巴细胞系是重
日本再次进入“零核电”时期
5月6日凌晨4时，日本唯一尚在运行的北海道电力公司泊核电站3号机组全部核分裂反应停止，反应堆彻底停运。至此，日本54个商用核反应堆全部停运，日本自1970年来时隔42年再次进入了“零核电”时期。日本发展核电初期，曾在１９７０年４月３０日到５月４日期间，因定期检查等原因将全部核电站停运，而当时全国
近代免疫学时期概述
由于在免疫学发展的早期形成了牢固的抗感染免疫的概念，以及模板学说的影响，使人们对机体免疫性的认识存在片面性，也使免疫学的进一步发展受到束缚。把机体免疫反应性视为单纯的化学过程，还是生物学过程？机体免疫反应是对外源抗原的特有反应，还是机体对“自己”与“非己”识别的普遍生物学现象？这是从认识免疫现象
经典免疫学时期概述
这一时期起始于18世纪末至20世纪中。其特点是人们对免疫功能的认识从人体现象的观察进入了科学实验时期。它的发展是与微生物学的发展密切相关的，并成为微生物学的一个分支。这一时期内的重要成就如下述。 1．牛痘苗的发明 继人痘苗之后，免疫学的一个重要发展首推牛痘苗的发明。它不但弥补了人痘苗的不足，并
这场种猪大赛上，一头“猪王”拍出3.8万元高价
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510635.shtm10月16日至18日，2023年中国农民丰收节系列活动之一、全国种猪大赛（湖北赛区）第23届中国武汉种猪拍卖展销会暨2023猪业创新发展大会在华中农大举行，“猪王”以3.8万元价格落
养殖业应从疫苗药物依赖转向生物安全防控
非洲猪瘟属烈性传染病，猪一旦被传染，致死率可高达100%。在9月11日于河南驻马店市结束的“全国生猪绿色发展技术集成与示范协同创新项目”现场会上，中国农业科学院畜牧研究所研究员、项目首席科学家张宏福表示，我国在动物疫病防控方面过度依赖疫苗、药物，未来应转向生物安全防控，比如提高猪场的生物安全设施
河南严查“瘦肉精”涉事县市畜牧局长被停职
近日，记者从河南省政府部门获悉，3月15日河南“瘦肉精”猪肉事件被曝光的当天，河南省及相关地市迅速反应，组成调查组赴各地展开调查， 涉嫌使用“瘦肉精”的生猪及猪肉制品全部封存，凡涉及的县市的畜牧局长全部停职。 调查组分赴各地严查“瘦肉精” 河南省委、省政府当即出台
中国猪肉消费致气候变暖吗？
◆中国人均肉食、猪肉消费量均明显低于众多发达国家 ◆中国的饲料需求主要依靠国内生产，没有抢夺饲料资源 ◆中国政府致力于畜牧业温室气体减排，并愿意承担自己责任 近期，英国《经济学人》杂志刊文称中国人吃猪肉正在危害全世界，中国养猪排放甲烷和一氧化二氮导致了全球变暖。中国是猪肉消费大国，但把中国
安徽划定时间表－保障猪肉有效供给
2019年底，全省猪肉供应自给率达99%以上；增加猪肉储备调节能力，适时投放猪肉储备；1300余万人次困难群众享受价格临时补贴……记者近日在安徽省走访了解到，今年以来，这个省划定时间表，打出政策组合拳，全力保障猪肉有效供给。 安徽省是全国畜牧业大省和生猪主产区。今年以来，安徽省接连出台稳定生猪
功能性微量元素螯合物技术创新应用－破译猪的营养密码
“您吃猪肉吗？” “吃一点。” “您为什么要研究猪饲料？” “因为事关民生。” 瘦肉精、抗生素、重金属残留，曾一度让人谈猪肉而色变。中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所（以下简称中科院亚热带生态所）研究员印遇龙带领团队，对猪的营养密码展开了30多年的破译。 “我们希望从猪嘴
1碗面牵出病死猪肉窝点－7吨病死猪肉将被销毁
图为：黑窝点内“加工”病死猪肉 襄阳南漳警方昨通报称，历经3个月侦办，成功捣毁一个贩卖病死猪肉的犯罪团伙。警方先后4次出击共查扣7吨病死猪肉，抓获7名嫌疑人。 1碗面牵出病死猪肉窝点 51岁的徐福永，在南漳县城区开了一家徐记面馆，因价格比别家便宜5毛钱，
500大学生创业卖猪肉－10％毕业于名牌大学
由北京大学毕业生创办的“壹号土猪”品牌，吸纳了500多名高校毕业生，相继加入“养猪卖肉”的行列。这一事件引发了广泛的舆论关注。大学毕业生如此就业，是高等教育的悲哀，还是开辟了更多发展路径？是社会需要的适应，还是人力资源的浪费？ 1月25日，号称中国“土猪大王”的“壹号土猪”
养猪场污水处理设备原理机特点
山东奥清环保小编带大家了解一下养猪场污水处理设备原理机特点 养猪场污水处理设备工作原理 养猪场污水处理设备一体化装置采用了多种先进技术，包括生物膜反应器（MBR）、生物降解技术和化学处理方法。这些技术相互协作，通过物理、化学和生物过程将污水中的有机物、氮、磷等污染物去除，实现净化。 养猪场
固液分离机养猪场粪便处理设备
规模化养猪场的粪污污染问题一直是农村养猪人头疼的问题，主要表现在：一、全国养殖场粪污资源化与能源化利用，逐渐成为养殖业发展的前提！近年来，养殖场污染环境的问题层出，其根本是传统式的养猪模式粪肥还田以不在适合，现在大部分养殖人很少在从事种植业，养殖产生的粪尿没有了用处，只能随意排放，久而久之，就造成了
广东中山最大养猪场废水直排污水厂
白石猪场是中山规模最大的养猪场，生产的肉猪出口到香港澳门，但是，白石猪场严重污染了周边环境，特别是污染了鸦岗运河和前山河流域，影响了周边村民的生活和生产。昨日记者从三乡镇政府获悉，备受关注的三乡白石猪场废水污染问题，最近又有新动作。据悉，该猪场目前已启动环境勿扰改造工作，其铺设管道将驳接三乡镇内
农业部辟谣猪肉传闻
近日，一篇名为“农妇警告：在中国吃猪肉等于自杀”的陈年旧帖又在网上流传。网文称，十几斤重的小猪使用含有大量激素、安眠药、高铜、砷等药物的添加剂催肥催长，养五六个月就出栏了。长期食用这些猪肉，会诱发各种不适症状甚至癌症。传言引发不少网友担忧，记者深入生猪养殖大省四川进行调查，并采访