生产商：国内芥末实含三种
山葵（Wasabi）日本料理店里的酱料瓦沙比，是由山葵根磨成细泥状制成，呈浅绿色，售价最贵。 芥末（Mustard）宜家热狗上的黄色酱汁，由芥菜的种子碾磨成的粉状调料，呈黄色。 辣根（Horseradish）目前国内市售的“青芥辣”大多是由辣根粉制作的，呈淡黄色。 日前，果壳网发表网文称，国内大部分日式料理店内的袋装芥末其实是“冒牌货”，这些日本料理所用的绿色粉末原名为山葵，而国内大多超市与料理所用的是叫辣根的植物。芥末、山葵、辣根三种调味料有何区别? 网友争议：山葵被“山寨”还是名称太混乱? “日本料理中配寿司和生鱼片的绿色瓦沙比其实是山葵酱，它和由芥菜种子磨成的芥末酱只是气味和味道类似而已。山葵属于十字花科的山葵属，与芸薹属的芥菜是表亲。” 在果壳网这篇《你还想被“芥末”骗多久》的网帖中，文章认为芥末与山葵完全不相同。由于山葵价格昂贵，不易保存，因此在国内几乎所有的寿司......阅读全文
五项调味品标准将出台
本报讯 近日，由全国调味品标准化专业委员会组织的泡菜、沙拉酱、蛋黄酱、牛肉汁和芥末酱等5个行业标准启动会暨标准意见征集会在京召开。来自中国调味品协会、国家副食品质量监督检验中心以及各标准起草单位的代表对5项标准的相关内容进行了研讨和意见汇总。 中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云在
世界最大的热解析管生产商camsco即将来华进行市场推广
Camsco 一家美国军工企业Camsco是一家美国军工企业。她只生产热解析管，也是全世界最大的热解析管生产商，产量比其它所有牌子的加起来都多。 自1991年至2008年专给美国军方提供热解析管。她是以下军方单位的指定供应商：U.S. Air Force Dog Training C
对抗实验室生产商，De－Beers－宣布成立新品牌卖人造钻石
当科技发展越来越进步，代表恒久不变的钻石也不得不向科技低头，钻石生产商 De Beers 多年来一直誓言不会出售实验室生产的石头，但为了面对步步进逼的人造钻石制造商，De Beers 宣布将建立新品牌销售人造钻石，锁定年轻与平常不会购买昂贵首饰的消费者。 3 年前，De Beers 研发负责人
好利来面包惊现蟑螂生产商称正在调查未联系消费者
好利来面包 (图片来源：微博网友提供) 2011年，微博这种网络社交平台成为了舆论监督的重要工具。在微博上，民众可以发出自己的声音，维护自身权益，但声落何处？中国网财经中心创立“博闻消费”栏目，旨在以新闻专业的操作，求证查实微博上的民生事件，为民众发声、替消费者维
日本一方便食品被指吃出蟑螂－生产商坚称“不可能”
据日本J-cast网站12月3日报道，12月1日，日本一网友在社交网站上上传视频称，在日本热销的方便炒面产品“peyoung牌酱汁炒面”中吃出了虫子，此事在网上引起轰动。据悉，该视频发布者还于12月2日就此事联系了卫生站和该产品的制造商MARUKA食品公司。 据报道，日本一网友于12月1日以
对抗实验室生产商，De－Beers－宣布成立新品牌卖人造钻石
当科技发展越来越进步，代表恒久不变的钻石也不得不向科技低头，钻石生产商 De Beers 多年来一直誓言不会出售实验室生产的石头，但为了面对步步进逼的人造钻石制造商，De Beers 宣布将建立新品牌销售人造钻石，锁定年轻与平常不会购买昂贵首饰的消费者。3 年前，De Beers 研发负责人 Sim
多家卫浴品牌被曝铅超标－－生产商称有铅水龙头仅销往国内
日前,多家卫浴品牌被曝水龙头铅含量超标。据上海市质监局近期发布的抽查结果显示，在其抽查的68个批次水嘴产品中，不合格的有21个批次，其中就有6个批次的产品铅含量超标。 为很多海外品牌水龙头代工的*ST成霖董事会办公室主任曹国祥介绍，铅含量超标水龙头不销往国外，仅在国内销售。 对此，专
俄罗斯罗斯托夫州农业生产商签署对华出口农产品协议
2019第二十届SIALCHINA中国国际食品和饮料展览会（中食展）5月19日在中国上海圆满结束。罗斯托夫州展出了烘制面包、糕点和罐装蔬菜等产品。 罗斯托夫地区农业和食品部长康斯坦丁·拉查洛夫斯基提到，罗斯托夫的展品在展会上备受中国人欢迎。 报道称，展览会主要成果是就增加罗斯托夫地区对华出口
杭州出现CO金枪鱼－三年前已禁止上市
CO金枪鱼原来是个专有名词 通过查阅大量资料后，记者发现，原来店长王娟口中的“CO金枪鱼”确实有此说法。CO金枪鱼，即指用一氧化碳气体熏制的金枪鱼产品。因为金枪鱼鲜嫩的肉质需要很好的保鲜条件和较高的保鲜成本——只有放在-55℃的超低温冷库中才能保持鲜美肉味。所以，一些不法经销商通过使用一氧
“无辣不欢”背后的化学－原来如此
一切都源于一颗吃货的心。还记得小时候第一次误吃辣，一口进去就如同一团火在口中燃起，痛得让人满脸通红，后来我才知道，那种感觉叫“辣”，当即决定不再触碰危险区。可曾想，在这片被川菜的小红旗插遍的神州大地，现在的我已经是懂得享受这种“痛并快乐着”的感觉的众多吃货其中一枚了。 关于
上海一家巴贝拉被检出菌落总数超标回应称正在整改
据《东方早报》报道，上海市食品药品监管部门近日开展节前监督检查，上海巴贝拉意舟餐饮管理有限公司人民广场店、长宁区采香庭酒家等6家单位被检出金黄色葡萄球菌、菌落总数超标，杨浦区香滋园饭店等4家餐饮单位餐具被检出大肠菌群。 附：抽检不合格餐饮单位名单 在巴贝拉人民广场店，三文鱼蔬菜色拉被
BMJ：一个让日本人活得更久的膳食指南
发表在BMJ的研究称，坚持日本膳食指南可降低全因和心血管疾病死亡风险，尤其是卒中的死亡风险。 研究结果表明，谷物、蔬菜、水果和鱼类、肉类的摄入平衡，可以延长日本人口的寿命。 2005年日本政府发布了日本料理中的日本食物指南，以说明每天日本饮食中食物的平衡和数量。 东京全球健康和医学全国中心
印度唯一稀土生产商目标十年内将采矿能力提高四倍
彭博4月11日消息，印度唯一稀土生产商、国有的印度稀土公司（IREL）希望在未来十年内将采矿能力提高400%，帮助该国为清洁能源转型锁定关键矿物供应。到2032年底，印度稀土公司目标每年开采5000万吨含稀土矿石，高于目前的1000万吨。这将使该公司每年可生产1.3万吨精炼稀土，目前该数字仅为500
仿金针菇疏水材料
这种材料采用苯二甲酸乙二醇酯（PET）的形式，在其表面上沉积一层紧密间隔的高而薄的纳米结构，顶部有圆形斑点。金针菇同样有长而细的茎，顶部是较大的圆形菌盖。 被称为纳米enoki PET的塑料是透明的，水、牛奶、番茄酱，咖啡和橄榄油等液体可从其表面滑落。即使经过5000次弯曲循环，这些组合质量
淄博烧烤小饼遭疯抢：老板因太忙暴瘦20斤
4月24日消息，本月，淄博烧烤火爆出圈，成为“美食宇宙的中心”，吸引了全国各地的食客蜂拥而至。杨峰，是土生土长的淄博人，他经营着一家生产淄博小饼的食品公司。仅一个月的时间，他就将生产车间改造扩容了三次。尽管如此，产能不足“供不上货”，依然是杨峰面临的最大的压力。自从忙起来之后，杨峰每天只能休息两三个
英国法律将规定包装标签必须显示食物过敏原
2019年9月5日，据英国食品标准局（FSA）发布通知，将出台一项食品新法，规定英国食品企业必须保证预包装食品标签显示食物过敏原等完整的配料信息。新法将于2021年10月生效。 这项新法是在娜塔莎·埃德南·拉佩鲁斯（Natasha Ednan-LaPerouse）不幸死亡后，全英国范围内协商
硫葡糖苷酶的基本信息
中文名称硫葡糖苷酶英文名称thioglucosidase定 义编号：EC 3.2.1.147。一种存在于芥末籽中，催化硫葡糖苷分解成硫醇和糖的酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
硫葡糖苷酶的基本信息
中文名称硫葡糖苷酶英文名称thioglucosidase定 义编号：EC 3.2.1.147。一种存在于芥末籽中，催化硫葡糖苷分解成硫醇和糖的酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
硫葡糖苷酶的基本信息
中文名称硫葡糖苷酶英文名称thioglucosidase定 义编号：EC 3.2.1.147。一种存在于芥末籽中，催化硫葡糖苷分解成硫醇和糖的酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
芥子的药用价值
1、芥子治感寒无汗：水调芥子末填脐内，以热物隔衣熨之，取汗出妙。(《简便单方》) 2、芥子治眉毛不生：芥菜子、半夏等分。为末，生姜自然汁调搽。(《孙天仁集效方》) 芥子 芥子 3、芥子治上气呕吐：芥子二升，末之，蜜丸，寅时井花水服，如梧子七丸，日二服；亦可作散，空腹服之；及可酒浸服，并治
欧盟修订某些食品中芥酸和氢氰酸的最高含量
据欧盟官方公报消息，2019年11月8日，欧盟委员会发布（EU） 2019/1870号条例，修订芥酸（Erucic acid）和氢氰酸（Hydrocyanic Acid）在部分食品中的最大含量。具体修订如下： （EC）1881/2006号法规附件的第8节中，条目8.1和条目8.3分别替换为以
欧盟拟修订咯菌腈在某些油籽中的最大残留限量
2020年1月31日，欧盟食品安全局（EFSA）发布消息称，拟修订咯菌腈（Fludioxonil）在某些油籽中的最大残留限量（MRLs）。 据了解，该申请由Syngenta France SAS提出。目前咯菌腈在亚麻籽、芝麻、油菜籽、芥末籽、琉璃苣籽、亚麻荠籽、大麻籽中最大残留限量为0.01m
腮腺炎患者饮食禁忌？
辛辣食物：如辣椒、芥末、生姜等，这些食物会刺激口腔黏膜，加重疼痛和不适感。 酸性食物：如柠檬、醋、酸奶等，这些食物会增加口腔酸度，刺激腮腺分泌，加重肿胀和疼痛。 硬质食物：如坚果、糖果、骨头等，这些食物需要咀嚼较长时间，会增加腮腺的负担，加重疼痛和不适感。 酒精和咖啡因：这些饮料会刺激口腔
加拿大拟批准吡噻菌胺用作杀菌剂
据加拿大卫生部1月3日消息，参照害虫防治的产品法案和法规，加拿大害虫监督管理机构(PMRA)提议对销售和使用吡噻菌胺杀菌剂和杜邦吡噻菌胺250 FS杀菌剂进行正式登记。该类产品主要用于控制或抑制油菜籽、芥末(油和调料类型)，玉米和大豆在土壤和种子中的真菌疾病。 在现有科学信息评估下，经
哪些食物会诱发肠易激症状？
肠易激综合征（IBS）是一种常见的肠道疾病，食物可能是其症状的诱因之一。以下是一些可能诱发肠易激症状的食物： 高脂肪食物：如油炸食品、奶油、黄油等。 高纤维食物：如全麦面包、燕麦片、豆类、坚果等。 乳制品：如牛奶、奶酪、酸奶等。 咖啡因和酒精：如咖啡、茶、可乐、啤酒等。 人工甜味剂：如
关于中度宫颈炎的饮食禁忌介绍
①忌饮酒：酒属温热刺激食物，饮酒后会加重湿热，使病情加重。 ②忌海腥河鲜发物：海鱼、螃蟹、虾、蛤蜊、毛蚶、牡蛎、鲍鱼等水产品均为发物，不利于炎症消退。 ③忌甜腻厚味食物：过于甜腻的食物如糖果、奶油蛋糕、八宝饭、糯米糕团、猪油及肥猪肉、羊脂、蛋黄，这些食物有助湿的作用，会降低疗效果，使病情迁延
慢性宫颈炎患者的饮食禁忌
1、忌甜腻厚味食物：过于甜腻的食物如糖果、奶油蛋糕、八宝饭、糯米糕团、猪油及肥猪肉、羊脂、蛋黄，这些食物有助湿的作用，会降低疗效果，使病情迁延难治。忌饮酒：酒属温热刺激食物，饮酒后会加重湿热，使病情加重。 2、忌食辛辣煎炸及温热性食物：辛辣、煎炸食物如辣椒、茴香、花椒、洋葱、芥末、烤鸡、炸猪排
肥厚性鼻炎患者的饮食建议？
避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末、姜等，这些食物会刺激鼻腔黏膜，加重炎症反应。 少食油腻、高脂肪食物，如炸鸡、薯条、油炸食品等，这些食物容易引起消化不良，影响身体健康。 多吃新鲜蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、苹果、梨等，这些食物富含维生素和纤维素，有助于增强免疫力和促进肠道蠕动。 适量
固相微萃取在食品分析中的应用
由于固相微萃取法的特点，该技术刚出现不久，就有人把它应用于食品中微量成分的分析，并且在国内外都得到了广泛的发展。如用于食用醋中有机挥发物的分析，白酒中苯酰类芳香族化合物的分析，白酒中敌敌畏含量的检测，芥末风味的检测，水果中挥发性芳香族化合物、马铃薯中挥发性有机酸、薰火腿中的硝基苯胺等芳香族化合物
生物素的食物来源
在牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾脏、草莓、柚子、葡萄等水果、瘦肉、糙米、啤酒、小麦中都含有生物素。在复合维生素B和多种维生素的制剂中，通常都含有维生素H。富含该维生素的美食：芥末双脆、 蟹肉西兰花、芥茉菠菜、鱼香腰花、油焖鳝鱼、素炒三丝、蛋黄南瓜、芒果柳橙苹果汁、胡萝卜炖羊肉、松花淡菜粥、清炖萝卜牛肉、银