英国法律将规定包装标签必须显示食物过敏原
2019年9月5日，据英国食品标准局（FSA）发布通知，将出台一项食品新法，规定英国食品企业必须保证预包装食品标签显示食物过敏原等完整的配料信息。新法将于2021年10月生效。 这项新法是在娜塔莎·埃德南·拉佩鲁斯（Natasha Ednan-LaPerouse）不幸死亡后，全英国范围内协商的结果。2016年，这名少女因食用一种法式长棍面包（Pret a Manger baguette ）发生过敏反应而死亡。该面包的包装标签上并未显示过敏原信息。在征集意见阶段，70%的英国民众对此表示支持。英国政府官员表示，新法的出台将会让标签信息与食物配料完全一致，使英国两百万食物过敏患者在挑选食物时更有信心。 我国目前必须标记的过敏原有8个：甲壳类动物，蛋，鱼，牛奶，花生，大豆，坚果，小麦/谷物/麸质。欧盟是目前对于过敏原关注度最高的区域，除了我国8个必须标记的过敏原以外，还包括芹菜，羽扇豆，软体动物，芥末，芝麻，亚硫酸盐（浓度≥......阅读全文
英国法律将规定包装标签必须显示食物过敏原
2019年9月5日，据英国食品标准局（FSA）发布通知，将出台一项食品新法，规定英国食品企业必须保证预包装食品标签显示食物过敏原等完整的配料信息。新法将于2021年10月生效。 这项新法是在娜塔莎·埃德南·拉佩鲁斯（Natasha Ednan-LaPerouse）不幸死亡后，全英国范围内协商
FSA对食品标签政策分工做出调整
据FSA网站消息，自2010年9月1日起，英国食品标准局(FSA)、环境、食品与农村事务处(Defra)、卫生署(DH)负责的食品标签政策将会发生变化。 FSA将会保留食品标签安全方面的责任；但是在英格兰，其他的职务将由Defra负责；而营养标签的职责转移至DH。这三个部门将紧密合作，以确保政
食物过敏原的检测
历史上很少有像牛奶这样的食品与人类密切相关的。公元5千年前就有家养的奶牛了，而印度奶牛至今被奉为神明。牛奶的味道不仅好，而且它也是健康和营养的食品。实际上，作为最有价值的食品之一，牛奶含有构筑肌肉的健康蛋白质、强壮骨骼和牙齿的钙、促进消化的乳糖以及强大免疫系统的维他命。牛奶蛋白质由于其含有大量
食物过敏原的检测方法
一、双盲食物激发试验：双盲食物激发试验为诊断食物过敏的金标准，主要用于以下情况：（1）几种食物同时被怀疑为过敏原且特异性IgE（sIgE）阳性，为减少患者禁食种类时可使用；（2）高度怀疑某一过敏物，但无sIgE抗体的证据，为进一步确定进食该食物的安全性时使用；（3）非IgE介导型食物过敏者多用该方法
过敏原抗体在食物过敏原相关检测的应用
过敏原（allergen）是一种会使机体产生异常剧烈的免疫反应的抗原。过敏原的来源多种多样，例如尘螨排泄物，花粉，宠物皮屑，以及一些食物例如花生（豆类），坚果，海鲜和贝类等。它们通过吸入、食入、注射或接触等方式使机体产生过敏现象。过敏反应是指已产生免疫的机体在再次接受相同抗原刺激时所发生的组织损伤或
食物过敏原检测及其应用前景
过敏性疾病影响全世界近四分之一的人口，被世界卫生组织列为21世纪重点防治的三大疾病之一。其中对食物的不良反应备受人们关注，大约30％的成年人在一生中至少有1次以上对食物不良反应的经历，20％～65％的过敏性肠道综合征和消化不良患者的病因与食物过敏有关。目前惟一有效的治疗方法是避免食用过
食物过敏原的检测方法有哪些？
一、双盲食物激发试验： 双盲食物激发试验为诊断食物过敏的金标准，主要用于以下情况： （1）几种食物同时被怀疑为过敏原且特异性IgE（sIgE）阳性，为减少患者禁食种类时可使用； （2）高度怀疑某一过敏物，但无sIgE抗体的证据，为进一步确定进食该食物的安全性时使用； （3）非IgE介导型
食物过敏原的检测和定量方法
RAST/EAST (radio-allergosorbent test/enzyme allergosorbent test） RAST/EAST主要应用于食物过敏的临床诊断，同时也应用于食物过敏原的定性检出以及多品种食物中潜在致敏性的评价。也有少量使用RAST法进行过敏原的定量检测的文
食物“过敏原”标注混乱含糊同一品牌标注现两重天
卫生部发布的食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》从2013年1月1日起正式实施，通则要求食品标签必须标注营养成分，同时建议企业标注“过敏原”。 近日，记者走访京城多家超市发现，大多数食品外包装上都标注了营养成分的标签，却少见过敏原标签标注。而在标注了过敏原标识的食品中
食物过敏原的检测和定量方法ELISA
ELISA （enzyme-linked immunosorbent assay） 现在ELISA是食品工业和政府食品管理部门进行食品中潜在过敏原检测和定性最常用的方法，用这种方法特定的蛋白或抗原可以与特定的酶标记的抗体键合后用显色反应来定性和定量，靠标准曲线来计算抗原的含量。 ELISA的
食物过敏原的检测和定量方法RIE
RIE （rocket immuno-electrophoresis） RIE使用含有凝胶的抗体，被分析的抗原按照自身的电泳能力在凝胶中移动直到抗体和抗原结合，所形成的电泳峰高与检测抗原量成比例。RIE法检测不同食品中的几种抗原的检测极限约为2.5-30 mgkg-1。该方法的局限是实验所需的
食品过敏原标识管理还需加把劲
2013年3月，美国食品和药品管理局(FDA)连续发出7起公告，称中国产的部分黑谷粉、干橘梗和地瓜干等产品需要召回，原因是产品包装上没有标明含有过敏原(如亚硫酸盐等)，敏感的人群在食用后可能产生过敏等不良反应，甚至危及生命。 在日常生活中，人们在吃了某种食物后，会出现皮疹、呼吸急促或困难、
“营养标签”上岗4月多－部分预包装食品“标签”仍缺失
你注意到了吗?从2013年1月1日起，我们日常购买的饮料、速冻水饺、咸菜、薯片、酱油等食品包装背后均应印有一"方形表格",上面列出蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠及能量等营养元素的具体含量。这是2013年1月1日起正式实施的国家强制性标准《预包装食品营养标签通则》规定的。这意味着，《通则》中规定强制
降低在标签中对过敏原标注不当的风险
降低在标签中对过敏原标注不当的风险2015 年，因食品内未注明过敏源造成的召回次数达到历史最高水平。 降低向最终标签传递不完整成分信息的风险。网上技术交流讲座：过敏原管理 – 行业规范，标签控制与预防 近期调查显示，全球范围内的过敏发生率正日益增多。 FDA 调查结果显示，2015 年因未注
英国FSA召回一款含未申报过敏原的百味牛肉丸餐
据英国食品标准局（FSA）消息，2019年12月3日，英国食品标准局发布通告称，Asda正在召回一款百味牛肉丸餐，因为这些产品含未申报的过敏原-牛奶。 受召回产品名称为Asda Meatball Marinara meal，重量为160g，保质期为2019年12月8日。该公司将在零售点发布通告
新包装通过变色指示食物变质
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/500620.shtm
食品包装将提示“过敏原”－非强制标准明年实施
今后在食品包装上有可能标注“过敏原”，消费者在商场随处可以看到“食品过敏”类的标签。在昨天的“食品安全与过敏原专家研讨”上相关专家作出上述表示。 一项针对3974名15岁至24岁健康人群的调查结果显示：约有6%的人曾患有食物过敏。约有76%的过敏反应是由花生、大豆、牛奶、鸡蛋、鱼类、贝类、
台湾发布食品过敏原标签管理法规草案
近日，台湾向世界贸易组织提交了第149号TBT通报，发布了有关食品过敏原标签管理的法规草案，对标签标识提出了新要求，预计将于2015年7月1日生效。 根据草案规定，对于市场上销售的容器包装食品，当其中含有可能引发特殊过敏体质者导致过敏的食品时，应在其容器或外包装上，显著标示其含有可能导致过
英国FSA：睡眠和运动不足会影响花生过敏反应
2019年9月17日，英国食品标准局（FSA）发布一篇新闻，新研究表明运动和睡眠不足会使对花生过敏的人面临更大的过敏反应风险。 据了解，该研究由英国FSA资助，发表在《过敏与临床免疫学（Journal of Allergy and Clinical Immunology）》期刊上。该项研究有超
意见征集－|－预包装食品数字标签试点
2024年1月18日，国家卫生健康委员会发布通知，就《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（征求意见稿，以下简称“GB 7718征求意见稿”）征求意见。相较于前一版本的征求意见稿，其中增加了有关数字标签方面的要求。目前，我国已经完成了第一批数字标签的试点工作，第二批试点工作正在展开。针对试点推
美国更新包装食品“营养成份”标签
美国食品及药物管理局发布一份冗长的最终规则，更新包装食品的“营养成份”标签，并对膳食补充剂的“补充剂成份”标签作出少许相应修改。除了受美国农业部食品安全检验局监管的若干肉类、家禽及加工蛋产品外，上述最终规则适用于各类包装食品 （包括进口及本土生产的包装食品）。于2018年7月26日前，大部分食品
预包装食品数字标签相关事项说明
国家卫生健康委、市场监管总局关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告2025年 第5号为进一步细化《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）有关数字标签要求，现就相关事项公告如下：一、数字标签是将预包装食品实体标签通过数字化技术或手段展示的相关信息，其内容应当符合《中华人
忽视食物营养标签增加发胖可能性
最近召开的欧洲心脏病学会上发表了一项研究，95%的女性会稍微留心自己吃下的食物成分，相比之下，只有65%的男性会在买食物时多留点心，而剩下这些从来不看食品上营养标签的男性，并不是存心不看，而可能是心有余而力不足，根本就看不懂。研究人员表示，营养标签虽然应该再简化一点贴近大众，不过值得警惕的是，忽
国外篇丨食品过敏原标识管理介绍
由于不同国家的饮食结构不同，所以过敏食物的种类也有差异，国外人群对一些食物的过敏在我国就很少出现。例如，欧盟人群对芹菜及其制品、芝麻等较为敏感，加拿大人群对芥菜籽、芝麻等较为敏感。在上篇中食品伙伴网介绍中国大陆、港澳台地区的食品过敏原标签管理，本篇将继续带大家了解Codex、欧盟、美国、澳新、加
CFIA提醒调味料包标签添加过敏原等成分
渥太华2013年7月8日消息，加拿大食品检验局(CFIA)提醒调味料包的制造商和进口商其在加拿大境内生产、进口或销售时有责任在产品标签上明确食品过敏原、麸质源及额外添加的亚硫酸盐。 调味料包指预混合香草或香料的包装，当与其他食物混合时，可加入或增强制成食物的口味。比如汤底、混合酱料和佐料包
加拿大要求调味料包须标明过敏原
日前，加拿大食品检验局提醒调味料包的制造商和进口商，在加拿大境内生产、进口或销售调味料时，有责任在产品标签上明确食品过敏原、麸质源及额外添加的亚硫酸盐。 调味料包指预混合香草或香料的包装。当与其他食物混合时，可加入或增强制成食物口味。加拿大食品检验局还将就特定风险，定期对多种食品开展针对性
生活中需要便携式食物过敏原检测仪
生活中，大家可能会遇到这样的情况，有人吃了鱼或者虾会出现过敏反应，如腹泻、呕吐或皮肤发痒等；当然，此前也有新闻报道，有游客踏青游玩时出现花粉过敏，严重者甚至会休克等。那么，问题来了，生活中我们是否需要一款检测食物过敏原的设备？ Nima是一个便携式食物过敏原检测仪，三角形的外观，＂个头＂与女
食物过敏原的检测和定量方法免疫印迹（IB）
免疫印迹（IB） （immunoblotting） 点式免疫印迹测试法主要用于简单或廉价食品样品的检测，提取的样品蛋白喷洒在硝化纤维膜或PVPF膜上，用特定的与目标抗原结合的抗体进行酶标记，酶与底物反应呈现出有颜色的斑点，斑点的深浅与抗原的含量成比例。这种方法是半定量测量方法，但对某些食物
《预包装特殊膳食用食品标签》修订－标签上应标示食用方法
9月2日，国家卫计委在官网上公布了《预包装特殊膳食用食品标签》（修订版）的问答。 据悉，修订后的标准修改了特殊膳食用食品的定义，明确其包含的食品类别，明确了标准适用范围。参照国际标准，增加不应对0-6月龄婴儿配方食品中的必需成分进行含量声称和功能声称的基本要求。修改了能量和营养成分的标示方
多数食品对过敏原标注不清－回应：并非强制要求
读者点题 刘女士：女儿因为吃的饼干包装上对“过敏信息”标注不清，在吃过之后发生过敏现象。为什么商家不将致敏原信息明确告知消费者？ 2013年实施的《预包装食品标签通则》就增加了对食品中可能含有致敏物质的推荐标示要求。专家称，食品包装上进行过敏原标注，有很强的指导性和服务性。 记者探