澳大利亚研究显示含糖饮料伤脑子
据澳洲网报道，澳大利亚麦考瑞大学的科学家近日公布的一项研究成果显示，长期饮用含糖碳酸饮料会对大脑产生深刻影响，表现为行为的极度活跃。 研究者对饮用了一个月蔗糖水和普通饮用水的老鼠进行了对比，蔗糖水的含糖浓度与碳酸饮料的含糖浓度大体相当。结果显示：饮用了糖水的这组老鼠显得极度活跃。从它们大脑的部分区域抽取一部分组织分析后发现，近300种蛋白质含量发生了改变。 研究人员认为，虽然此前有大量的证据显示，高糖含量的饮食会促进心血管疾病、肥胖症和糖尿病等疾病的发病，但这项新研究首次证实了含糖饮食会对人们的精神健康和大脑细胞功能产生不良影响。研究人员建议，含糖饮料只能在娱乐场合适度饮用，绝不能替代普通的饮用水。 ......阅读全文
茶饮料中茶多酚的测定
方案优势 紫外可见分光光度计产品完全能够满足上述检测需要，并且可以为客户提供方法建立的工作，以方便有此需求的客户快速使用仪器，达到单位检测要求。 采用标准 GB/T 29602-2013《固体饮料》 《GB/T 21733
茶饮料中茶多酚的测定
茶饮料中茶多酚的测定前处理方法：称取均匀透明的样液1g~5g（精确至0.001g）于25mL容量瓶中，加水4mL、酒石酸亚铁溶液5mL，充分摇匀，用pH7.5磷酸缓冲溶液定容至刻度。检测仪器：T9型紫外可见分光光度计（北京普析通用仪器有限责任公司）仪器条件（见表7）：表7 测量参数测量波长（nm）5
低聚异麦芽糖的成分以及用处
你好，下面是关于低聚异麦芽糖的成分以及用处，希望对你有用 一、低聚异麦芽糖的性质 众所周知，麦芽糖是两个葡萄糖分子以α-1，4糖苷键连接起来的双糖，异麦芽糖（Isomaltose）则是两个葡萄糖分子以α-1，6糖苷键连接起来的双糖。由于分子构象不同，所以，为区别于麦芽糖而称为异麦芽糖。通常，
碳酸浸渍法的历史
碳酸浸渍过程在没有刻意干预的情况下自然地以部分状态发生，并且在整个历史中以某种形式发生。如果将葡萄储存在密闭容器中，重力会将底部的葡萄压碎，从而释放出葡萄汁。葡萄皮上的环境酵母会与葡萄汁中的糖相互作用，开始传统的乙醇发酵。二氧化碳作为副产品释放，比氧气密度大，会通过任何可渗透的表面（例如木板之间的微
碳酸钙咀嚼鉴别
(1)取铂丝,用盐酸湿润后,蘸取本品细粉在无色火焰中燃烧,火焰即显砖红色。(2)取本品的细粉适量(约相当于钙0.25g),加稀盐酸15ml,振摇,滤过,滤液加甲基红指示液2滴,用氨试液调至中性,再滴加稀盐酸至恰呈酸性,加草酸铵试液,即生成白色沉淀,分离,沉淀在醋酸中不溶,但在盐酸中溶解。(3)取本品
什么是碳酸浸渍法？
碳酸浸渍法是一种酿酒技术，通常与法国博若莱葡萄酒产区有关，其中整个葡萄在压碎前在富含二氧化碳的环境中发酵。传统的酒精发酵包括将葡萄压碎以从表皮中释放果汁和果肉，酵母用于将糖转化为乙醇。碳酸浸渍法在葡萄汁仍在葡萄内部时发酵大部分汁液，尽管容器底部的葡萄被重力压碎并进行常规发酵。由此产生的葡萄酒果味浓郁
碳酸盐含量特征
黄土中碳酸盐含量的变化可以反映黄土形成过程中的古气候特征，碳酸盐在黄土地层中的纵向波动反映了气候暖湿-干冷的旋回变化，它可作为东亚夏季风变化的一个替代性指标（卢演俦，1981；文启中等，1989；安芷生等，1991）。我们对曹村剖面以5cm间距采样，用中国科学院南京地理与湖泊研究所研制的碳酸盐测试仪
碳酸钙颗粒简介
性状本品为白色或着色的颗粒鉴别(1)取铂丝,用盐酸湿润后,蘸取本品细粉在无色火焰中燃烧,火焰即显砖红色(2)取本品细粉适量(约相当于钙0.25g),加稀盐酸5m1,振摇,滤过,滤液加甲基红指示液2滴,用氨试液中和再滴加盐酸至恰呈酸性,加草酸铵试液即生成白色沉淀,分离,沉淀在醋酸中不溶,但在盐酸中溶解
碱式碳酸铋片
性状本品为白色至微黄色片鉴别(1)取本品的细粉适量(约相当于碱式碳酸铋0.3g),加稀盐酸3ml,即发生泡沸,再加水10ml,滤过,滤液分为二份:一份中加水稀释,即生成白色沉淀,再加硫化钠试液,沉淀变为棕褐色;一份中加10%硫脲溶液1ml,即显深黄色。(2)取本品的细粉适量(约相当于碱式碳酸铋50m
碱式碳酸铋片
性状本品为白色至微黄色片鉴别(1)取本品的细粉适量(约相当于碱式碳酸铋0.3g),加稀盐酸3ml,即发生泡沸,再加水10ml,滤过,滤液分为二份:一份中加水稀释,即生成白色沉淀,再加硫化钠试液,沉淀变为棕褐色;一份中加10%硫脲溶液1ml,即显深黄色。(2)取本品的细粉适量(约相当于碱式碳酸铋50m
碳酸钠的用途
玻璃工业 玻璃工业是纯碱的摄大消费部门，每吨玻璃消耗纯碱0.2t。碳酸钠主要用于制作浮法玻璃、显像管玻壳、光学玻璃、平板玻璃、瓶玻璃、高级器皿等。 化工冶金 化工、冶金行业的操作空间往往环境不好，空气混浊，使用重质纯碱可以减少碱尘飞扬、降低原料消耗、改善劳动条件，还可提高产品质量，同时减轻
碱式碳酸铋介绍
性状本品为白色至微黄色的粉末;无臭;遇光即缓缓变质本品在水或乙醇中不溶鉴别(1)取本品约0.2g,加稀盐酸2ml,即发生泡沸并溶解。溶液分为二等份:一份中加水稀释,即生成白色沉淀,再加硫化钠试液,沉淀变为棕褐色;另一份中加10%硫脲溶液1ml,即显深黄色(2)取本品约50mg,加硝酸1ml溶解后,加
碳酸氢钠
性状本品为白色结晶性粉末;无臭;在潮湿空气中即缓缓分解;水溶液放置稍久,或振摇,或加热,碱性即增强本品在水中溶解,在乙醇中不溶。鉴别本品的水溶液显钠盐与碳酸氢盐的鉴别反应(通则0301)检查碱度取本品0.20g,加水20m1使溶解,依法测定(通则0631),pH值应不高于8.6。溶液的澄清度取本品1
什么是碳酸钠？
碳酸钠(Sodium Carbonate)，是一种无机化合物，化学式为Na2CO3，分子量105.99 ，又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的无机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。
碳酸的基本信息
碳酸（英文名：carbonic acid）是一种二元弱酸，化学式为H2CO3，电离常数都很小。在常温、常压下，二氧化碳饱和溶液的浓度约为0.033mol/L，pH为5.6，pKa1=6.37，pKa2=10.32。
折光仪的原理与在饮料食品、酱类、农林业的用途
折光仪是一种利用折光的原理简便快速测定溶液的折射率(nD)、糖度(Brix)及浓度的光学仪器。折射率：又名相对折射率，是刻度手持式折射仪：也称糖镜、手持式糖度计。小巧，便于携带，目视读数。手持数字式折射仪：小巧，便于携带，数显读数。阿贝折光仪：精度高，操作简便，测量快速，不消耗化学试剂，无化学污染在
检验碳酸根离子时怎样排除碳酸氢根离子的干扰
检验碳酸根离子时，为了排除碳酸氢根离子的干扰，可在实验前加入氯化钙溶液或氯化钡溶液。Ca2+ CO32-=CaCO3↓，Ba2+ + CO32-=BaCO3↓因为用Ca(OH)2或Ba(OH)2不论是碳酸根还是碳酸氢根都是生成白色沉淀，而用氯化钙溶液或者氯化钡溶液，碳酸氢根就不会产生沉淀。HCO3-
折光仪的原理与在饮料食品、酱类、农林业的用途（一）
折光仪是一种利用折光的原理简便快速测定溶液的折射率(nD)、糖度(Brix)及浓度的光学仪器。折射率：又名相对折射率，是刻度手持式折射仪：也称糖镜、手持式糖度计。小巧，便于携带，目视读数。手持数字式折射仪：小巧，便于携带，数显读数。阿贝折光仪：精度高，操作简便，测量快速，不消耗化学试剂，无化学污染在
卫生部征集55种食品添加剂安全性评价材料
各有关单位： 根据工作安排，我部正在组织修订《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)。为做好标准修订工作，现征集《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)附录A中L-半胱氨酸盐酸盐等55种食品添加剂的技术必要性和安全性评价材料。对于上述食品添加剂品种中已无技术必要性或安全
嗜糖之害，甚于吸烟
糖的诱惑难以抵挡，但吃得过量无益健康。世界卫生组织调查23个国家人口死亡原因后得出结论——嗜糖之害，甚于吸烟。这项调查表明，长期高糖饮食者的平均寿命比正常饮食者短10～20年。 这样的统计数据让不少人费解：明明生活中害怕肥胖的人越来越多，吃糖总是前后思量，怎么会造成高糖摄入呢？军事医学科学院营
果糖的应用前景
发展目前，发达国家已经将果糖广泛应用于食品、医药、保健品生产中。果糖浆的消费量也呈较快的增长形式。一些发达国家在糖果与饮料中基本不用蔗糖而用果糖。如加拿大法律规定，所有饮料必须使用果葡糖浆。美国是最大的果糖（以果葡糖浆为主要形式）生产和消费的国家，果糖消费量已占食糖总量的40 %。20 世纪80 年
饮料行业告别高速度增长的时代新品成活率仅为10％
饮料行业告别高速度增长的时代新品成活率仅为10% 透视饮料市场 在国内的食品快消行业中,饮料市场已成为发展最快的市场之一。从2001年以来,饮料行业的产量增速保持在10%-20%之间,到2011年,饮料业主营业务收入达到11774.80亿元,成为当年22个主营收入超过一万亿的行业之一。
磷酸的生物学影响
磷酸用在食品添加剂，素来有骨质疏松症的疑虑。以往的调查是借由问卷选填饮用可乐及其他碳酸饮料的频率，发现饮用碳酸饮料的受试者较易有骨质疏松症的问题。研究指出，饮用碳酸饮料者没有比其他人摄取更多的磷，但身体的钙磷比却显著的降低。《美国临床营养学杂志》（American Journal of Clinic
活性碳酸钙特点及碳酸钙粒度分布测试经验介绍
活性碳酸钙是以普通碳酸钙（可以是轻钙也可以是重钙）为基料，采用多功能表面活性剂对无机碳酸钙粉体表面进行改性活化处理而成。经改性处理后的碳酸钙粉体，表面形成一层包覆层，能显著改善其在高分子有机物基体中的分散性和亲和性，并且能与高聚物基体间产生界面作用，从而提高制品的抗冲击强度，是一种性能优良的增量型填
活性碳酸钙特点及碳酸钙粒度分布测试经验介绍
活性碳酸钙是以普通碳酸钙（可以是轻钙也可以是重钙）为基料，采用多功能表面活性剂对无机碳酸钙粉体表面进行改性活化处理而成。经改性处理后的碳酸钙粉体，表面形成一层包覆层，能显著改善其在高分子有机物基体中的分散性和亲和性，并且能与高聚物基体间产生界面作用，从而提高制品的抗冲击强度，是一种性能优良的
碳酸钙基准试剂和碳酸钙分析纯有什么区别
他们的技术指标完全不一样分析纯的碳酸钙执行的标准是《GB/T 15897－1995 化学试剂碳酸钙》其中要求碳酸钙的含量在99.0%以上(以质量计）而工作基准试剂的碳酸钙执行的是《GB 12596-2008 工作基准试剂 碳酸钙》其中要求碳酸钙的含量在99.95%以上（以质量计）其他的指标,比如澄清
喝可乐成瘾－澳一青年牙齿坏掉全部被拔
澳大利亚25岁青年威廉・肯尼韦尔（上图）喝软饮料成瘾，多时一天喝8升可乐，致使满口牙全部被拔，只能靠假牙进食，还得了败血症。如今，他成为软饮料不利健康的活广告。 据新华社电 肯尼韦尔家住索尔兹伯里，在一家宾馆从事接待工作。他从小不喜欢喝水，常用软饮料代替，尤其喜欢可乐。到
游离糖与内源糖的关系
世界卫生组织将糖区分为游离糖 与内源糖。根据世卫组织1990年制定的标准，成年人每日摄取的游离糖不应超过当天摄取全部热量的10％。2015年颁布的《成人与儿童糖摄入指南》，将游离糖的摄入进一步减少到低于总能量摄入的5%（有条件建议）。以减少超重、肥胖和蛀牙的风险。
醛糖和酮糖的区别
醛糖和酮糖具有醇羟基和羰基的性质，都是还原糖，因为酮糖分子内虽然无醛基，但其羰基受相邻α碳原子上羟基的影响，而呈现出还原活性。两者的鉴别：(1)西利万诺夫试验(Seliwanofs test)，间苯二酚于盐酸中与酮糖反应呈红色，而醛糖呈色很浅；(2)弱氧化剂，如溴水可将醛糖氧化成相应的糖酸，而对酮糖
质检总局公布今年4类饮料产品质量监督抽查结果
近期，国家质检总局对茶饮料、碳酸饮料、果蔬汁饮料、植物蛋白饮料等4类饮料产品质量进行了国家监督抽查，现将抽查结果予以公布。 茶饮料共抽查了北京、河北、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、湖北、广东、重庆、四川等13个省、直辖市57家企业生产的80种产品。本次抽查依据国家标准《茶饮料》