科学家解开木乃伊“食物”的秘密
如果你要将自己心爱的人变成木乃伊，就必须经历以下诸多麻烦。首先，需要雇佣尸体防腐人员移除她的内脏器官，然后，需要用油脂与精油的精确混合物对她的身体进行一番处理。最后，还要用绷带小心地将她包裹好。你不惜代价地将陵墓打造得奢华无比、装饰得精美绝伦、处处体现了主人的财富，甚至将她的宠物都制作成木乃伊，以确保她在身后仍能够充分享受自己的来世。但这里的一个问题是：你心爱的木乃伊在永生后吃什么？ 对于一些古埃及人来说，答案中自然要有肉类。例如，在埃及法老图坦卡蒙的陵墓中，考古学家发现了48个装有牛肉和家禽肉的木箱。但是与水果、谷物这样放置在干燥坟墓中且脱水后可以保持相当长时间的贡品不同，肉类贡品需要经过特殊处理才能最终保存下来。 在炎热的沙漠中放置几小时后，“如果人们不采取一些措施来保存这些肉类，它们会变质。”英国布里斯托尔大学考古化学家Richard Evershed说。有什么解决方案吗?当然就是将其变为肉干。 ......阅读全文
史上最古老的冰木乃伊奥兹冰人服装材料之谜解开
意大利的一个研究小组对著名的奥兹冰人的衣服和箭袋等随身物品进行基因组测序后，识别出了每块皮革的所属物种，让人们对这个史上最古老的冰木乃伊有了更多的了解。 奥兹冰人是一具拥有5300年历史的冰木乃伊，1991年在意大利境内的阿尔卑斯山脉被两个偏离了路线的步行者发现，随后引发了科学界的轰动。此后2
科学家为245年前匈牙利木乃伊做CT扫描
回到未来：科研人员在洛杉矶一家医院正准备给“寿命”达245岁的男性木乃伊进行CT扫描。迈克尔·奥洛维茨，1765年出生在匈牙利，科学家希望CT扫描能够有助了解其病历，并揭开其神秘的过去。迈克尔·奥洛维茨木乃伊的CT扫描照片。这具在秘鲁发现的木乃伊大约有6500年历史，是世界上目前
两具4000年前埃及木乃伊亲缘关系获证
曼彻斯特博物馆的两具4000年前埃及木乃伊。图片来源：EurekAlert! 据美国科学促进会（AAAS）科技新闻共享平台EurekAlert!17日报道，刊发在最新一期《考古学》杂志上的一项研究表明，陈列在曼彻斯特博物馆的两具4000年前埃及木乃伊，被DNA测序技术认定为“确系同母异父的兄弟
科学家用死尸造现代木乃伊－欲解千古之谜
据国外媒体报道，为了揭开埃及木乃伊千古之谜，美国的科学家在实验中利用捐献给科学事业的死者遗体打造了一具现代版的木乃伊。现在，13年过去了，这具现代版木乃伊仍没有出现任何腐烂的迹象。 过把古埃及人的瘾 13年前，一名死于中风的70多岁男性捐献者的遗体，被转交到美国长岛大学埃及古物学家鲍勃·布莱尔和马里
研究：古埃及的防腐技术比此前猜想早1500年
据英国《每日邮报》8月16日报道，研究人员对一具史前木乃伊的检验显示，古埃及的防腐技术比此前猜想的早1500年。 这项检验是在“都林木乃伊”上进行的，该木乃伊的历史可以追溯到公元前3700年到公元前3500年。都林木乃伊自1901年以来一直被安置在都林的埃及博物馆里。与众多博物馆中的木乃伊
降尿酸的食物
（1）玉米须，薏仁，向日葵心，芦根，石韦。 （2）葛根、薏米。 （3）白茅根，车前草，车前子。
吡哆醛的食物来源
吡哆醛的食物来源很广泛，动物性、植物性食物中均含有。通常肉类、全谷类产品(特别是小麦)、蔬菜和坚果类中含量较高。动物性来源的食物中吡哆醛的生物利用率优于植物性来源的食物。在动物性及植物性食物中含量均微，酵母粉含量最多，米糠或白米含量亦不少，其次是来自于肉类、家禽、鱼，马铃薯、甜薯、蔬菜中。各种食物中
低嘌呤食物介绍
低嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。1、主食类：精致米面及其制品（面包、糕点、饼干等）、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等。2、奶蛋类：奶类及其制品（鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等）、蛋类及其制品（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）。3、蔬菜类：青菜类（鸡毛菜、白菜、卷心菜、莴笋、笕菜、芹菜、韭
把毒药变成食物
产甲烷菌是一种在环境中氧气很少或没有氧气时产生甲烷的微生物。它们的甲烷生产——例如反刍动物消化道中的甲烷生产——与全球碳循环有关，因为甲烷是一种非常有效的温室气体，但也可以用作为我们的房屋供暖的能源。 有害的增长基础 这篇发表在《Nature Chemical Biology》文章的主角是两
PNAS：天然抗癌食物
一项新研究表明，在饮食中含量丰富的一种化合物能够夺走癌细胞逃避死亡的“超能力”。通过改变基因调控中一个非常特异的步骤，这一化合物实质上诱导癌细胞变成了按预定时间死亡的正常细胞。这一研究发现在线发表在本周的《美国科学院院刊》(PNAS)上。 正常细胞受到严格的程序调控，遵照规律的周期死亡，而
胆固醇相关食物
动物性食物（鱼肉蛋奶等）普遍含有胆固醇，植物性食物则普遍不含胆固醇。以下日常食物含有大量胆固醇，应引起高度注意： ⒈猪脑（其他动物脑也类似）中含胆固醇极多，堪称冠军，每100克猪脑含有胆固醇2571毫克（羊脑是2004，牛脑是2447）。所幸吃猪脑并不常见。如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次
食物中的DHA
近年来，鱼油和DHA大概可以算得上各种"保健食品"中风头最劲的名字。除了各种价格不菲的"深海鱼油"胶囊，越来越多的婴儿奶粉打出了"添加DHA"" 双倍DHA"的卖点，此外很多儿童食品也开始添加DHA.在眼花缭乱的广告中，许多人自觉或者下意识地把"DHA"当成了衡量一种食物好坏的标准。
TheScientist：食物与致癌
来自加州大学戴维斯分校的Takayuki Shibamoto是一位知名环境毒理学教授，他近期在The Scientist杂志上发表文章，解析了食物烹饪过程中产生的各种化合物与致癌之间的关联。 食物烹饪过程是产生具有诱人香味化合物的主要过程，这些化合物赋予了食物令人渴望的味道。在食物加热
食物中的钙
由于担心长期的不良副作用，包括动脉钙化和肾结石，美国医学研究所（IOM）和欧洲食品安全管理局(EFSA)都设定了关于结合饮食钙或者补充钙的容许摄入量上限。根据国际移民组织的规定，9-18岁的人每天的总摄入量不得超过3克；19-50岁，每天不超过2.5克；对于51岁及以上的人，每天不超过2克[43
德国科学家首次提取并解析古埃及木乃伊基因组
古埃及木乃伊保存着已逝者的很多细节：面部特征、疾病迹象，甚至是纹身。但它似乎没有保存DNA。经过反复提取DNA之后，很多科学家认为或许炙热的沙漠气候或是木乃伊制作过程中使用的化学物质在很久之前就破坏了所有的基因材料。现在，一个古DNA专家团队对90具古埃及木乃伊成功进行了基因组测序。这些改变游戏
研究发现古埃及木乃伊制作所用防腐剂的新配方
古埃及木乃伊制作处理如何使用防腐剂？防腐剂有何配方？这些议题长期以来备受关注并吸引考古学界持续聚焦研究。 国际著名学术期刊《自然》北京时间2月2日凌晨上线发表的一篇考古学研究论文透露，研究人员最新鉴别出古埃及人用于保存不同人体部位的特定化学物质混合物的配方。这项发现基于对埃及一处古代防腐剂工坊
你以为你在吃食物？或许是食物在吃你！
近日，美国佛罗里达大学科学家研究表明偶尔节食可以在一定程度上延长寿命。他们在包括灵长类动物在内的20多种动物身上发现了这一现象。 该研究对应的文章发表于最新上线的PLOS Genetics杂志，证实了除了能量的摄入与消耗之外，就连动物嗅到的食物气味都可能对机体的老化过程造成影响。 研究人员
违法转基因食物已进入多地儿童食物链
惠氏“S-26爱儿素婴儿配方豆粉”伊利“胡萝卜营养米粉”含有转基因水稻Bt63成分的米饭 国际环保组织绿色和平今日公布了在北京、武汉、广州，及香港等多个城市进行的食品抽样检测结果：在中国多地出售的婴儿食品、普通餐馆的快餐米饭，及加工米粉中，均含有转基因成分。面对如此大范围的转基因食品污染情况，绿
数字技术再现埃及法老真容
最后一具未打开的埃及皇家木乃伊首次得到了详细扫描。法老阿蒙霍特普一世在公元前1525年至公元前1504年（新王国时期）统治埃及，他的木乃伊于1881年被一位法国埃及学家发现。由于保存完好的裹尸布和华丽的面具，这位法老的木乃伊完好无损，一直密封于石棺中。现在，埃及开罗大学的Sahar Saleem和Z
10人食物中毒－港著名寿司店食物工厂被封
据香港明报报道，香港著名寿司店“板长寿司”及“板前寿司”食物中毒事件愈闹愈大，卫生署卫生防护中心17日证实再多4宗个案，共涉及10人，分别来自4所分店，包括荃湾绿杨坊、将军澳新都城中心的板前寿司，以及湾仔、九龙湾淘大花园的板长寿司。 食环署指出，已令肇事寿司店位于观塘开源道的食物制造厂暂时封闭，直
食物是最好的药！中医专家总结的降糖食物表
糖尿病是以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损引起的，抑或两者兼有。患者长期处在高血糖状态，会引发各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍等。 有学者说：“糖尿病不可怕，糖尿病的并发症可怕”。的确是这样，我们身边有许多糖尿病患者或多或少都出现
海洋微生物在食物稀缺时巧妙地合作收集食物
海洋微生物依赖于捕获营养物质氮、磷、铁，然而在广阔的海洋中，营养物质是极其稀缺的。那么当食物稀缺的时候，饥饿的海洋微生物是如何捕食的呢？ （这句话删掉的原因是觉得不重要，并且影响了上下文的衔接） 发表在《美国国家科学院院刊》（Proceedings of the National Academ
这样加工食物，会破坏食物DNA，被吸收后会增加癌症风险
民以食为天，饮食直接影响着人类的健康。良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育。不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。食物的烹饪方法与健康息息相关。我们知道，吃烧烤和油炸食品会增加多种健康问题的风险。选择合适的烹饪方法可以最大程度地保留食物的营养成分和口
从食物到药物：食物提取物的抗癌研究进展
来自食物的一些活性物质被证明有很好的医用效果。实际上，很多保健食品的提取物（nutraceutical）有抗癌（例如血液和淋巴相关的癌症）的潜力。Hematological malignancies（有时被称为血液癌症），大体上可以分为两类，一种是骨髓瘤，另一种是淋巴肿瘤。有60-80% 的血液
GCMS发现古埃及木乃伊制作处理所用防腐剂新配方
古埃及的木乃伊制作过程漫长而复杂，涉及使用多种不同防腐物质。当下对防腐物质的知识主要来自古代文献和对埃及木乃伊有机残留物的分析。最新一项发表于《自然》的研究，研究人员使用 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）鉴别出古埃及人用于保存不同人体部位的特定化学物质混合物的配方。这些发现基于对埃及一处古代防
检测木乃伊DNA发现－4000前一位埃及总督或被带绿帽
据外媒Telegragh网站报道，日前英国曼彻斯特大学的研究团队对知名的“木乃伊兄弟”Khnum-nakht和Nakht-ankh进行了DNA测序研究，结果发现他们拥有不同的父亲，这让一个沉睡了4000年的古埃及“豪门”陷入一场家庭丑闻风波。 1907年，由英国考古学家弗林德斯⋅皮特里(Fli
美科学家用显微拉曼技术研究木乃伊艺术品
分析测试百科网讯 美国科学家利用显微拉曼光谱法等技术近距离研究了三幅2000年之前的栩栩如生的木乃伊画像的脸，结果表明这三幅画像是由同一位罗马-埃及艺术家创作的。 Marc Walton和他西北大学跨学科的团队已经发现了揭露古画基本面形状和颜色的线索，这为15个已知的木乃伊肖像和版画有多少是画
宏基因组学技术测序木乃伊的肺结核基因组
来自华威大学的研究者使用宏基因组学技术发现215年之久的木乃伊的肺结核基因组。 由Mark Pallen带领的研究团队试图用技术来发现组织学标本中的肺结核的DNA。 宏基因组学是一种从样本中检测DNA序列的技术，并且样本不需要培养或扩增。这种方法避免了与细菌培养或DNA扩增
两千多年前木乃伊中发现最早患前列腺癌病例
葡萄牙科学家确认一具两千多年前的木乃伊为患前列腺癌的首个病例。 据外媒11月3日报道，葡萄牙科学家在对一具有2250年历史的男性木乃伊进行研究后发现，其骨盆和腰椎之间有高密度的圆形肿瘤，证明此人死于前列腺癌。科学家认为，这是在木乃伊中发现的最早前列腺癌病例。这名男子生活在公元前
常见食物中的酸
所有存在于天然食物中的有机酸都是弱酸。抗坏血酸（维生素C） - 可在水果中找到乙酸（醋酸） - 可在醋中找到单宁酸 - 可在茶中找到酒石酸 - 可在葡萄中找到柠檬酸 - 可在橙和柠檬中找到苯甲酸 - 可在蚝油找到