解锁食品“营养密码”丨岛津助力食品营养成分检测之矿物质篇
在当今快节奏的生活中，食品不仅可以满足味蕾的享受，更是维持人体正常生理功能与健康状态的基石。营养物质作为食品功能的核心成分，涵盖了碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多个类别。其中，矿物质虽然需求量不大，但对人体健康至关重要。钙、镁、钾等常量元素参与骨骼构建和生理调节，铁、锌、铜等微量元素影响免疫功能和代谢过程，硒、钼等元素则具有抗氧化等生理功能；而铅、镉、汞、砷等重金属元素一旦超标，则会对人体造成严重危害。因此，精准检测食品中矿物质的含量，不仅关乎食品营养价值的科学评价，更是指导公众健康饮食、保障食品安全的重要依据。 岛津作为一家综合性分析仪器供应商，在食品检测领域深耕多年，在矿物元素检测方面，可提供一系列能够满足不同检测需求的仪器，助力食品行业解锁“营养密码”。 原子吸收光谱法 ★应用实例 火焰原子吸收光谱法直接测定葡萄酒中的矿物质成分(Fe、Zn、Cu、Mn) 葡萄酒中的矿物质成分直接影响其品质和口感。岛......阅读全文
岛津分析技术开启肝素分子量检测多模式
2024年2月，国家药监局药品审评中心发布《低分子量肝素类仿制药药学研究与评价技术指导原则（试行）》，该指导原则适用于采用猪小肠黏膜制备的低分子量肝素 （low-molecular-weight heparin，LMWH）的原料药及其注射剂仿制药。肝素类药品是临床常用的抗凝血药及溶栓药，肝素 (h
检测家携手岛津，开启租赁业务全国战略合作
4月13日，杭州携测信息技术股份有限公司与岛津企业管理（中国）有限公司在杭州蝶来雅谷泉山庄举行租赁业务全国战略合作协议签约仪式！ 岛津企业管理（中国）有限公司（以下简称“岛津”） 分析计测事业部 吴彤彬事业部长、杭州携测信息技术股份有限公司（以下简称“携测”） 毕春晖董事长等相关负责人共同出席
岛津奶粉中三聚氰胺新检测方案
听到三聚氰胺，我们仍然心有余悸，不知什么时候它又会改头换面地卷土重来。我们需要有一双“火眼金睛”，不给它任何可乘之机。岛津公司的三重四级杆质谱仪LCMS-8030便是这样一双“火眼金睛”。 三聚氰胺(melamine )，简称三胺,学名三氨三嗪，是一种重要的氮杂环
岛津气相FID检测器污染了怎么清洗
FID检测器通用的，无论国产还是日系的欧美的，清晰方法都一样的哦。一般情况下FID积炭或有机物沉积等问题,可以先对检测器喷嘴和收集极用丙酮、甲苯、甲醇等有机溶剂进行清洗。少数情况下，当积炭较厚不能清洗干净的时候,可以对检测器积炭较厚的部分用细砂纸小心打磨。注意在打磨过程中不要对检测器造成损伤。初步打
共筑安全防线，引领行业新趋势——第十四届CFAS在无锡拉开帷幕
2025年7月8日，第十四届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛（CFAS 2025）在无锡白金汉爵大酒店隆重开幕。本次论坛由中国仪器仪表学会分析仪器分会和中国仪器仪表行业协会分析仪器分会联合主办，南京加工食品及食品添加剂质量检验检测中心（南京）和北京中仪雄鹰国际会展有限公司共同承办。南京
SERS——检测食品制假
加工处理过的食品，比如粉末和液体，常常被掺入杂质；一些色素和香料等添加剂用来调制仿冒食品，或者被稀释、被替换等等，这些都很难检测出来。高档酒和烈酒会成为造假首选目标，如用低等级的酒冒充昂贵的葡萄酒。非法生产的蜂蜜占到所有造假案列的7%，有篡改原产地的，有掺杂非法抗生素和杀虫剂的等等。甚至肉也存在掺假
食品检测任重而道远
民以食为天，食品安全关系到社会的稳定，人身安全，关注食品，关注民生，关注健康，我省在食品安全监管方面的步伐也在不断加强和完善。作为陕西省食品检测行业的领导者和第三方权威检测仲裁机构----康派斯检测，我们将全力配合我省及周边省份各监管部门定期和不定期市场抽检工作，不断加强自身检测能力，不断改进检测方
食品快速检测设备
食品快速检测设备主要用于检测食品中存在的不安全的成分，比如说一些化学物质，臭名昭著的三聚氰胺，苏丹hong等，还有大家知道的在腌制品和过夜的剩饭剩菜中非常容易检出的亚硝酸盐，还有用工业酒精冒充食用酒精制作假酒的，都在食品快速检测设备的检测范围之内，这些都是影响食品安全的重要因素，对人的身体有很大
身边的食品检测
三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精……当这些威胁食品安全的有毒有害物质成为“过街老鼠”时，你是否知道还有另一种食品安全正悄悄地影响着我们的健康。随着社会的进步，人们对食品营养的需求和要求越来越高，市场上声称含有各种营养成分的食品也越来越多。但是，当你通过食品标签中的营养成分信息，来判断自己摄入的营养成分种类及
食品检测技术食品中铜的检测原理及方法
一、原理 样品经消化后，在碱性溶液中，铜离子与二乙基二硫代氨基甲酸钠（铜试剂）作用，生成棕黄色络合物，用有机溶剂四氯化碳萃取，于440nm处测定吸光度，由标准曲线计算含量。 二、仪器与试剂 （1）仪器 分液漏斗；分光光度计。 （2）试剂与材料 ①柠檬酸铵-乙二胺四乙酸二钠溶液：称取柠檬
教育部【设备更新】岛津分析仪器方案食品学科
5月25日，国家发展改革委员会和教育部联合印发《教育领域重大设备更新实施方案》，设备更新来了！请查收岛津分析仪器食品学科完整方案！
岛津携手江南大学未来食品科学中心共建合作实验室
2022年10月14日，岛津尖端用户交流暨江南大学未来食品科学中心-岛津合作实验室签约会在无锡成功举办。双方将基于创新的实验平台，共同推动未来食品等领域创新发展，进一步加强创新应用与研究，行业客户交流与培训等方面的深入合作，优势互补，强强联合，共促未来食品等领域在行业内的应用与普及。本次活动连接
岛津台式MALDI－EasyCare系列食品质量控制解决方案
食品质量控制是成功产品制造过程中的关键步骤。它旨在确保公众消费安全的食品，没有与污染或接触过敏原相关的风险，还有助于打击可能破坏食品真实性和经济价值的欺诈活动。由于以上原因，开发快速而强大的食品质量控制分析方法非常重要。MALDI-TOF质谱法是一种成熟且广泛应用于各个领域的技术。与其他分析技术相
论食品检测和食品安全
国以民为本,民以食为天,食以安为先。食物是人类赖以生存和发展的基本物质条件,也是国家安定、社会发展的根本要素。随着科技发展和人们生活水平的提高，食品安全和卫生已经成为人们关注的焦点。在任何一个国家,食品质量及其安全性都是上至国家领导人,下至百姓共同关注的一个永恒主题。本人从事食品检验检测工作多年
食品检测农药残留检测项目
随着农药的批量生产和大面积使用，农药残留问题越来越突出。20世纪40年代之前所使用的农药主要是除虫菊酯、尼古丁等从植物中提取的有机物，以及含砷或含硫、铅、铜等的无机物。20世纪40年代，人们开始采用化学合成的有机农药。目前，全球化学农药年产量近200万吨，大约有1000多种化学合成的化合物用于杀虫除
岛津发布新款三重四极杆液质联用仪LCMS8060NX
Nexera LC-40+LCMS-8060NX 6月1日，岛津公司发布LCMS-8060NX三重四极杆液相色谱质谱联用仪。 LCMS-8060NX是岛津三重四极杆液质联用仪旗舰机型的巅峰之作，在实现优异的灵敏度和分析速度的同时，进一步提升了仪器的稳定性、耐用性和操作性。 近年来，随着对降低运行
岛津公司携新品LCMS8050参展中国食品实验室论坛
2014年9月18日，由中国检验检疫学会（国家质检总局主管的单位)支持、食品安全大讲堂、太平洋国际展览联合举办的“中国食品企业实验室检测与管理技术论坛”在北京大红门国际会展中心召开，该论坛旨在进一步提高食品企业实验室检测能力与管理水平，为实验室管理人员在建立检测方法和实验室管理规范提供帮助，保证
韩国拟修改《食品等的标示标准》的部分内容
5月4日，韩国食品药品安全处（MFDS）发布了第2018-190号公告，拟修改《食品等的标示标准》的部分内容，其主要内容如下： 随着家用便利食品的快速增长，消费者对提供食品中营养成分含量信息的需求在不断增加，营养标示食品的范围也在扩大，但因食品生产加工使用的原料栽培地、收获期等差异，即使是同
食品检验检测技术基础知识食品检测工培训
食品检测的基础知识一、 检验用水的要求食品分析检测中，绝大多数是对水溶液的检测，因此，水是最常用的溶剂。在没有特殊注明的情况下，配制试剂或检验过程中加入的水，均为纯度能满足分析要求的蒸馏水或去离子水。蒸馏水：普通生活用水经蒸馏、汽化、冷凝制成。去离子水：阴阳离子交换树脂处理。为保证纯水的质量能符合分
新泰启动13家食品快速检测室－市民可自主检测食品
据山东人民广播电台《直播山东》报道，醛、苏丹红、吊白块等这些名目繁多的化学添加剂和农药残留是近年来食品安全事故的“主角”。今后，市民在农贸市场买菜时，如果担心选购的菜里添加了这些危害身体健康的化学添加剂或是有农药残留的话，都可以在农贸市场或超市内的食品安全快速检测室进行免费检测。 近日，记者来
食品检测技术肉类食品检测指标及常用标准
一、检测指标肉类名称检测指标依据法律法规或标准鲜（冻）畜、禽产品水分、营养成分、挥发性盐基氮、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、出血性大肠埃希氏菌、食品污染物、农药残留、兽药残留产品明示标准及质量要求、GB2707、GB16869、GB2762、GB2763熟肉制品营养成分、菌落总数、大肠菌群、食品污染
食品检测技术食品检测职业道德基本内容
食品检测员职业道德:指从事食品检测的人员在工作中共同遵守的行为准则和规范,在所从事的业务活动中以此约束自己,同时又对社会承担道德责任和义务。食品检测员职业道德的基本内容:忠于职守、爱岗敬业;科学严谨、不断进取;注重调查、实事求是;团结共事、宽厚容人;遵纪守法、讲究公德。食品检测员职业道德的倡议:国家
岛津公司推出奶粉中汞的检测解决方案
奶粉等其他各种奶制品一直都是人们生活尤其是婴幼儿成长和发育不可缺少的食品之一，然而，日前的国家食品安全风险监测发现某品牌奶粉公司生产的乳粉产品中汞含量异常，国产乳制品再度陷入信任危机。 奶粉及其他奶制品中的汞污染可能是由以下三个原因引起的：第一，工厂的加工的环境受，包括空气、水和包装材
岛津的抗肿瘤药物及其代谢物LCMSMS检测方案
目前，在全球处方药市场中，抗肿瘤药物增长势头最快，有报告预计在近1-2年其将超过降血脂药成为市场销售冠军。抗肿瘤药分为烷化剂、抗代谢类、抗生素 类、天然来源类、激素类和其他类等多种。本方案分析的对象HD和HD-M属于天然来源类抗肿瘤药物，分子量分别为490和
安眠药中艾司唑仑的岛津检测方案
艾司唑仑(estazolam)又称舒乐安定，是一种苯二氮卓类抗焦虑药，作为精神药品它可能被用作毒品的来源之一。化学结构式如下， 由于艾司唑仑的中枢抑制作用，过量服用后会出现持续的精神紊乱、嗜睡、心动过缓、呼吸困难、严重肌无力等临床症状。艾司唑仑属于《中华人民共和国精神药
岛津台式MALDITOF助力核酸类药物快速检测
新年伊始，新型冠状病毒在全国蔓延，全国大部分省份启动了重大突发公共卫生事件一级响应，很多小区都采取了封闭式管理。2月11日，世界卫生组织（WHO）将新冠肺炎命名为2019冠状病毒病，英文名为Corona Virus Disease 2019（COVID-19）。新冠病毒与2003年肆虐全球的SA
岛津推出超高灵敏度荧光检测器
岛津推出超高灵敏度荧光检测器Prominence RF-20A 和RF-20AX 荧光检测器广泛应用于食品、制药和环境等领域。在这些领域，用户最重要的要求是灵敏度和应对近年来的超快速分析。Prominence RF-20A / 20Axs采用新设计的光学系统，实现了世界最高水平的超高灵敏度
烯烃色谱检测方法新国标来啦，岛津GC助您轻松应对
新修订标准《GB/T 3392-2023 工业用丙烯中烃类杂质的测定 气相色谱法》、《GB/T 3394-2023 工业用乙烯、丙烯中微量一氧化碳、二氧化碳和乙炔的测定 气相色谱法》，于2024年6月份正式实施，岛津为您提供定制化系统气相解决方案。 乙烯，丙烯是最常用的基础化工原料，可用于合成纤维
岛津推出β内酰胺类抗生素的LCMSMS检测方案
β-内酰胺类抗生素(β-lactams)是历史最悠久的抗微生物药物，同时也是最大和最重要的一类抗生素，自1941年青霉素首次应用以来，至今已研制出了近百种β-内酰胺类抗生素。主要用于治疗革兰氏菌，如葡萄球菌、肺炎球菌、链球菌、大肠杆菌、嗜血杆菌、沙门氏菌等引起的各种感染。β-内酰胺类抗生素作为兽
加强新污染物检测能力，携手岛津共建美丽河北
分析测试百科网讯 地下水资源是我国重要的水资源，在我国供水中占有大的比例，地下水一旦污染产生的危害及影响久远，且在管理地下水污染场地的过程中存在多元化的风险，如果这些风险得不到有效的管理，将产生恶劣的影响。目前地下水污染呈现由点到面、由浅到深、由城市到农村的扩展趋势，污染程度日益严重。这些现象对