新包装系统延长畜产品保鲜期农业科学院实现防腐保鲜突破
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全控制与溯源创新团队在畜产品防腐保鲜包装方面取得了突破性进展，相关研究成果发表在《食品包装与保质期（Food Packaging and Shelf Life）》上。针对畜产品受到微生物、温度、光照等因素影响容易腐败变质的问题，团队设计开发了集pH、微生物与蛋白酶三重响应触发式的抗菌保鲜包装系统。该包装系统在不影响牛乳和鸡肉感官和营养价值的前提下，能够将4℃保存的巴氏灭菌乳的货架期额外延长7天，鸡肉额外延长6天。为了进一步实时监测畜产品储运过程中新鲜度状态，团队还开发了能够随牛乳、虾肉等产品“新鲜-亚新鲜-腐败”状态变化而发生颜色变化的新鲜度指示标签。这些研究为畜产品防腐保鲜“监测-调控”一体化解决方案提供了新思路。原文链接：https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2025.101515......阅读全文
新包装系统延长畜产品保鲜期－农业科学院实现防腐保鲜突破
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全控制与溯源创新团队在畜产品防腐保鲜包装方面取得了突破性进展，相关研究成果发表在《食品包装与保质期（Food Packaging and Shelf Life）》上。针对畜产品受到微生物、温度、光照等因素影响容易腐败变质的问题，团队设计开发
青岛蘑菇甲醛含量超标－或因保鲜添加防腐剂
据中国之声《新闻纵横》报道，蘑菇是人们经常接触的蔬菜，也很有营养。但是谁能想到市场上鲜嫩的蘑菇竟然有可能包含着很大的安全隐患。 青岛市场三份蘑菇样本送检：甲醛含量均较高 最近记者在山东青岛将市场上的蘑菇抽样进行检测，结果却发现了含量较高的甲醛。 提到甲醛，大家还不太
防霉－防腐－保鲜－双乙酸钠在食品加工中功效多
双乙酸钠，分子式为C4H7NaO4，又称二乙酸钠、双醋酸钠，商品名为Vita-crop（维他可乐波），是一种性质稳定、价格低廉的食品防腐剂。双乙酸钠还被列入GB 2760—2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》表B.3允许使用的食品用合成香料名单，被美国食品和药品管理局定为安全
臭氧的在农业领域的应用蔬菜保鲜加工
蔬菜的清洗与消毒利用臭氧的氧化和杀菌作用,采用含臭氧水清洗果蔬,不仅能有效地杀死蔬菜表面上附着的致病菌和腐败菌,而且能除去蔬菜表面残存的其他有毒物质。它是保持和提高新蔬菜食品安全性的方法之一。研究表明,该方法可使果蔬表面的细菌总数降低9,尤其是对埃希氏大肠杆菌的杀灭效果特别明显。 蔬菜鲜切西方发达国
青岛市场蘑菇甲醛含量超标－或因保鲜添加防腐剂
中广网北京4月9日消息 据中国之声《新闻纵横》报道，蘑菇是人们经常接触的蔬菜，也很有营养。但是谁能想到市场上鲜嫩的蘑菇竟然有可能包含着很大的安全隐患。 青岛市场三份蘑菇样本送检：甲醛含量均较高 最近记者在山东青岛将市场上的蘑菇抽样进行检测，结果却发现了含量较高的甲醛。 提到甲醛，
中国农业科学院成立海外农业研究中心
农业部、商务部、国家发改委等部委领导，农业对外合作部际联席会议18家成员单位、水科院、热科院、农科院等代表，中粮集团、中农发集团、大北农集团、联想佳沃等企业家共150余人，出席了1月21日中国农科院海外农业研究中心成立仪式。 与会者达成了以下共识：中国农业科学院率先成立海外农业研究中心，为我
食品中常用防腐剂（抗氧化剂、保鲜剂）完全筛选方法
常用的食品防腐剂有苯甲酸类、山梨酸类、对羟基苯甲酸酯类、丙酸钙(钠)、乳酸钙(钠)、双乙酸钠、脱氢乙酸等。 具有防腐作用但目前不作为食品添加剂使用、易被滥用的防腐剂有水杨酸、对羟基苯甲酸、间羟基苯甲酸等。 保鲜及抗氧化剂有丁羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BH
王韧出任“世界农业科学院”CEO
人民日报海外版消息，7月23日，中国科学家王韧正式走马上任，成为新一届国际农业研究磋商组织（ＣＧＩＡＲ，简称ＣＧ，相当于世界农业科学院）秘书长兼首席执行官，这也是中国人首次问鼎ＣＧ最高职位。就在此前5天，联合国粮农组织最新报告称，今年有28个国家缺粮，除中国和印度外，预计其他低收入缺粮国家的
蔬菜保鲜有什么方法？蔬菜保鲜机
蔬菜保鲜有什么方法？蔬菜保鲜机：蔬菜一旦采摘下来后，就意味着得不到水分的补充，这个时候它还是一个活体，还会呼吸，因此这个时候它的含水量是越来越少的，于是我们就会发现蔬菜干啥变蔫，直至干枯腐烂，这样的蔬菜是不会有人要的，在家里会丢弃，而在超市、酒店里面，要么低价处理，要么丢弃了之，因此如何给蔬菜保
保鲜潜规则：“六六粉”、敌敌畏保鲜生姜
部分菜农用农药保鲜生姜。资料图片 5月12日，记者来到被媒体曝光的“甲醛白菜”肇始之地山东青州市东夏镇。调查发现，菜贩对白菜喷洒甲醛保鲜，暴露的是蔬菜在流通环节中保鲜剂滥用的冰山一角。当地部分菜农在冬季储存生姜时，使用“六六粉”和“敌敌畏”驱虫保鲜，而“六六粉”是国家明令禁止生产、销售和使用的农药
规范使用保鲜剂是安全的
近段时间，一则“香蕉浸泡不明液体”的视频在微信朋友圈、微博等社交媒体上广泛传播，有网友认为香蕉浸泡的是剧毒致癌物甲醛。中国热带农业科学院的专家辟谣指出，甲醛的水溶液又称福尔马林，是有刺激气味的无色液体，而香蕉浸泡的白色液体是安全的保鲜剂，目的是进行杀菌保鲜处理，以便包装、运输和冷藏。 “保鲜剂
广东省农业科学院这场会议聚焦农业高质量发展
11月29日，由中国农业绿色发展研究会农业区域发展专业委员会与广东省农业科学院主办的“农业高质量发展研讨会暨中国农业绿色发展研究会区域发展专委会2025年学术年会”在广州召开。 广东省农业农村厅二级巡视员方伟喜，中国农业绿色发展研究会副理事长兼秘书长刘北桦，中国农业绿色发展研究会常务理事、农业
华南农业大学与中国农业科学院启动战略合作
中新网广州9月20日电(许青青 费思 迎安沛)据华南农业大学20日消息，华南农业大学与中国农业科学院19日签署战略合作协议，启动战略合作。华南农业大学与中国农业科学院签署战略合作协议。华南农业大学供图据介绍，双方将围绕“大农业、大食物、大健康、大生态”发展方向，在科技协同创新、人才交流培养、科技成果
中国农业科学院西部农业研究中心在新疆昌吉成立
新疆是农业大区，也是我国面向中亚的桥头堡，是“丝绸之路经济带”建设的核心区。新疆农业资源丰富、特色鲜明，粮食、棉花、肉类、乳品等重要农产品增长潜力巨大。 多年来，新疆的“三农”工作一直备受关注。为加快新疆农业现代化进程，满足新疆农业供给侧结构性改革需求，2014年，中国农业科学院与新疆维吾尔
中国农业科学院：构建有组织的农业基础研究体系
9月20日，中国农业科学院基础研究工作会议在广东深圳召开。农业农村部党组成员、中国农业科学院院长吴孔明出席会议并讲话，农业农村部科学技术司副司长、一级巡视员蒋丹平，中国热带农业科学院院长黄三文出席会议。吴孔明指出，基础研究是科技创新的源泉，是所有技术问题的总机关，是推进国家高水平科技自立自强的必然要
云南农业科学院院长李学林：成就彩云之南高原特色农业
云南省农业科学院（以下简称云南农科院）作为省级公益性农业科研事业单位，是全省区域农业科技创新的航母和排头兵，承担着云南全局性、关键性、战略性重大农业科技问题的研究和创新任务，以及服务“三农”科技进步这一根本任务。自1912年建立以来，为边疆民族地区区域科技创新和科技进步作出了卓有成效的贡献。
保鲜柜保养
1、超市保鲜柜第一次使用时应先空机运行1-2小时，等运行达到稳定状态时关机，再放入食品后开机；2、共好超市保鲜柜均采用全自动数显数控微电脑温度计，为预防频繁来电断电(或频繁开关机)保护压缩机，所有产品开机后压缩机会延时两分钟启动(虽然有延时保护，但也不能频繁开关机哦)；3、超市保鲜柜出厂时温度已调好
保鲜柜简介
市场上的保鲜柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜，其作用是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。目前市场上出现最多的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。种类目前市场上出现最多的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。其它类似产品：真空保
中国农业科学院将构建有组织的农业基础研究体系
9月20日，中国农业科学院基础研究工作会议在广东深圳召开。会上发布了《中国农业科学院加强基础研究工作的实施意见》（以下简称《意见》），明确了中国农业科学院以基础科学研究中心为引领，开展有组织的应用基础研究和前沿核心技术创新的总体工作框架。会上，农业农村部党组成员、中国农业科学院院长吴孔明与中国农业科
中国农业科学院与华南农业大学签署战略合作协议
9月19日，中国农业科学院（以下简称中国农科院）与华南农业大学（以下简称华农）在广州正式签署战略合作协议。双方将围绕“大农业、大食物、大健康、大生态”发展方向，在科技协同创新、人才交流培养、科技成果转化、乡村振兴与社会服务等方面开展多层次战略合作，联合培育发展农业新质生产力，推进教育、科技、人才一体
农业科学院对这项技术有新的突破
中国农业科学院一个科研团队日前在农业污染物快速检测技术上获得新突破。科研人员研发成功一套快速检测系统，5分钟左右即可检出农产品中的多种农药残留。 据这项研究的牵头人、中国农科院农业质量标准与检测技术研究所教授王静介绍，这一技术集成了免疫检测、图像识别、人工智能、大数据和物联网技术，试纸条经微信
中国农业科学院Nature发布最新测序成果
来自中国农业科学院、深圳华大基因研究院和香港中文大学等处的研究人员，首次完成了对小麦D基因组供体种粗山羊草（Aegilops tauschii）基因组的测序和草图绘制。相关论文“Aegilops tauschii draft genome sequence reveals a gene repe
中国农业科学院宁陵精神展馆建成使用
近日，中国农业科学院在河南省宁陵县开展“弘扬农科精神 支撑果树产业高质量发展”调研活动。中国农科院党组书记杨振海在活动中指出，中国农业科学院宁陵精神是农科精神的重要组成部分，是农业科技战线的宝贵精神财富，中国农业科学院宁陵精神展馆的建成使用是传承弘扬农科精神的重要里程碑。 据介绍，中国农业科学
肉桂酸在食品中的应用
我国是世界水果生产大国，2010年总产量达1.2亿吨，从1993年我国水果产量跃居世界首位以来，已连续18年稳居世界第一水果生产国的位置。由于水果的易腐性及其生产的季节性和地域性，水果防腐保鲜在我国更显得极为重要。高效、低毒防腐保鲜剂及其使用技术的推广和普及能为水果季产年销、丰产丰收、缓解集中上市压
农产品产地冷藏保鲜设施建设暨都市现代农业现场会召开
7月12—13日，全国农产品产地冷藏保鲜设施建设暨都市现代农业现场会在广东省广州市召开。 会议指出，2020年以来，我国农产品产地冷藏保鲜设施建设取得阶段性成果，中央财政共支持建设7.5万个产地冷藏保鲜设施，新增库容1800万吨以上，县级覆盖率达70%以上，产地冷藏保鲜能力、商品化处理能力、产
农业部发布中国农业科学院重点实验室建设项目批复
中国农业科学院: 《中国农业科学院关于报送农业部薯类作物生物学与遗传育种重点实验室建设项目初步设计和概算的请示》（农科院基建〔2016〕353号）收悉。经研究，批复如下。 原则同意该项目初步设计。主要建设内容包括改造实验室104.78平方米、马铃薯库房67.74平方米、南圃场温室375.14平方
中国农业科学院代表团出席国际农业研究磋商组织科学周大会
4月6-12日，中国农业科学院副院长孙坦率团赴肯尼亚内罗毕参加国际农业研究磋商组织科学周大会，宣介农作物基因资源阐析国际大科学计划，深化与非洲伙伴合作关系，推动中非农业科技创新联盟机制建设。 代表团全程参加科学周大会并围绕重点议题发言，宣介农作物基因资源阐析国际大科学计划，详细介绍目前工作进展
如何挑选保鲜柜
冷藏柜，保鲜柜，制冷展示柜，冷藏陈列柜是耐用消费品，所以您应该选择质量可靠的冰箱。随着我国冰箱产业的升级换代，各牌子电冰箱制造质量方面的差异已经很小，在衡量电冰箱质量时，不妨多从技术档次和原材料使用两个角度来考虑。冰箱是制造工艺比较复杂的家用电器，其设计水平和生产工艺对冰箱的质量影响很大，技术起点高
中国农业科学院白羽肉鸡研究中心成立
中国农业科学院白羽肉鸡研究中心揭牌仪式。中国农科院供图“京芯一号”育种芯片转让。中国农科院供图 9月23日，中国农业科学院白羽肉鸡研究中心成立大会在国家农业图书馆召开。中国农业科学院党组书记张合成，科技部农业农村司副司长、一级巡视员蒋丹平，农业农村部种业管理司一级巡视员孙好勤，农业农村部科技教育
中国农业科学院白羽肉鸡研究中心成立
9月23日，中国农业科学院白羽肉鸡研究中心成立大会在国家农业图书馆召开。中国农业科学院党组书记张合成，科技部农业农村司副司长、一级巡视员蒋丹平，农业农村部种业管理司一级巡视员孙好勤，农业农村部科技教育司副司长张振华，农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌，全国畜牧总站副站长杨劲松，中国工程院院士、中国