茶叶大小谁定？这个基因很关键
茶树是以收获新梢为主的叶用经济作物，茶芽大小不仅直接影响鲜叶的产量和品质，还与茶类适制性密切相关。解析茶树芽大小的遗传调控机制，有助于改良茶树品种、提高茶叶产量。近日，中国农业科学院茶叶研究所种质资源创新团队基于多组学技术鉴定了调控茶芽大小的关键基因CsKNOX6。相关研究成果在《园艺学研究》（Horticulture Research）上以封面论文形式发表。研究基于便携式扫描仪对280份代表性茶树种质资源一芽二叶期的顶芽进行图像采集，利用图像处理技术对芽大小表型进行鉴定。遗传多样性分析表明，茶芽长度、宽度、周长及面积均呈正态分布，在自然群体中存在显著变异。通过表型极端材料的比较转录组分析发现，4个KNOX基因的表达水平与茶芽大小呈现显著负相关。进一步全基因组关联分析（GWAS）证实，CsKNOX6为关键候选基因。该基因定位于细胞核中，拟南芥异源转化验证表明，CsKNOX6过表达植株叶片面积显著减小，证明了其为抑制芽生长的关键调......阅读全文
色差仪的茶叶品质检测应用
对于食品来说色泽是其呈现给世人的*感觉，它的好坏直接影响人们选购食品的心情。所以色泽一直都是食品工业比较重视的外观指标之一，色泽、类别、纯度一直都是密切相关的，通过测量食品的色泽就可以到达食品品质检测的目的。使用色差仪来测量和检测食品品质是近些年才兴起的方法，这种方法不但测量快速、分析准确、操作
操作茶叶水分仪的注意事项
茶叶和水分的关系密切，从种植到保存都离不开水分。高品质的茶叶，对水分含量的要求 也是非常高的，一般茶叶在贮藏时的最佳含水量是3%，茶叶在贮藏前，应将含水量控制在3%~5%，最高不超过6%。因为，茶叶水分含量为5%左右，可以有效地把脂质与空气隔离开来，阻止其发生氧化；而水分含量超过6%时，会加
茶叶农残快速检测仪器介绍
茶叶农残快速检测仪器(Tea farm Residual Rapid Detection Instrument)-茶葉農殘快速檢測儀器可实现对茶叶农残的有效控制，并使蔬菜的质量得以有效提高。详情请咨询客服，说不定有意想不到的惊喜哦~茶叶具有预防癌症 ( 包括肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等 )、
茶叶水分检测该选用哪种水分仪？
我们都知道，新鲜的茶叶采摘下来后都需要温火炒干，在进行存储和销售。水分是茶叶内各种成分发生化学反应必须的介质，茶叶含水率的增加后，茶叶陈化劣变的速度就会加快，色泽逐渐加深变暗，滋味新鲜度逐渐减弱。茶叶适宜在茶叶本身含水量5%以下的条件下进行密封贮存。 我国38个茶叶产品国家标准均规定了水分限量指
“知福”牌茶叶再次检出稀土超标
继北京市食药监局检出“知福”牌茶叶稀土超标后，“知福”牌茶叶又被深圳市食药监局检出稀土超标！昨日，深圳市食药监局向社会通报2015年第八期食品安全抽样检验情况，记者了解到，曾经4次因稀土超标被曝光的“知福”茶叶，再次因稀土超标登上黑榜。不过，茶叶检出稀土超标，是不是就不能再喝了？对此，市食药局专
茶叶粗纤维如何测定？用它就对了！
粗纤维是植物细胞壁的组成成分之一，它包括纤维素、半纤维素、木质素等成分。如今很多农产品中都富含粗纤维，就比如茶叶，一般茶叶中约含8～20%的粗纤维。那它的具体含量又是如何测定出来的呢？研究人员常用粗纤维测定仪对茶叶进行测定。该仪器是根据目前常用的酸碱消煮法消煮样品，并进行重量测定来得到试样的粗纤维含
茶叶的糖度brix值与什么相关
Brix是指产品中的可溶性固形物的含量。又叫白利度。白利度和DE不能做为衡量甜度高低的唯一标准，不可否认两者之间有很紧密的联系，通常使用的折射仪所标示的白利度是指100g蔗糖溶液中的蔗糖溶度。如果测量的溶液中也溶解了其他物质，那么出来的白利度其实是溶解物的总值，这需要通过查表来确定其中的成分具体含量
－欧盟再次提高茶叶农药残留检测标准
欧盟法规EU87/2014日前在各成员国正式生效，这意味着欧盟再次提高了对茶叶农药残留检测的标准。欧盟自2000年7月1日起实行新的茶叶农残限量标准后，几乎每年均有修订且修订后的标准往往都更加严格，这对出口企业和检测机构都提出了更高的要求。 目前，世界各国在农业生产中，基本都要使用农药进行有
茶叶粗纤维如何测定？用它就对了！
粗纤维是植物细胞壁的组成成分之一，它包括纤维素、半纤维素、木质素等成分。如今很多农产品中都富含粗纤维，就比如茶叶，一般茶叶中约含8～20%的粗纤维。那它的具体含量又是如何测定出来的呢？研究人员常用粗纤维测定仪对茶叶进行测定。该仪器是根据目前常用的酸碱消煮法消煮样品，并进行重量测定来得到试样的粗纤维
茶叶出口企业应对“农残之困”
继日本肯定列表制度正式实施后，今年4月初，欧盟茶叶委员会(ETC)再次提高了欧盟及德国茶叶新农药残留标准。农残标准的不断提升，对我国茶叶出口企业提出巨大挑战。如何破解“农残之困”？目前，一些茶叶出口企业已开始在茶源、茶农、农药管理等环节提升自身的应对能力。 农残标准提高茶叶出口遭遇
茶叶粉末包装机的特点介绍
茶叶粉末包装机性能稳定，功能更强，是集自动定量上料、制袋、装袋于一体的新型电子机械产品，该机机身采用不锈钢设计，接触物料时不会污染到物料； 该机能自动完成定量下料、制袋、充填、计数、封合、分切、输出成品、贴标签、打印等工作。 1.jpg 特点 机身采用不锈钢设
从茶叶中提取咖啡因实验
实验方法原理咖啡因（或称咖啡碱）具有刺激心脏，兴奋大脑神经和利尿等作用。主要用作中枢神经兴奋药，也是复方阿司匹林（如APC）等药物的组分之一。制药工业多用合成方法制得咖啡因。咖啡因是弱碱性化合物，易溶于氯仿（12.5%）、水（2%）、乙醇（2%）及热苯（5%）等溶剂中，微溶于乙醚。含结晶水的咖啡因为
人工智能茶叶收获步入正轨
茶叶采摘主要由手工完成，采摘期短而密集，人工智能机器人已经看到了技术转型。在中国东南部省份浙江，以龙井茶或龙井茶而闻名，现在可以看到浙江科技大学吴传宇教授开发的机器人使用机械臂在当地种植园精确采摘茶叶。据吴研究团队的桂江生副教授介绍，早期将大量茶树芽叶的照片输入到采茶机器人系统中。然后它可以记住芽和
从茶叶中提取咖啡因实验
实验方法原理 咖啡因（或称咖啡碱）具有刺激心脏，兴奋大脑神经和利尿等作用。主要用作中枢神经兴奋药，也是复方阿司匹林（如APC）等药物的组分之一。制药工业多用合成方法制得咖啡因。咖啡因是弱碱性化合物，易溶于氯仿（12.5%）、水（2%）、乙醇（2%）及热苯（5%）等溶剂中，微溶于乙醚。含结晶水的咖啡因
用了这个方法，茶叶重金属消解更快
茶叶从古至今有着历史悠久的文化，可直接含用、泡茶、做茶等等，人们对茶的食用要求也越来越高，农残、重金属对茶叶的影响甚大，因些相关部门对其有严格的规定。 智能石墨消解仪对茶叶重金属消解方法 本文中使用智能石墨消解仪对茶叶进行前处理消解，测定重金属含量对茶叶的影响，消解处理方法有效快
用了这个方法，茶叶重金属消解更快
茶叶从古至今有着历史悠久的文化，可直接含用、泡茶、做茶等等，人们对茶的食用要求也越来越高，农残、重金属对茶叶的影响甚大，因些相关部门对其有严格的规定。 智能石墨消解仪对茶叶重金属消解方法 本文中使用智能石墨消解仪对茶叶进行前处理消解，测定重金属含量对茶叶的影响，消解处理方法有效快
不同干燥方式在茶叶烘干中的比较
金属传导干燥，热量主要由铁锅传导，传热较快，由于不断翻炒，叶子动态着热，叶温间断变化而不稳定。接触锅面时叶温高，抛散开时叶温低，而且是局部受热，造成受热不均匀，化学成分转化不充分，苦味的花青素也不能得以适量转化；再则受热强弱不匀，因而烘干的味尚浓带苦，不够醇。 热风干燥是空气导热为主，传热较快，
茶叶qs认证设备(仪器)及相关程序介绍
茶叶qs认证是指茶叶的质量安全认证，即quality safety认证。它是我国的食品质量安全认证的一部分，关系着消费者在选购食品时对食品的信赖度。qs认证是国家强制性规定，在大米、食用植物油、小麦 粉、酱油等食品中早已广泛推行，所有待销售的食品包装上都得标注食品生产许可证编号以及加印食品质量安全市
单宁酶的应用提高茶叶的提取率
与未用单宁酶处理的茶叶提取液相比，用单宁酶处理的提取液中，单宁的含量增加34%，咖啡因增加43%，而可溶性固形物也增加了24%，因而从茶叶提取出的多种成分能保持在提取液中，不被沉淀，使茶叶的提取率大幅度上升。单宁酶应用于红茶、绿茶、乌龙茶深加工中, 还能使茶叶中可溶性金属元素含量增加。Lauren
龙井茶叶品质的电子鼻检测方法
针对茶叶品质感官审评的不足,采用德国AIRSENSE电子鼻检测手段,对4个不同等级的龙井茶作等级判别。对传感器信号进行多因素方差分析得出:不同容器容积和不同采样时刻对传感器的响应信号有着显著的影响。通过主成分( PCA )、线性判别( LDA )和BP神经网络方法对各茶叶样品进行了分类判别。PCA
AAS法分析茶叶中的铅,镉,砷
图1. PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪。 分析茶叶中重金属的主要挑战之一，是分析物的水平极低而基质水平又非常高。多年来，石墨炉原子吸收分光光度法(GFAAS)已经被确立为进行此项分析的可靠首选的方法。使用纵向塞曼背景校正和基体改进剂，在进行高基质样
山东省内首次针对茶叶建立安全平台
继建立了茶叶二维码质量追溯体系后，东港区茶叶局又从2014年建立了日照绿茶监测追溯信息平台。该平台健全和完善了安全生产、质量检测和质量追溯的茶安全三大体系。这是山东省首次针对茶叶建立安全平台。 作为江北绿茶的重要产区，日照政府针对茶叶质量的把控管理一直受到外界关注。从茶园到茶杯，全程的安全监
欧盟多次提高茶叶的农药残留检测指标
深圳市的茶产业发展迅速，每年有超过4届的大型茶产业茶文化博览会，超过1900多户茶业商家，遍布全市有30个茶叶批发市场，从业人员近6万人。深圳商报记者近日采访了解到，深圳市年销售茶叶及相关茶具等产值近50亿元，其中直接和间接出口达到2亿美元，与出口高峰时期比下降近五成。 去年各茶类出口全面下降
从茶叶里提取茶多酚的方法是什么
在茶叶中提取茶多酚的工艺主要有以下的几种方法：1. 传统工艺：以水或乙醇为溶剂，采用水浴加热至80℃ 保温提取多次。合并提取液后用等体积的氯仿萃取，分出氯仿相后改用乙酸乙酯多次萃取，将乙酸乙酯大部回收后浓缩近干，冷冻干燥后用去离子水反复重结晶即得精品。但该法的缺点是操作费时麻烦、溶剂消耗量大、毒性大
关于茶叶重金属铅速测仪的简介
茶叶重金属铅速测仪，适用于非专业人员现场快速检测，无须特殊实验条件。 1. 茶叶重金属铅速测仪体积小巧，方便携带，随时随地可以开展实验； 2. 茶叶重金属铅速测仪内置各项目标准曲线和校正曲线，无需进行标准品实验，无需任何计算，自动显示并判断结果； 3. 采用高集成微电脑控制系统，并可终身维
叶面积测定仪确定茶叶品种
相信懂茶的朋友都知道，茶叶分为好多品 种，如果从茶叶叶面积上来区分的话，可分为大叶种、中叶种和小叶种。但对于一些经验不足的朋友又该如何从叶面积大小上去区分茶叶品种呢？首先肯定需要去测 量出叶片面积大小，而且测量结果要准确，不然可能会导致误判。这里小编还是建议大家使用叶面积测定仪做专业测量。但
欧盟将提高进口我国茶叶农药残留标准
8月25日，欧盟将正式提高对进口中国茶叶的农药残留标准，该法规所涉及的茶叶需要检测农药残留项目包括异丙隆、啶氧菌酯、嘧霉胺等。而其中最引人关注的，是我国茶农在茶叶种植中使用的啶虫脒再次被限量加严1倍。 啶虫脒是茶园登记用药，因防虫效果好被广泛使用。在2013年啶虫脒的检测限量为0.1mg/
印度明确茶叶中铁元素含量限量标准
2017年11月2日，印度食品安全标准局（FSSAI）发布File No.12（4）2016/Misc./Enf/FSSAI文件，明确了“茶叶中铁元素含量不超过250mg/kg”的规定，自所有国家进口的茶叶样品必须要符合该要求，检出不符合限量不得提出复检。
台湾茶饮店茶叶再次验出农药残留
台湾连锁茶饮店“英国蓝”茶叶再次检出农药残留。总店所在地台南市卫生部门21日发出通知，“英国蓝”全台96家门市勒令停业。 台南市卫生局当天接到该公司通报，其自主送验的三种红茶全部检出农药残留，涉及产品720公斤；该局晚间赶往台南市东区“英国蓝”总店，查扣问题茶叶。 日前，“英国蓝”向台北“洲
用于茶叶实验的远红外烘焙设备介绍
日本进口远红外茶叶烘焙机技术本机组在茶叶基本干燥之后加以提香，以此提高成品茶的香气，并使干燥度达到标准。提香机由远红外加热板照射茶叶、使茶叶快速升温并穿透到茶叶内部以实现提香，其功率可按需调节，筒体转速可变频调速，提香时间可任意调节，调节滚筒和地面的倾角实现提香时间的调节，以适合不同类茶的提香作业。