茶叶大小谁定？这个基因很关键
茶树是以收获新梢为主的叶用经济作物，茶芽大小不仅直接影响鲜叶的产量和品质，还与茶类适制性密切相关。解析茶树芽大小的遗传调控机制，有助于改良茶树品种、提高茶叶产量。近日，中国农业科学院茶叶研究所种质资源创新团队基于多组学技术鉴定了调控茶芽大小的关键基因CsKNOX6。相关研究成果在《园艺学研究》（Horticulture Research）上以封面论文形式发表。研究基于便携式扫描仪对280份代表性茶树种质资源一芽二叶期的顶芽进行图像采集，利用图像处理技术对芽大小表型进行鉴定。遗传多样性分析表明，茶芽长度、宽度、周长及面积均呈正态分布，在自然群体中存在显著变异。通过表型极端材料的比较转录组分析发现，4个KNOX基因的表达水平与茶芽大小呈现显著负相关。进一步全基因组关联分析（GWAS）证实，CsKNOX6为关键候选基因。该基因定位于细胞核中，拟南芥异源转化验证表明，CsKNOX6过表达植株叶片面积显著减小，证明了其为抑制芽生长的关键调......阅读全文
碧螺春茶叶新检测标准今年起执行
从2009年开始，苏州碧螺春的检测将实施新标准，一旦茶叶检测不合格，即使是原产地的洞庭碧螺春茶也很难销售。 碧螺春新的检测标准，是对茶叶中的铅和稀土2种污染物含量以及9种农残含量作出限量规定，与老标准相比，新的检测标准将更加严格。据西湖龙井资讯平台了解，一个月后明前碧螺春就要上市，苏州质监
诺安热推茶叶农残检测套餐
我国是茶叶生产和出口的主要国家。如今，饮茶已风靡全世界，客来敬茶，已成为世界人民交友待客、增进友情的媒介，日益深入民心。 近些年来，茶叶的贸易摩擦时有发生，欧盟、日本等很多国家加大了对茶叶中农残的检查力度，并不断更新了更为严格的限量标准。例如，日本“肯定列表制度”新规针对茶叶进口，对设限以外的农
茶叶中30种农残的在线净化
图1. 茶叶基质中30种农药的反应选择离子色谱图（6.25μg/L）（排序按表1）。 本文介绍了一种创新的样品在线前处理方法——TurboFlow技术，可同时分析30种农药残留。该技术结合了扩散、化学和体积排阻的原理，快速地消除基质干扰，并可实现仪器分析的全自动化。 农药多残留
AAS法分析茶叶中的铅,镉,砷
图1. PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪。 分析茶叶中重金属的主要挑战之一，是分析物的水平极低而基质水平又非常高。多年来，石墨炉原子吸收分光光度法(GFAAS)已经被确立为进行此项分析的可靠首选的方法。使用纵向塞曼背景校正和基体改进剂，在进行高基质样
不同干燥方式在茶叶烘干中的比较
金属传导干燥，热量主要由铁锅传导，传热较快，由于不断翻炒，叶子动态着热，叶温间断变化而不稳定。接触锅面时叶温高，抛散开时叶温低，而且是局部受热，造成受热不均匀，化学成分转化不充分，苦味的花青素也不能得以适量转化；再则受热强弱不匀，因而烘干的味尚浓带苦，不够醇。 热风干燥是空气导热为主，传
用了这个方法，茶叶重金属消解更快
茶叶从古至今有着历史悠久的文化，可直接含用、泡茶、做茶等等，人们对茶的食用要求也越来越高，农残、重金属对茶叶的影响甚大，因些相关部门对其有严格的规定。 智能石墨消解仪对茶叶重金属消解方法 本文中使用智能石墨消解仪对茶叶进行前处理消解，测定重金属含量对茶叶的影响，消解处理方法有效快
茶叶中咖啡因的提取（升华法）
实验概要了解并掌握如何利用升华方法纯化固体产物的方法和原理；了解从茶叶中提取咖啡因的原理和方法，并学会从天然产物中分离纯化有用成分的方法；掌握升华原理及其操作。实验原理咖啡因具有刺激心脏、兴奋大脑神经和利尿等作用，主要用作中枢神经兴奋药。它也是复方阿斯匹林（A.P.C）等药物的组分之一。现代制药工业
色差仪在茶叶品质检测中的应用
现在工业生产使用色差仪检测产品颜色已经不是什么新鲜事了，很多大型工厂都已经开始使用这种精密仪器控制产品的色泽力求产品颜色品质到达最好。事实也证明使用色差仪控制产品颜色非常精确快速，为工业批量生产的颜色品质管理提供最科学最完善的品质管理方法。近几年在食品行业色泽管理和安全检测上色差仪的应用也是越来
茶叶中的高氯酸盐有何危害
现在正是新茶陆续上市的时节。前不久，一则中国出口欧洲茶叶中检出高含量高氯酸盐，欧盟准备制订严苛标准来限制中国含高氯酸盐茶叶进口的报道引发了人们的关注。 4月8日，香港食物环境卫生署食物安全中心表示已对此事作出跟进，并从市面抽取30个进口茶叶样本检测其高氯酸盐含量，样本包括碧螺春、乌龙、寿眉、
茶叶农药残留快速检测仪的检测原理
根据有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制昆虫中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酶的活性，造成神经传导介质乙酰胆碱的积累，影响正常传导，使昆虫中毒死亡这一昆虫毒理学原理，用在对农药残留的检测中。 如果蔬菜的提取液中不含有机磷或氨基甲酸酯类农药或残留量较低，酶的活性不被抑制，试验中加入的底物就被酶水解，水解产
圆形验粉筛对茶叶颗粒的规律分析
由于圆形验粉筛筛分过程非常复杂，大部分研究都是基于特定条件提出，且目前的研究仅限于静止筛面或振动筛分，其理论分析及研究模型并不适用于圆形验粉筛。结合理论分析和离散元分析软件PFC3D，以验粉筛筛面上的茶叶颗粒群为研究对象，分析其筛分时的运动规律及圆形验粉筛技术参数对茶叶颗粒群筛分效果的影响
火焰原子吸收法测定茶叶中金属元素
测定方法：火焰原子吸收法 试剂与主要仪器 1、WFX-1F2B2原子吸收分光光度计;上海创赛科技提供可见分光光度计E52-722PC，商品编号：E52-722PC，询价。 2、Ca,Mg,Fe,Zn,Cu,Ni,Co的标准贮备液：1mg/ml(北京国家标准物质研究中心); 3、二氯化锶：
欧盟新标准实施在即－福建茶叶出口再遇障碍
记者近日从福建检验检疫局获悉，欧盟新的食品中农药残留标准(EC 149/2008)于7月29日起正式执行。由于欧盟是福建茶叶重要的出口市场，这意味着福建茶叶出口又面临新的绿色壁垒。 据悉，此次欧盟在有关茶叶的农残最高限量标准(MRL)方面，有两个显著特点： 一是有关茶叶的MRL标准出现9个变化。在
美国发布茶叶中吡丙醚残留限量
2016年2月22日，美国环境保护署发布法规，将茶叶中吡丙醚残留限量由以前的0.02ppm增至15ppm。法规号为EPA-HQ-OPP-2011-1012 FRL-9941-38，该项法规自发布之日起生效。
华理实践团将科技力量融入茶叶产业
茶、香、瓷，这三个看似独立的元素会发生怎样的化学反应？今年暑假期间，在华东理工大学2024年“万生进千村百企”化学学院“十里华香”实践团的创新探索下，实现了三者间巧妙的融合与共生：利用高校技术，将茶叶转化为高附加值的香膏产品，以期为茶农带来实实在在的经济收益，也为乡村振兴注入新的动力；而通过与景德镇
茶叶筛分机的技术参数是怎样的？
茶叶筛分机系按GB/T8311-2002国家标准《茶粉末和碎茶含量测定》进行设计。是采用筛分法测定茶中粉末、碎茶含量的检测设备。 茶叶筛分机技术参数： 1、筛盘回转速度：200+0-5r/min 2、筛盘回旋幅度：60mm 3、自控转数精度：N +0.5 0（N
欧盟将对进口茶叶采取新的口岸检验措施
据悉，欧盟将于2011年10月1日起对中国输欧茶叶采取新的进境检验措施，主要包括以下几项：一是所有从中国进口的茶叶必须通过欧盟指定口岸进入(DPE);二是所有货物必须有常规入境文件(CED)才会被允许进入指定口岸(DPE);三是欧盟将对10%的货物进行农药检测。如果该批货物被抽中检测，
云南全面启动规范茶叶初制所建设行动
为加快云茶产业提质增效、转型升级，省农业农村厅和省市场监督管理局日前联合印发了《云南省全面规范茶叶初制所建设行动方案》（以下简称“规范行动”），云南全面规范茶叶初制所建设行动正式启动。 规范行动将全面、深入、细致普查摸底云南茶叶初制所基本情况，建立茶叶初制所档案。将制定标准，编制《云南省茶叶初
江西首个出口茶叶安全示范区正式启动
婺源是“中国最美丽的乡村”，素有“茶乡”之称。现有茶园16万亩，茶叶年产量2万吨，年出口达万吨，已成为“全省茶叶出口第一县”。记者7月23日从江西出入境检验检疫局获悉，我省首个出口食品农产品质量安全示范区--婺源县出口茶叶质量安全示范区建设正式启动。 婺源县出口茶叶质量安全示范区的建
江苏省茶叶质量监督检验中心落户溧阳
4月26日，江苏省茶业质量监督检验中心经省质监局同意正式落户溧阳，这是江苏省的首家省级茶叶检验中心。 据了解，该中心由溧阳质监局负责，在溧阳市产品质量监督检验所的基础上筹建。项目总投资745万元，筹建周期1年。中心建成后能够开展滴滴涕、铅、铜等30个茶叶指标的检测，将在促进全省茶叶产
中国食品辟谣联盟：辟谣茶叶农残问题
近期有网络传言将2012年茶叶农药残留报告引发的媒体报道以及2013年央视二套播出的“信阳茶叶农药残留调查”等内容拼凑在一起，以《[央视曝光] 你喝的不是茶，而是毒药》进行发表，在社会上迅速传播并引起极大反响。农业部茶叶产品质量安全风险评估实验室（杭州）专家表示，该谣言引用了央视的视频截图和东方
华理实践团将科技力量融入茶叶产业
茶、香、瓷，这三个看似独立的元素会发生怎样的化学反应？今年暑假期间，在华东理工大学2024年“万生进千村百企”化学学院“十里华香”实践团的创新探索下，实现了三者间巧妙的融合与共生：利用高校技术，将茶叶转化为高附加值的香膏产品，以期为茶农带来实实在在的经济收益，也为乡村振兴注入新的动力；而通过与景
茶叶质量成莞食品安全监测热点项目
《2015年东莞市食品安全风险监测实施方案》在近日出炉。根据方案，今年，东莞不仅要完成省下达的845份食品样品检测任务，还增加了蔬菜重金属、茶叶重金属、糕点致病菌等市民较为关注的食品安全风险监测项目。 目前市面茶叶品种众多，琳琅满目。为预防东莞市食源性疾病的发生，市卫计局今年将在完成省下达食品
研究揭示提升茶叶品质的关键生态栽培机制
近20年来，全球茶园面积激增约115%，其扩张大多以牺牲森林生态为代价，导致土壤退化、生物多样性丧失、茶叶品质下降、产业可持续性受到威胁等问题。茶园生境与种植密度是影响茶叶品质的关键因素，但两者协同作用及其影响品质形成机制尚不明晰。针对上述问题，中国科学院西双版纳热带植物园研究员宋亮团队等在云南省勐
北京市消协：9种茶叶稀土含量超标
市消协昨天公布的比较试验数据显示，18个茶叶样品存在污染物含量超过国家标准要求、实测品质低于明示等级等问题。测试结果显示，共9个样品稀土含量远远超过国家标准要求，稀土含量最高的样品为北京物美北辰店销售的一种“爱丽丝”牌观音。消协指出，稀土超标有可能是因为茶农大量使用含稀土元素的肥料所致。另外，有
山东3批次茶叶检出农药残留超标
2月7日，山东省食药监局发布公告，该局近期在食品流通环节对茶叶及其相关制品进行了抽检，共抽检240批次，有3批次检出不合格。 不合格情况中，即墨市高爽茶叶店销售的崂山王哥庄崂山红茶、胶州市景泰隆食品超市销售的来源于青岛市李沧茶叶批发市场铁观音、潍城区南关福来顺名茶行二部销售的日照绿茶共3批次检
粗纤维测定法：茶叶中粗纤维测定
1 范围 本标准规定了对茶叶中粗纤维测定的原理、仪器和用具、试剂和溶液、操作方法及结果计算方法 本标准适用于茶叶中粗纤维含量、粗纤维测定仪的测定。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标
陈宗懋院士谈“茶叶农残”：残留≠超标
近日，网上不少公众号转发了题为“中国98%的茶都有农药残留，各大茶叶品牌纷纷躺枪”的文章。文中称，目前中国市面上的茶叶大都喷洒农药，因此“喝茶等于喝毒”。事实果真如此吗？茶叶上“喷洒了农药”与“农残超标”是同一个概念吗？带着这些问题，记者采访了中国工程院茶界唯一院士、中国茶叶学会名誉理事长和国际
我国茶叶质量控制研究课题通过验收
由安徽农业大学承担的“十一五”国家科技支撑计划食品安全关键技术重大项目“茶叶安全生产的质量控制技术研究”课题，近日通过验收。该课题基本建立了茶叶清洁化加工质量控制技术体系，为全面提高我国茶叶清洁化加工技术和装备水平提供了借鉴。 据介绍，茶叶安全生产的质量控制技术研究课题组，完成了“茶
茶叶新国标即将出台－稀土指标将取消
日前，国家有关部门决定取消茶叶稀土限量指标，不久的将来，无稀土限量指标的新国标也将出台。 早在1991年6月原卫生部出台了GB 13107-1991《植物性食品中稀土限量卫生标准》。该标准规定了稻米、玉米、小麦、蔬菜、水果、花生仁、马铃薯、绿豆、茶叶中的稀土限量指标。其中，茶叶的稀土限量指标