四川省南充市推进无糠固态清香型白酒生产规范制定
为规范无糠固态清香型白酒生产管理、提升食品安全标准化水平，助力企业高质量发展，近日，四川省南充市市场监管局牵头召开《无糠固态清香型白酒生产技术规范（征求意见稿）》专题研讨座谈会。行业专家、四川凸酒酒业负责人、四川省食品生产经营安全协会代表受邀参会。 当前消费升级背景下，传统加糠壳的清香型白酒酿造工艺，存在影响酒体风味、引入食品安全潜在风险、生产能耗高、工艺管理粗放等问题，而无糠工艺能从根源上提升酒体纯净度、降低安全风险、推动工艺精细化，是行业发展必然方向。制定该技术规范，可填补无糠固态清香型白酒专属生产标准空白，引领工艺创新、保障食品安全、推动产业绿色高端升级，同时规范市场秩序。 座谈会上，与会人员围绕标准核心条款、技术要求、生产流程、质量管控等内容进行深入交流，结合行业发展现状、企业生产实践和食品安全监管需求，提出了具体、务实的修改完善意见。 此次会议是完善协会团体标准建设的重要举措，将以标准规范化推动生产精细化、品......阅读全文
云南食品药品监督管理局开展全省白酒质量安全监督检查
为进一步提升全省白酒生产企业质量安全保障能力和白酒质量安全整体水平，近日，云南省食品药品监管系统在全省范围内组织开展白酒质量安全监督大检查，对全省白酒生产企业发展状况参差不齐、规范不一、工艺流程混乱等现象进行集中整治。 一是通过监督检查，督促企业认真落实质量安全主体责任，确保白酒产品质量符合标
内蒙古部分白酒企业超量使用食品添加剂
记者昨日从自治区食品药品监督管理局了解到，近期，国家和自治区风险监测、监督抽查结果表明，我区部分白酒生产企业存在超范围、超限量使用食品添加剂、塑化剂污染、虚假标注等问题。制售假冒伪劣白酒的违法行为仍有显现，针对违规现象我区加强白酒质量安全监管。 自治区食品药品监督管理局要求：白酒生产经营企业
江苏约谈熔喷布生产企业－加强价格行为规范“四点要求”
3月17日，江苏省市场监管局会同省发改委、省工信厅、省公安厅召开全省熔喷布生产企业行政约谈会，进一步加强熔喷布生产领域监管，确保疫情防控物资增产保供稳价。25家江苏省内熔喷布生产企业负责人参加本次约谈。 疫情防控以来，江苏省市场监管局按照省委、省政府和市场监管总局部署，积极组织开展口罩等防控物
刚刚！四部门发布《中药材生产质量管理规范》
近日，国家药监局 农业农村部 国家林草局 国家中医药局关于发布《中药材生产质量管理规范》。公告指出，本规范适用于中药材生产企业规范生产中药材的全过程管理，是中药材规范化生产和管理的基本要求；鼓励中药饮片生产企业、中成药上市许可持有人等中药生产企业在中药材产地自建、共建符合本规范的中药材生产企业及
《食用淀粉及淀粉制品生产管理规范》国家标准征求意见
近日，中国商业联合会发布《食用淀粉及淀粉制品生产管理规范》（征求意见稿）国家标准征求意见稿。全文如下： 根据国家标准化管理委员会《关于下达2010年国家标准制修订计划的通知》（国标委综合【2010】87号），国家标准《食用淀粉及其制品生产管理规范》由我会和江南大学负责组织相关单位起草。经广泛收
新修订药品生产质量管理规范发布－3月1日起施行
据国家食品药品监督管理局网站消息，历经5年修订、两次公开征求意见的《药品生产质量管理规范(2010年修订)》(以下简称新版药品GMP)12日对外发布，将于2011年3月1日起施行。 《药品生产质量管理规范》是药品生产和质量管理的基本准则。中国自1988年第一次颁布药
大连推行食品生产小作坊规范化制度化管理工程
为推动小作坊监管实现规范化、制度化，引导和帮扶小作坊健康发展，保障人民群众身体健康和生命安全，大连市食品药品监督管理局按照辽宁省委、省政府和辽宁省食品药品监督管理局有关要求，自今年3月份开始，对大连市食品生产经营小作坊推行“食品小作坊规范化制度化管理”工程。 食品小作坊，是指依照相关法律、法
浙江发布多项食品安全地方标准－规范食品生产经营行为
16日，浙江省卫生计生委在杭州召开食品安全地方标准新闻通报会，记者获悉，浙江省卫生计生委日前批准发布了《食品工业用柑橘囊胞》、《食品中4-己基间苯二酚残留量的测定》等食品安全地方标准，为食品生产经营行为的规范提供依据。 食品安全标准作为强制性“技术法规”，对于规范食品生产经营行为，防止加工经
农业部就农药管理密集立法－规范农药登记生产销售试验
中国的农药管理领域迎来巨大变革。继新的《农药管理条例》颁布后，农业部紧锣密鼓地开始了为贯彻落实《条例》的五部规章征求意见。这五部配套规章分别为《农药登记管理办法（征求意见稿）》《农药生产许可管理办法（征求意见稿）》《农药经营许可管理办法（征求意见稿）》《农药标签和说明书管理办法（征求意见稿）》和
乳及乳制品相关标准总览（截至2022年9月）——生产规范
乳及乳制品相关标准汇总主要包括以下几方面：通用标准、产品标准、生产规范类、检测方法类、以及其他乳制品相关标准。其中产品标准：《食品安全国家标准 生乳》（GB 19301-2010 ）、《食品安全国家标准 灭菌乳》（GB 25190-2010）等；生产规范类：《食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》（
动态药品生产管理规范cGMP框架中关于药品稳定性试验...
动态药品生产管理规范cGMP框架中关于药品稳定性试验的基本要求小话药物稳定性试验之来龙去脉——cGMP规定了稳定性试验的必要性稳定性是药物及制剂的一个重要的基本质量属性，稳定性试验是质量管理体系中的不可或缺的一环，因此在药物及制剂从研发到生产销售流通使用的全生命周期内均起着至关重要的作用。稳定性试验
GB/T－10781.42024重新定义酱香型白酒，新国标解读看这里
近日，市场监管总局、国家标准化管理委员会发布GB/T 10781.4-2024《白酒质量要求第4部分：酱香型白酒》（以下简称新国标）代替了GB/T 26760—2011，新国标的实施日期为2025年6月1日。修订背景2022年，国家市场监管总局等16部门发布《关于印发贯彻实施行动计划的通知》，重点提
白酒标准体系全面修订－年份酒乱象有望改观
日前，来自国家食品质量监督检验中心官网的消息显示，在2月16日一次由中国食品发酵工业研究院、全国白酒标准化技术委员会相关人士参与的、于四川进行的一次内部调研会议后，全国白酒标准化技术委员会一位负责人透露，"2014年白酒标准体系将进入全面修订".据悉，专家们在会上交流探讨了现有白酒相关标准急需要
福建宁德市开展酒类产品质量安全专项整治
据福建省食品药品监督管理局官网消息，宁德市开展酒类产品质量安全专项整治，目前暂未发现酒类小作坊生产白酒产品和违规生产白酒的食品生产企业。 督促责任落实。制定实施方案，成立专项整治工作领导小组，细化人员分工，层层抓好落实。各县市区组织约谈辖区内酒类产品生产企业和小作坊、散装白酒经营者，督促其履行
白酒的主要成分
白酒的主要成分是水和酒精，约占总量的 98%~99%。决定白酒香气、口感和风格的关键因素是只占总量 1%~2%的酯、酸、醛、醇等种类众多的微量风味化合物。 某些香味成分的量比关系决定着白酒的香型和风格，所以研究白酒香味成分的剖析技术，对深入认识白酒呈香呈味的本质具有重要意义。 GC-MS（气
酿造白酒的检测设备
酿造白酒的检测设备主要性能特点：大屏幕全中文显示简体中文菜单，键盘操作，自动记忆参数，掉电保护具有故障自检功能，超温自动保护并报警主要性能特点： 1、微机控制，自动化程度高； 2、开机自检功能； 3、采用小开口面积的计算机控制后开门系统，自动跟踪温度并动态调整风门角度， 即使室温附近也可实现精
白酒计量表安装方法
安装为了确保白酒计量表 的测量准确,必须正确地选择安装位置和方法对直管段的要求：流量计必须水平安装在管道上（管道倾斜在5以内），安装时流量计轴线应与管道轴线同心，流向要一致。 流量计上游管道长度应有不小于2D的等径直管段，如果安装场所充许建议上游直管段为20D、下游为5D。对配管的要求：流量计安装点
白酒行业难言全面复苏
在白酒行业的诸多问题之中，如何化解整个行业的过剩产能，让市场更加有秩序显得最为重要。 日前，第94届全国糖酒商品交易会在成都落幕。糖酒会被称为“天下第一大会”，历年都有“行业风向标”之说。从糖酒会上各大白酒企业的表现，我们可以一窥行业现在的发展状况。从入场总人次超过30万、酒类成交总额118
白酒市场触底反弹？
近年来国内酒业市场发生重大调整，白酒行业面临了一连串的消极反应，政务团购市场萎缩、高端酒销售下滑、库存大量积压成为市场难解的痼疾。然而自去年以来，多家上市酒企的业绩出现恢复性增长，尤其是三家ST酒企均在2015年业绩快报中披露已经扭亏为盈，这是否说明白酒行业已经出现回暖趋势了呢？为此，北京商报记
白酒化验设备的特点
白酒(酒精)检测专用气相色谱仪配以高灵敏度的热导/氢火焰检测器和填充柱/毛细管柱进样系统,并配以国标规定的不锈钢填充柱和毛细管色谱柱，即可做常规检测又可做微量香味组份分析。DNP混合柱直接进样可一次测得14种主要的醇、醛、酯含量,这一方法已在白酒厂得到广泛应用,毛细管色谱柱直接一次进样可准确定量包括
白酒没有保质期
山东读者贺先生问：我发现，很多白酒上没有标保质期，这是怎么回事？意味着白酒不会变质，可以无限期存放吗？ 华南农业大学食品学院教授赵力超答：根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10
白酒分析柱的应用
白酒分析柱是依据GB/T10345-2007《白酒分析方法》国家标准，结合我国传统酿酒技术，为了测定白酒中主要香味组份含量研制而成的色谱柱。白酒分析气相色谱仪采用高灵敏度的氢火焰检测器（FID）和填充柱进样系统，并配以国标规定的白酒柱即可做常规检测。这无疑将我国的白酒质量控制、分析推向了一个新的高度
白酒分析仪特点
一、产品原理白酒被气化后，随同载气进入色谱柱，利用被测定的各组分在气液两相中具有不同的分配系数，在柱内形成迁移速度的差异而得到分离。白酒分析方法：分离后的白酒组分先后流出色谱柱，进入检测器，根据色谱图上各组分峰的保留值与标样相对照进行定性；利用峰面积（或峰高），以内标法定量分析。二、产品配置1.仪器
白酒计量表选型要求
选型白酒计量表 正确选型才能保证白酒计量表 更好的使用。选用什么种类的白酒计量表 应根据被测流体介质的物理性质和化学性质来决定?使白酒计量表 的通径、流量范围、衬里材料、电极材料和输出电流等?都能适应被测流体的性质和流量测量的要求。精密功能检查精度等级和功能根据测量要求和使用场合选择仪表精 度等级，
白酒分析柱的选择
白酒分析柱的选择一、白酒柱种类白酒分析柱分为白酒填充柱和白酒毛细管柱，通过对两种色谱柱的介绍让用户对白酒柱的的选择有进一步了解，同时针对不同白酒分析国标和企业分析标准，以及每种色谱柱的分离特性，开发出了白酒分析的系列标准品。标准品的组分种类涵盖范围相当完善。产品从5组分一直到53+组分可以满足不同的
《生态白酒》团体标准征集|中国酒业协会发布相关通知
为促进白酒生态产区的规范管理，健全白酒生态产区标准体系建设，提升生态产区白酒品质。近日，中国酒业协会发布《关于征集团体标准起草单位》的通知，旨在有效保障生态白酒的生产、检验与销售。《生态白酒》团体标准（草稿）从生态环境、资源能源利用、污染物生产到废物回收利用指标均由涉及，同时还规定了产品的感官、理化
白酒分析气相色谱仪分析白酒中脂肪酸成分
酒是多种化学成分的混合物，水和酒精是其主要成分，除此之外，还有各种有机物。这些有机物包括：醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等。这些决定酒的质量的成分往往含量很低，约占1％～2％，但种类很多，同时其含量的配比非常重要，对白酒的质量与风味却有着极大的影响。 白酒分析气相色谱仪采用大口径毛细
酒厂检测白酒专用仪器/白酒检测仪器气相色谱仪
饮用白酒的测定方法一：填充柱测定白酒中的醇酯 方法原理：该方法采用DNP的填充柱，氢火焰离子化检测器检测，乙酸正丁酯为内标物定量白酒中的醇酯的含量。 测定组分：乙醛、甲醇、乙酸乙酯、正丙醇、仲丁醇、乙缩醛、异丁醇、正丁醇、丁酸乙酯、异戊醇、戊酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯。 检测条件：柱温90℃、检测器
近两成白酒存在质量隐忧－中低档白酒问题突出
国家质检总局近期对白酒产品质量进行了国家监督抽查，发现部分产品存在杂醇油含量超标，酒精度达不到明示要求，感官指标不符合标准要求，已酸乙酯、总酸、总酯含量不符合标准要求，固形物含量超标以及标识不规范、标注不完整等问题。 据质检总局有关负责人介绍，近几年对白酒产品的国家监督抽查
商务部谈白酒塑化剂问题：正试点白酒追溯体系
商务部今日召开新闻发布会，通报2012年1-10月我国商务运行情况。在谈到有关“白酒塑化剂”的问题时，商务部新闻发言人沈丹阳表示，商务部从前年开始陆续在一些重点城市试点食品安全追溯体系，其中包括白酒追溯体系，试点情况总体良好。 有记者在发布会上提问：关于白酒塑化剂的问题，我们商务部有一个白