寒旱区绵羊肉质营养调控研究获进展
我国寒旱区天然草场资源丰富，但枯草期长、产草量低且品质波动大，绵羊肉中粗蛋白等关键营养物质受干旱胁迫影响显著降低，导致草畜营养供需失衡问题突出。中国科学院西北生态环境资源研究院等研究团队，在绵羊营养调控领域取得新进展。研究通过向基础日粮中添加过瘤胃葡萄糖（RPG），系统评估其对肉羊生长性能、肉品质及肌肉代谢机制的影响。研究发现，RPG显著提升血清胆固醇和丙二醛水平，增加肌内脂肪含量并改善肉色指标。转录组与代谢组联合分析表明，RPG通过下调脂肪酸β-氧化和氧化磷酸化相关基因表达，促进肌肉脂质积累，实现代谢平衡向脂质储存的转变。研究采用RPG营养调控技术，有效突破了反刍动物碳水化合物利用的生理限制，实现营养物质“靶向吸收”，为寒旱区草业资源高效转化提供了新途径。研究成果对缓解干旱区草畜营养供需矛盾、提升肉羊产品附加值、推动畜牧业绿色发展具有积极意义，为寒旱区草业与畜牧业协同发展提供了技术参考和理论支撑。相关研究成果发表在Meat S......阅读全文
昆明动物所等破译山羊和绵羊基因组
在“973”项目的支持下，中国科学院昆明动物研究所研究员王文领导的团队继2013年解析山羊基因组揭示羊绒生长的基因基础之后，近日再次携手华大基因研究院、澳大利亚联邦科学与工业研究组织等国内外机构“破译”了绵羊基因组。至此，所有重要家畜动物的基因组密码全部告破。 山羊和绵羊是反刍动物的典型代表动
阿塞拜疆发生一起绵羊痘和山羊痘疫情
据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2023年1月24日，阿塞拜疆食品安全局向WOAH报告称，阿塞拜疆发生一起绵羊痘和山羊痘疫情。 本次疫情发生地为哈吉加布尔区，于2023年1月24日得到确认。疫情源头未知或不确定。经实验室检测发现，有321只绵羊疑似受到感染，其中30只发病，2只死亡。 目
肉羊遗传育种创新团队揭示绵羊多羔分子机制
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所肉羊遗传育种创新团队采用转录组和蛋白组学方法对无FecB突变且产羔数存在显著差异的小尾寒羊子宫进行联合分析，发现并鉴定了多个与绵羊多羔性状相关的关键基因及信号通路。 据团队首席储明星研究员介绍，产羔数是绵羊最重要的繁殖性状之一，受微效多基因控制，寻找影
绵羊相容性复合体ELISA试剂盒
本试剂盒用于测定绵羊血清、血浆及相关液体样本中主要组织相容性复合体（MHC）含量。实验原理：本试剂盒应用双抗体夹心法测定标本中绵羊主要组织相容性复合体（MHC）水平。用纯化的绵羊主要组织相容性复合体（MHC）抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入主要组织相容性复合体（MHC），再与
绵羊VS山羊：谁是更好的问题解决者
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2021/3/454957.shtm 王方摄影 在适应新形势方面，山羊领先了一步。与绵羊相比，它们能更快地适应不断变化的环境条件。这是德国马丁路德大学和莱布尼茨农场动物生物学研究所研究人员的一项新研究成果，
Science：中国科学家领衔“破译”绵羊基因组
由中国科学家领衔的一个国际科研小组 5 日宣布，历经 5 年时间，他们完成了对绵羊基因组的测序、组装及分析工作。这项成果使人们对反刍动物生物学有了崭新认识。更重要的是，中国是绵羊和山羊饲养及羊肉消费大国，新研究将促进选育出更优秀的肉羊新品种。 绵羊基因组的测序工作在 2009 年正式启
上科大发现脂肪酸调控营养感知和发育代谢新机制
近日，上海科技大学生命学院朱焕乎课题组利用秀丽线虫的动物模型，发现富含于牛肉和奶制品中的单甲基支链脂肪酸可以作为一种关键的食物营养信号调控鞘脂及mTOR通路，进而影响动物对食物中总氨基酸含量的判断并决定其发育命运。该研究成果10月12日发表于《发育细胞》。 食物是包括人类在内的所有动物生长发育
家畜营养与调控揭示高氨暴露导致猪骨骼肌脂质代谢紊乱
近日，牧医所家畜营养与调控创新团队发现猪高氨暴露可以激活mTOR信号通路引起骨骼肌脂质代谢紊乱，该发现揭示了环境氨气危害动物机体健康的潜在分子机制，为深入评估环境氨气污染对畜禽以及人类的毒性机制提供了新的见解。 据团队首席张宏福研究员介绍，环境氨气不仅损伤动物的呼吸系统，而且对肝脏、心脏、
国家标准规定从哪些方面测定畜禽肉的肉质
猪肉品质的定义在不同的国家、同一国家不同区域有不同的概念内涵。猪肉品质的评价指标涉及许多方面，其中许多指标尚无确切的定义，而且难以客观地测定。目前评价肉质的指标有：肉色、肌间脂肪、嫩度、极值pH、蛋白质溶解度、滴水损失、系水力、干物质含量、总脂含量、胆固醇含量、烹调损失、烹调后水分含量、多汁性、
营养琼脂
成分 蛋白胨 10g 牛肉膏 3g 氯化钠 5g 琼脂 15～20g 蒸馏水 1000mL制法 将除琼脂以外的各成分溶解于蒸馏水内，加入15%氢氧化钠溶液约2mL，校正pH至7.2～7.4。加入琼脂，加热煮沸，使琼脂溶化。分装烧瓶，121℃高压灭菌15min
营养肉汤
成分 蛋白陈 10g 牛肉膏 3g 氯化钠 5g 蒸馏水 1000mL pH7.4制法 按上述成分混合，溶解后校正pH，分装烧瓶，每瓶225mL，121℃高压灭菌15min。
营养明胶
成分 蛋白胨 5g 牛肉膏 3g 明胶 120g 蒸馏水 1000mL pH6.8～7.0 制法 加热溶解、校正至pH7.4～7.6，分装小管，121℃高压灭菌10min，取出后迅速冷却，使其凝固。复查最终pH应为6.8～7.0。 试验方法 用琼脂培养
营养所发现下丘脑调控肝脏胰岛素敏感性的新机制
近日，国际学术期刊Diabetes在线发表了中科院上海生命科学研究院营养科学研究所郭非凡组的研究论文 Central activating transcription factor (ATF4) regulates hepatic insulin resistance in mice via
营养与健康所揭示骨骼肌乳酸穿梭调控肌纤维类型与运动能力
6月26日，中国科学院上海营养与健康研究所陈雁团队和杨立峰团队，在《科学进展》（Science Advances）上在线发表了题为Lactate transported by MCT1 plays an active role in promoting mitochondrial biogene
我国学者揭示磷素养分调控水稻株型的营养分子生理机制
中国农业科学院农业资源与农业区划研究所土壤植物互作创新团队在《植物细胞（Plant Cell）》在线发表题为 “An SPX-RLI1 Module Regulates Leaf Inclination in Response to Phosphate Availability in Rice”
西安市碑林区开展生鲜肉质量安全专项检查工作
春节临近，为进一步规范生鲜肉市场经营秩序，保证生鲜肉质量安全，碑林区动物卫生监督所在全区范围内开展生鲜肉质量安全专项检查工作。一是严厉打击私屠滥宰，对辖区内的集贸市场，以及出售禽类制品的商场、超市、门店开展拉网式检查，严格禁止集贸市场出售和宰杀活禽，严厉打击违法经营活禽及其产品行为。二是严格生
四问水体富营养还是“负”营养？
自2007年以来，浒苔已连续进犯青岛。“到青岛看草原”已经成了当地一句戏谑。“海上草原”是海水中一种大型绿藻浒苔高度聚集而引发的生态“奇观”。这些个体呈管状中空结构的单层细胞藻类，最短几十厘米，最长2米，无数的个体缠绕着、簇拥着，在风海流的作用下，源源不断地涌向近海岸边，吞噬着美丽的海岸线。浒苔
我国首次证实绵羊生殖系统中存在抗菌肽
新疆生产建设兵团农垦科学院的专家从绵羊生殖器官中分离出两种天然抗菌肽，这是国内外首次证实绵羊生殖系统中存在抗菌肽，同时抗菌肽在多种动物生殖道天然免疫防御方面起着重要作用。 8月3日，新疆农垦科学院畜牧兽医所副所长薄新文对记者说，这两种抗菌肽对细菌大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、白色
绵羊血小板衍生生长因子酶联免疫分析
试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围：使用目的：本试剂盒用于测定绵羊血清、血浆及相关液体样本中血小板衍生生长因子(PDGF)含量。实验原理：本试剂盒应用双抗体夹心法测定标本中绵羊血小板衍生生长因子 (PDGF)水平。用纯化的绵羊血小板衍生生长因子(PDGF)抗体包被微孔板，制成固相抗体，往
绵羊Ⅱ型胶原（Col－Ⅱ）酶联免疫分析试剂盒介绍
使用目的：本试剂盒用于测定绵羊血清、血浆及相关液体样本中Ⅱ型胶原(Col Ⅱ)含量。实验原理本试剂盒应用双抗体夹心法测定标本中绵羊Ⅱ型胶原(Col Ⅱ)水平。用纯化的绵羊Ⅱ型胶原(Col Ⅱ)抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入Ⅱ型胶原(ColⅡ)，再与 HRP标记的Ⅱ型
动物所等揭示绵羊极端环境适应性遗传机理
全球气候变化对极端环境下（例如：高原、沙漠）生存的家畜产生了极大的影响，使它们在外形特征、生理指标等方面出现了明显的适应性改变。但是，目前家畜极端环境适应性的遗传机理仍然不是十分清楚。在这样的背景下，解析此遗传机理对于培育适应于气候变化的新品种和全球畜牧业的可持续发展具有非常重要的意义。绵羊在新
印遇龙代表：守护好百姓舌尖安全
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/518548.shtm“目前我国优质猪肉市场仍有巨大缺口，开展优质猪新品种设计和培育，是解决这个问题的关键。”2023年是中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所首席研究员印遇龙成为全国人大代表的第一
大力加强基础研究－提高生猪产业国际竞争力
我国既是养猪大国，也是猪肉消费大国，生猪饲养量和猪肉消费量均占世界总量的一半左右；生猪养殖业产值占畜牧业总产值的3/4，占农业总产值18%，与汽车工业产业相当，总产值约1.7万亿元。 然而，我国并不是生猪养殖强国，生猪养殖业面临着饲料资源短缺、环境污染和种质资源利用不足
大力加强基础研究－提高生猪产业国际竞争力
我国既是养猪大国，也是猪肉消费大国，生猪饲养量和猪肉消费量均占世界总量的一半左右；生猪养殖业产值占畜牧业总产值的3/4，占农业总产值18%，与汽车工业产业相当，总产值约1.7万亿元。 然而，我国并不是生猪养殖强国，生猪养殖业面临着饲料资源短缺、环境污染和种质资源利用不足
栗树单宁和椰子油对绵羊甲烷排放和瘤胃微生物菌群影响
甲烷是反刍动物瘤胃正常发酵的产物，但其排放不仅对空气环境造成污染，增加温室效应，而且还造成2-15%的饲料能量损失。因此，减少反刍动物瘤胃内甲烷的生成量，对提高饲料能量利用率和改善环境都具有重要的意义。相对添加化学合成的甲烷抑制剂和抗生素来讲，添加植物代谢产物和植物油等是一种更为安
基因治疗抗衰老首获成功：减轻肌肉质量及干细胞损耗
据悉，美国拜维亚(Bioviva)公司的首席执行官伊丽莎白？帕里什将成为人类历史上第一个成功逆转自然衰老过程的人——而这一切，归功于于她的公司推出的实验性的基因治疗。 帕里什的基因治疗实验开始于2015年。基因治疗实验的目的是减轻肌肉质量损耗及干细胞损耗。其中肌肉质量损耗是年老后必然要发生的结
关于对国家标准《畜禽肉质量分级规程》征求意见的函
按照国家标准制修订计划安排，全国屠宰加工标准化技术委员会组织完成了国家标准《畜禽肉质量分级规程》（征求意见稿）的起草工作，现公开征求意见。请于2019年9月10日前将《意见反馈表》以信函、传真或E-mail的形式反馈给联系人，如无意见也请复函说明。 感谢您对我们工作的支持！ 联系人：尤华
西北农林科技大学优质高档牛肉生产技术获突破
近日，西北农林科技大学动物科技学院昝林森教授主持完成的“优质高档牛肉生产关键技术研究与示范”成果通过陕西省科技厅组织的国内同行专家鉴定。 据介绍，该课题组历时10余年，以秦川牛、秦川肉牛新品系、安格斯牛及其杂交后代以及奶牛公犊等为主要研究对象，通过遗传改良、营养调控、标准化饲养、牛肉嫩化处理等
绵羊胚胎附植期间母胎对话新机制获揭示
近日，中国农业大学动物科学技术学院教授田见晖团队的青年拔尖人才安磊教授在Journal of Biological Chemistry（《生物化学杂志》）在线发表研究论文。该研究利用绵羊作为模型，不仅建立了首个胚胎附植期间母胎对话的蛋白质图谱，还揭示了孕体利用糖酵解产生的乳酸作为妊娠信号，通过增强母
藏系绵羊羊胎盘抗氧化活性肽研究取得新突破
近日，兰州理工大学生命科学与工程学院生物资源开发与环境健康研究团队在抗氧化活性肽研究领域取得了显著进展，详细阐述了其在藏系绵羊羊胎盘抗氧化活性肽研究方面的最新成果。相关论文发表于《食品生物科学》。近年来，生物活性肽因其具有抗氧化、降压、抗癌、抗菌及免疫调节等一系列广泛的生理功能而备受学者关注。其中，