西安市碑林区开展生鲜肉质量安全专项检查工作
春节临近，为进一步规范生鲜肉市场经营秩序，保证生鲜肉质量安全，碑林区动物卫生监督所在全区范围内开展生鲜肉质量安全专项检查工作。一是严厉打击私屠滥宰，对辖区内的集贸市场，以及出售禽类制品的商场、超市、门店开展拉网式检查，严格禁止集贸市场出售和宰杀活禽，严厉打击违法经营活禽及其产品行为。二是严格生鲜肉市场主体准入。凡经营生鲜肉的批发市场、农贸市场、商场超市和生鲜肉经营者必须依法取得营业执照，无照经营的予以取缔。三是突出上市生鲜肉质量监管。猪肉以查验“三章两证”为主要内容，凡“三章两证”不全的一律不准销售。加强对牛、羊、禽肉来源和相关票证的检查，严防来路不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的入市。四是严格落实生鲜肉信息公示制度。要求生鲜肉经营者应当在经营场所的显著位置要公示营业执照、检验检疫证明、从业人员健康证等基本信息，自觉接受社会监督。五是明确经营者和市场开办方责任。要求经营者和市场开办方认真履行食品安全第一责任人法定义务，......阅读全文
西安市碑林区开展生鲜肉质量安全专项检查工作
春节临近，为进一步规范生鲜肉市场经营秩序，保证生鲜肉质量安全，碑林区动物卫生监督所在全区范围内开展生鲜肉质量安全专项检查工作。一是严厉打击私屠滥宰，对辖区内的集贸市场，以及出售禽类制品的商场、超市、门店开展拉网式检查，严格禁止集贸市场出售和宰杀活禽，严厉打击违法经营活禽及其产品行为。二是严格生
图说鲜肉IHC/ICC晋级攻略
西土有一名寺，昂迪·赛司腾姆寺，有大师。一日，来了一位东土小鲜肉。鲜肉问大师：“学业有惑，可解？”大师反问：“你术业可是生物？”鲜肉惊奇：“是，大师神奇，何以得知？”大师指鲜肉鞋履：“鞋上两块蓝斑，乃考马斯亮蓝，其渍尚新，你近来必在捣弄蛋白，对否？”鲜肉羞赧：“正是近日检测蛋白，跑胶无数，不慎滴上。
双汇冷鲜肉检出“瘦肉精”
据央视报道 河南一些地方“瘦肉精”事件曝光后，河南省政府高度重视，在沁阳市、孟州市、温县、获嘉县等四地展开拉网式排查，并对济源市当地的“双汇”冷鲜肉进行抽检，首次通报数据显示，双汇品牌部分冷鲜肉“瘦肉精”抽检呈阳性。 河南省食品安全领导小组办公室通报，济源市政府在全市的7家双汇连锁店
北京鲜肉将佩带“身份证”交易
为防止“瘦肉精”、疫病猪肉等流入，从前晚到昨晨，北京市工商局配发快速检测箱，对7大鲜肉市场重点排查“瘦肉精”和注水肉。该部门透露，鲜肉批发交易的追溯技术已经在丰台试点，一种“食品安全追溯码”标签开始在鲜肉上启用。 在岳各庄市场鲜肉大厅，鲜肉上除了盖有蓝色检验检疫戳外，还多了一个条形码的白色小标签，
德州草莓、生鲜肉安全风险监测启动
根据省卫生计生委《山东省草莓、生鲜肉专项监测工作方案》和市卫生计生委要求，3月初，我市组织开展2016年草莓、生鲜肉专项食品安全风险监测省级项目，监测点涉及10个县市区。 本次省级项目由德州市疾控中心负责组织实施，监测点涉及德城、陵城、乐陵、禹城、宁津、平原、临邑、齐河、武城、夏津10个县（
京城“神户牛肉”全是黑户－全市启动鲜肉整治
北京市场的“神户牛肉”全是山寨版！北京市食品安全办公室昨天明确，市场上、餐饮企业、宾馆所谓的“神户牛肉”不是假冒品牌，就是非法走私或者虚假宣传。从今天起，市食品办将在全市启动鲜肉整治工作。市民如发现仿冒、虚假宣传“神户牛肉”等违法行为，可拨打12315热线举报投诉。 神户牛原产于
提升博士生培养质量，难点如何突破
研究生教育作为高等教育的最高层次，是衡量一个国家教育竞争力的关键标志，也是拔尖创新人才自主培养的主渠道。近期，围绕研究生教育，不少高校开启了一系列改革，无论是学制的变化、导学关系的改革还是硕博点申报程序的优化等，核心目的只有一个——促进研究生教育更高质量发展。本版将围绕研究生教育改革陆续推出相关
研究生教育关键在高质量
提升研究生培养质量是一个系统工程，需要各培养单位切实将发展重点聚焦到提高人才培养质量与内涵发展上来 从世界高等教育发展格局来看，研究生教育水平是衡量一所大学、一个国家教育发展水平的重要指标。深化研究生培养模式改革、提升研究生培养质量，是当前我国广大研究生培养单位面临的重要任务。 不久前，
提升博士生培养质量，难点如何突破
编者按研究生教育作为高等教育的最高层次，是衡量一个国家教育竞争力的关键标志，也是拔尖创新人才自主培养的主渠道。近期，围绕研究生教育，不少高校开启了一系列改革，无论是学制的变化、导学关系的改革还是硕博点申报程序的优化等，核心目的只有一个——促进研究生教育更高质量发展。本版将围绕研究生教育改革陆续推出相
北京开展鲜肉整治重点查处假冒“神户牛肉”等
北京市食品安全办公室３１日通报指出，目前市场上、餐饮企业、宾馆出售的所谓“神户牛肉”，不是假冒品牌，就是非法走私，或者虚假宣传。自５月下旬开始，北京市多个政府职能部门已在全市开展鲜肉整治工作，重点查处假冒“神户牛肉”等违法行为。 根据北京市食品安全办公室的部署，由出入境检验检疫部
湖北超市次鲜肉中查出违禁“兴奋剂”
湖北省工商局9月1日通报称，近期对武汉、荆州、宜昌市场抽查发现，50批次鲜肉有2批次不合格，其中在一家大型市场抽查的次鲜肉，发现存在莱克多巴胺残留。 据介绍，莱克多巴胺是一种B类兴奋剂药物。肉猪吃了含这种兴奋剂的动物饲料后，能够提高30%左右的瘦肉率，但药物会在猪肉尤其是猪肺中
二维半导体材料家族又有“小鲜肉”
据美国犹他大学官网消息，该校工程师最新发现一种新型二维半导体材料一氧化锡（SnO），这种单层材料的厚度仅为一个原子大小，可用于制备电子设备内不可或缺的晶体管。研究人员表示，最新研究有助于科学家们研制出运行速度更快且能耗更低的计算机和包括智能手机在内的移动设备。 一氧化锡这个“小鲜肉”由犹他大学
北京严查节日鲜肉市场－水分超标厂家暂停销售
北京市场鲜肉质量较好，市民可放心食用。昨天记者获悉，春节期间，本市工商人员将利用新配发的快速检测箱，加大抽检力度，对鲜肉“瘦肉精、兽药”等项目和水分含量实行不间断的检测。节日期间，发现水分超标的鲜肉生产厂家将被暂停销售，问题严重的还将被解除场厂挂钩合同。 近期寒流导致我国部分地区发生生猪疫病，
河南首次通报双汇部分冷鲜肉检出“瘦肉精”
河南一些地方“瘦肉精”事件曝光后，河南省委省政府高度重视，在沁阳市、孟州市、温县、获嘉县四地展开拉网式排查，并对济源市当地的“双汇”冷鲜肉进行抽检，首次通报数据显示，“双汇”品牌部分冷鲜肉“瘦肉精”抽检呈阳性。 河南省食品安全领导小组办公室通报，济源市政府在全市的7家双汇连锁店和59家双汇
白春礼：研究生培养规模发展必须服从质量要求
白春礼论研究生培养：规模发展必须服从质量要求 提高培养质量是研究生教育常抓不懈的永恒主题 10月28日，在中国科学院建院六十周年之际，其研究生院北京雁栖湖校区翻起了一抔新土。这个中科院历史上投资规模最大的基建项目的动工，显得意味深长。六十年一轮甲子，中国科学院是引领我国科技事业发展的
首个科技小院研究生培养质量监测标准公布
日前，《科技小院农业专业学位研究生培养质量监测标准（试行）》在2025年全国科技小院大会首次公布。 全国农业专业学位研究生教育指导委员会秘书长、中国农业大学研究生院常务副院长郭鑫解读了《科技小院农业专业学位研究生培养质量监测标准（试行）》。在公布的科技小院标准中，提出目标定位与条件保障、组织体
不同加工方式“阳光猪肉”与普通冷鲜肉风味差异探究
本实验以“阳光猪肉”与普通冷鲜肉为研究对象，对比蒸制、煮制、烤制和微波这四种不同烹制方式，两种猪肉风味上的差异，为大众选择不同猪肉和不同烹制方式提供科学依据。 实验仪器：日本INSENT电子舌、德国AIRSENSE电子鼻 检测样品：“阳光猪肉”系采用“阳光猪舍”饲养模式(优质无药饲料
南宁业内人曝香米内幕－鲜肉鲜蛋或也加香精
顾客在南宁一家超市选购大米 核心提示： 7月26日，卫生部公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》，列出了20余种不得添加食用香料、香精的食品名单。其中新鲜蔬菜、生鲜肉、鲜蛋、大米等市民生活必需品被列为不得添加香精食品名单。而前段时间假冒“五常大米”风波，引起了广泛关注。南宁市
不同加工方式“阳光猪肉”与普通冷鲜肉风味差异探究
本实验以“阳光猪肉”与普通冷鲜肉为研究对象，对比蒸制、煮制、烤制和微波这四种不同烹制方式，两种猪肉风味上的差异，为大众选择不同猪肉和不同烹制方式提供科学依据。实验仪器：日本INSENT电子舌、德国AIRSENSE电子鼻检测样品：“阳光猪肉”系采用“阳光猪舍”饲养模式(优质无药饲料、优质猪种、福利管理
医学检验专业教学改革与实习生质量评价
作者：刘琴，胡卫东，胡芳，陶正武，张云云 【关键词】 医学检验 教学改革 实习生 教学质量 调查分析 《医疗机构临床实验室管理办法》(73号文件)是国内第一部专门针对临床实验室管理制定的国家规章。强调“医疗机构应当加强临床实验室建设和管理，规范临床实验室执业行为，保证临床实验室按照安全、准确、及
3年增加12.6％－研究生盲目扩招质量难保证
教育部副部长杜占元在南开大学承办的中国研究生院院长联席会2014年国际论坛上表示，目前，我国高层次人才培养无论与发达国家相比还是与自身需求相比，都还有较大差距。 他透露，我国目前在学研究生总数约为170万人，大致相当于美国上世纪80年代注册研究生的规模。2012年我国博士生毕业总数为5.6万
我国首部研究生教育质量“国家标准”出台
国务院学位委员会、教育部近日联合印发了针对学术学位的《博士、硕士学位基本要求》。这意味着，我国研究生教育质量有了首部“国家标准”。 为贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)》“制定教育质量国家标准”的有关要求，实施《关于深化研究生教育改革的意见》，建立健全研究生
扩招扩招！应急之举背景下如何保证研究生质量
推进研究生培养模式改革，构建科学的质量保证体系，特别要完善研究生培养分流退出制度。当下，在破除“五唯”的情况下，如何判定、谁来判定研究生论文的先进性和创新性显得尤为迫切。 当我国高等教育进入大众化阶段，“扩招”便不再是一个陌生词汇。 不久前，国务院常务会议提出，要扩大今年硕士研究生招生和专升
许昌市食药监局节前突击抽检生鲜肉－检测全部合格
为切实掌握许昌市春节期间肉品供应的安全状况，许昌市食品药品监督管理局于1月6日，对市区许昌胖东来商贸集团有限公司胖东来时代广场、许昌胖子超市有限公司七分店、许昌魏都乐多多生活超市、许昌幸福万家商贸有限公司、许昌祥和商贸有限公司销售的猪、牛、羊、鸡、鱼进行了突击抽样检验，共抽样品25批次。 据了
检测鲜肉和冷冻肉含水率时应注意哪些事项
检测鲜肉和冷冻肉含水率时应注意哪些事项 1、无论是新鲜肉还是冷冻肉，取瘦肉测试为标准，不要取带油的部位，如果样品中含有油的成分，会对测试结果造成很大的误差。2、样品的处理：一般把肉切成薄薄的片状或者使用搅碎机把样品绞碎，然后用取样勺薄薄的铺到样品盘中。3、每次测试的时候一定要保证样品的重量一致。4
时评：提升研究生教育质量需标本兼治
近日据光明日报报道，不知道兴趣与所长在哪儿，导师研究什么就打什么杂，课程教学内容不具备前沿性……研究生教育饱受诟病，这引发了广泛热议。在高等教育大众化阶段，研究生教育发展正面临新的挑战。解决这些矛盾与问题，需要更新研究生教育观念，创新教育机制，在招生和培养环节标本兼治。 研究生教育是我国高等
医学检验专业教学改革与实习生质量评价(2)
2 结果 2.1 医学检验专业实习生素质 2.1.1 对实习生基本素质的评价实习 医院 对实习生的总体评价较高。实习生职业道德、工作态度和敬业精神三项指标的优秀率均超过90%，说明我校医学检验专业实习生工作积极，专业思想稳定，具有良好的基本素质。表明我校对医学检验专业实习生在道德素养和爱岗敬
医学检验专业教学改革与实习生质量评价(3)
3 讨论 3.1 更新 教育 观念，确立“以人为本”通过调查可以清楚地看到：我们医学检验系进行教学改革已初见成效。以往每年实习医院座谈会或与实习生座谈会上，提得最多的“专业课讲授内容与临床实际脱节”问题已彻底消失了。“院系合一”的教学模式，既弥补了学校实验仪器设备的不足，又实现了教学与临床的相
王绽蕊：影响我国博士生培养质量的因素分析
编者按：教育部副部长吴启迪日前在出席同济大学举行的“2007年全国博士生学术论坛”开幕式上介绍，目前我国已获得博士、硕士学位的研究生总数超过150万人，在校研究生数量达到了110万，成为世界上仅次于美国的研究生大国。 本文作者认为，和数量的迅速扩张相比，我国研究型大学的博士生教育质量却不容乐观。作者
德国爆食品安全问题－过期肉与鲜肉混合加工出售
据台湾今日新闻网11月8日报道，继日本等地区传出食品安全问题后，德国也爆出相关丑闻，据称德境内有肉制品工厂将腐败的肉与鲜肉掺杂再加工出售的做法，此事受到媒体广泛关注。 德国检方发言人证实，他们正在调查1家位于萨克森邦(Lower Saxony)的肉制品工厂，并怀疑这间工厂可能将数公吨的