中国乳业遭遇“奶荒”生鲜牛奶涨价10％
中国乳品业近期再次遭遇奶荒，各大城市生鲜牛奶价格纷纷上涨10%。前天，在清华大学举行的“食品安全和农业改革”学术报告会上，著名农业问题专家中国社会科学院研究员党国英指出，在我国近期发生的“奶荒”背后，依然存在着由于食品安全体系建设滞后而产生的隐患。 党国英介绍，我国全年的牛奶生产量平摊到每个人身上是28公斤，而乳业大国荷兰则是740公斤，我国与之相去甚远。党国英认为，我国近期发生的“奶荒”背后，存在着食品安全体系建设滞后的隐患。党国英建议，推动农村养殖体系改革，建立合作社组织，“这是奶农自发自愿组成的自我管理组织，它能够实现多数诚信经营奶农对少数不合格奶农的监督”。党国英说，他在国外考察时发现，一家奶农饲养了150头奶牛，整个农场只有农场主和太太两个劳动力操持。而在中国，一般家庭牧场饲养的奶牛不超过10头。 ......阅读全文
食品安全法配套法规制度亟须完善－不要“孤军奋战”
２０１１年全国人大常委会食品安全法执法检查目前已完成对各地的检查，正在梳理分析发现的问题。食品安全法配套法规体系建设情况是此次检查重点之一。检查中发现，食品安全法配套法规建设情况总体良好，但配套法规制度亟须完善。不少地方呼吁：不要让食品安全法“孤军奋战”！ 此次检查发现，食品安全法相关配套法规
糖尿病患者牛奶选择攻略，这篇文章可能有用
糖尿病患者能喝牛奶吗？ 很多糖尿病患者担心，喝牛奶会时血糖升高，病情不受控制。但事实是，食物会不会使血糖剧烈波动，主要取决于食物的升糖指数和血糖负荷这两个指标。图片来源于网络 1.升糖指数：衡量食物对血糖上升速度影响的快慢 对于含有等量葡萄糖成分的食物，升糖指数更高的食物可使血糖升高速度更
植物蛋白饮料身价高－专家表示蛋白质含量有限
“无添加”、“富含植物蛋白”、“补充人体所需蛋白质”、“营养健康”……如今，市面上各种植物蛋白饮料盛行，所宣称的口号也令人眼花缭乱。不过专家表示，植物蛋白饮料中的蛋白质含量有限，人体日常所需蛋白质更多还应从食物中获取，而非靠喝植物蛋白饮料。 植物蛋白饮料身价高 日前，记者在丰台区一家大型超
控制食品中李斯特菌的有效工具
李斯特菌广泛存在于食品中，如不慎食用可致中毒事件的发生。而3M公司的Petrifilm测试片可快速检测、控制食品、环境中的李斯特菌。 单增李斯特菌广泛地存在于自然界中，能耐受较高的渗透压，不易被冻融，在土壤、地表水、污水、废水、植物、青储饲料、烂菜中均有该菌存在。据报道，健康人粪便中单增李
紫外可见分光光度计的组成以及特点基础知识分享
1、紫外可见分光光度计由5个部件组成 （1）辐射源。必需具有稳定的、足够输出功率的、能提供仪器运用波段的连续光谱，如钨灯、卤钨灯（波长范围350～2500nm）、氘灯或氢灯（180～460nm），或可调谐染料激光光源等。 （2）单色器。它由入射狭缝、出射狭缝、透镜系统和色散元件（棱镜
液态奶产量连降2年，乳企寻求突破
第一财经记者从今日举行的2019中国奶业20强（D20）峰会获悉，国内乳制品产量增速正在放缓，而2017以来国内主要的乳制品品类——液态奶的产量已经连降2年。在业内看来，国内的乳业消费结构并不合理，液态奶消费量已经摸到天花板，而未来乳制品行业增长一方面来自产品的换挡升级，另一方面则来自如奶酪、黄
“宝宝配方奶粉至少要喝到3岁”是恐吓式营销谣言
奶制品在中国是个极其敏感的话题，尤其是婴幼儿要不要吃配方奶粉，该吃到几岁，一直是个经久不衰的热门话题。最近，网上一篇《配方奶粉，宝宝应该喝到几岁？》的文章，把配方奶粉的营销策略从忽悠诱哄升级到了谣言恐吓，可以算得上是中国特色了。 恐吓式的营销谣言 前面提到的这篇文章宣称“宝宝配方奶粉至少
中国经济正站在新周期起点上
2021年，新冠肺炎疫情持续反复，世界经济复苏脆弱，给正处于“十四五”规划开局、初步形成“双循环”发展格局的中国带来了深远影响。在此背景下，中国经济未来走向如何？如何畅通经济运行脉络、维护产业链供应链稳定已成为社会各界普遍关注的议题。 12月2日至5日，2021中国企业家博鳌论坛在海南博鳌举行
蛋糕房所用奶油身份难辨－是否含反式脂肪酸多未公开
昨天，味多美在北京与法国总统天然奶油签订合约，这是首家大型焙烤企业响应中消协“关注蛋糕等焙烤食品主要原料问题”号召。中消协消费指导部主任张德志在现场表示，目前市场上很多蛋糕店的“奶油”身份不明，焙烤食品加工者有义务标注所用奶油是人造还是天然，还消费者知情权和选择权。 发布 人造奶油不
植物蛋白饮料受市场追捧－专家称以此补蛋白质不可取
“富含植物蛋白”、“补充人体所需蛋白质”、“营养健康”……如今，市面上各种植物蛋白质饮料盛行，所宣称的口号也令人眼花缭乱。不过专家表示，植物蛋白饮料里蛋白质含量有限，通过喝植物蛋白饮料来补充蛋白质并不可取。 植物蛋白饮料受市场追捧 10月4日，记者在走访京城超市发现，在饮料区植物蛋白饮料受到
网上叫卖新鲜母乳200毫升40元－专家提醒需谨慎
母乳喂养被越来越多的母亲接受 本周是世界母乳喂养宣传周，宣传周是世界母乳喂养行动联盟组织发起的全球性活动，有120个国家参与。 记者发现，为了迎合母乳喂养的风潮，一些“新晋妈妈”尝试在网络上出售自己的母乳。尽管上述网店浏览量上百次，但是真正购买的人却只有一两个。昨日，
食品安全监管的部门扯皮之患－晒晒监管灰色地带
“有毒豆芽”再曝监管灰色地带 日前，辽宁省沈阳市曝出“有毒豆芽”事件（相关报道见本报4月20日第3版）后，该市相关部门开会进行专题研究，但工商、质监、农业等职能部门均称“不归我管”，而且都有“充分”的理由。 据《法制日报》报道，该市工商部门表示，对既未取得食品生产
美国奶粉市场：市场不火－质量无忧－价格不愁
外国品牌的婴幼儿奶粉在中国可谓是炙手可热，然而，在大洋彼岸的美国，奶粉只是奶产品大家族中的“丑小鸭”，在本土市场需求狭小。美国本土的婴幼儿奶粉大牌美赞臣，最大销售市场竟然是中国而不是美国。 奶粉不火 在中国超市，奶粉的种类多种多样，有婴幼儿配方奶粉，有青少年补钙奶粉，有成年人早餐奶粉
光明乳业三个月五款产品出问题－质监局责令全面大整顿
光明乳业今年以来股价表现 -受产品"酸败门"影响，光明乳业(600597)股价昨日继续下挫，截至收盘，该股跌幅0.33%，收于9.03元。经过本周两个交易日的持续下挫，光明乳业累计跌幅2.69%，成交量继续萎缩。 三个月五款产品出问题，上海质监局责
一根雪糕含几十种添加剂－选购雪糕讲究多
近日，北京食药监局发布通报，18种食品被检不合格在全市范围下架。雪糕、冰淇淋，给人们带来美味冰凉感受的同时，菌落超标、添加剂过多、含植物奶油……这些负面的健康效应也如影随形。 很多人认为，打着“怀旧”、“童年记忆”旗帜的老冰棍更加安全、健康。不过，事实却并非如此。 □调查篇 一根雪糕含几十
信任危机下重塑乳业估值体系－谁更能抵御“寒冬”
“我们面前站着忠诚的消费者，背后站着投资的股民，四周还有广大合法经营的奶农……”蒙牛集团董事长牛根生本周初在“道歉博文”中如此写道。而三氯氰胺事件引发的这场食品安全信任危机对于看好食品饮料板块的投资者来说，无疑是一场“飞来横祸”。 “三鹿”下毒 食品饮料业提前“入冬” 坏消息一经公布，上“黑名
黄鸣:龙头企业敢自曝家丑－消费者才对行业放心
近期，国内新能源巨头企业风波不断，光伏巨头尚德、赛维已站在破产边缘，光热龙头企业皇明因种种风波屡屡站在舆论的风口浪尖。而皇明太阳能董事长黄鸣自曝太阳能热水器“潜规则”，更是让消费者疑惑“太阳能热水器还能用吗”?“国内的新能源企业都怎么了”?日前，黄鸣在做客中新网视频访谈时表示，国内新能源企业正在
家庭注意食品安全的9条建议－让你吃得放心
建议1：鱼吃本地产的。鲜鱼在常温下的高密度运输中，存活时间是8小时。很多商家为了延长鱼的存活时间就会选择添加孔雀石绿。孔雀石绿是种工业染料，杀菌效果好又便宜，但对人体有致癌作用。所以最好吃本地的鱼，越近越好。 专家点评：商贩给鱼添加孔雀石绿，但这并不代表本地鱼就是安
国家农业部修订新鲜乳的标准－新政策很快就会出台
根据乳企上市公司年报数据显示，国内奶牛养殖企业在过去的2015年过得并不容易。受原奶价格下降，企业营收和净利润均出现大幅降低。在国际奶价大幅度低于国内原奶价格的背景下，国内养殖企业未来依然面临较大的考验。 是继续坚守还是放弃？如今看来，坚守成为众多乳企的不二选择。2008年发生的三聚氰胺事件，
A2型蛋白质研究再扩展：与优量乳铁蛋白协同作用，提供更好自护力
近日，在2023中华医学会第十七次全国围产医学学术会议（CSPM）上，发布了一项A2型蛋白质牛奶对于幼儿免疫力积极影响影响的研究实证。该项实证研究表明，A2型蛋白质牛奶不仅本身具备提升抗氧化水平，还与优量的乳铁蛋白协同作用，为婴幼儿提供更好的自护力。 在现代营养科学和健康意识的推动下，A2型蛋
多层吹膜机
实验室多层共挤流吹膜机又叫实验室多层吹膜机是实验室通过多台单螺杆挤出机或双螺杆挤出机挤出的熔体经骤冷生产的吹出的薄膜。有三层实验室多层共挤吹膜机、五层实验室多层共挤吹膜机、七层实验室多层共挤吹膜机中文名：多层吹膜机外文名：LaboratoryMulti-layerBlowFilmLine原料温度：1
【光明酸败事件追责现罗生门上海质监局介入调查整改】
光明集团新闻发言人潘建军表示，整改不会影响光明乳业的正常生产和销售 光明乳业酸败事件并没有因公司的两次澄清公告而平息，反而因公司积极的表态而引出两个版本的关于质量问题的解释，最终导致上海市质监部门进入光明，对其进行全面整改。 光明集团新闻发言人潘建军昨日在接受《证券日
完达山过期奶：厂家包装再上市经销商欲销毁
近日，有媒体记者卧底调查之后发现，完达山乳业股份有限公司（以下简称完达山）存在将变质和过期的牛奶重新勾兑后再次上市销售的问题，消息一经报道引起了社会广泛的关注。 而日前，因过期、临过期完达山奶粉处理问题协议未达成，完达山经销商北京福禄永盛商贸有限责任公司（以下简称福禄永
紫外可见分光光度计在食品检测中的应用
1概况对分析人员而言，紫外可见分光光度计是工作中最有用的分析工具之一，紫外可见分光光度计在任何一个分析实验室都是不可或缺的，当然在食品检测工作中也不例外，食品中的多种成分都可以用紫外分光光度计来分析检测，用途广泛。1.1 紫外可见分光光度法 紫外可见分光光度法，是按照物质分子对波长为200-760n
一盒奶制品含14种添加剂－喝的是牛奶还是添加剂
从6月1日起，国家质检总局颁发的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施，根据新规，所有食品添加剂成分必须要在包装上毫无保留地进行明示。随着新规的实施，以往犹抱琵琶半遮面的食品添加剂，几乎是一夜之间“赤裸裸”地呈现在了消费者面前。10日，记者走访发现，许多商品的包装上，添加剂的种类甚至
消费复苏形势明朗！乳业板块为何能领涨？
12月2日，乳业板块开盘继续活跃，阳光乳业、燕塘乳业竞价涨停，三元股份、一鸣食品、品渥食品、熊猫乳品等纷纷高开。消息面上，随着精准防疫政策不断落实，珠三角多个区县宣布解除疫情临时管控，还有部分区域宣布开放堂食、开放跨区自由通行，随之而来的是旅游出行意愿以及线下餐饮消费的复苏。A股市场中消费板块近期同
新茶饮店遍地开花猛增七成－冲击传统茶业还是饮料？
新茶饮市场全面爆发，我国茶饮门店数年增七成。中国茶饮市场在经历了粉末时代、街头时代后，正走向新式茶饮时代。同时，伴随着消费升级的逐步下沉，现制饮品业未来在二三线城市拥有巨大的市场发展空间。 满大街的茶饮店到底有多火爆？在海珠区同福东路，不到200米的临街路段扎堆开了九家新式茶饮店，甚至三家相
温家宝：奶粉事件我们感到很内疚
温家宝在北京儿童医院看望患病儿童。新华社记者 饶爱民 摄 温家宝在北京儿童医院看望患病儿童。新华社记者 饶爱民 摄 温家宝在北京儿童医院了解医院治疗患儿情况。新华社记者 饶爱民 摄 温家宝在长安商场超市了解液态奶的供应情况。新华社记者 饶爱民 摄 新华网北京9月
《Nature》扫盲1个常识：人类为什么能消化牛奶？
在大多数人进化出成年后喝牛奶而不生病的能力是在之前的几千年，这造就了欧洲奶牛养殖的曙光。现在研究人员认为他们知道原因了:乳糖耐受性只在偶尔发生的饥荒和疾病时才对进化有足够的影响，这解释了为什么这种特性花了数千年才得到广泛传播。这一理论得到了对数千块陶器碎片和数百个古代人类基因组的分析以及复杂模型的支
十类舌尖上的危险快检过程大揭秘
昨天是“3·15”消费者权益日，食品安全问题是消费者权益中最受关注的环节。 菜叶上是否有农药残留？食用油是否变质？牛奶里还有没有三聚氰胺？鲜肉里是不是又加入瘦肉精了？ 目前，本市可以对65大类食品中300多种农药残留、兽药残留、违禁添加、超标添加等情况进行检测。但是不少市民对快速检