新茶饮店遍地开花猛增七成冲击传统茶业还是饮料？
新茶饮市场全面爆发，我国茶饮门店数年增七成。中国茶饮市场在经历了粉末时代、街头时代后，正走向新式茶饮时代。同时，伴随着消费升级的逐步下沉，现制饮品业未来在二三线城市拥有巨大的市场发展空间。 满大街的茶饮店到底有多火爆？在海珠区同福东路，不到200米的临街路段扎堆开了九家新式茶饮店，甚至三家相邻“打擂台”。而附近某小区楼下，一间不到5平方米的柠檬茶店铺已完成装修，下周即将开业。店主王女士说，朋友去年创业开茶饮店，不到一年时间已在广州开了6家分店，生意都不错，所以她也入股加盟。“这些茶饮店都是在最近两年出现的，现在茶店多过米铺。”附近居民戏谑道。 记者注意到，这些茶饮店面积均在10平方米以内，装修设计时尚，主打芝士茗茶、奶茶、鲜茶水果系列等，一方面体现了年轻人消费需求在更新迭代，在健康、口味方面的要求更高了；另一方面，也是他们从消费品牌中寻求生活方式和自我个性的展现。 调查：多品类融合形成“爆米花效应” 记者从美团点评......阅读全文
雀巢叫停内地茶饮业务－转攻复合蛋白饮料
走近超市摆放茶饮料的货架，映入眼帘的是康师傅、统一的红茶、绿茶和果味茶……雀巢冰爽茶去哪儿了?近日，全球最大食品集团雀巢公司证实，其在中国内地的即饮茶产品业务已全面停止，未来，雀巢将支持银鹭全面扩充复合蛋白饮料。 冰爽茶悄然“隐退” “你们有没有发现超市都买不到雀巢冰爽茶了?”“冰爽茶从前是
茶饮国标年底出台－茶饮巨头将获益
一份茶饮料的国家标准有望在今年年底出台。饮料分析师称，饮料业巨头将从中获益。 据悉，中国饮料工业协会一份茶饮料国家标准内部征求意见稿已经进入征求意见阶段，年底有望出台。据此，日后茶多酚的含量将是判别茶饮料的一个重要指标，每千克的红茶、绿茶、乌龙茶、花茶等茶饮料所含茶多酚都需大于300毫克。
新茶饮店遍地开花猛增七成－冲击传统茶业还是饮料？
新茶饮市场全面爆发，我国茶饮门店数年增七成。中国茶饮市场在经历了粉末时代、街头时代后，正走向新式茶饮时代。同时，伴随着消费升级的逐步下沉，现制饮品业未来在二三线城市拥有巨大的市场发展空间。 满大街的茶饮店到底有多火爆？在海珠区同福东路，不到200米的临街路段扎堆开了九家新式茶饮店，甚至三家相
研究表明我国共有传统代茶饮植物759种
中科院研究人员通过调查和文献梳理发现，我国共有传统代茶饮植物759种，22个省区市有使用代茶饮的文化传统。代茶饮的保健药用功效多为清热、解毒、止咳。该成果近日发表在国际期刊《民族药物学》上。 论文第一作者、中国科学院昆明植物研究所付瑶博士介绍，我国茶饮中除了使用茶这种植物外，还大量使用其他代茶
酒和茶饮快速检测箱介绍
酒和茶饮系列快速检测箱适用于水产制品中致病菌的快速筛查，常规样品中卫生指标菌与致病菌的日常监测以及检测样品的采集。酒和茶饮系列快速检测箱具有检测项目配置灵活、检测成本低、检测时间短、简便易操作等特点。特别适合于检测任务重，人员编制短缺和缺少专业技能人员的基层监管执法部门使用。 功能介绍：
号称“零糖分、零负担”复合茶饮料究竟对人体咋样
都市工作和生活的沉重压力让不少都市人倍感怠倦无力，常常无暇顾及身心健康，饮食油腻、焦虑担忧等“身心不平衡”的亚健康状态不断降低幸福感。健康养颜已成为消费者近年来最重要的生活诉求。人们对饮料需求已由最初的“解渴、好喝”逐渐转变为“健康、营养”。消费者健康意识与消费观念的改变导致了饮料市场结构的明显
披着羊皮的“功能饮料”－三思而后“饮”
【导语】各种功能性饮料都自称富含多种营养成分，有益健康，因而备受欢迎。然而营养学家提醒消费者，面对功能性饮料，应三思而后“饮”。 饮料旺季将至,各种功能性饮料已经开始提前预热抢占即将到来的市场份额。功能饮料成为时尚代表,相关产业也欣欣向荣。 维他命水、电解质水、含氧水、太空水…
实验室粉碎机在茶叶粉行业中的广泛应用
实验室粉碎机目前zui大的应用领域在中药制剂方面，今天我们介绍一下实验室粉碎机在茶叶粉碎中的应用，超微绿茶粉是将鲜茶叶经过蒸汽杀青和干燥处理后进行超微粉碎成200目（74μm）（气流粉碎式加工）甚至1000目（12μm左右）以上的茶叶超微细粉。实验室粉碎机zui大限度地保持了茶叶原有的色香味品质和各
花草茶饮发起夏日攻势－专家：选购应因人而异
初夏时节，作为养生佳品的花草茶进入销售旺季。连日来，记者走访市内多家商场、超市发现，花草茶大都被商家摆放在显眼位置进行销售，为了吸引消费者，超市内更是专门开辟出“花茶特卖”专区，供市民挑选。花草茶因搭配方式不同，功效也不相同，专家提醒，饮用花草茶应当根据个人需要，选择适合自己体质的花草茶饮用。
中药代茶饮饮用须谨慎－易出现毒副反应
平时生活中，一些人喜欢用中药材泡茶，觉得养生保健，预防疾病。殊不知，饮用药茶要选用适当的材料，如果不对症，长期饮用，会出现毒副反应。 譬如决明子、胖大海、甘草等，其实均不适合长期饮用。一般情况下，出现上火症状，目赤涩痛、大便秘结时可以饮用决明子;由风热感冒导致的咽喉肿痛、声音嘶哑，可以对症饮用
在海外，“第三类饮料”正入局吸睛
消费者对方便快捷且富含营养的饮品需求持续增长，大小品牌商都在竞相将益生菌、动植物蛋白等消费者喜爱的“加分”成分加入到产品中。在这种需求下，在美国，天然、低糖的饮品在饮料领域引起广泛关注；同时，具有丰富营养密度，能够满足代餐需求的“第三类饮料”正成为行业“新秀”，销量迅速增长。 天然健康是卖点
强迫游泳实验和开场实验相关降糖解郁茶饮防...（一）
强迫游泳实验和开场实验相关-降糖解郁茶饮防治糖尿病并发抑郁症的作用降糖解郁茶饮防治糖尿病并发抑郁症的作用〔摘 要〕 目的 考察降糖解郁茶饮防治糖尿病抑郁症作用。方法 雄性昆明小鼠随机分为正常组、模型组、阳性药〔盐酸二甲双胍( DMBG，100 mg / kg) 、盐酸氟西汀( FH，10 mg
《中国现制茶饮及现磨咖啡配料行业蓝皮书》发布
8月4日，CIC灼识咨询发布了《中国现制茶饮及现磨咖啡配料行业蓝皮书》。《中国现制茶饮及现磨咖啡配料行业蓝皮书》对中国现制茶饮及现磨咖啡配料行业的市场规模、市场竞争格局等进入了深入分析，除茶叶、咖啡豆、鲜果、鲜奶等原材料外，中国现制茶饮及现磨咖啡产品的配料主要包括饮品浓浆、风味糖浆、饮品小料等，其中
浙江女科技工作者变身“茶农”
中国农业科学院茶叶研究所龙冠茶业全产业链示范园。张斌 摄 4月16日电(张斌)各行各业的女性科技工作者变身为“茶农”行走在田埂之间，15日，这一场景在位于杭州西湖风景名胜区的中国农业科学院茶叶研究所上演。
茶叶禁用农药真的无解么？
据报道，今年以来，各地食药监部门在茶叶中多次检出了农药三氯杀螨醇超标。禁用18年的农药为何“阴魂不散”？这真的是一个发人深思的问题。 早在1997年6月，农业部就发文禁止在茶树上使用三氯杀螨醇。此外，三氯杀螨醇生产的中间原料是DDT，属于《斯德哥尔摩公约》列入持久性有机污染物。作为公约签约国
2024北京国际西餐茶饮展览会5月25日重磅召开
2024北京国际西餐茶饮展览会2024 Beijing International Western Tea Beverage Exhibition甄选全球精品 饮领加盟新风尚时间：2024年5月25-27日地点：北京·中国国际展览中心组织机构：北京柏威展览有限公司网址：www.spylzexpo.c
莫让传统饮料沦为“劣质低端”的代名词
烈日炎炎，酷暑难耐，每个人都喜欢在这个时候购买冰凉清爽的饮料来解暑，在众多饮料产品中，有一款饮料几乎每个人都喝过，这种饮料不仅有着沁人心脾的酸甜，更能生津开胃、消暑解暑。它就是我们的传统饮料“酸梅汤”。 曾经“酸梅汤”几乎是每家每户都会自己制作传统饮料，而如今，随着生活节奏的加快，人们更愿意
研究：日饮含糖饮料超一罐将增加罹患肝病风险
有研究表明，一天只要喝上两罐气泡饮料，就会升高罹患肝病的风险。 据英国《每日邮报》(Daily Mail)报道，科学家发现，相较于不饮用任何气泡饮料者，一天只要喝超过一罐含糖饮料，例如可乐或柠檬汁，会增加罹患非酒精性脂肪肝病(NAFLD)的可能性。因此他们警告，含糖饮料可能与糖尿病及心脏疾病有
三思而后“饮”－专家揭开功能性饮料真面目
导语：各种功能性饮料都自称富含多种营养成分，有益健康，因而备受欢迎。然而营养学家提醒消费者，面对功能性饮料，应三思而后“饮”。 功能性饮料应三思而后“饮” 超市里各种功能性饮料琳琅满目：维他命水、含氧水、离子水、太空水……装在花哨的瓶子里，让人眼花缭乱。它们都自称富含多种营养成分
台湾清大研发茶汤检验试片－5分钟检测茶饮农残
有感于手摇茶饮不断被验出农药超标，台湾“清华大学”团队研发出茶汤检验试片，只要5分钟就能得知茶汤是否残留农药，让民众喝得更安心。 据报道，台“教育部”今天举办迈向顶尖大学计划－“创新科技。领航台湾”成果发表会，展现顶尖大学在学理与实务研发成果，去年研发ZL与新品种数共有1759件。 台湾
台湾清大研发茶汤检验试片－5分钟检测茶饮农残
有感于手摇茶饮不断被验出农药超标，台湾“清华大学”团队研发出茶汤检验试片，只要5分钟就能得知茶汤是否残留农药，让民众喝得更安心。 据报道，台“教育部”今天举办迈向顶尖大学计划－“创新科技．领航台湾”成果发表会，展现顶尖大学在学理与实务研发成果，去年研发ZL与新品种数共有1759件。 台湾
《世界茶业发展报告》在京发布
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/499652.shtm4月27日下午，由福建茶叶学会、中智科学技术评价研究中心、社科文献出版社共同主办的《世界茶业蓝皮书：世界茶业发展报告（2021）》蓝皮书发布会在北京举办。来自国内20余位专家学者、国内
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功
记者从文化和旅游部获悉，北京时间11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。 据介绍，中国传统制茶技艺及其相关习俗是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的
2024春季广州茶博会将于5月16日举行
4月18日，2024春季中国（广州）国际茶业博览会（以下简称2024春季广州茶博会）新闻发布会在广州国茶荟举行。记者了解到，2024春季广州茶博会将于5月16日至19日在广交会展馆B区举行，届时来自全国各地的茶企、茶友齐聚一堂，共同品味茶香，探讨茶业发展。发布会现场。主办方供图“中国（广州）国际茶业
全链条监管确保从茶园到茶杯的质量安全
7月2日，2017年全国食品安全宣传周活动已经进入第四天，虽然天气炎热，但现场观众热情不减。在北京中国国际展览中心的福建馆，白墙青瓦，三坊七巷的古朴建筑，一边欣赏着国家级非物质文化遗产铁观音传承人摇青、包揉等制茶工艺，一边观看现场茶艺表演品饮铁观音，生动的场景吸引了不少观众驻足流连。 福建省
网红饮料咔哇潮饮竟含管制药物－7人被抓
近日，一则毒情预警的消息在朋友圈和微信群流传，消息称，“一款名为‘咔哇潮饮’的饮料，据说人喝了能连续嗨三个晚上。” 对此，9月13日上午，佛山南海警方官方微博@南海公安发布微博称，经鉴定，涉事饮料中含有国家管制精神药品成分，警方已抓获范某等涉案嫌疑人7名。 网红饮料被检测含管制药物
太突然！国产饮料巨头宣布破产：一代名饮国产可乐退场
对于西南的朋友来说，天府可乐不会陌生吧？近日，重庆第五中级人民法院发布了中国天府可乐集团公司（重庆）（以下简称“天府可乐”）的破产清算的公告。 许多网友对天府可乐的遗憾退场表示唏嘘。有人表示“小时候喝的，可惜了”，也有人称“情怀过后，还是难敌市场冲击”。 作为一家拥有86年食品工业史的“重庆
陈宗懋：国际农残检测弃茶用汤
应加拿大茶叶协会主席Lousie Roberge和美国茶叶协会主席Joe Simrany的邀请，近日，中国食品土畜进出口商会茶叶分会蔡军秘书长率中国茶叶贸易代表团赴多伦多参加了首届北美茶叶年会。中国工程院院士陈宗懋教授，国家教育部茶学中心主任刘仲华及浙江、湖南、贵州等知名茶叶出口企业代
安徽农业大学井冈山茶业试验站揭牌
5月13日，安徽农业大学井冈山茶业试验站揭牌仪式在井冈山举行。安徽农业大学校长程备久与井冈山市委副书记、副市长张洪刚共同为试验站揭牌。 井冈山茶业试验站由井冈山市与安徽农业大学合作共建，是集人才培养、技术创新、科技推广和创业孵化四大功能于一体的现代茶产业重大创新平台和开展茶产业扶贫的重要载
福建：强化茶科技－支撑茶产业－引领茶文化
福建省科技厅积极贯彻落实习近平总书记来闽考察时关于统筹发展茶文化、茶产业、茶科技的重要指示精神，强化茶科技对茶产业、茶文化发展的战略支撑和引领作用，打牢乡村振兴的产业基础。 一、创建研究院，强化茶科技支撑 一是建设“一院多中心”。依托福建省武夷山生物研究所筹建福建省茶科技研究院（武夷山），采