台湾发布食品过敏原标签管理法规草案
近日，台湾向世界贸易组织提交了第149号TBT通报，发布了有关食品过敏原标签管理的法规草案，对标签标识提出了新要求，预计将于2015年7月1日生效。 根据草案规定，对于市场上销售的容器包装食品，当其中含有可能引发特殊过敏体质者导致过敏的食品时，应在其容器或外包装上，显著标示其含有可能导致过敏的物品名称，并标明相关的警示语，如"本产品含有对特殊过敏体质者可能导致过敏的物质XX"、"本产品含有XX可能导致过敏症状"等字样或类似含有的字样。产品中包含的可能导致过敏的物质包括：虾、蟹、芒果、花生、蛋、牛奶及其制品(从奶制品中获取的乳糖醇除外)。 食物过敏会导致严重的后果，甚至威胁生命，因此有越来越多的国家通过设置食品过敏原标签的方式，有效提醒消费者将可能发生的风险降至最低。例如，美国于 2004年发布《食品过敏原标识和消费者保护法规》，除美国农业部管辖的肉制品、禽肉制品和蛋制品外，所有在美国销售的包装食品，必须符合有......阅读全文
食品过敏原成分检测
食品过敏原 食品过敏原指那些能对特定人群产生免疫反应或过敏反应的食品中的蛋白质。已知结构的过敏原都是蛋白质或糖蛋白，大部分过敏原分子量介于10000-70000 之间，占食品总蛋白的极小一部分，但是微量的食品过敏原蛋白即可引起严重的国民反应。过敏原食品
食品过敏原的常见检测技术
免疫学检测技术 免疫吸附技术主要包括酶联免疫吸附技术和放射/酶联吸附抑制实验。酶联免疫技术是将抗原抗体免疫反应的特异性和酶的高效催化反应有机结合起来的一种检测技术，其原理是被酶标记的抗体与食品过敏原发生反应作用于底物后，其显色深浅能够反映待测样品中过敏原的含量。该技术特异性强，灵敏度高，操作简
食品过敏原的常见检测技术
1、免疫学检测技术 之前提到95%的食品过敏原属于蛋白质，因此专门针对蛋白检测的免疫学相关技术是检测食品中蛋白类过敏原的重要手段。其中免疫学检测包括免疫吸附技术、免疫层析技术、免疫传感器技术、免疫扩散技术以及免疫印迹等技术。 免疫吸附技术主要包括酶联免疫吸附技术和放射/酶联吸附抑制实验。酶联
过敏原抗体在食物过敏原相关检测的应用
过敏原（allergen）是一种会使机体产生异常剧烈的免疫反应的抗原。过敏原的来源多种多样，例如尘螨排泄物，花粉，宠物皮屑，以及一些食物例如花生（豆类），坚果，海鲜和贝类等。它们通过吸入、食入、注射或接触等方式使机体产生过敏现象。过敏反应是指已产生免疫的机体在再次接受相同抗原刺激时所发生的组织损伤或
过敏原的概念
引起超敏反应的抗原。又叫过敏原。
过敏原检测误区
过敏原血液检查 一般要先将血清与红细胞分离，用血清加过敏原样本试剂，来检测最后结果，一般食物不耐受的检测可能会需要3-4小时完成，而用uniCAP来检测过敏的速发反应可能需要大概一天的时间，并不是像某些单位所说的半小时左右就出结果，这种半小时就出结果的一滴血检测，都是并未将血清与红细胞分离，直接
过敏原检测概述
在临床上很多皮肤病的发生与发展都与接触了过敏原有关。而临床上多数过敏性疾病的患者通常只是做缓解症状的治疗，而没有找到引发过敏的真正原因，因而也就做不到针对性的预防和治疗，导致病情反复加重、迁延不愈。因而建议经常过敏的患者，一定要做一下过敏原筛查检测，查清楚到底是接触性的、食入性的还是吸入性的过敏
过敏原检测释义
现在，患过敏性疾病的人在增多，到医院进行过敏原检测的患者也越来越多。但是，并不是所有的患者对检测结果都满意，王先生就曾经对检测结果产生过很大疑惑。原来，王先生吃海鲜后发生过荨麻疹，当时医生告诉他是海鲜过敏，从此他不敢再吃海鲜了。后来，他到医院做了过敏原检测，想看看自己到底对哪些食物过敏。检测的结果让
过敏原检测实验
斑贴试验 斑贴试验的应用已有百年历史，对接触性皮炎及某些过敏性皮肤病诊断的可靠性得到了充分证明，促进了接触性皮炎与皮肤变态反应检测的发展。我院采用欧洲标准化检测试剂，检测精准。 原理： 将可疑致敏物质敷贴于患者皮肤上，通过皮肤或粘膜进入机体后由抗原呈递细胞将抗原呈递给T淋巴细胞，使特异性T
过敏原UniCAP检测
UniCAP检测 瑞典法玛西亚公司研制的UniCAP全自动体外诊断系统是国际上最先进的检查过敏原实验室系统，已获得国际临床实验室标准委员会的确认。以其安全性高、检测结果准确可靠，得到了世界卫生组织的确认，被国际上誉为“过敏原检测的金标准”。 原理： 过敏原共价结合于CAP的纤维素固相载体上，与
国外篇丨食品过敏原标识管理介绍
由于不同国家的饮食结构不同，所以过敏食物的种类也有差异，国外人群对一些食物的过敏在我国就很少出现。例如，欧盟人群对芹菜及其制品、芝麻等较为敏感，加拿大人群对芥菜籽、芝麻等较为敏感。在上篇中食品伙伴网介绍中国大陆、港澳台地区的食品过敏原标签管理，本篇将继续带大家了解Codex、欧盟、美国、澳新、加
什么是过敏原筛选
过敏原筛选是敏筛过敏源检测系统采用免疫印迹方法或者吸入致敏物质而发生的过敏反应而进行过敏原筛选的等手段进行筛选过敏原的方法。
食物过敏原的检测
历史上很少有像牛奶这样的食品与人类密切相关的。公元5千年前就有家养的奶牛了，而印度奶牛至今被奉为神明。牛奶的味道不仅好，而且它也是健康和营养的食品。实际上，作为最有价值的食品之一，牛奶含有构筑肌肉的健康蛋白质、强壮骨骼和牙齿的钙、促进消化的乳糖以及强大免疫系统的维他命。牛奶蛋白质由于其含有大量
过敏原检测检测方法
点刺检查过敏源 点刺试验可视为一种特殊的皮内试验，在国际上广泛使用，特别是欧美国家推崇的过敏原体内检测方法。因其是皮肤的点刺液仅为皮内试验的万分之一，安全性及灵敏度高、准确度高，由于皮损小，患者无痛楚，就如被蚊叮一样等特点，已逐渐取代了传统的皮内试验。 原理： 当有某种变应原进入皮肤时，对
过敏原检测有点乱
过敏是个富贵病小梅只是日渐增多的过敏性鼻炎患者中的一位。过敏，因其表现各异，病人会求助于皮肤科、呼吸内科、儿科、变态反应科等科室。目前我国还没有人群患病率统计，但越来越多的病人已让医生疲于应付。据介绍，过敏已经成为一种全球性的富贵病。20%—40%的人一生中都曾罹患过敏性疾病，包括过敏性鼻炎、支气管
过敏原检测适应人群
过敏原筛查检测适应人群：过敏原因不明的患者，湿疹、荨麻疹、过敏性鼻炎、哮喘、银屑病等患者都应做一下过敏原检测，这样对预防和治疗疾病都有很大的帮助。 过敏源检查各家医院所用的试剂盒大致可以分为这样几种：1，吸入性过敏源的筛查实验；2食入性过敏源的筛查实验；3吸入性过敏源分类检查（这种试剂盒可以查
食品过敏原标识管理还需加把劲
2013年3月，美国食品和药品管理局(FDA)连续发出7起公告，称中国产的部分黑谷粉、干橘梗和地瓜干等产品需要召回，原因是产品包装上没有标明含有过敏原(如亚硫酸盐等)，敏感的人群在食用后可能产生过敏等不良反应，甚至危及生命。 在日常生活中，人们在吃了某种食物后，会出现皮疹、呼吸急促或困难、
多数食品对过敏原标注不清－回应：并非强制要求
读者点题 刘女士：女儿因为吃的饼干包装上对“过敏信息”标注不清，在吃过之后发生过敏现象。为什么商家不将致敏原信息明确告知消费者？ 2013年实施的《预包装食品标签通则》就增加了对食品中可能含有致敏物质的推荐标示要求。专家称，食品包装上进行过敏原标注，有很强的指导性和服务性。 记者探
英国拟开展新的食品过敏原研究项目
10月7日，英国食品标准局邀请专家开展外出用餐人群的食品过敏原研究。近期，欧盟发布第1169/2011号法规，该法规要求食品行业为无预包装食品提供过敏原信息，并将于2014年12月正式实施。为适应这一法规的实施，英国开展此项研究项目，旨在研究食品过敏人群在外出用餐时是否能够准确获得14种过敏原的
台湾发布食品过敏原标签管理法规草案
近日，台湾向世界贸易组织提交了第149号TBT通报，发布了有关食品过敏原标签管理的法规草案，对标签标识提出了新要求，预计将于2015年7月1日生效。 根据草案规定，对于市场上销售的容器包装食品，当其中含有可能引发特殊过敏体质者导致过敏的食品时，应在其容器或外包装上，显著标示其含有可能导致过
食品包装将提示“过敏原”－非强制标准明年实施
今后在食品包装上有可能标注“过敏原”，消费者在商场随处可以看到“食品过敏”类的标签。在昨天的“食品安全与过敏原专家研讨”上相关专家作出上述表示。 一项针对3974名15岁至24岁健康人群的调查结果显示：约有6%的人曾患有食物过敏。约有76%的过敏反应是由花生、大豆、牛奶、鸡蛋、鱼类、贝类、
过敏原检测有此六问
早在1875年，人们就进行特异性过敏原的测定，目的是确定患者的致敏物，以便进行特异性治疗。1966年，日本的石坂夫妇发现了IgE，导致对速发变态反应认识的一个飞跃，带动了以确定患者特异性过敏原为目的分析方法的发展，开始检测患者血清中IgE抗体。1、为什么过敏症状明显，而检测结果则显示阴性？答：目前很
过敏原检测有哪些误区？
过敏原血液检查 一般要先将血清与红细胞分离，用血清加过敏原样本试剂，来检测最后结果，一般食物不耐受的检测可能会需要3-4小时完成，而用uniCAP来检测过敏的速发反应可能需要大概一天的时间，并不是像某些单位所说的半小时左右就出结果，这种半小时就出结果的一滴血检测，都是并未将血清与红细胞分离，直接
过敏原检测仪相关
检查过程 具体针对个人体质决定要进行哪些检查，所以检查过程也不尽相同。 相关疾病 过敏性支气管肺曲霉病，食物变应性和不耐受性，花粉过敏性哮喘，真菌过敏症，药物过敏，过敏性哮喘，过敏性鼻炎，过敏性休克，过敏性紫癜，食物过敏性哮喘 相关症状 眼胞浮肿，药物过敏反应，全身过敏反应，全身过敏
带您了解过敏原检测
什么是过敏 过敏疾病，也叫变态反应疾病，是指机体对某些抗原初次应答后，再次接受相同抗原刺激时，发生的一种以机体生理功能紊乱或组织细胞损伤为主的特异性免疫应答。 过敏反应的分类 Ⅰ型过敏反应的发生机制 Ⅰ型过敏反应在暴露于变应原后很快发生，一般不超过半小时，由肥大细胞和IgE
过敏原检测为什么不准？
关于过敏原检测，例如抽血，点刺等，有没有真正能够证实其准确率的。前一段时间看过一则报道，说是好像是英国某机构测的过敏原不可重复，自己的临床实践也觉得过敏原检测可靠程度不高。过敏性疾病在皮肤科占很大比例，过敏原检测听起来也是很好，大夫们治不好病便会对病人说你最好做个过敏原检测。 观点一：应用过
过敏原皮试是什么
过敏性哮喘患者的皮肤中肥大细胞和外周血中嗜碱性粒细胞表面结合有抗原特异性免疫球蛋白E(IgE)抗体。当在皮肤局部注入适量的相应抗原溶液后，抗原与抗体结合，产生速发性(Ⅰ型)变态反应，肥大细胞脱颗粒，释放出组胺、白三烯(LTs)和血小板活化因子(PAF)等化学介质，使局部的毛细血管扩张、通透性增加
食物过敏原的检测方法
一、双盲食物激发试验：双盲食物激发试验为诊断食物过敏的金标准，主要用于以下情况：（1）几种食物同时被怀疑为过敏原且特异性IgE（sIgE）阳性，为减少患者禁食种类时可使用；（2）高度怀疑某一过敏物，但无sIgE抗体的证据，为进一步确定进食该食物的安全性时使用；（3）非IgE介导型食物过敏者多用该方法
过敏专家教您读懂过敏原化验单
临床中很多患者化验过敏原以后对于化验结果还是一头雾水，我是什么过敏？严重吗？我是过敏体质吗？为什么过敏原阴性我还是反复有症状呢？……因为过敏原检测是非常专业的检测项目，而且结果的所包涵的意义也很多，非专科医师与患者对于此化验当然会不知所云，今日过敏专家为您详细解读临床中常见的问题，教您读懂过
Pribolab过敏原检测在香料调味品中的过敏原风险管控的...
Pribolab过敏原检测在香料调味品中的过敏原风险管控的应用 香料调味品是伴随着现代工业发展而出现的集“高、精、新”技术于一身的产品，其已被广泛使用于食品、日化、烟草、医药等行业，与人们的日常生活息息相关。 有效的风险管理和可靠的质量控制将有助于确保香料调味品的质量，保障广大人民的食品