北京海淀食药监配手持快速检测仪15秒知晓餐盘卫生情况
昨天，海淀区食品药品监督管理局的执法人员来到人大附小，利用手持餐具表面洁净度检测仪对学生食堂的餐具进行快速检验。 "看，利用这个手持快速检测仪，15秒内就能知道食堂对餐盘清洗得是否彻底。"昨天，记者跟随海淀食药监局执法检查人员在人大附小食堂的后厨看到，执法人员利用技术手段，对学校食堂后厨的卫生状况进行定性。 拦住一排刚清洗完的餐盘架，海淀食药监局餐饮服务监管科科长戴惠玲随机取出一个不锈钢餐盘和一个橙色的密胺餐盘。她手持着一个类似POS机的"先进武器" 说："如果餐盘没洗干净，有1个植物或动物的细胞，这个检测仪都能检测出来。细胞含量在30个以下，都是合格的，说明已清洗得足够干净。" 记者在现场看到，检查人员从餐具表面洁净度检测仪顶端，抽出一个试管样的东西，用一个长长的棉签，在不锈钢餐盘表面涂抹了几下，"需要在 10cm×10cm的区域内进行采样。"戴惠玲解释说，然后将棉签放入试管摇匀，再插进检测仪。这......阅读全文
科学家研制辐射检测餐盘和过敏原检测仪
最近，关于食物安全的话题再度一次次地拷问人们的神经，先是日本核危机，让所有与日本沾边的食物和用品似乎都沾染上放射性元素，谈核色变，然后咱国内的天才化学家们也不甘人后，先后发明了染色馒头等高级货，一时间，我真不知道到底哪些东西能吃了――我只好求助于设计师们，看他们能否拿
“从田地到餐盘”，德国食品安全怎么管
上海市食品药品安全工作会议近日举行。领导人在会上强调，要着力提升食品药品安全工作能力水平。事实上，世界各国都十分重视食品药品安全的监管，德国也是如此。在完善监管体系和风险防范体系方面，德国有着较为丰富的经验。他们是怎么做的？ 生产商责任从原料选择开始 上海《解放日报》报道，德国现有200多项
北京海淀食药监配手持快速检测仪－15秒知晓餐盘卫生情况
昨天，海淀区食品药品监督管理局的执法人员来到人大附小，利用手持餐具表面洁净度检测仪对学生食堂的餐具进行快速检验。 "看，利用这个手持快速检测仪，15秒内就能知道食堂对餐盘清洗得是否彻底。"昨天，记者跟随海淀食药监局执法检查人员在人大附小食堂的后厨看到，执法人员利用技术手段，对学校食堂后厨的
俄罗斯科学家研制出可食用餐盘
俄罗斯阿尔泰边疆区出版与大众传媒局新闻中心表示，巴尔瑙尔市两所大学科学家用羽扇豆（一种可食用植物）制成了可食用餐盘。 该局指出：“可食用餐盘为阿尔泰国立大学和阿尔泰国立技术大学的科学家共同发明。制造这种餐盘用的是羽扇豆。羽扇豆是豆科植物的一种，是蛋白质的来源，不含麸质和植物激素，氨基酸组
吃货减肥神器:手机拍张照－就知食物热量
减肥的时候总靠自己的意识力去抗衡美食的诱惑？让智能神器来帮你吧！ 据悉，日前，谷歌推出一款能够根据食物照片计算食物的卡路里的手机App。当你要吃某种食物的时候，可以先拍一张照片用该App识别一下，就能知道你要吃的这一餐热量有多高了。而“智能餐盘”SmartPlate则可以直接检测食物的热量和营
实用！手机“咔嚓”一下知食物热量
减肥的时候总靠自己的意识力去抗衡美食的诱惑？让智能神器来帮你吧！ 据悉，日前，谷歌推出一款能够根据食物照片计算食物的卡路里的手机App。当你要吃某种食物的时候，可以先拍一张照片用该App识别一下，就能知道你要吃的这一餐热量有多高了。而“智能餐盘”SmartPlate则可以直接检测食物的热量和营
食品检测无机元素分析
无机元素分析工业发展的初期，人类的居住环境也受到了污染，来自工业排污和汽车尾气、生活电器、电池、节能灯的重金属通过各种渠道进入水源和土壤，又被农作物和牲畜、鱼虾吸收从而进入食物链。天祥食品实验室配备了高精度的原子荧光光谱仪和原子吸收光谱仪，可灵敏、准确地测定各种食品中的铅、镉、砷、汞等等无机元素，而
袁洪福教授：光谱多元分析技术在食品分析中的应用研究
2014食品安全快速检测技术论坛于2014年6月18日在北京.中国国际展览中心（三元桥）盛大召开。来自北京化工大学现代波谱过程分析工程技术实验室的袁洪福教授带来了题为《光谱多元分析技术在食品分析中的应用研究》的报告。北京化工大学现代波谱过程分析工程技术实验室 袁洪福教授 袁洪福教授首先说实现食
宜家蛋糕被曝所含大肠菌群超标拒绝公开其安全报告
宜家销售的两种巧克力蛋糕。 开放的冷藏区，温度已超过20摄氏度。 备用餐盘上沾着未清理干净的异物。 宜家半月内两陷食品安全风波 继“瑞典肉圆”后又在上海被曝蛋糕含大肠杆菌，宜家竟称消费者无权查看合格报告 上周末，宜家再曝食品安全问题：根据上海检疫局的消息，在最新
山东通报这32批次不合格样品－超八成为餐饮食品
12月17日，山东省市场监督管理局通报，该局对餐饮食品、茶叶及相关制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、酒类、可可及焙烤咖啡产品、肉制品、食糖、其他食品等10类食品及相关产品进行了监督抽检，共抽检食品样品1768批次，发现不合格样品32批次。 不合格样品中超八成为餐饮食品 不合格样品中，有
常州食安委公布近阶段食品安全抽检结果－37批次不合格
昨天，市食品安全委员会公布了近阶段食品安全抽检结果，涉及粮食及粮食制品、食用油、肉及肉制品等13大类、48个品种，共计1131批次，其中检测出不合格产品37批次。 本轮抽检发现微生物项目不合格产品18批次，问题主要集中在一些自制卤菜和肉制品的大肠杆菌、菌落总数超标；理化指标项目不合格产品9批
记者历时4个月暗访海底捞：老鼠爬进食品柜
老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道……海底捞作为一家在各地拥有百余家直营餐厅的大型跨省餐饮品牌火锅店，法制晚报·看法新闻记者在海底捞两家门店暗访近4个月看到的却是如上情形。 暗访海底捞劲松店 后厨老鼠爬进装食品柜子 今年5月初，记者通过面试
保障校园食品安全－－“校长（园长）陪餐制”正式实施
“宝贝们好！我是园长妈妈，我想尝尝我们的饭菜有多好吃，我可以坐在这里吗？”“可以！”小朋友们齐声回答道。4月1日中午，在北京市海淀区美华彩苑外国语幼儿园，园长陪孩子们共进午餐。 学校食品安全与营养健康，事关师生身体健康和社会和谐稳定。由教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会公布的《
单槽超声波清洗机主要应用范围
单槽超声波清洗机由电子控制高压水泵储液箱组成，单槽超声波清洗机操作简单，故障少，清洗效果统一. 并为各企业量身定制非标单槽超声波清洗机，隧道式单槽超声波清洗机，履带式清洗线。在所有的清洗方式中，超声波清洗机是效率最高、效果统一的一种方式，之所以喷淋清洗机能够达到如此的效果，是与它独特的工作原理和清洗
长春首台食品安全快检车“上路”
外表看上去像旅游巴士，里面却大有文章，各种食品检测仪及试剂，能快速让农药残留、瘦肉精等“食品杀手”原形毕露……14日，我市首台食品快速检测车正式投入使用。 10分钟揪出瘦肉精 当日10时，记者跟随市食品药品监督管理局朝阳分局的检查人员来到建设街，对部分经营单位进行了食品安全检查。首先，记者一
－百胜称肯德基问题冰块属“偶发污染”
昨日，百胜中国事业部主席、首席执行官苏敬轼就子公司肯德基被曝冰块菌落超马桶水一事做出了回应。苏敬轼表示，在被央视报道后，肯德基第一时间对餐厅进行了检查，未发现异样，具体原因无从查起，“只能说这是一次偶发污染事件”。 上周六，央视报道称，在崇文门的肯德基、真功夫店中取回可食用冰块进行抽样检测
2014年法国版《米其林指南》即将面世
被誉为"美食圣经"的《米其林指南》2014年法国版将于2月28日正式开始发售，这将是该指南法国版第105期。 据法国媒体报道，在2014年法国版《米其林指南》中，位于法国东部马恩省，取名为"香槟餐盘"(L'Assiette champenoise)的一家餐馆成功登上最高级别的三星
Science：科学家发现可有效降解塑料的特殊细菌群体
近日，刊登于国际杂志Science上的一项研究论文中，来自日本的科学家们通过研究在很多一次性水瓶中发现了可以“吃”塑料的特殊细菌，该研究发现或为后期开发新方法来处理每年全球产生的超过5000万吨特殊类型的塑料垃圾提供了一定思路。 水瓶中的塑料是一种叫做聚对苯二甲酸乙酯（PET）的材料，这种材料
－Science：科学家发现可有效降解塑料的特殊细菌群体
近日，刊登于国际杂志Science上的一项研究论文中，来自日本的科学家们通过研究在很多一次性水瓶中发现了可以“吃”塑料的特殊细菌，该研究发现或为后期开发新方法来处理每年全球产生的超过5000万吨特殊类型的塑料垃圾提供了一定思路。 水瓶中的塑料是一种叫做聚对苯二甲酸乙酯（PET）的材料，这种材料
家长们注意了！儿童塑料碗可爱又耐摔，问题却不少！
现代快报记者了解到，塑料仿瓷餐具，又叫密胺塑料餐具。5 月 25 日上午，南京市质监局发布了儿童密胺餐具的质量抽查情况。47 批次产品中，超 2 成密胺餐具不合格，如果盛放酱油、醋等颜色比较深的食物，容易洗不干净，滋生细菌。 不耐高温 部分餐具出现裂纹、发白 密胺餐具，日常生活中很常见
手持式细菌检测仪的检测项目
关键控制点（与食品直接接触的物品表面） 不包括瓶罐的清洁区域和航空餐具产品的储藏区 1． 砧板 未加工食品专用 加工/已烹调的食品专用 2． 塑料盘类制品 浅白盘 食物盘 散装食品放置盘 食品存储容器 准备的盘子或用过的盘子 3． 塑料食品存储盆 4． 各种不锈钢食品存放
北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告
根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，以及本市食品安全监督抽检计划和相应的抽检细则，我局组织抽检了乳制品、食用农产品、饮料、水果制品、餐饮具共551批次。根据食品安全国家标准及国家有关规定检验和判定，其中合格544批次，不合格7批次（抽检信息详见附件）。 一、总体情况 乳制品140
新疆维吾尔自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息
近期，新疆维吾尔自治区市场监督管理局组织抽检肉制品、酒类、食糖、餐饮食品和食品添加剂5类食品275批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品264批次、不合格样品11批次，不合格食品涉及食品添加剂、其他微生物和其他污染物等指标问题。现将具体情况通告如下： 一、食品添加剂
美国FDA将重新定义“健康食品”
据外媒报道，近年来美国各界人士对“健康食品”的范畴提出质疑，10日美国FDA对此表示，将重新定义“健康食品”，并广泛征求意见。 据报道，根据美国20多年前出台的健康食品规定，食品的营养成分如脂肪、饱和脂肪、胆固醇、钠及糖，必须符合规定的含量，始可标示为“健康”食品。 报道称，由于20多年
福建曝光12批次不合格食品
2月21日，福建省市场监督管理局发布2020年第4期食品安全抽检信息，本次公告的监督抽检信息涉及14大类食品1340批次，包括：粮食加工品、食用油（含油脂及其制品）、调味品、肉制品、乳制品、饮料、茶叶及相关制品、酒类、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、餐饮食品（含餐饮具）、食用农产品、其他食品（地
DIN发布DIN－CEN/TS－17303标准，旨在用于鉴定食用鱼类品
德国标准化协会（DIN）发布DIN CEN/TS 17303 “食品-鱼和鱼产品的DNA条形码，具有确定的线粒体细胞色素b氧化酶Ⅰ基因片段和线粒体细胞色素c氧化酶Ⅰ基因片段”。该项技术规格明确了两种借助遗传指纹在属级和种级的水平上鉴别具有商业价值的重要鱼类品种的方法。此方法尤其适用于生鱼片。实验表明
牛肉中检测出马肉－欧盟对牛肉食品进行DNA检测
欧洲冷冻食品加工和供应商芬德斯公司8日宣布在瑞典召回多款冷冻牛肉类食品，因其中检测出高含量马肉，瑞典成为又一受这场“挂牛肉卖马肉”丑闻波及的欧洲国家。 牛肉包括100%马肉 英国、爱尔兰、波兰和法国已经陷入这场食品风波，多家企业这几天召回数以百万计“牛肉”汉堡。 芬德斯公司发言人
俄媒：美医学家研究表明胃口好坏与餐桌大小有关
中国网新闻11月25日讯 日常生活中有些人胃口很好，每次进食量都比自己身体维持正常机能所需量要多得多。医学专家认为，这可能是因为其体内控制胃口的神经系统存在损伤。 而据俄罗斯媒体报道，美国医学家最新一项研究表明：人们的胃口好坏﹑食欲大小与他饮食时餐桌的大小有关。 该研究旨在探究餐桌大小与一个
实验室检验检测设备手持式细菌检测仪
无须冷冻保存(其他品牌可能需要冷冻,使用前解冻,很麻烦)比传统干冷荧光酶有很大的优势,拭子预先湿润,最大程度上减少了操作环节的污染。产品优势:真正的便携式 ———— 手掌大小良好的性价比 ———— 比同类品牌便宜操作简单易学 ———— 简单按键操作,无须专业培训性能可靠,受广泛认可Ultrasnap
检测机构也需检测检测
从蔬菜的农残检测，到汽车尾气检测都离不开检验检测机构。 那么，广西的检验检测机构出具的检验检测报告是否都公正、准确呢？记者获悉，自治区质监局通报了2017年度全区检验检测机构资质认定飞行检查情况。结果显示，有7家检验检测机构涉嫌违法违规检验，被依法查处。（1月10日《南国早报》） 检验检测机