美甜甜圈商店被以不健康为由禁售甜甜圈
据美国《赫芬顿邮报》2月27日报道，美国马萨诸塞州昆西一家Honey Dew甜甜圈连锁店近日入驻当地基督教青年会(YMCA)，但这家甜甜圈商店却不出售甜甜圈。 基督教青年会发言人表示，由于甜甜圈含有高热量、高糖分，对人体健康无益，而基督教青年会向来重视人体健康，因而我们不允许这家甜甜圈连锁店向公众出售甜甜圈。 据悉，该甜甜圈连锁店所出售的任何商品都必须得到基督教青年会的同意方可出售。目前，该连锁店向公众提供咖啡、低脂松饼、沙拉、三文治、酸奶、什锦水果以及冰沙等食品。但Honey Dew甜甜圈连锁店的官方网站数据显示，低脂松饼所含的热量、糖分远高于甜甜圈。 ......阅读全文
诺贝尔化学奖得主亲述STED显微镜研发那些事
整个20世纪，科学家始终认为光学显微镜的分辨率不可能超过200纳米。也就是说，只要两点之间的距离小于200纳米，用光学显微镜便无法分辨清楚。但随着21世纪的到来，有关研究揭示，这个分辨率极限其实是可以跨越并解决的。撰文 | Stefan Hell 德国物理学家、马克斯·普朗克生物物理化学研究所所长，
不干不净吃了没病？食物掉地上其实还能吃
食物掉在地上，到底还能不能吃？英国阿斯顿大学研究人员说，吃掉在家中地板上食物致病的可能性微乎其微，饼干、巧克力等食物掉在地上半小时后再捡起来吃也没问题。 研究人员测试不同食物掉在地毯、油毡和瓷砖上3到30秒后的细菌数。结果显示，三明治、薯片、面包片、饼干和巧克力这样"硬质"的食物，就算掉地
网曝双汇肋排烫出蛆虫－公司称确有白点得鉴定
网曝双汇肋排烫出蛆虫 公司称确有“白点”但得鉴定（微博供图） 网曝双汇肋排烫出蛆虫 公司称确有“白点”但得鉴定（微博供图） 网曝双汇肋排烫出蛆虫 公司称确有“白点”但得鉴定（微博供图） CNTV消息（网络新闻联播记者王在华报道）近日，郑州有网友爆料自己在双汇
永辉超市牛肉激素超标－苏州市场暂未发现
说到生活饮食，如今在我们的餐桌上，牛肉已经非常普遍了。不过，前天国家食药监总局公布的抽查结果却发现，部分牛肉的质量存在激素超标的问题，长期摄入对人体的内分泌会有影响。 对于正规超市售卖的牛肉，多数市民都很放心，但前天国家食药监总局的抽查结果却并非如此。此次抽检，共涉及肉及肉制品、饮料等7类
乳腺癌不同肿瘤位置各类手术方法
肿瘤外科手术融合了肿瘤学和整形外科的原理，利用全厚度**皮瓣推进来解决组织缺陷并改善**保留手术（BCS）的美容。BCS随后进行放射治疗包括保乳疗法（BCT）。BCT的目标是提供相当于**切除术，美容上可接受的**以及治疗**中低复发率的生存。BCT适用于大多数患有早期乳腺癌的女性，尽管有明显的禁忌
麦当劳在澳大利亚销量大减声称因四分之一青年失业
据《澳洲日报》报道，全球最大的快餐连锁巨头麦当劳承认在澳大利亚的销量减少了。该公司引用了错误的年轻人失业数据，以解释为什么买汉堡和薯条的人少了。 虽然麦当劳在2012年引进的"Loose Change"菜单支撑了它去年的食品销量，但即便有这样廉价的选择，也已经无法诱使节俭的消费者打开荷
英国最新研究表明废咖啡渣可用于制造生物柴油
英国巴斯大学可持续化学技术中心的最新研究表明，废咖啡渣可用于制造生物柴油，且有潜力成为可持续的第二代生物燃料来源。该研究成果发表在最新一期ACS期刊《能源和燃料》上。 通过一个被称为“酯基转移”的过程，将咖啡渣浸泡在有机溶剂中，便可以提取出生物柴油。研究人员用产自20个不同地区的咖啡粉（包括含
云南曲靖1500吨“地沟油”将变润滑油和肥皂
对于曲靖市公开拍卖的1500吨问题油脂，买方会如何处理备受各方关注。昨天我省启动重点场所食品安全专项整治“重拳严打、保民健康” 主题活动，昆明市化学工业有限公司负责人表示，经过处理后这些问题油脂将成为工业机械润滑油、烧火油和肥皂。 昨天上午11时，在该
麦当劳在美国摇摇欲坠：竞争惨烈－销量大跌
参考消息网12月11日报道 美媒称，麦当劳目前面临严重问题，其三大主要地区销量均大幅衰退。在欧洲，糟糕的欧元区经济导致销量大幅下降；在亚太地区，向中国和日本的麦当劳分店供货的工厂被曝骇人听闻的卫生丑闻，致使销量下滑；而在美国，销量下滑是因为日益加剧的竞争。 美国沃克斯网站12月9日发表题为
世卫组织建议减少饱和脂肪和反式脂肪摄入
新华社日内瓦５月７日电 世界卫生组织日前建议，每天的热量摄入中来自饱和脂肪的热量不应超过１０％，来自反式脂肪的热量不应超过１％，以降低患心血管疾病的风险。 世卫组织的数据显示，２０１６年全球约７２％的死亡与非传染性疾病相关，而非传染性疾病造成的死亡中，约一半与心血管疾病相关。饮食不健康、缺
【仍在沪销售进口肉丸原料】
瑞典宜家公司近来卷入了“马肉风波”。2月26日，宜家公司发表声明称，对于在捷克检测出问题的瑞典肉丸，宜家已经停止了24个国家及地区涉及销售该供应商生产的相关肉丸产品，但不涉及中国。“所有在宜家中国餐厅和瑞典食品屋出售的瑞典肉丸均来自中国福建厦门的肉类食品供应商，肉丸中包含猪肉和牛
深圳：厉害！买食品农残检测当场显示
2月1日，全面升级的惠民街市莲花二村店正式开业，市民在这干净有序的环境中选购丰富的菜品，还能通过支付宝、微信以及深圳通轻松购买心仪的农副产品，并且能享受到商户信息、商品溯源等服务。据了解，目前深圳市共计17个惠民街市将陆续迎来“改头换面”，2018年还将有2-4家完成升级改造。 惠民街市莲花二
台湾抽检食用冰块不合格率42％
据台湾"中央社"消息，近日台湾嘉义市卫生局对12件食用冰块样品进行抽检发现，发现有5件活菌数超量，不合格率高达42%,已令厂家限期改善，否则将依法处罚。 嘉义市卫生局10日指出，炎炎夏日，民众喜欢吃冰降温，卫生局为了保证食用冰品、冷饮的卫生安全，最近对市区冷饮连锁店、制冰厂、冰品店进行食用
俄罗斯将禁止销售一次性塑料餐具
据俄罗斯报道，俄罗斯自然资源部部长德米特里·科比尔金称准备在该国禁止销售一次性塑料餐具。部长称：俄罗斯立志与各国一同减少环境污染，紧跟全球减少塑料使用的风向趋势，目前国内很多零售连锁店也支持此项活动。 据悉，去年12月全俄人民阵线联盟提议对一次性塑料制品的生产及进口实施限制；今年3月俄总理梅
超分辨率显微镜分析在荧光抗体筛选的应用
1873年，德国医师Ernst Abbe 提出了“衍射极限”的概念。他预测，由于光的基本衍射性质，光学显微镜无法实现200nm以下的分辨率。实际上，当两个相隔很近的物点同时发光时，得到的图像是模糊的，无法分辨。超分辨率显微镜（SRM）的诞生打破了一个世纪多以来一直被认为无法突破的瓶颈。 如今，科
三明治长度不够被顾客曝光赛百味称尺寸是注册商标
三明治不足长遭投诉 美国快餐连锁企业赛百味公司在澳大利亚陷入一场风波，一青年称这家企业旗下产品“一英尺长”三明治长度不足一英尺。 澳大利亚青年马特·科尔比几天前在珀斯市一家赛百味连锁店点了一个“一英尺长”三明治，随后用卷尺测量，发现三明治只有11英寸，短了一英寸、即2.54厘米。
港版香烟便利店藏着卖海关对查获香烟予以行政扣留
记者昨日从深圳海关获悉，近日，该关联合深圳市场监管局、烟草专卖局，对深圳某连锁便利店7家分店开展查缉，缴获走私港版香烟80余条。目前，海关已对查获香烟予以行政扣留，并将深入调查走私线索。 近日，深圳海关接线索称，某连锁便利店的数
揭示引起过度进食的神经元
精心喂养的实验小鼠尽管已经有其能源需求的满足，仍吃着培根和甜甜圈。 研究人员已经确认了一种会引起小鼠即使在它们不饿时也会拼命吃食物及反之即使在它们挨饿时也会忍住不吃的大脑中的特定环路。他们说，这种神经回路——它作用于外侧下丘脑(LH)，LH是一个已知可控制包括喂食等动机行为的脑区——可能最终会
泰国检测4组食品中反式脂肪的含量
泰国公共卫生部13日消息：为了保护消费者，根据公共卫生部的政策，泰国公共卫生部下属医学部门对2019年泰国出售的4组食品中反式脂肪的含量进行监测。 用来监测的4组食品包括： 1）脂肪产品（人造黄油，含人造黄油的产品），每份平均含0.07克反式脂肪； 2）甜点组（威化饼，威化饼干，油
为啥黑洞距离近了，拍照反而难了？
银河系中心黑洞距离地球有2.7万光年之遥，它的大小从地球上看去与从地球上看月亮上的甜甜圈差不多。要给它成像，就必须要保证望远镜足够灵敏，能分辨的细节足够小，从而才能确保“看得到”“看得清”。路如森中国科学院上海天文台研究员继2019年人类首张黑洞照片发布后，又一黑洞的“真容”被拍摄到！北京时间5月1
为啥黑洞距离近了，拍照反而难了
银河系中心黑洞距离地球有2.7万光年之遥，它的大小从地球上看去与从地球上看月亮上的甜甜圈差不多。要给它成像，就必须要保证望远镜足够灵敏，能分辨的细节足够小，从而才能确保“看得到”“看得清”。 路如森 中国科学院上海天文台研究员 继2019年人类首张黑洞照片发布后，又一黑洞的“真
英六成快餐店的冰块脏过马桶水肯德基声称没有问题
资料图 据中国之声《新闻晚高峰》报道，夏天来了，去快餐店买饮料，你可能会多要点儿冰块。不过英国最新民众有点烦，因为有调查显示，这些快餐店的冰块可能比厕所的水还要脏。 英国《每日邮报》报道，英国超过六成的餐饮连锁店提供的冰块细菌总量，甚至超过取自马桶水箱的水。
柳州螺蛳粉协会秘书长谈增臭剂
3月21日，成都市监局在检查当地螺蛳粉门店时，发现厨房内有增臭剂，臭味扑鼻，引发热议。网友担心螺蛳粉也要塌房吗？@元新闻记者联系上柳州螺蛳粉协会秘书长黄嘉鹏，其告诉记者，增臭剂主要使用腌制的酸笋、海鲜酱以及香辛料调配加工生产的，符合固态或半固态调味料生产标准。柳州本地实体店获取酸笋等原材料容易，
美国公众科学中心敦促FDA禁止使用偶氮二甲酰胺
据美国公众科学中心2月4日消息，美国公众科学中心(CSPI)敦促美国食药监总局应禁止使用偶氮二甲酰胺。 偶氮甲酰胺(Azodiformamide)一直以来被作为面粉改良剂使用，但一直缺乏数据证明其安全性。偶氮甲酰胺在高温下分解产物之一氨基脲，对人类构成的风险可以忽略不计，但分解产物氨基甲酸
美国推出抗击肥胖新规－餐厅须明示食物卡路里含量
据《华尔街日报》11月25日报道，美国食品和药品监管局（FDA）25日正式宣布，为防止出现“超重”现象，全美国超过20家连锁店的餐厅及电影院、游乐场中的食品零售店从2015年起必须在菜单上明确标出所售食物的卡路里含量。 根据这一规定，消费者在电影院购买爆米花、在连锁餐厅买热狗、披萨甚至饮品，
中国餐饮业并购最大一单－狗不理“拿下”美咖啡连锁
昨日，天津狗不理方面传出消息，拥有155年历史的中华老字号有望在年内并购美国一家知名连锁咖啡企业，掌握其位于40多个国家的数百家连锁店，实现中餐“走出去”。同时，这也有望成为中国餐饮并购的最大一单。 尽管目前狗不理集团有限公司董事长张彦森对此未做直接回应，但他曾在接受采访时表示，这些年他在
思迅软件公司发布梅特勒托利多iSmart智能秤专版软件
2013年，思迅软件公司针对食品连锁店客户，发布了基于iSmart智能秤的梅特勒-托利多专版软件。这是思迅软件公司为梅特勒-托利多PC秤用户度身定制的一款软件，功能兼顾满足中小门店的日常运营和规模化连锁经营的需求，适用于休闲食品、熟食、水果、烘焙等需要散装称重、结算的食品零售商。该软件从需求调研、
百胜集团再次中招－旗下品牌塔可钟陷入马肉丑闻
北京时间3月1日，英国食品监管机构上周五宣布，在快餐巨头塔可钟(TacoBell)旗下餐厅内发现了含有马肉成分的食品。据《今日美国》3月1日报道，这是波及全欧的马肉丑闻爆发以来首次在英国餐厅内发现有含马肉的产品出售，也是最新一家连锁餐厅承认自己提供的食品中含有马肉成分。 《
世卫组织建议减少饱和脂肪和反式脂肪摄入
世界卫生组织日前建议，每天的热量摄入中来自饱和脂肪的热量不应超过１０％，来自反式脂肪的热量不应超过１％，以降低患心血管疾病的风险。图片来源于网络 世卫组织的数据显示，２０１６年全球约７２％的死亡与非传染性疾病相关，而非传染性疾病造成的死亡中，约一半与心血管疾病相关。饮食不健康、缺乏锻炼和吸烟等
媒体分析美国人肥胖原因：政府让垃圾食品量多价廉
台媒称，全美3/4人口都体重过重或肥胖，垃圾食品是美国人摄取热量的最大来源，但许多人可能并未察觉，许多垃圾食品的原料，正是接受美国政府巨额农业补贴的项目。专家说，美国联邦政府的那些补贴，就是要确保垃圾食物量多价廉。 据台湾联合新闻网7月20日援引《纽约时报》的报道称，垃圾食物排行榜上，以谷类为