美甜甜圈商店被以不健康为由禁售甜甜圈
据美国《赫芬顿邮报》2月27日报道，美国马萨诸塞州昆西一家Honey Dew甜甜圈连锁店近日入驻当地基督教青年会(YMCA)，但这家甜甜圈商店却不出售甜甜圈。 基督教青年会发言人表示，由于甜甜圈含有高热量、高糖分，对人体健康无益，而基督教青年会向来重视人体健康，因而我们不允许这家甜甜圈连锁店向公众出售甜甜圈。 据悉，该甜甜圈连锁店所出售的任何商品都必须得到基督教青年会的同意方可出售。目前，该连锁店向公众提供咖啡、低脂松饼、沙拉、三文治、酸奶、什锦水果以及冰沙等食品。但Honey Dew甜甜圈连锁店的官方网站数据显示，低脂松饼所含的热量、糖分远高于甜甜圈。 ......阅读全文
世卫组织建议减少饱和脂肪和反式脂肪摄入
世界卫生组织日前建议，每天的热量摄入中来自饱和脂肪的热量不应超过１０％，来自反式脂肪的热量不应超过１％，以降低患心血管疾病的风险。图片来源于网络 世卫组织的数据显示，２０１６年全球约７２％的死亡与非传染性疾病相关，而非传染性疾病造成的死亡中，约一半与心血管疾病相关。饮食不健康、缺乏锻炼和吸烟等
媒体分析美国人肥胖原因：政府让垃圾食品量多价廉
台媒称，全美3/4人口都体重过重或肥胖，垃圾食品是美国人摄取热量的最大来源，但许多人可能并未察觉，许多垃圾食品的原料，正是接受美国政府巨额农业补贴的项目。专家说，美国联邦政府的那些补贴，就是要确保垃圾食物量多价廉。 据台湾联合新闻网7月20日援引《纽约时报》的报道称，垃圾食物排行榜上，以谷类为
世卫组织建议减少饱和脂肪和反式脂肪摄入
世界卫生组织日前建议，每天的热量摄入中来自饱和脂肪的热量不应超过１０％，来自反式脂肪的热量不应超过１％，以降低患心血管疾病的风险。图片来源于网络 世卫组织的数据显示，２０１６年全球约７２％的死亡与非传染性疾病相关，而非传染性疾病造成的死亡中，约一半与心血管疾病相关。饮食不健康、缺乏锻炼和吸烟
扫描电子显微镜的背散射电子检测
背散射电子(BSE)由一次电子产生的高能电子组成，这些高能电子通过与样品原子的弹性散射相互作用被反射或反向散射出样品相互作用区域。由于重元素(高原子序数)的背散射电子比轻元素(低原子序数)更强，因此在图像中衬度更亮，因此BSE被用于检测具有不同化学成分的区域之间的对比度。[28] 埃弗哈特-索恩
油水离心机分离设备的工作原理
1. 去除效率高,设备对污水进行强化分离,提高出水水质,真正能达到国家要求的排放标准.2.结构独特,设计新型,脱离了传统的结构引进了新的设计思想,体现了在同类产品中的地位.3.结构简朴、可靠,生产成本和使用成本低.在海内本产品的价格也大大低于气浮等产品的价格 为广大中小饭店、快餐店连
“植物奶油危机”：饼干和奶茶是“重灾区”
“植物奶油危机” 因被爆出含反式脂肪酸，广泛用于烘焙行业的植物奶油（又称“氢化油”）引起了国内不少消费者的困惑：除了蛋糕、面包这些烘焙食品可能使用植物奶油以外，其他种类的食品生产时是不是也会用到这种油呢？应该如何分辨哪些是可能含反式脂肪酸的食品？ 上周，记者针对这些问题展开了
贵州习水三明治污染致136人中毒，一儿童需胆囊切除
贵州多名儿童食用三明治后疑似食物中毒入院治疗，当地最新消息，9月21日，记者从贵州省遵义市习水县相关部门等了解到，习水县日前发生一起疑似食物中毒事件。截至9月21日下午17时，住院观察治疗136人（含学生89人，学龄前儿童10人），患者症状表现为发热、腹痛、腹泻，病情体征稳定。经省、市、县疾控专家调
美国研究发现快餐店鸡块中鸡肉含量较少
据外媒报道，近日美国医学杂志(The American Journal of Medicine)刊登一项研究指出，美国快餐店鸡块内鸡肉的含量不足一半，鸡块当中除了鸡肉，还含有脂肪、血管与神经细胞。 美国研究人员从位于密西西比州杰克逊(Jackson)的快餐连锁店购买到的2个鸡块，经过化
贵州：网购纸餐具部分荧光物超标
27日，记者据贵州省质监局获悉，贵州省质监局发布“食品用纸容器抽查（风险监测）质量分析报告”。被抽查的120批次样品中，80批次纸杯抽查合格率为100%，但有47批次纸杯存在渗漏风险；40批次其他纸容器中，有3批次不合格，合格率为92.5%。 据介绍，食品用纸容器包括纸杯、纸碗、纸餐盒、纸袋
科学家：人造肉将掀肉食界革命－味道媲美真肉
11月2日电 不少人无肉不欢，不能接受以素肉代替。不过据外媒报道，这种情况有望改变，随着科技及人造肉产业发展，专家指业界已制造出味道媲美真肉的顶级鸡柳及牛肉碎，形容肉食界正“发生革命”。此外，人造肉将来有望较真肉更便宜，届时不仅素食人士，连原本吃肉的人也可能基于价格及健康等其他因素而购买。 报
女性常喝含糖饮料容易患子宫内膜癌
众所周知，多喝含糖饮料不利健康，美国研究人员又发现一个远离含糖饮料的理由：常喝含糖饮料的女性容易罹患子宫内膜癌，风险最多增加近八成。 美国国家癌症研究所的梅基·井上—崔在明尼苏达大学任职时带领研究小组分析了2.3万名绝经女性的饮食数据。 这些女性是一项大型饮食调查的参与者，调查期间每
双汇猪肉被曝用“瘦肉精”农业部派督察组查办
2007年9月17日，在南京举行的世界猪肉大会上，双汇集团设立了肉制品展台。 昨日，消费者熟悉的双汇集团旗下公司被央视315特别节目曝光。央视报道，双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但猪肉不检测“瘦肉精”。河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。 18道检验不检瘦肉
俄罗斯罐装啤酒首次采用可再封盖
据外媒2015年10月21日消息，采用XO可再封罐盖的美乐牌啤酒罐日前在俄罗斯发布。这是该款德国Xolution公司开发的瓶盖设计第一次被一家酿酒公司采用。 美乐品牌在俄罗斯的所有者叶费斯？鲁斯 （Efes Rus） 将这款[可再封]开瓶系统称作ReLock。它应用的500毫升罐将于10月在
711后厨乱象}门店停业整顿－监管部门：正查处将通报
“记者卧底7-11曝光后厨乱象”相关话题登上微博热搜。对此，柒一拾壹(中国)投资有限公司向中新经纬回应称，报道内容属实，属于个别连锁店的违规操作，目前涉事门店已经停业整改。 据媒体报道，便利店零售巨头7-11北京亮马桥店在食品安全操作方面存在多种隐患，包括将关东煮食材敞口放置在垃圾桶上、一次性
俄罗斯电子兽医认证“水星”系统
俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局（Rosselkhoznadzor）1月17日消息：俄罗斯阿尔泰边疆区和阿尔泰共和国Rosselkhoznadzor地方分局近期在“水星”系统中发现了一家乳制品生产虚假企业，并同时查处了一批来源不明的乳酪产品非法流通的案件。 据悉，阿尔泰Rosselkhozna
快餐包装纸藏着危险
汉堡包、薯条、面包、爆米花等食品的包装纸上常有防水防油的一种涂层，它被称为全氟烷基化合物。图片来源于网络 美国《环境科学与科技通讯》期刊不久前刊登的一篇研究披露，研究人员检测了美国27家速食连锁店的400多个快餐包装样本。结果显示，样本中近半数包装纸和两成薯条、披萨包装盒，都含有全氟烷基化合物
韦伯太空望远镜探测到土卫二喷射出的6000英里高的水柱
来自土星卫星土卫二的水蒸气羽流横跨6000多英里--几乎相当于从加州洛杉矶到阿根廷布宜诺斯艾利斯的距离--已经被使用美国宇航局詹姆斯-韦伯太空望远镜的研究人员发现。这不仅是第一次在如此广阔的距离上看到这样的水排放，而且韦伯还让科学家们第一次直接看到这种排放是如何为整个土星系统及其环提供水供应的。艺术
许智宏院士：未来两三年转基因玉米或实现产业化
有机食品真的比一般食品要健康吗？转基因食品安全吗？未来会开放转基因食品吗？5月23日，中国科学院院士、第三世界科学院院士、北京大学原校长许智宏做客河南农业大学，做了题为“我国农业面临的挑战和科技应对”的专题报告。□东方今报记者 张静 通讯员 周红飞 要提高作物产量 农业现代化
蔬菜上市需四次检测－可扫二维码追溯来源
因为几个月前一次管理上的疏忽，浏阳天野有机农业发展有限公司的负责人直到现在还心疼不已——旗下合作种植户的几把空心菜农残超标，不仅让公司上了黑名单，还使得原本每年至少上百万元的补助资金被“一票否决”。 据了解，浏阳近年来紧盯“菜篮子”安全，2014年农产品监测平均合格率达到99.5%，这得益于全
散装食品无“生日”保质期成摆设
消费者小王在沈阳市和平区集贤街的百家乐超市旁的冬冬食品连锁店购买了一个菠萝包，回到家发现，这个单独包装的菠萝包居然没有标注生产日期。 随即，辽沈晚报记者来到大东区尚品天城附近的其公司另一家连锁店购买了一袋方糕。这袋方糕同样为分装食品，由冬冬食品公司专用的包装塑料袋包装，包装袋上
发表3天被撤稿！中国作者用AI生成论文插图，每幅都荒谬
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/517757.shtm 一篇来自西安市红会医院的论文“火”了。 其中的插图引发众多网友热议：大鼠长出了巨大的四个睾丸和阴茎，细胞信号传导图像电路板，而“撒了糖屑的甜甜圈”更是让人们不知所云。很难
中国作者用AI生成论文插图，发表3天被撤稿！
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/517714.shtm 一篇来自西安市红会医院的论文“火”了。 其中的插图引发众多网友热议：大鼠长出了巨大的四个睾丸和阴茎，细胞信号传导图像电路板，而“撒了糖屑的甜甜圈”更是让人们不知所云。很难想象
油条检测主要检测什么？
油条的味道对老年人来说那是一种任何食物都不可能替代的。这是过去的味道，熟悉的味道，对于我自己的父母和公婆来说，油条豆浆是早餐的最佳选择。 油条从古至今都一直使用明矾。而今随着科学的进步，对铝安全性研究的不断深入，大家都清楚明矾中含铝，而铝并不是人体所必需的矿物质。铝对人体具有潜在毒性，长期摄入
食品检测油条抽检和检测项目包括哪些？
油条的味道对老年人来说那是一种任何食物都不可能替代的。这是过去的味道，熟悉的味道，对于我自己的父母和公婆来说，油条豆浆是早餐的最佳选择。油条从古至今都一直使用明矾。而今随着科学的进步，对铝安全性研究的不断深入，大家都清楚明矾中含铝，而铝并不是人体所必需的矿物质。铝对人体具有潜在毒性，长期摄入含铝过量
全民健康生活方式－15家餐饮企业参与“减盐行动”
昨天，西城区健康促进工作委员会、卫生局、西城疾病预防控制中心推出全民健康生活方式的“减盐行动”，15家餐饮企业参与，作为重点数据跟踪监控企业，庆丰包子铺“减盐冬笋酱肉包”率先亮相。 此次全国290家庆丰包子连锁店将同步推出“庆丰减盐冬笋酱肉包”，食用盐实际减少量达到6%，酱油用量减少4%。同时
内置“指南针”帮果蝇导航
5月22日，发表在《自然》杂志的一篇论文报告了果蝇在导航过程中保持朝向感所依赖的神经回路。这项研究能为研究其他动物（比如蚂蚁、蜜蜂和啮齿类动物等）的空间导航能力带来启发，且能加深人们对大脑如何将变化中的输入整合为持续活动的理解。 包括鸟类、哺乳动物和昆虫在内的许多动物都能利用天生的朝向感找到环
晶体中霍普夫子的实验证据首现
霍普夫子是几十年前预测的磁自旋结构，近年来已成为热门且具有挑战性的研究课题。22日发表在《自然》杂志上的一项研究中，来自瑞典、德国和中国的科学家合作提出有关霍普夫子的第一个实验证据。 瑞典乌普萨拉大学物理系研究员菲利普·雷巴科夫表示，从基础和应用的角度来看，该研究结果很重要，因为实验物理学和抽象
多阶铁电拓扑态研究获重要进展
近日，松山湖材料实验室大湾区显微科学与技术研究中心研究员马秀良团队同合作者，在自组装、高密度铁酸铋纳米结构中观测到多阶极性径向涡旋，并成功通过尺寸调控和外部电场实现不同拓扑态的转换和拓扑电荷控制。该发现为下一代高密度、多态非易失性存储器件的设计提供了全新思路。3月21日，相关成果发表于《自然-通讯》
关于人类的红细胞的相关介绍
人类的红细胞是边缘凸中央凹的圆饼状。边缘较厚，而中间较薄，就好像甜甜圈一样，只是当中没有洞而已。这种形状可以最大限度的从周围摄取氧气。同时它还具有柔韧性，这使得它可以通过毛细血管，并释放氧分子（O2）。 由于这种特别的形状而且体积比较小，所以表面积对体积的比值较大，使氧气以及二氧化碳能够快速地
新型光镊可捕获纳米颗粒
光镊是一项正在飞速发展的技术，近年来，围绕光镊的新型应用层出不穷。光镊是用高度聚焦的激光束的焦点捕获粒子，从而使研究人员无需任何物理接触即可操纵物体的技术。目前，光镊已被用于捕获微米级的物体，然而研究人员日益渴望将光镊的应用扩展到纳米级粒子上去。由法国雷恩第一大学Janine Emile和Oli