北京抽检：加增火腿肠检出致病金黄色葡萄球菌
熟食是很多市民餐桌上的"常客",开袋即食的食用方式，使得其对卫生的要求更为严格。北京市食品药品监督管理局12日上午通报，包括加增牌西式火腿肠等在内的3款熟食，被检出致病菌金黄色葡萄球菌。按照规定，该菌不得在肉类中检出。 近日，市食药监局在生产、流通等环节的监督检查工作中，共发现"潘氏兄弟"牌猫耳朵（麻辣味）等9种食品不合格。其中，加增牌西式火腿肠、湘飘四海带皮牛肉、越来越湘酱板鸭等3种食品被检出金黄色葡萄球菌。 据市食药监局专家介绍，金黄色葡萄球菌为侵袭性细菌，能产生毒素，对肠道破坏性大，主要中毒症状表现为呕吐、发热、腹泻等。按照我国相关规定，金黄色葡萄球菌在肉类食品中不得检出。业内人士表示，厂家对原料消毒不彻底、储存条件不当等，都有可能使得该菌滋生。 目前市食药监局已经对上述不合格食品在流通领域采取停止销售措施。已购买上述不合格批次食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退......阅读全文
河南抽检：糕点成重灾区，均为防腐剂超标
7月26日，河南省食药监局通报了6批次食品不合格，其中5批次为糕点不合格，成重灾区，不合格原因均为防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值大于1。 这5批次不合格糕点分别为：浚县建业商贸有限公司销售的标称河南豪峰食品有限公司生产的1批次抹茶蛋糕（涂饰夹心蛋糕）、2批次提拉米苏三层
扬州公布儿童食品抽检情况－多品牌“辣条”违规使用防腐剂
5月21日，本报曾对“辣条”含多种添加剂进行过报道。今天是“六一”国际儿童节，昨天，扬州市食药监局公布包括“辣条”在内的儿童食品抽检结果，多个品牌被检出含禁止添加的防腐剂。 抽检 多款“辣条”检出禁用防腐剂 此次儿童节专项抽检，共抽检儿童食品83批次，经检测，3批次不合格，合格率96.4%
香港抽检婴幼儿湿巾70％含防腐剂，多款品牌上榜
湿纸巾由于其便捷性在日常生活中受到越来越多人的青睐，但由于湿纸巾含有多种添加剂，接触过多的防腐剂、酒精等化学成分，容易引发接触性皮炎等皮肤过敏问题，而且，化学成分会残留在手上，对宝宝健康尤其不利。2014年9月15日，香港消费者委员对外宣布，抽查发现香港市面上销售的44款婴幼儿专用清洁湿巾中，7
湖北省抽检34批次不合格食品，涉及防腐剂、兽药残留等
根据《中华人民共和国食品安全法》规定，湖北省市场监督管理局近期组织抽检炒货食品及坚果制品、方便食品、蜂产品、酒类、肉制品、乳制品、食品添加剂、食糖、蔬菜制品、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、水产制品、速冻食品、糖果制品、特殊膳食食品、调味品共16类食品752批次，抽样检验项目合格样品718
北京两期抽检通报5批次不合格食品－面包、蛋糕防腐剂超标
近日，北京市食药监局通报了第59期、第60期食品抽检结果，共计5批次食品检出不合格。其中，面包、蛋糕有4批次，均检出防腐剂超标。图片来源于网络 据第59期抽检通报显示，北京盛聚玄德商贸有限公司生产的美味面包和北京市泰润食品有限公司生产的红豆花式面包、泰润编花面包检出脱氢乙酸及其钠盐超标。另外，
防腐剂简介
一、食品防腐剂的历史和现代应用 食品防腐是一个古老的话题。在人类还没有化学合成食品防腐剂之前，人们已经寻找到了大量使食品保质期延长的办法，如高盐淹制、高糖蜜制、酸、酒、烟熏、水中、地下存放等等。 随着食品工业的发展，传统防腐方法已不能满足其防腐需要，人们对食品防腐方法提出了更
防腐剂的测定
防腐剂是一种能够抑制食品中微生物生长和繁殖的化学物质。如果按照国家规定的数量使用，不仅可以防止食品生霉，而且可以防止食品变质或腐败，并能延长保存时间，同时对食用者也不会引起什么危害。因此，对防腐剂的使用必须控制一定的使用量，而且应具备以下特点： ⑴ 凡加入食品中的防腐剂，首先是对人体无毒、
什么是防腐剂？
为了防止各种加工食品、水果和蔬菜等腐败变质，可以根据具体情况使用物理方法或化学方法来防腐。化学方法是使用化学物质来抑制微生物的生长或杀灭这些微生物，这些化学物质即为防腐剂。防腐剂可以有广义和狭义之不同：狭义的防腐剂主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质；广义的防腐剂除包括狭义防腐剂所指的
防腐剂的测定
防腐剂是一种能够抑制食品中微生物生长和繁殖的化学物质。如果按照国家规定的数量使用，不仅可以防止食品生霉，而且可以防止食品变质或腐败，并能延长保存时间，同时对食用者也不会引起什么危害。因此，对防腐剂的使用必须控制一定的使用量，而且应具备以下特点：⑴ 凡加入食品中的防腐剂，首先是对人体无毒、无害、无副作
什么是防腐剂？
为了防止各种加工食品、水果和蔬菜等腐败变质，可以根据具体情况使用物理方法或化学方法来防腐。化学方法是使用化学物质来抑制微生物的生长或杀灭这些微生物，这些化学物质即为防腐剂。防腐剂可以有广义和狭义之不同：狭义的防腐剂主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质；广义的防腐剂除包括狭义防腐剂所指的
尿液检验常用防腐剂
尿液检验最好留取新鲜标本及时检查，否则尿液生长细菌，使尿液中的化学成分发生变化。在留取24 小时或12 小时尿液时，尿液标本应置冰箱保存或加入防腐剂，常用的防腐剂有以下几种： 1．浓盐酸 盐酸使尿液保持酸性，阻止细菌繁殖，同时防止一些化学物质因尿液碱化而分解， 通常用量为0.5 ～1.0 ml
防腐剂的检测方法
当前，我国食品行业中的不良商贩为防止食品腐烂变质，在食品中添加各种各样的防腐剂。其中，常用防腐剂主要有山梨酸及其盐、苯甲酸及其盐、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、亚硝酸盐和硝酸盐、亚硫酸盐、双乙酸钠等添加剂。 我国主要通过采用分光光度法、气相色谱法、离子色谱法、毛细管电动色谱法与高效液相色
食品中防腐剂的测定
防腐剂是一种能够抑制食品中微生物生长和繁殖的化学物质。如果按照国家规定的数量使用，不仅可以防止食品生霉，而且可以防止食品变质或腐败，并能延长保存时间，同时对食用者也不会引起什么危害。因此，对防腐剂的使用必须控制一定的使用量，而且应具备以下特点： ⑴ 凡加入食品中的防腐剂，首先是对人体无
防腐剂检测方法有哪些？
我国常用防腐剂主要有山梨酸及其盐、苯甲酸及其盐、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、亚硝酸盐和硝酸盐、亚硫酸盐、双乙酸钠等。 我国主要采用分光光度法、气相色谱法、离子色谱法、毛细管电动色谱法与高效液相色谱法等检测技术进行检测，较常使用的检测方法为气相色谱法与高效液相色谱法。这两种检测方法可以同时对
“不含防腐剂”未必都健康
市面上不少食品声称“不含防腐剂”。 随着人们健康意识的提高，“吃得健康”逐渐成为老百姓购买食品的出发点。购物过程中，除了关注保质期外，人们更加注重食品的配料和成分。因此，标注“不含防腐剂”等字眼的食品更受大家的追捧。然而，“不含防腐剂”的食品真就更健康吗? “不含防腐剂”却可能添大量盐和
防腐剂检测仪简介
防腐剂检测仪是对山梨酸和苯甲酸防雾剂进行检测的仪器。随着防雾剂在食品领域的应用，人们对食品安全的要求也跟着提高，对防腐剂进行检测的技术应运而生。防腐剂检测仪由于采用工作站软件，谱图分析和显示峰型图，单机现场检测防腐剂。可用于山梨酸和苯甲酸的测量。
食品添加剂防腐剂
防腐剂是能抑制微生物活动,防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期,就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。实践证明,采用防腐剂是达到上述目的的最经济、最有效和最简捷的办法之一。习惯上,二者常以用途而不是以化学结构相区分,因为同一物质如苯酚(phenol)低浓度时用作防腐剂,较
防腐剂的特点及介绍
防腐剂是一种能够抑制食品中微生物生长和繁殖的化学物质。如果按照国家规定的数量使用，不仅可以防止食品生霉，而且可以防止食品变质或腐败，并能延长保存时间，同时对食用者也不会引起什么危害。因此，对防腐剂的使用必须控制一定的使用量，而且应具备以下特点： ⑴ 凡加入食品中的防腐剂，首先是对人体无毒、无害
尿液检验常用的防腐剂
尿液检验最好留取新鲜标本及时检查，否则尿液生长，使尿液中的化学成分发 生变化。在留取24 小时或12 小时尿液时，尿液标本应置冰箱保存或加入防腐剂（anti－ septic），常用的防腐剂有： 1．浓盐酸 盐酸使尿液保持酸性，阻止细菌繁殖，同时防止一些化学物质因尿液碱
食品防腐剂的检测方法
食品防腐剂的检测方法防腐剂作为食品添加剂的一种，一直是食品检测行业的重点关注对象，防腐剂种类繁多，检测方法也是多种多样，每种检测方法都有哪些优缺点呢?咱们就一起说说吧!食品防腐剂是用于防止食品因微生物引起的变质，提高食品保存性能，延长食品保质期而使用的食品添加剂。由于防腐剂能延长食品保质期，我国《食
食品防腐剂及其检测方法
腐剂作为食品添加剂的一种，一直是食品检测行业的重点关注对象，防腐剂种类繁多，检测方法也是多种多样，每种检测方法都有哪些优缺点呢？咱们就一起说说吧！ 食品防腐剂是用于防止食品因微生物引起的变质，提高食品保存性能，延长食品保质期而使用的食品添加剂。由于防腐剂能延长食品保质期，我国《食品卫生法》规定
青岛火腿香肠被检出防腐剂之和超标
13日，北京市食药监局发布2017年第15期食品安全抽检信息，北京市食药监局执行国家食品药品监督管理总局食品安全监督抽检工作，组织抽检肉制品、水果制品、食用油、油脂及其制品、淀粉及淀粉制品、糕点、粮食加工品、蔬菜制品等7类食品241批次样品，1批次肉制品不合格。 抽检信息显示，不合格产品为1批
深圳市面5批次月饼防腐剂超标
昨晚市食药局发布了我市月饼近期抽检情况，5批次月饼抽检发现防腐剂超标。记者发现，在其公布的抽检不合格食品名单中，只公布了深圳市年旺食品有限公司生产的五仁味月饼，其规格是132克/包，生产日期是8月5日。其他4批次没公布，该局负责公告的一位工作人员晚上9点多在微信群发布回应信息，称其他4批次是省外
深圳152批次产品抽检不合格
深圳市市场监督管理局公布了一季度食品安全抽检结果。在抽检的7000多批次中，抽检出152批次不合格产品。不合格项目主要为添加剂、理化指标、微生物指标超标，个别产品还有重金属、非食用物质超标等情况。 据介绍，一季度第一期共抽检食品生产企业449家次，抽检1033批次生产环节各类食品和食品用相关
深圳公布一季度食品安全抽检－152批次产品抽检不合格
深圳市市场监督管理局公布了一季度食品安全抽检结果。在抽检的7000多批次中，抽检出152批次不合格产品。不合格项目主要为添加剂、理化指标、微生物指标超标，个别产品还有重金属、非食用物质超标等情况。 据介绍，一季度第一期共抽检食品生产企业449家次，抽检1033批次生产环节各类食品和食品用相关
全国各地共通报41批次不合格月饼，微生物污染是重灾区
中秋节已过，在此期间，全国各地陆续发布关于月饼产品的食品安全抽检信息，食品伙伴网根据全国29个省市食药监局及国家市场监督管理总局发布的信息，不完全统计发现各地共通报41批次不合格月饼。 各地不合格产品批次 统计发现，黑龙江、河北、江苏、上海、安徽、山东、四川、贵州、广西、内蒙古、浙江、深圳等
江西公布中秋节日食品专项抽检结果
近日，江西省市场监督管理局公布了近期组织的中秋节日食品专项抽检结果，1批次月饼检出食品添加剂问题。 据悉，本次共抽检月饼（糕点）、酒类、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、糖果制品、肉制品、乳制品8大类食品203批次样品，除1批次月饼外，其他样品均抽检合格。 不合格样品为宜春市比一比贸易有
青岛儿童食品抽检合格率96％－金鹏缘多上黑榜
日前，青岛市食品药品监管局组织对生产环节儿童食品进行了专项监督抽查。本次抽检涉及12类儿童相关食品，共抽取176批次，合格率为96%。 此次抽检不合格的7批次产品均为糕点产品，主要是金黄色葡萄球菌、霉菌和脱氢乙酸超标。其中，3批次散装糕点微生物指标超标、3批次预包装糕点脱氢乙酸（防腐剂）超
关于防腐剂的使用状况介绍
对以腐败物质为代谢底物的微生物的生长具有持续的抑制作用。重要的是它能在不同情况下抑制最易发生的腐败作用，特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果。对纤维和木材的防腐用矿油、煤焦油、丹宁，对生物标本用甲醛、升汞、甲苯、对羟基苯甲酸丁酯、硝基糠腙衍生物或香脂类树脂。在食品中使用防腐剂受到限制，
不含防腐剂就更健康吗？
超市货架上，越来越多的食品在包装上宣称“不含防腐剂”，并受到了消费者的认可，而且“不含防腐剂”似乎已成健康食品代名词。但是日前记者通过采访和调查了解到，很多标称没有防腐剂的食品，所使用的色素、人工香精等添加剂一个都不少，如此标称在一定程度上误导了消费者。 暗访：食品多称“不含防腐剂”