研究发现一种蛋白质可增加花青素含量
花朵的缤纷色彩、果实的艳丽颜色，主要是由花青素决定的。日本研究人员日前对牵牛花进行研究后发现，有一种蛋白质能够增加花青素含量。这一发现有望促进开发出更加艳丽的花卉和水果品种。 花青素属于水溶性色素，是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一，含量越高颜色越鲜艳。牵牛花中的花青素可使其呈现深紫色或者深蓝色。不过，牵牛花非常容易发生突然变异，导致花青素减少，所开花朵的颜色变淡。 日本自然科学研究机构基础生物学研究所的研究人员在新一期英国《植物杂志》上报告说，他们将花色很淡的牵牛花基因与花色很深的牵牛花基因进行比对，结果发现，一种蛋白质能够促进花青素的生产，使花色更深。这种蛋白质发挥作用时，花青素的产生效率提高了2倍，而花色很淡的牵牛花则缺乏这种蛋白质。 花青素是一种生物类黄酮，因此研究小组将这种蛋白质命名为“EFP”(类黄酮生产促进因子)蛋白质。他们发现，除了旋花科的牵牛花之外，茄科的矮牵牛和母草科的蝴蝶草中也存在EF......阅读全文
微波辅助萃取蓝莓中花青素及纯化的研究
蓝莓属于杜鹃花科越桔属,因其富含丰富的花青素而具有重要的医学和营养保健价值。本文旨在采用能耗低、效率高、环境污染小的微波辅助萃取技术对蓝莓中的花青素进行初步萃取,并选用AB-8大孔树脂对花青素粗提液进行纯化,取得较理想的花青素纯品。结果表明,微波辅助萃取技术满足对花青素萃取的要求。试验研究主要结论如
微生物发酵提取法提取花青素的介绍
此方法将生物发酵技术应用于花青素的提取之中,是生物科学与化工生产之间的超强渗透与有效结合。微生物发酵法利用微生物或酶让含有花青素的细胞胞壁降解分离,使细胞胞体内花青素充分溶入到提取液中,从而增加提取的产率与速率。
研究揭示不同花青素影响新鲜度监测标签
科研人员已经开发了不同类型的智能包装技术，包括数据载体、传感器和指示剂（例如新鲜度监测标签）。其中，新鲜度监测标签能够通过观察标签颜色的变化来直接反应食品的品质和环境的改变，而无需精密仪器的辅助。包括花青素、甜菜素和姜黄素在内的不同类型pH敏感染料被选择为制备新鲜度监测标签的原料。在这些染料中，花青
研究揭示不同花青素影响新鲜度监测标签
科研人员已经开发了不同类型的智能包装技术，包括数据载体、传感器和指示剂（例如新鲜度监测标签）。其中，新鲜度监测标签能够通过观察标签颜色的变化来直接反应食品的品质和环境的改变，而无需精密仪器的辅助。包括花青素、甜菜素和姜黄素在内的不同类型pH敏感染料被选择为制备新鲜度监测标签的原料。在这些染料中，
黑果枸杞花青素代谢工程研究获进展
近日，中国科学院华南植物园农业与生物技术中心药用植物种质创新与利用团队在国家自然科学基金、中国科学院战略重点研究计划等项目的资助下，通过多组学联合分析，在黑果枸杞花青素代谢工程研究方面取得重要进展。相关成果发表于《食品前沿》（FoodFrontiers）。植物天然色素——花青素具有显著的生物活性如延
黄继荣小组揭示植物花青素合成调控机理
中科院上海生命科学研究院植物生理生态研究所黄继荣课题组，通过解析赤霉素信号转导途径中关键因子DELLA蛋白调控花青素合成的分子机理，揭示了植物通过调控次生代谢产物合成适应环境变化的新机制。相关成果日前发表于《分子植物》。 大量的研究表明，植物抵御环境胁迫的强大武器是产生种类丰富的次生代谢产物。
原花青素在提取、加工和储存过程中研究进展综述
近日，华南农业大学食品学院岭南特色果蔬加工与营养团队在国家自然科学基金、香江学者等项目的资助下，系统综述了原花青素在提取、加工和储存过程中理化性质及结构变化的研究进展。相关综述论文相继发表于《食品科学与食品安全综合评论》（Comprehensive Reviews in Food science a
科学家培育顽强矮牵牛可受零下十度低温
矮牵牛花是园艺师最喜欢的花草之一，开像胜利号角一样的花朵，花期长，从春天一直开到秋天。 这个新种被命名为“零度以下”，可以最低承受零下10摄氏度的气温，可以将花期延长到夏季花卉都销声匿迹以后。 北京时间4月22日消息，据国外媒体报道，所有花农可能都会有这样的担心，气温太低，他们
遗传发育所等揭示栽培番茄不含花青素的机理
花青素是一种天然的水溶性植物色素，是花、果实等植物器官呈色的主要原因。同时，花青素是一种天然的抗氧化剂，具有重要的保健功能，可以有效预防心血管疾病、衰老相关的退行性病变以及多种癌症。番茄是世界上最重要的蔬菜作物之一，在满足人们日益增长的对美好生活的需求方面起着重要作用。然而，美中不足的是，市场上
一种特殊的花青素，或为癌症治疗带来希望
浆果的天然颜色来自于被称为花青素的色素，属于黄酮类化合物。花青素是一种水溶性的色素，根据pH值不同，它会呈现红、紫或蓝色。它不仅存在于浆果中，它们也大量存在于血橙、黑米和黑豆中。 虽然过去不乏此类研究，但在最近，研究人员发现一种特殊的花青素似乎能为癌症治疗带来希望。这项研究近日发表在《Scie
牵牛花综合征并泪阜蔓状血管瘤病例分析
牵牛花综合征(MGS)是一种极为少见的先天性视乳头发育异常，Kindler于1970 年根据眼底形态犹似一朵盛开的牵牛花而予命名。病例报告患 者女，10岁。发现左眼肿物10年于2015年1月来我院就诊。足月顺产，否认家族史，父母非近亲结婚，母亲尤孕期疾病史和特殊用药史、全身检查无特殊。眼部检查：视力
英美研究显示：多吃富含花青素的蓝莓有助预防高血压
英美研究人员合作完成的一项大规模研究显示，多吃富含花青素的蓝莓有助于预防高血压及其引起的各种疾病。 英国东英吉利大学研究人员和美国同行在新一期《美国临床营养学杂志》上报告说，为研究饮食对血压的影响，他们对十多万志愿者进行了长达１４年的健康状况跟踪调查。其间，这些志愿者每两年报告一次健康状况，每
白葡萄酒只是个传说？质谱分析发现花青素
参考消息网1月3日报道外媒称，你正在喝的夏敦埃酒(一种没有甜味的白葡萄酒)虽然看起来是白葡萄酒，但不如说它其实是红葡萄酒。事实证明，白葡萄也含有使红葡萄酒呈现红色的色素——花青素。 据英国《新科学家》周刊网站1月1日报道，意大利埃德蒙·马克基金会的帕纳约蒂斯·阿拉皮察斯说，大多数文献资料都指出
科研人员克隆出豇豆荚花青素合成的关键基因
近日，广东省农业科学院蔬菜研究所叶菜豆类资源与育种团队联合中山大学、浙江省农业科学院蔬菜研究所在长豇豆基因组研究方面取得新进展。他们完成了长豇豆接近完整的基因组组装，并率先克隆了豇豆荚花青素合成的关键基因。相关研究论文发表于Plant Biotechnology Journal。杨易和吴志坤为该论文
关于花青素的抗氧化及清除自由基功能介绍
花青素属于生物类黄酮物质,而黄酮物质最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。研究证明：花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂,也是最强效的自由基清除剂,花青素的抗氧化性能比VE高50倍,比VC高20倍 [13] 。紫色甘薯花色苷产品对－OH、H2O2,等活性氧均具有清除和抑制作用,尤其对
论文发现原花青素B2抗肝癌新机制
花生红衣中提取的多酚类活性物质原花青素-B2（OPC-B2）是一种新型AKT别构抑制剂，可与AKT直接结合并抑制其磷酸化，发挥抗肿瘤活性；AKT蛋白上Lys297和Arg86在OPC-B2与AKT间的结合中发挥重要作用。这可能为肝癌的临床治疗提供潜在治疗策略。 近日，中国科学院上海营养与健康研
研究揭示优质彩色小麦与氮素水平及花青素作用机制
近日，山西农业大学小麦研究所闫秋艳副研究员在氮肥与不同粒色小麦之间品质影响关系方面取得进展，相关研究成果分别发表于Food Research International和Journal of Agricultural and Food Chemistry上。彩色小麦因其营养成分而备受关注。然而，氮肥
专家成功解析MYB基因调控蓝莓花青素合成的分子机理
中国农业科学院果树研究所浆果类果树栽培与生理创新团队在植物科学JCR一区期刊《Frontiers in Plant Science》（即时IF：5.75）在线发表了题为“Single-Molecule Real-Time and Illumina Sequencing to Analyze Tr
原花青素对LPS诱导的轻度肠道炎症的保护作用
肠功能障碍包括肠屏障功能缺陷，其允许腔内毒素的流入，从而引起肠道炎症。原花青素是天然的生物活性化合物，并且可以调节肠功能障碍。来自西班牙罗维拉·维尔吉利大学生物化学与生物技术系MoBio Food研究小组的Katherine Gil‐Cardoso、Raffaella Comitato、Iris G
紫外分光光度法测定原花青素的含量
1．仪器和试剂 采用UV-1800PC型双光束紫外可见光分光光度计。 试剂选用2％盐酸甲醇溶液：浓盐酸：99％甲醇(2：98)。 2. 方法 2．1 样品处理 将含有花青素的树木鲜叶片去脉剪成1～2 mm碎片，随机取样，准确称量0．2 g，置于50 mL烧杯中，加人10
多组学联合分析提供对花生种皮花青素合成新见解
花生是世界上最重要的经济和油料作物之一。目前，市场上很少有种皮中富含花青素的花生品种，但具有相关性状的品种选育一直受到育种者的关注。近日，河北农业大学穆国俊、杨鑫雷等在《植物科学前沿》（Frontiers in Plant Science）在线发表研究论文，基于多组学分析揭示了不同花生种皮花青素生物
Orbitrap在植物蛋白质组领域的应用
蛋白质组学技术已经成为植物科学研究中重要的工具，以Orbitrap为代表的高分辨质谱技术已在植物蛋白质研究领域产生重要的科研成果，发表在Nature Plant，Plant Cell 等核心期刊上。 利用Orbitrap质谱可针对植物样本描绘细胞和亚细胞蛋白定位，以及追踪蛋白之间的相互作用，鉴定不同
桑椹红酒颜色稳定性研究（一）
摘要： 桑椹发酵酒中的颜色主要来自于桑椹中的花青素、单宁、黄酮醇等物质。桑椹色素主要是矢车菊素—3—葡萄糖苷（C3G）和矢车菊素—3—芸香糖苷（C3R）。PH值越低越能保持红酒颜色的稳定性，越能保持红色素的鲜艳性，红色素保护越好。添加适量的SO2参与发酵，可增强发酵酒的色度。初始SO2
植物细胞中花青素和无机盐结晶体的观察实验
实验材料：洋葱鳞茎、鸭跖草 仪器、耗材刀片 显微镜
植物细胞中花青素和无机盐结晶体的观察实验
实验方法原理 实验材料 洋葱鳞茎鸭跖草仪器、耗材 刀片显微镜实验步骤 1. 花青素取洋葱鳞茎，用刀片将其纵剖为四部分。选择 1 片鳞叶，在其外表面紫色较深处用刀片刻划出一5mmx5mm 的小方格，用摄子撕取一小块表皮，放在载玻片中央的 1 滴清水中，盖上盖玻片，不要染色，直接在显微镜下观察。
花青素调控基因增强黑果枸杞幼苗耐镉胁迫机制获揭示
近日，中国科学院华南植物园研究员曾少华/王瑛团队在国家自然科学基金项目的资助下，研究揭示了花青素调控基因LrAN2增强黑果枸杞幼苗耐镉胁迫机制。相关成果发表于《危险材料杂志》（Journal of Hazardous Materials）。 论文第一作者、中国科学院华南植物园博士后艾培炎表示，
植物细胞中花青素和无机盐结晶体的观察实验
实验材料洋葱鳞茎鸭跖草仪器、耗材刀片显微镜实验步骤1. 花青素取洋葱鳞茎，用刀片将其纵剖为四部分。选择 1 片鳞叶，在其外表面紫色较深处用刀片刻划出一5mmx5mm 的小方格，用摄子撕取一小块表皮，放在载玻片中央的 1 滴清水中，盖上盖玻片，不要染色，直接在显微镜下观察。洋葱细胞的花肯素呈淡紫色，均
会发光的基因工程植物首次进入美国市场
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/517652.shtm现在，美国的消费者可以预订一种持续发光的基因工程植物了。美国48个州的居民只需花29美元就可以得到一株能持续发出淡淡绿色光芒的矮牵牛。美国生物技术公司Light Bio将于4月份开始运
长链非编码RNA在沙棘果实花青素合成中的调控作用研究
沙棘（拉丁学名：Hippophae rhamnoides Linn.）是一种落叶性灌木，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属
微波萃取蓝莓花青素抗氧化特性及保护性萃取工艺的研究
本研究以富含花青素等活性成分的蓝莓为研究对象,应用微波辅助萃取技术提取蓝莓干粉中的花青素。为了高效利用微波辅助萃取得到具有生物活性和化学组分稳定的花青素,研究蓝莓花青素的微波萃取特性以及微波作用对花青素成分和微观结构的影响；选用柠檬酸酸化乙醇为萃取剂,对蓝莓花青素保护性萃取工艺进行优化和验证,为蓝莓