自修复防锈涂料添加剂问世
美国海军研究局和约翰·霍普金斯大学应用物理实验室日前联合开发出一种新的涂料添加剂，这种新的涂料添加剂可使军用车辆的涂料具有类似于人体肌肤的自愈合功能，从而防止车辆锈蚀。 这种粉末状添加剂被称为聚纤维原细胞（polyfibroblast），可添加到商用底漆中。这种涂料添加剂由填满油状液体的聚合物微球组成，一旦涂层划伤，破损包膜处的树脂便会在外露的钢材外形成蜡状防水涂层，防止锈蚀，特别适合在恶劣环境下的军用车辆上使用。海洋盐雾是军事硬件故障的首要原因，舰上运输和存放的车辆也易受海洋盐雾的影响。实验室测试表明，在充满盐雾的室内，聚纤维原细胞预防锈蚀的时间长达6周。 ......阅读全文
食品添加剂的测定概述
一、食品添加剂的定义和分类1、定义所谓食品添加剂是在食品生产、加工或贮存过程中，添加进去的天然或化学合成的物质，对食品的色、香、味或质量起到一定的作用，本身不作为食用目的，也不一定具有营养价值，它并不包括残留的农药、污染物和营养强化剂。即食品在生产、加工或保存过程中，添加到食物中期望达到某种目的的物
新版食品添加剂国标实施
国家卫生计生委新发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(gb2760-2014)，于2015年5月24日实施并替代2011年版。 与2011年版相比，新版gb2760主要有以下几点变化：一、含铝食品添加剂使用规定调整。二、对无工艺必要性的食品添加剂进行梳理，删除了2011版标准中没有工艺
食品添加剂有什么作用？
各类食品在加工过程中，为确保产品的质量，必须依据加工产品特点选用合适的食品添加剂。因此，食品添加剂用于食品工业以后，发挥着以下重要作用：（1）改善和提高食品色、香、味及口感等感官指标。食品的色、香、味、形态和口感是衡量食品质量的重要指标，食品加工过程一般都有碾磨、破碎、加温、加压等物理过程，在这些加
食品添加剂防腐剂
防腐剂是能抑制微生物活动,防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期,就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。实践证明,采用防腐剂是达到上述目的的最经济、最有效和最简捷的办法之一。习惯上,二者常以用途而不是以化学结构相区分,因为同一物质如苯酚(phenol)低浓度时用作防腐剂,较
食品添加剂使用标准问答
问：食品添加剂的食品分类原则是什么？ ①食品分类系统用于界定食品添加剂的使用范围，只适用于本标准。如允许某一食品添加剂应用于某一食品类别时，则允许其应用于该类别下的所有类别食品，另有规定的除外。 ②食品分类系统中使用的产品名称大部分根据国家相应的标准进行表述， 无法找到相应标准的类别以市场
完善标准－严管食品添加剂
卫生部等部门3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，自5月1日起，禁止在面粉中添加这两种物质。 “此次我带来的议案之一就是《严格控制和监管食品添加剂 切实关注食品安全严格控制和监管食品添加剂切实关注食品安全》。”来自全国人大代表、山东东营蜜蜂研究所所长宋心仿在接受
食用添加剂稳定剂
食品稳定剂是一类能使食品成型并保持形态、质地稳定的食品添加剂。主要包括胶质、糊精、糖酯等糖类衍生物。广义的稳定剂,还可包括凝固剂、螯合剂等,多与其他功能的添加剂组成复合添加剂,如用于冰淇淋的添加剂即为由乳化剂和稳定剂等组成的复合添加剂。能增加物态物理或化学稳定性的物质。(1)聚氯乙烯的结构中因有氯及
食品添加剂新规本月实施－一盒牛奶含11种添加剂
从本月起，国家质检总局颁发的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施，根据新规，所有食品添加剂成分，必须要在包装上毫无保留地进行明示。昨天，南京市民许女士特意看了一下，孩子几乎每天都喝的一款牛奶新包装，不禁被吓了一跳，因为这款牛奶饮品中，竟添加了11种食品添加剂。
日本将氩气等8种新食品添加剂添加至食品添加剂列表
6月6日，日本厚生劳动省发布生食发0606第2号通知，修改《食品卫生法实施规则》和《食品、添加剂等的规格标准》的部分内容，增加氩气等8种新的添加剂作为指定添加剂。 主要内容为：追加氩气、异丁胺、异丙胺、仲丁胺、丙胺、己胺、戊胺和2-甲基丁胺作为指定添加剂，并且制定其规格标准和试验方法。
DZ501全自动添加剂及非法添加剂快速检测系统注意－事项
使用操作注意事项 1、产品的设计制造均安全可靠，应正确使用（按照所示文本说明）并完全遵守下列注意事项。 2、在使用仪器前，请务必认真阅读完毕本说明书所有内容，并严格按照说明书内容操作。 3、如果仪器的操作没有按照厂商提供的详细说明进行，则有可能损害仪器的防护装置。 4、仪
江苏省添加剂预混合饲料/混合型饲料添加剂产品备案
近日，江苏省农业农村厅办公室发布了关于开展添加剂预混合饲料和混合型饲料添加剂产品备案工作的通知（苏农办牧〔2019〕29号），全文如下：各设区市农业农村局： 为切实做好添加剂预混合饲料和混合型饲料添加剂产品备案工作，农业农村部畜牧兽医局开发的“饲料和饲料添加剂产品备案系统”目前上线试运行。我厅在系
一支雪糕十几种添加剂惹担心－添加剂有那么可怕吗
酷暑时节冷饮大卖，冰淇林、雪糕更是成为孩子的“消暑圣品”。不过，一支雪糕中动辄就是十几种添加剂的数字令很多人恨不得将雪糕劈成两半，一半入口、一半丢弃，以此来保持“心理平衡”。那么，美味的雪糕到底动用了多少添加剂?添加剂本身真的有那么可怕吗?本期美食专刊将由冰棍入手，揭开添加剂的真相。 中国
添加剂也有好坏之分－市场上大部分食品离不开添加剂
“我们一提到校园食品安全，很多人都会想到辣条，因为它含添加剂比较多，其实并不是所有辣条都不能吃的。”6月30日，在市青华中学，市卫生监督所的工作人员结合近期发生的食品安全事件，为全校师生介绍了当前食品安全现状。 通过一个个生动形象的案例，工作人员深入浅出地向全校师生讲解了食用垃圾食品的危害、
一盒奶制品含14种添加剂－喝的是牛奶还是添加剂
从6月1日起，国家质检总局颁发的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施，根据新规，所有食品添加剂成分必须要在包装上毫无保留地进行明示。随着新规的实施，以往犹抱琵琶半遮面的食品添加剂，几乎是一夜之间“赤裸裸”地呈现在了消费者面前。10日，记者走访发现，许多商品的包装上，添加剂的种类甚至
食品添加剂的使用范围
食品添加剂的使用范围(1)分类、分级的食品分类系统； (2)除外：该类别中特定的食品亚类或食品品种不适用本条规定；(3)仅限：仅该类别中的特定食品亚类或食品品种适用本规定；(4)其他：对未列入食品分类系统中的使用范围的补充。如：柠檬黄03．0冷冻饮品(食用冰除外)07．04焙烤食品馅料(仅
欧盟修订食品添加剂使用规定
2023年6月30日，据欧盟官方公报消息，欧盟委员会通过（EU）2023/1329条例，修订（EC）1333/2008号法规的附件二中有关聚甘油聚蓖麻油酸酯（E476）的使用和（EU）No 231/2012关于甘油（E422）、脂肪酸聚甘油酯（E475）和聚甘油聚蓖麻油酸酯（E476）的规格，自
食品添加剂是天使还是魔鬼？
琳琅满目的食品色彩鲜艳，香气诱人，令人垂涎欲滴。可当消费者一看到食品包装袋上那长长的配料表，里面充斥着各种食品添加剂：香精、色素、防腐剂等，不免踌躇。 食品添加剂有利于食品的保藏和加工制作，保持或提高食品的营养价值，增加食品的品种和方便性。然而一直以来，有关食品添加剂的传言总是不断冒出来刺激
莆田：猪肉条添加剂超标被查
近日，莆田市食品药品监督管理局荔城分局执法人员送达罚单，对本辖区内一公司经营不符合食品安全标准食品的行为，没收违法所得14.4元，并处罚款50000元人民币；对当事人进货时未完全遵守进货查验记录制度的行为责令其改正，并给予警告。 据悉，该公司经营的猪肉条在食品安全监督抽检中，被检测出食品添
食品添加剂是如何分类的？
食品添加剂的分类方法有多种： （1）按来源分：有天然食品添加剂和人工化学合成品两大类。天然食品添加剂又分为由动植物提取制得和由生物技术方法由发酵或酶法制得两种；化工合成法又可分为一般化学合成品与人工合成天然等同物，如天然等同香料、天然等同色素等。 （中国酶网整理www.cnenzyme.com
火锅添加剂揭监管缺失老底
火锅能否添加食品添加剂，原来又是一个监管空白。但这并不能成为免责理由，反而证明了相关部门监管责任的缺失。有些东西可以试错，可食品安全决不允许试错。如今要看，相关责任部门怎么应对。 就火锅底料被指添加火锅红等食品添加剂的问题，新华社近日进行了追踪调查。个中暴露出来的，看来尚不止于食品安全问题
如何检测添加剂或农药残留
在微生物实验室里，工作人员正在检测蓝莓饮料的菌落总数。据悉，菌落总数可用以判定食品被细菌污染的程度，是衡量食品卫生状况的重要微生物指标之一。工作人员随即抽取25ml蓝莓饮料稀释到含有225ml生理盐水的广口瓶中，然后选择两个适宜稀释度的样品均液，分别放入无菌培养皿内，每皿中加入15ml平板计数琼脂培
欧盟批准3种饲料添加剂
据欧盟网站消息，近日欧盟委员会发布（EU）2017/2274、（EU） 2017/2275、（EU）2017/2276号条例，批准3种饲料添加剂。 欧盟（EU）2017/2274条例，批准毕赤酵母Komagataella pastoris （DSM 23036）产生的6-肌醇六磷酸酶，作为鱼饲
食品添加剂卫生管理办法
第一章 总 则第一条 为加强食品添加剂卫生管理，防止食品污染，保护消费者身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》制定本办法。第二条 本办法适用于食品添加剂的生产经营和使用。第三条 食品添加剂必须符合国家卫生标准和卫生要求。第四条 卫生部主管全国食品添加剂的卫生监督管理工作。第二章 审 批第五条 下
美国FDA阐述色素添加剂法规
色素添加剂在食品、药品、化妆品、和医药器械领域方面的添加要求要由美国食品及药品管理局批准。 根据特定的色素添加剂来控制类型和检测频率。对于绝大部分的色素添加剂来说，审批的程序是美国食品及药品管理局色素分批认证程序，逐批认证。为了给色素分类认证，制造商根据认证要求文件，提供给美国FDA一份色
蒋高明：让食物告别添加剂
连日来，风靡全国的“三鹿奶粉”事件，让普通消费者对一个陌生的化工产品产生了警惕。人们不能理解的是，这个白色结晶粉状有机化工原料，本来是被用于生产塑料、胶水、阻燃剂或化肥的，怎么会添加在婴儿的奶粉里？这个能造成试验动物肾衰竭，并致其死亡的有害化工原料，怎么进入婴儿的主要食物里的？ 大量使用食物
明胶作为糖果添加剂的作用
据报道，全世界的明胶有60%以上用于食品糖果工业。在糖果生产中，明胶用于生产奶糖、蛋白糖、棉花糖、果汁软糖、晶花软糖、橡皮糖等软糖。明胶具有吸水和支撑骨架的作用，明胶微粒溶于水后，能相互吸引、交织，形成叠叠层层的网状结构，并随温度下降而凝聚，使糖和水完全充塞在凝胶空隙内，使柔软的糖果能保持稳定形
非“确有必要”禁用食品添加剂
“三鹿奶粉事件”中，不法奶农向牛奶中添加非食品添加剂———三聚氰胺。全国人大常委会法制工作委员会副主任信春鹰今天在新闻发布会上介绍说，食品安全法针对此类问题，加强了对食品添加剂的监管。 食品安全法明确规定，国家对食品添加剂的生产实行许可制度。“没有经过许可的，不可以作为添加剂来添
仅公布添加剂名称还不够
专家在一项调查中提醒应注意添加剂“复合摄取”等问题 孩子喜欢五颜六色，就有人往糖果里加色素；女性有“恋香之情”，就有人给酸奶加香精；薯片越爽脆越好，膨化剂当然要用足。日前，据山东食品科学研究所所长杜文宇透露，近期在对超市食品的调查中发现，许多孩子零食不离手，而有些食品多是通过
烟草中的“添加剂”不容漠视
在前不久的“食品安全宣传周”活动中，“食品安全大数据”显示，排在“食品安全最相关的热词”第一位的是“食品添加剂”。人们对“食品添加剂”心存恐惧，谈之色变。然而，有一种“添加剂”，却让3.16亿的中国烟民泰然处之。它便是卷烟中的“添加剂”爆珠。 “爆珠”是指嵌在烟草过滤嘴内的一颗液体小胶珠。它
乌鲁木齐从严落实添加剂新国标
近日，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）正式实施。新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市市场监管局以新国标实施为契机，多维度推动食品生产企业合规生产。 在标准解读方面，该局先后组织全市1100余名食品生产企业负责人、食品安全总监、部分高风险生产企业食品安全员及基层监管