偶氮甲酰胺：不要“欺负”我
名字颇为拗口的面粉处理剂 “偶氮甲酰胺”近两个月来迅速蹿红，先是被曝光用于麦当劳、星巴克、赛百味、汉堡王等洋快餐，后又被指“藏”在多款国产大牌面包粉、小麦粉里，“罪状”是其可用于制造鞋底板和瑜伽垫，是化工原料，用在食品里有致癌的风险，吃加了这种添加剂的面包就等于在啃鞋底。 对于偶氮甲酰胺被“指控”，许多食品业内人士大呼看不懂。首先，“吃面包就是啃鞋底”的说法严重缺乏常识和逻辑，偶氮甲酰胺作为一种化学物质，既有工业用途又有食品用途，不足为奇。不能因为可用于生产鞋底，就认为偶氮甲酰胺用在食品里是有害的。况且，作为食品级添加剂的偶氮甲酰胺相比其工业用途，还要经过多道处理工序，保证食用的安全。 其次，偶氮甲酰胺绝非什么新鲜事物，国际权威机构JECFA于1966年就对其作出了评估，结论是“很安全”，给出的安全剂量是不超过45毫克/公斤，之后再没有足够有力的科学研究挑战这一结论。美国FDA也将其定为一般公认安全物质，肯定......阅读全文
还原偶氮光度法仪器及试剂选择
仪器①分光光度计;②25 ml具塞比色管。试剂①盐酸(ρ=1.18 g/ml)。②锌粉。③20%硫酸氢钾溶液。④10%硫酸铜溶液。⑤10%氢氧化钠溶液。⑥5%亚硝酸钠溶液:称取1.0 g亚硝酸钠溶于2 ml水中,贮存于棕色瓶中,置冰箱内保存,放置时间不要超过三周。⑦2.5%氨基磺酸铵溶液:称取2.5
偶氮染料专用柱的实验步骤解读
偶氮染料专用柱样品净化 取偶氮染料专用柱将待净化液全部倒入小柱中，静置15 min后，用80 mL乙mi分4次洗脱，收集；35℃下旋蒸，真空压力在0.35 MPa，待旋至近2 mL左右，用小氮气流将其吹干。用1 mL乙酸乙酯溶解定容，过0.22 µm针式过滤器，供GC/MS检测。 基
纺织品－禁用偶氮染料的测定
纺织品 禁用偶氮染料的测定1 范围本标准规定了纺织产品中可分解出禁用芳香胺（见附录A）的偶氮染料的检测方法。2 规范性引用文件下列文件中的条款可通过GB/T 18414的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，
黄酒中圆弧偶氮酸（Cyclopiazonic－acid）HPLC检测
一、背景介绍 黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。近年来，有研究发现黄酒在发酵过程中不可避免会产生圆弧偶氮酸，这就要求必须对圆弧偶氮酸进行检验。 圆弧偶氮酸（Cyclopiaz
乙二胺偶氮光度法操作步骤
操作步骤(1)校准曲线的绘制于七个25 ml具塞比色管中,分别加入0、0.25、0.50、1.00、2.00、3.00、4.00 ml苯胺标准使用溶液,各加水至10 ml,摇匀。加0.6 ml 10%硫酸氢钾溶液调节pH1.5~2.0(精密pH试纸测试),加1滴5%亚硝酸钠溶液,摇匀,放置3 min
偶氮染料中芳香胺新欧洲标准
EN14362-1：2012“纺织品--检验偶氮染料释放出的芳香胺--第一部分：在提取及不提取纤维的情况下测试某些芳香胺的使用”已由欧洲标准化委员会(CEN)正式批准，并将于2012年3月出版。其将取代当前的检验标准EN 14362-1: 2003及EN 14362-2: 2003，并将于201
卫生部指定58个食品添加剂产品标准
根据《中华人民共和国食品安全法》、卫生部等9部门《关于加强食品添加剂监督管理工作的通知》(卫监督发〔2009〕89号)和卫生部2011年第6号公告等规定，卫生部组织中国疾病预防控制中心参照国际标准，指定D-甘露糖醇等58个食品添加剂产品标准。 附件：D-甘露糖醇等58个食品添加剂
苯酚，苯甲酸，水杨酸，苯甲酰胺如何鉴别
1、苯酚中只有酚羟基，苯甲酸中只含羧基，水杨酸中含酚羟基和羧基， 不与碳酸氢钠反应的是苯酚，同时能使三氯化铁显色和与碳酸氢钠反应生成气泡的是水杨酸。不能与三氯化铁发生显色反应的是阿斯匹林。2、能使FeCl3溶液呈紫色的是苯酚和水杨酸，然后进一步能与小苏打反应产生气体的是水杨酸。 不能使FeCl3溶液
二甲基甲酰胺中毒的简介
二甲基甲酰胺中毒：二甲基甲酰胺（DMF） 是一种无色，有鱼腥味的液体，主要作为有机溶剂用于制造清腈纶和氯纶，亦用于有机合成、染料、制药、树脂、皮革等工业生产。本品蒸发后，可经呼吸道吸收，液体也可经完整的皮肤及消化道进入人体引起中毒。急性中毒发生于生产设备故障，设备漏液，或在设备检修前反应塔冲洗、
美国公布十大有害添加剂－大多存致癌风险
美国公布十大有害添加剂 大多存在致癌风险 主要用于饮料当中 薯片、蛋糕、甜饮料中都可能含有害添加剂 据《生命时报》报道 美国食品和药品管理局近日公布了一份食品添加剂名单，里面列举的项目多达3000种，虽然大部分是安全的，但美国《男性健康》杂志在总结多项研究成果的基础上，列出了其中
违规使用添加剂成食品安全最大问题
中国食品安全报18日在京发布的《中国食品安全发展报告（2017）》披露，国家食药监总局数据显示，违规使用食品添加剂占2016年抽检发现总不合格样品的33.6%，同比上升了8.8个百分点。 实地调查表明，企业不规范使用食品添加剂的主要原因是出于对经济利益的追求。与此同时，企业道德缺失和监管不到位
食品安全专家：添加剂之害在于“非法和过量”
有了食品添加剂，才能满足各种人对食品的不同需求。 三聚氰胺这个词的家喻户晓，是中国奶制品行业信誉急转直下的拐点，也大大促进了中国社会的“食品添加剂恐慌”，人们把“食品添加剂”等同于“非法添加物”。事实上，食品添加剂是现代食品加工工业中的程序之一，只要严格按照添加标准和剂量添加都能保证对人体无害
广州南沙成立食品安全企业联盟－承诺“不非法添加”
安全关系到每一个家庭、每一个人，关系到经济社会的和谐稳定和长治久安。为进一步引导食品企业提高自律意识，强化自身主体责任，广州市南沙区食安办，南沙区市场和质量监管局近日发动辖区各类食品企业代表成立南沙区食品安全企业联盟，承诺落实食品生产经营企业遵法守信，强化“严把关、不非法添加”的食品生产经营理念
食品添加剂将严查－有安全隐患须召回
如果生产的食品添加剂存在安全隐患，生产者应当依法实施召回。记者昨天从国家质检总局获悉，我国第一部专门针对食品添加剂生产的管理规定《食品添加剂生产监督管理规定》已于6月1日起正式实施。 《规定》提高了食品添加剂的生产准入门槛，对从业人员素质、产品场所环境等方面提出了更严格的要求。食
欧盟食品添加剂安全性评价结果应受关注
近日，欧盟委员会要求欧盟食品安全局下属食品添加剂委员会对欧盟目前使用的食品添加剂安全性重新评价，并提出相关科学建议。欧盟食品安全局已经就正在使用的功能性食品添加剂，如防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂、凝结剂及食用蜡等，征求相关科研数据。 欧盟是我国农产品(包括肉、禽、水产制品、加工食品等)
湖北通报食品安全违法案－沃尔玛添加剂超标
2016年8月23日消息，8月22日，宜昌市食安办通报查处的10起食品安全典型违法案例。此次公布的食品违法犯罪典型案件，涉及无证经营、致病微生物、添加剂超标、生产原料不合格等多个方面，对违法案例进行了重罚。 十个典型案例分别是：对黄海洪涉嫌非法销售过期食品和标签不符合食品安全法规定的食品案，
“食品安全标准”保卫的是胃还是添加剂？
美国日前爆出，麦当劳出售的麦乐鸡含有“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”。麦当劳中国公司对此发函回应称，这两种物质含量均符合现行国家食品添加剂使用卫生标准。北京食品办表示，聚二甲基硅氧烷和特丁基对苯二酚确属国家允许使用的合法食品添加剂。 有道是“橘生淮北为枳”，橘如此，人没准亦
国务院：食品添加剂通用安全标准今年出台
中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强出席全国严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议并讲话。他强调，要切实解决影响食品安全的突出问题。 李克强说，食品问题无小事，保障安全是大事。这直接关系群众身体健康和生命安全，关系经济社会发展大局。近期发生并
食品安全法明确对食品添加剂规定
在食品安全法审议通过期间，常委会组成人员提出了一些修改意见。尤其对食品添加剂的领域，特别提到了面粉的增白剂，认为应该慎重使用。对于面粉增白剂的担忧，已不是什么新鲜事，早在2006年，国家粮食局在其网站上进行消费者调查，87%的被调查者不愿意接受添加化学增白剂的小麦粉。时至今日，消费者早已是骂声一
“食品添加剂安全性评价研究”课题通过验收
食品安全问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题，我国政府历来十分重视食品安全，尤其是食品添加剂的安全使用。由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所承担的“十一五”国家科技支撑计划“食品安全关键技术”课题“食品添加剂安全性评价研究”获得国拨经费180万元资助，已顺利通过验收。验收专家组在听取课题组
欧盟重新审定食品添加剂安全性名单
据了解，欧盟国家批准使用的食品添加剂品种多达数百种。虽然这些食品添加剂均为合法添加剂产品，但厂商在使用过程中为追求加工食品的口感好或"卖相好",常常会有意加大某些食品添加剂的用量。由于加工食品品种繁多、产量巨大，故食品安全监管部门根本无力对每一种出厂加工食品进行一一检验。生产商使用食品添加剂时是
王老吉夏枯草门－引食品添加成份安全问题
【导语】传统产业一旦遇上现代社会管理制度，总会磨出一堆难题。王老吉今天的尴尬，难保明天不会出现在“张老吉”、“刘老吉”头上。 汶川地震周年祭之际，因向灾区捐款1亿元而名声大噪的王老吉凉茶，却卷入了一场风波中。有消费者曝料，称自己的胃溃疡是长期喝王老吉所致。卫生部日前证实，王老吉凉
卫生部：按规定添加阿斯巴甜的食品是安全的
近日，卫生部针对消费者质疑的阿斯巴甜安全问题表态，指出按照《食品添加剂使用卫生标准》的规定在食品中使用阿斯巴甜是安全的。 6月10日，委内瑞拉宣布停售“零度可口可乐”，原因是有消息称该产品当中用阿巴斯甜等替换了糖分，可能会导致偏头疼甚至致癌。这条消息立即成了消费者讨论的热点。可口可乐中国公
欧盟重新审定食品－添加剂安全性名单
据了解，欧盟国家批准使用的食品添加剂品种多达数百种。据国外媒体报道，滥用添加剂行为在过去10年里不仅未见收敛，更有变本加厉之势。鉴于此，欧盟食品安全委员会（EFSA）拟加大对已批准使用的几百种食品添加剂的长期安全性重新进行评审，以保护消费者的利益。 EFSA专家组对相关医学报道中特别提及的几
大米使用添加剂不构成食品安全问题
近日，有媒体报道《食品添加剂使用标准》（GB2760—2011）允许在大米中添加三种食品添加剂。它们分别是双乙酸钠（防腐剂）、脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖，功能是增稠剂、被膜剂）和淀粉磷酸酯钠（增稠剂）。有专家认为，大米使用防腐剂在工艺上并无必要，按照《食品安全法》应该撤销。对此，记者采访了中国疾病
韩国召回泰国产果酒因检出禁用焦油色素
5月23日，韩国食品药品安全处（MFDS）发表消息称：韩国进口食品销售企业株式会社OIO（位于京畿道安山市）从泰国（SIAM WINERY CO., LTD）进口销售的果酒“SPY RED”和“SPY CLASSIC”中检出禁用的焦油色素“偶氮玉红（Azorubine）”，命令其停止销售并召回该
偶氮苯液晶光子晶体的液相光驱动
近日，中国科学院理化技术研究所江雷院士、王京霞研究员在Adv. Funct. Mater.刊发了最新研究成果——《Janus结构与溶剂/热/光协同促进的液相超级光驱动器》。 智能材料驱动器由于其在软机器人、人工肌肉、发动机和能源转换器等领域的潜在应用，一直受到人们的广泛关注。实际上，由于成本低
GCMS检测纺织品中禁用偶氮染料
偶氮染料方法用于各种产品的着色剂，诸如纺织品、纸张、皮革、食品和化妆品等。早期研究已经证实，偶氮染料在环境中能经不同途径还原降解为胺类物质，其中有些苯胺、联苯胺衍生物为众所周知的致癌物和怀疑具有致癌性的物质，对人类健康与环境构成极大的影响与危害。因此，对偶氮染料及其代谢还原反应生成的胺类化合物必须进
博纳艾杰尔AZOFF偶氮萃取专用仪
看到下面的美图，你关注到什么？美女？美女？还是美女？ 你一定不会想到，这幅图里可能藏着一个“杀手”，他就在你面前，你却注意不到他。 他——就是人们常说的“禁用偶氮染料” 颜色鲜艳的衣物需经染色整理，难免会有有害物质掺杂其中。这些物质很难通过水洗去除，而只能经过专业的检测才能发现。 博纳艾
阿尔塔偶氮染料标准品半价促销！
偶氮染料小知识 偶氮染料是指分子结构中含有偶氮基——N=N—的染料，它是品种最多，应用最广的一类合成染料。不但可以用于各种纤维、织物、皮革的染色和印花，还可以用于纸张、油漆、食品等的染色和着色。 偶氮染料的致癌问题是指偶氮染料中可还原出的芳香胺对人体或动物有潜质的致癌性。纺织品