夫妻用双氧水和片碱泡制“白胖美”猪蹄
昨天从江岸区法院获悉，一对夫妻用双氧水和片碱加工猪蹄，因犯“生产有毒、有害食品罪”双双获刑。 黄某和闵某是夫妻关系。去年1月份，两人租住在江岸区余华岭一处民房，使用双氧水、片碱浸泡漂白猪蹄。黄某负责进货浸泡加工，闵某帮忙打下手。 去年3月，质监部门在作坊查获大量浸泡在塑料桶中的猪蹄，还有化学药品过氧化氢（俗称双氧水），工业用过氧化氢（俗称片碱）若干。经检测，查获的猪蹄过氧化氢残留为677mg/kg，不符合国家规定的“不得检出”的标准。黄某辩称这是“行规”，只有泡过的猪蹄才有卖相，他每天加工上百斤猪蹄到周边菜场，自己也吃，只不过多洗一会儿。 去年起，国家新的食品安全司法解释出台后，公检法机关对此类食品安全案打击力度明显加大。经审理，黄某、闵某使用有毒、有害的非食品原料加工食品，其行为已构成生产有毒、有害食品罪，法官判处黄某有期徒刑2年6个月，并处罚金10000元，闵某有期徒刑1年6个月缓刑2年，并处罚金5000元。......阅读全文
过氧化氢的应用领域
通常将过氧化氢配制成水溶液双氧水使用。双氧水的用途分医用、军用和工业用三种，日常消毒的是医用双氧水，医用双氧水可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌，致病酵母菌，一般用于物体表面消毒。 双氧水具有氧化作用，但医用双氧水浓度等于或低于3%，擦拭到创伤面，会有灼烧感、表面被氧化成白色并冒气泡，用清水清洗一下就可以
高锰酸钾滴定过氧化氢原理
本质是氧化还原反应2MnO4-+5H2O2+6H+=2Mn2++8H2O+5O2，高锰酸钾溶液兼做指示剂，氧化还原电位不断变化，最终突变为二者相等即滴定终点
过氧化氢酶制法用途
制法 1.由牛肝抽提物经纯化而得。2.由黑曲霉变种（Aspergillus niger var)在通风搅拌等控制条件下培养而得。3.由溶纤维蛋白小球菌（Micrococcus lysodeikticus)的深层发酵液提提取精制而成。用途 酶制剂。主要用于干酪、牛奶和蛋制品等的生产，以消除由紫外线照射
过氧化氢——常用消毒剂
已发现粉状过氧化氢盐的3%和6%的溶液能有效破坏生物膜（Felix, 1991）。这种杀菌剂可用于各种表面、设备、地板以及水沟、墙壁、钢筛套、皮带和其它存在污染的区域。亦已证实如果将这种杀菌剂用于乳胶手套时能杀灭李斯特单胞菌（McCarthy, 1996）。 如果在生产条件下容许罐装蒸馏
过氧化氢检测仪特点
◆ 玫瑰土豪金全金属外壳，人体工程学设计，手感十足，突显高端品质； ◆ 采用独立精密AD芯片，4层电路板设计，对弱信号及抗干扰能力更强； ◆ 2.5寸点阵显示界面，大字体界面读数美观，菜单设计科学合理； ◆ 原装进口高性能传感器，测量精度高，重复性好，使用寿命长； ◆ 内置高性能吸气泵，
过氧化氢浓度仪的概述
双氧水，又名过氧化氢，分子式H2O2，分子量34.01，外观为无色透明液体，溶于水、醇、乙醚，是一种具有较强氧化能力的强氧化剂，可与还原性物质发生反应。工业级双氧水在常温下能缓慢分解，温度升高或紫外线照射时，分解速度加快，遇到灰尘、重金属离子或碱性物质时，会发生剧烈分解，同时放出大量的氧和热。在
细菌过氧化氢酶实验
实验方法原理 某些细菌分泌过氧化氨氢酶，使过氧化氢生成水和初生态氧，继而形成氧分子出现气泡。试剂、试剂盒 H2O2溶液实验步骤 一、实验试剂：3% H2O2溶液，置棕色瓶内于4℃阴暗处保存。二、实验方法：先挑取固体培养基上的菌落，置于洁净的玻片上，然后加3%过氧化氢溶液1-2滴。静置1min内产生大
过氧化氢酶的测定
实验方法原理 H2Ｏ2：H2Ｏ2 氧化还原酶。H2Ｏ2 →Ｏ2 + H2Ｏ这个绿色的酶有四个相同的亚基组成（Mr＝60 000）， 每一个亚基携带一个正铁血红素 IX 基团，这个基团处于高速旋转状态，核心是一个三价的铁。铁离子的四个配位位点被卟啉结构占据，第五个位点被蛋白质的组氨酸得到。第六
过氧化氢酶的概述
过氧化氢酶概述过氧化氢酶（catalase，CAT，EC 1.11.1.6），它能够催化H2O2的分解，生成O2和H2O，使其不与氧螯合生成有害的·OH。从19世纪发现过氧化氢酶以来，人们就开始了对其的不断探索研究。1811年，LouisJacques Thenard首先发现了存在一种能分解H2O2
如何检测过氧化氢的浓度
：30%的过氧化氢溶液的密度为1.11，质量分数为30%，过氧化氢的摩尔质量为34g/mol所以：1l100mmol/l的过氧化氢溶液需要30%的过氧化氢溶液的质量为m，m=3.4/30%g=11.33g，则体积为v=11.33/1.11=10.21ml。
过氧化氢的理化性质
物理性质过氧化氢为蓝色黏稠状液体，溶于水、醇、乙醚，不溶于苯、石油醚，水溶液为无色透明液体。熔点-0.43 °C，沸点150.2 °C，纯的过氧化氢其分子构型会改变，所以熔沸点也会发生变化。凝固点时固体密度为1.71g/cm³，密度随温度升高而减小。它的缔合程度比H2O大，所以它的介电常数和沸点比水
硝酸和过氧化氢消解原理
用酸液在加热条件下破坏样品中的有机物或还原性物质。浓硝酸：酸化被消解物质，达到在微波产生的高温高压下使样品被消化分解，是微波消解使用的消解罐决定了不能使用盐酸或高氯酸；双氧水：在其中主要起氧化脱色的作用。消解的原理是用酸液或碱液并在加热条件下破坏样品中的有机物或还原性物质。硝酸和过氧化氢在消解处理中
方舟子：靠食疗不如吃制剂
吃猪蹄是否可以美容？喝猪蹄汤真能帮哺乳期妈妈下奶？蛋白粉真能提供更高蛋白质？……昨天（11月2日），打假斗士、生物化学博士方舟子在访谈中再次对中医食疗提出质疑，并表示，“有病了不如直接吃制剂更有效和可靠。食疗有效基本上是心理安慰的作用。”对此，中医专家认为，食疗是在药物治疗之外的辅助治
过氧化氢酶的功能概述
过氧化氢是一种代谢过程中产生的废物，它能够对机体造成损害。为了避免这种损害，过氧化氢必须被快速地转化为其他无害或毒性较小的物质。而过氧化氢酶就是常常被细胞用来催化过氧化氢分解的工具。但过氧化氢酶真正的生物学重要性并不是如此简单：研究者发现基因工程改造后的过氧化氢酶缺失的小鼠依然为正常表现型，这就表明
过氧化氢酶的应用介绍
过氧化氢酶在食品工业中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的过氧化氢。过氧化氢酶也被用于食品包装，防止食物被氧化。在纺织工业中，过氧化氢酶被用于除去纺织物上的过氧化氢，以保证成品是不含过氧化物的。它还被用在隐形眼镜的清洁上：眼镜在含有过氧化氢的清洁剂中浸泡后，使用前再用过氧化氢酶除去残留的过氧化氢。过氧化
过氧化氢的基本信息介绍
过氧化氢（hydrogen peroxide），是一种无机化合物，化学式为H2O2。纯过氧化氢是淡蓝色的黏稠液体，可任意比例与水混溶，是一种强氧化剂，水溶液俗称双氧水，为无色透明液体。其水溶液适用于医用伤口消毒及环境消毒和食品消毒。在一般情况下会缓慢分解成水和氧气，但分解速度极其慢，加快其反应速
过氧化氢溶液的基本性状
本品为无色澄清液体;无臭或有类似臭氧的臭气;遇氧化物或还原物即迅速分解并发生泡沫,遇光易变质。
过氧化氢酶的作用介绍
过氧化氢是一种代谢过程中产生的废物，它能够对机体造成损害。为了避免这种损害，过氧化氢必须被快速地转化为其他无害或毒性较小的物质。而过氧化氢酶就是常常被细胞用来催化过氧化氢分解的工具。但过氧化氢酶真正的生物学重要性并不是如此简单：研究者发现基因工程改造后的过氧化氢酶缺失的小鼠依然为正常表现型，这就表明
过氧化氢酶的测定实验
基本方案 实验方法原理 H2Ｏ2：H2Ｏ2 氧化还原酶。H2Ｏ2 →Ｏ2 + H2Ｏ这个绿色的酶有四个相同的亚基组成（Mr＝60 000）， 每一个亚基
浓过氧化氢溶液的检查方法
酸度取本品10g,加水至100ml,加酚酞指示液数滴,用氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)滴定至淡红色。消耗氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)不得过1.ml钡盐取本品10ml,加稀硫酸2滴,10分钟内不得发生浑浊。稳定剂取本品100ml,加三氯甲烷-乙醚(3:2)混合溶液提取3次(50ml、25m1
过氧化氢酶的分布情况
过氧化氢酶存在于所有已知的动物的各个组织中，特别在肝脏中以高浓度存在。在投弹手甲虫（bombardier beetle）中，过氧化氢酶具有独特用途。这种甲虫具有两套分开储存于腺体中的化学物。大的腺体中储存着对苯二酚和过氧化氢，而小的腺体中储存着过氧化氢酶和辣根过氧化物酶。当甲虫将两个腺体中的化学物质
过氧化氢酶的应用介绍
过氧化氢酶在食品工业中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的过氧化氢。过氧化氢酶也被用于食品包装，防止食物被氧化。在纺织工业中，过氧化氢酶被用于除去纺织物上的过氧化氢，以保证成品是不含过氧化物的。它还被用在隐形眼镜的清洁上：眼镜在含有过氧化氢的清洁剂中浸泡后，使用前再用过氧化氢酶除去残留的过氧化氢。过氧化
过氧化氢酶的性状描述
近乎白色至浅棕黄色的无定形粉末或液体。分子量约24万。溶于水，水溶液一般呈浅棕黄色至棕色，几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。最适pH值7.0，在稀酸中作用受阻。最适温度0～10℃，温度过高或过氧化氢浓度过大均能破坏其活性。1分子的过氧化氢酶在1min内约可使500万个过氧化氢分子破坏。由肝脏所得者的最适p
过氧化氢的应用领域介绍
通常将过氧化氢配制成水溶液双氧水使用。 双氧水的用途分医用、军用和工业用三种，日常消毒的是医用双氧水，医用双氧水可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌，致病酵母菌，一般用于物体表面消毒。 双氧水具有氧化作用，但医用双氧水浓度等于或低于3%，擦拭到创伤面，会有灼烧感、表面被氧化成白色并冒气泡，用清水清洗一
过氧化氢酶活性的测定
过氧化氢酶的活性测定——紫外吸收法【原理】H2O2在240nm波长下有强烈吸收，过氧化氢酶能分解过氧化氢，使反应溶液吸光度(A240)随反应时间而降低。根据测量吸光率的变化速度即可测出过氧化氢酶的活性。【仪器与用具】紫外分光光度计；离心机；研钵；250ml容量瓶1个；0.5ml刻度吸管2支，2ml刻
过氧化氢酶的漂白作用
要说明的是用酶可促进漂白的进行，羊毛在含有蛋白酶Bactosol ST的过氧化氢漂液中漂白，可显著提高羊毛的白度和亲水性。这是由于酶促进羊毛纤维初始受到快速的浸蚀，致使羊毛漂白较易进行。从此原理出发，将蛋白酶对羊毛先预处理，使纤维表面裸露，再进行漂白，显然效果更好，且纤维损伤也易控制。
过氧化氢酶的反应机制
虽然过氧化氢酶完整的催化机制还没有完全被了解，但其催化过程被认为分为两步：H2O2 + Fe(III)-E → H2O + O=Fe(IV)-E(.+)H2O2 + O=Fe(IV)-E(.+) → H2O + Fe(III)-E + O2其中，“Fe()-E”表示结合在酶上的血红素基团（E）的中心
过氧化氢酶的漂白作用
要说明的是用酶可促进漂白的进行，羊毛在含有蛋白酶Bactosol ST的过氧化氢漂液中漂白，可显著提高羊毛的白度和亲水性。这是由于酶促进羊毛纤维初始受到快速的浸蚀，致使羊毛漂白较易进行。从此原理出发，将蛋白酶对羊毛先预处理，使纤维表面裸露，再进行漂白，显然效果更好，且纤维损伤也易控制。
过氧化氢制取氧气的实验步骤
1、在试管中加入少量过氧化氢溶液，把带火星的小木条放在试管口，观察现象（无明显现象） 2、在试管中加入少量二氧化锰，观察现象（出现大量气泡，木条复燃） 3、当停止生成气泡时，继续加入过氧化氢溶液，观察现象（出现大量气泡，木条复燃）
过氧化氢酶的分布来源
1 生物活性过氧化氢酶存在于机体 CAT按来源可分，真核CAT和原核CAT。 （1）真核CAT主要来源于动、植物组织中。 （2）原核CAT主要来源于微生物。 2 生物活性过氧化氢酶存在于组织 哺乳动物组织中CAT含量差异很大，肝脏中含量最高，结缔组织中含量最低。存在于肝脏、肾脏、肺脏、