韩国尿味发酵鱼深受欢迎食用者全身会留下臭味
韩国尿味发酵鱼深受欢迎 据美国猎奇新闻网站“odditycentral.com”5月27日报道，近日，韩国流行着一种名为“hongeo”的发酵鱼。该食物被认为是世界上最难闻的食物之一，有一股公共厕所味儿，即使是勇于尝试各种怪味的美食家也难以忍受。然而，该鱼在韩国的年销量却高达1.1万吨。 据悉，该发酵鱼是由一种类似鲨鱼的鳐科鱼制成的。这种鱼无膀胱，无肾脏，通过皮肤渗出形成尿酸来消化废物。因而此类鱼应该在新鲜时食用。然而，韩国人却一反常规，他们将鳐科鱼放入冰箱，发酵大约一个月之久，待其产生极其难闻的尿味后再取出，切成片，装盘生吃。 食用后，这种难闻的味道会留在食者身上长达几个小时之久。就连头发上、衣服上、皮肤上也都会留有此味，使周围的人极其反感。 对于常人来说，吃这种鱼的过程是十分痛苦的，因为软骨肉让人难以下咽。但是，喜爱者就另当别论了。在菜市场上，菜贩都不必吆喝，一闻到那种味道，这些人就会被吸引过去。......阅读全文
韩国发生口蹄疫
2016年1月12日，韩国农业、食品与农村事务部向OIE紧急报告，1月11日，全罗北道（Jeollabuk-Do）的1家农场发生O型口蹄疫。涉及的易感动物有670头猪，其中30头发病，没有动物直接因病死亡，销毁670头。诊断性质为临床诊断、实验室检验。感染来源尚不清楚。韩国上一次发生口蹄疫是在2
韩国与美国合作开发设计“韩国示范聚变堆”
韩国已与美国能源部普林斯顿等离子物理实验室(PPPL)合作开发名为“韩国示范聚变堆(K-DEMO)”的核聚变示范反应堆设计。 该项目由韩国国家核聚变研究所(NFRI)负责，将于2030年在大田地区建成。韩国目前已参与该领域两个重要的国际项目，即韩国超导托克马克先进研究((K-STAR)和国
海洋酸化让鱼中毒
Quartz网站报道称，下个世纪海洋酸度循环可能会达到使鱼类“中毒”的水平，从而使全球渔业资源处于风险之中。研究人员早已知道，二氧化碳溶入水中会对海洋动物产生负面影响，影响其活动及导航能力，甚至还会为它们招来捕食者。 一项近日发表于《自然》的研究阐释了大气二氧化碳循环（由燃烧化石燃料造成的）
鳉鱼胚胎“假死”求生
非洲蓝绿鳉生活在津巴布韦和莫桑比克的小水洼里。为了度过每年的旱季，鳉鱼胚胎会进入一种极端的假死状态或大约8个月的滞育期。现在，研究人员发现了鳉鱼进化出这种极端生存状态的机制。相关研究近日发表于《细胞》。尽管鳉鱼在不到1800万年前就进化出了滞育，但它们是通过选择起源于4.73亿年前的古老基因来做到这
鱼与牧牛能否兼得
鱼与牧牛对公共空间展开了激烈的争夺。它们各自的需求呈现出的紧张关系，是美国俄勒冈东北部蓝山地区几十年来争论的根源。图片来源于网络 鲑鱼、鳟鱼想要冷冽且清澈的山溪来生长繁殖，“熊掌”——牧牛也需要同样的流水，要求却是温热一些，它们的主要目标是宝贵的河滨青草。更剧烈的争端在于，牧牛将溪水搅浑，还踩
斑马鱼出生就识数！
意大利科学家发现，斑马鱼幼鱼在孵化后96小时里可以识别不同数量的黑条，研究者表示这一发现表明数字能力可能在新生斑马鱼中是与生俱来的。相关研究3月24日发表于《通讯—生物学》。 过去的研究表明，人类新生儿和新孵化的孔雀鱼、小鸡（孵化时脑已经高度发育的物种）具有数学能力。但在此之前，人们对新生时处
鱼为什么有腥味
德国的科研工作者正在研究为什么鱼有时闻起来有鱼腥味，为什么顾客在买鱼的时候还会闻到其他气味？埃尔朗根—纽伦堡大学化学与药学系准博士Mohamed Mahmoud把确定水产养殖业中鱼类的各种异味作为博士论文的一部分，其目标是寻找减少不那么令人愉悦的鱼腥味的途径。 作为高蛋白饮食的一部分，吃鱼对
鱼纲分类实验（一）
实验方法原理 1. 熟悉鱼类各主要目的特征；2. 认识常见代表种和有经济价值的种类； 3. 学习鱼纲的分类方法。实验材料 鱼类标本仪器、耗材 解剖盘解剖器测量尺实验步骤 一、鱼类的一般测量和常用术语全长：自吻端至尾鳍末端的长度。体长：自吻端至尾鳍基部的长度。体高：躯干部最高处的垂直高。头长：由
斑马鱼基础研究
近期，我们收到了很多小伙伴提交的文献奖励申请，其中，有2篇成功吸引了小编的注意，这2篇文章的内容都是斑马鱼研究相关的。我们都知道，斑马鱼是一种常见的模式生物，但是市面上针对斑马鱼的抗体却非常少，我们不仅有一百多种斑马鱼抗体，而且还可以根据客户需求来进行定制生产。下面来看看这2篇文章吧。01标题：Sa
斑马鱼显微CT实验
斑马鱼作为传统的脊椎动物模型已经广泛应用于人类疾病和胚胎发育过程的研究，斑马鱼全基因已经完全清楚，与人类基因组有85%同源性，这意味着在斑马鱼身上进行的实验，其结果很多都适用于人类。斑马鱼与其他实验常用动物相比，具有较高的繁殖率和生长速率，并且其胚胎发育过程是在体外进行的，科研人员通过显微镜直接观察
鱼纲分类实验（二）
二、鱼纲分类 1．板鳃亚纲(Elasmobranchii) （1）板鳃亚纲总目的检索表 眼侧位；鳃裂开口于头的两侧；胸鳍正常，与体侧和头不愈合……鲨形总目(Selachomorpha)眼上位；鳃裂开I：1于头的腹面；胸鳍与头和体侧愈合……………鳐形总目(Batomorpha)（2）鲨形总目的检索表鳃
鱼纲分类实验（三）
（4）鳗鲡目体呈棍棒状，现存种类无腹鳍，鳃孔狭窄，背鳍与臀鳍无棘，很长，常与尾鳍相联。鳗鲡(Anguilla japoniea) ——体延长成圆筒状，有胸鳍，奇鳍彼此相联，鳞退化。（5）鲤形目背鳍1个，腹鳍腹位。各鳍无真正的棘，具假棘。体被圆鳞或裸露。鳔有管，具韦伯氏器。多数种类具咽齿而无颌齿，多数
酒精发酵
一、目的和要求： 1、 学习淀粉质原料发酵产乙醇的原理 2、掌握酒精含量测定的方法。 二、原理 玉米粉中可供发酵的物质主要是淀粉，而酿酒酵母由于缺乏相应的酶，所以不能直接利用淀粉进行酒精发酵，因此必须对原料进行预处理，通常包括蒸煮（液化）、糖化等处理。蒸煮可使淀粉糊化，并破坏细胞
广东21人食跳跳鱼中毒－跳跳鱼毒性来源仍无定论
据中国之声《新闻纵横》报道，继续关注广东雷州市食物中毒事件的最新进展。本月14日到15日，广东湛江雷州市龙门农垦医院陆续收治13名中毒病人，随后又有8名相同症状的病人住院治疗，这些病人，大多来自英利等镇的沿海村庄。这些患者都是在食用跳跳鱼后出现中毒症状。跳跳鱼，学名为"云斑颊虾虎鱼"，
油页岩炼油像烤小干鱼－高温烤“鱼”里面的油
油页岩炼油有点像烤小干鱼一样，通过高温把“鱼”里面的油给烤出来，还不能给烤糊了，对炉温的控制相当重要。 12月11日，天空飘着雪花，记者乘车赶往我省唯一的油页岩综合利用基地——山东能源龙矿集团龙福油页岩综合利用有限公司，探访油页岩由顽石变成石油的“神奇历程”和由此形成的清洁能源循环经济产业
专家监测重金属超标靠鱼－网友:向牺牲的鱼致敬
贺江铊污染发生了5天后才被发现，这带来了人们对于水质监测准不准的担忧。水质监测专家、珠江流域水环境监测中心原副总工程师曹永旭表示，类似铊等很多重金属，不在水质监测范围内，监测水中这些重金属超标与否，全靠鱼。面对“如此神论”，网友一片“惊叹”，甚至有网友建议给“监测鱼”立碑，“向不惜牺牲生命而做好
发酵罐发酵结束需要怎么养护
1发酵罐当对进行空消和实消是空气的出口阀门都是打开的，防止变形，进口阀门多是关闭的，防止倒吸。从准备到有三个阀门一直都是打开的，一个是储气罐底部的阀门，一个是发酵罐 的蒸汽出口阀门，一个是发酵罐的空气出口阀门F14(只在检查气密性时关闭过)。 2注意在两个地方要防止倒吸，对空气过滤器进行灭菌时要
自动发酵罐发酵普洱茶
选用自动发酵罐发酵普洱茶，罐内环境对有益菌的大量繁衍创造最好的生存条件。湿水量得到严格控制且均匀，每2d对茶叶内部发酵改动程度进行自动检测，为茶叶再次均匀潮水、茶叶翻动，供给相应的理论依据。罐内每层都在自动控制及检测的情况下具有透气、通氧，保温、保湿、厚度均匀等，防止因堆放过厚、温度过高、水分过重无
发酵罐的五个发酵特点
发酵罐指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m³至数百m³。在设计和加工中应注意结构严密，合理。能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消
葡萄酒发酵罐中酒精发酵
葡萄酒发酵罐中酒精发酵 葡萄中的葡萄酒的所有潜在质量，葡萄酒发酵罐中酒精发酵是葡萄酒酿造过程中最关键的一步。将在这一步表露出来，或者消失。发酵罐 葡萄汁液会受到氧化酵母，如果发酵起动慢。细菌，霉菌的感染，和氧化危害，香气蜕变，发生挥发酸，不良气味和白膜;细菌或酵母会形成二级产物，如果发酵过程太慢
微生物发酵连续发酵法
连续发酵又称连续培养，连续发酵过程是当微生物培养到对数期时，在发酵罐中一方面以一定速度连续不断地流加新鲜液体培养基，另一方面又以同样的速度连续不断地将发酵液排出，使发酵罐中微生物的生长和代谢活动始终保持旺盛的稳定状态，而pH值、温度、营养成分的浓度、溶解氧等都保持一定，并从系统外部予以调整，使菌
发酵罐怎么控制发酵温度
发酵罐由于发酵液的体积很大，但实际生产中。升降温度都比较困难，所以在整个发酵过程中，往往采用一个比较适合的培养温度，使得到产物产量最高，或者在可能的条件下进行适当的调整。生长阶段，应选择最适生长温度，产物分泌阶段，应选择最适生产温度。 需要对发酵温度进行丈量，需要控制发酵温度。发酵温度可通过温
微生物发酵需求发酵罐
在环境科学范畴的使用：污水处理中微生物的强化。微生物发酵需求发酵罐，在科技的前进中发酵罐的效果功用也在不断改变，提高了安全性，具有灭菌功用，还有在发酵过程中不断向中通入枯燥无菌空气的空气过滤技能都保证了安全。咱们现在吃的酸奶、奶酪、乃至家里腌的菜都是发酵的效果。在食物工业上的使用：主要有三大类商品，
发酵罐发酵工艺参数的优化
发酵罐适合进行多罐平行实验，适用于微生物发酵培养基配方筛选，发酵工艺参数的优化和生产工艺与菌种的验证，是由3条线路构成的，一个是空气的进出（不进入夹层），蒸汽的进出，只在对空气过滤器灭菌时才进入罐体，是从夹层的上进下出的，水的进出。 发酵罐维护保养 1、如进气管与出水管接头漏气，当旋紧
果酒发酵罐发酵的温度因素
果酒发酵罐生产中，发酵温度太高，酵母菌的代谢就会受到很大影响，甚至引起发酵中断，使发酵失败，这主要由于在高温下，酒精扼制代谢活动的强度剧增使酵母菌窒息。另外，高温时酿成的酒风味差、口感不佳，稳定性不好。因此，在果酒生产尤其是优质果酒生产过程中，不能采用过高的发酵温度。果酒发酵罐发酵罐制药、精细化工、
发酵罐生物发酵设备内部抛光
尽量消灭所有死角，生物发酵罐设备内部应该抛光。用来确保灭菌彻底。罐内会产生不同的压力和温度变化，生物发酵罐设备应能接受一定压力。因为生物发酵设备在工作的时候。所以发酵罐整体需要有特定的强度，能承受特定的压力。尽量减少泄漏。搅拌器的轴封应严密。生物发酵设备应具有适宜的高径比。发酵罐的高径比一般为(2.
中国成俄罗斯冷冻鱼最大出口市场－占比达47％
俄罗斯出口商日前发布消息，2018年俄罗斯冷冻鱼出口量达26亿美元，与2017年相比增长25%，出口额增加5.12亿美元。 俄罗斯冷冻鱼出口到世界41个国家，重点是中国，韩国，荷兰和日本。这些国家占俄罗斯冷冻鱼出口量的92%。 2018年俄罗斯冷冻鱼最大销售市场是中国，出口比重占到47%，出
美或批准转基因鱼上市－生长速度比普通鱼快1倍
转基因大马哈鱼18个月可长到60厘米长、3公斤重，而养殖大马哈鱼则需3年时间。转基因的大马哈鱼最重可达5公斤。 公司表示，所有转基因大马哈鱼都被设计为雌性，且不具备繁殖后代能力，理论上杜绝异种繁殖的危险。 本报讯 据英国《每日邮报》11月25日报道，在加拿大政府批准一种可食用转基
江苏金坛10万斤鱼暴死－镇政府称鱼被淤泥毒死
据中国之声《新闻纵横》7时19分报道，“死鱼的原因大概是因为最近连降暴雨，导致河底的淤泥翻了上来，所以河水变成了黑色，总之原因十分复杂。” 江苏省金坛市金城镇元巷村的一条河，最近突然由碧波荡漾变成了黑水滚滚，这可坑苦了当地依靠河水渔业养殖的养殖户赵荣，200亩河塘
韩国降核电规划比例
《金融时报》 1月15日报道，据韩国官方公布的最新方案，该国计划将核电占总发电量比重由2013年的26%增至2035年的29%，而原来的计划是到2030年增至 41%，核电规模仍将由2012年末的21GW增至43GW。韩国已建成23个核反应堆，并在2009年中标阿联酋204亿美元的4个核