朝鲜研发出功能性土豆大豆米可代替白米当主食
据朝中社报道，朝鲜金日成综合大学、平壤医科大学健康食品研究室近日研发出了新型健康食品——功能性土豆大豆米。 研究团队为混合有益健康的土豆和大豆、配制出可以代替白米当主食的食品进行了研究。他们对土豆和大豆的混合物按合理比率添加一些辅料和水分，开发了附着力、溶解度等性能都非常理想的大米形状的健康食品。 分析功能性土豆大豆米营养含量的结果显示，蛋白质和脂肪含量竟比白米大约高3倍。赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸等必需氨基酸含量也比白米丰富，维生素和矿物质含量则高出5～10倍，维生素C比白米更丰富，消化吸收率也不逊于白米。 据临床试验的结果发现，它对预防和医治糖尿病、高血脂等疾病都非常有效。 据悉，制作土豆大豆米不需特殊设施和设备，可以像谷物一样储存，而且加工方法也很简易，可在饮食中广泛用做主食。......阅读全文
土豆发电：有望解决人类未来能源问题
对于土豆，不同人可能都有各自喜欢的烹调方法，但哈伊姆·拉宾诺维茨(Haim Rabinowitch)则想得更远。在过去几年，拉宾诺维茨及其同事一直在推动“土豆电源”的构想，试图用此来使人们放弃使用电网的能源。他们声称，利用简单廉价的金属片、电线和LED灯泡，就可以为世界各地偏远的小镇和村庄提
土豆粉分装机的那些特点
土豆粉分装机接触物料的零件全部采用不锈钢材料制作而成，不污染物料，斜抛送料，不挤压损伤物料。 该机并且装有微电脑智能控制，分装精度高，速度快，效果佳，质量好，该机可以随意调节设备分装的速度，以及能够设定称重超量自动报警。 特点 全不锈钢密封机体，具有防腐、防尘之功效。
研究人员模拟火星环境种植土豆
Andy Weir的电影《火星救援》可能会成为现实，《商业线人》报道称，至少对于土豆来说是这样。在电影中，由Matt Damon饰演的宇航员Mark Watney使用自己的粪便作为肥料，在火星上种植土豆并成功活了下来。 现在，在地球上开展的一项“近似火星”环境的实验表明，土豆植株的确可以在这样
欧盟法院对转基因土豆亮红灯
2010年，在德国，反对者抗议转基因土豆。 欧盟常设法院近日宣告，禁止在欧盟范围内种植和销售一种名为Amflora的转基因土豆，从而收回了欧盟委员会于2010年发出的相关许可。 法院的裁决不会对土豆的种植和销售造成影响，因为Amflora的制造商德国巴斯夫公司已于去年退
土豆检测仪的性能及优点
性能：1、用途：快捷准确地测量、计算、打印各种薯类、谷物等粮食作物的淀粉含量、比重、干物质、水分等数据。2、组合：灵活的组合方式，主机可选用笔记本或台式机，期之后，主机可做其他用途使用。3、存储：存储器是原有单片机型的900倍以上！4、显示：液晶屏幕，全程汉字显示指导操作！优点：1、仪器内部集成了测
南非的转基因土豆问题受到责难
2008年被定为国际土豆年 【开普敦】南非的农业研究理事会向政府递交了一份上诉书，抗议政府拒绝批准一种它希望释放给农民的转基因土豆。 转基因生物执行理事会因为安全和经济理由拒绝批准释放这种土豆的申请。 这种称为SpuntaG2的土豆含有来自土壤细菌苏云金杆菌的一个基因，它就像内
德国培育出新型转基因土豆
德国弗劳恩霍夫学会12月8日发表公报说，他们培育出了一种只含有支链淀粉的转基因土豆，可望为以支链淀粉为原料的相关产业节省生产成本。 普通土豆中含有两种淀粉——支链淀粉和直链淀粉。支链淀粉在食品工业、造纸业和纺织业等产业中有广泛的用途。按照传统方法，工业上要使用支链淀粉，必须要将土豆中的支链
揭秘转基因：凭借外形辨别转基因不靠谱
日，有媒体报道含有转基因成分BT63的大米混入湖北武汉部分超市。对此，农业部农业转基因生物安全管理办公室表示，对个别公司或个人违规种植、销售转基因作物的，已责成湖北省农业厅核查。 转基因大米事件再次让人们的神经敏感起来。国内市场上有哪些转基因产品？近日，新京报记者采访有关专家，向公众揭示转基
日本研究称过电的土豆更有营养
据国外媒体8月23日报道，日本科学家发现了一种让土豆吃起来更健康的方法——给土豆过电。他们发现，电击会让土豆变得更有营养。电流会让土豆产生大量对身体和大脑有益的抗氧化物。如果这种廉价的处理方法可以扩大到一定规模，那么貌不惊人的土豆将会拥有一个全新的形象。 这项研究的其他测试还发现，将
转基因大豆与非转基因大豆并非“实质等同”
在开始这篇博文前，让我们先来解释一个名词——实质等同原则。如果对转基因食品各种主要营养成分、主要抗营养物质、毒性物质及过敏性成分等物质的种类与含量进行分析测定，与同类传统食品无差异，则认为两者具有实质等同性，不存在安全性问题；如果无实质等同性，需逐条进行安全性评价。支持转基因食品上市者，一直宣称
转基因食品让人心存疑虑我们该如何明白转基因食品
公众对转基因食品的担忧让很多商家看到了商机。图为中粮集团在天津某展会上展出的非转基因葵花籽油。 人民图片 有的人相信转基因食品安全可靠，有的人不论相关机构怎么证明都不愿吃转基因食品。选或不选，是每个人的自主权。 不过，面对身边琳琅满目的食品，许多关心健康的消费者发愁，怎么知
人民日报采访专家：我国有17种转基因生物在售
有的人相信转基因食品安全可靠，有的人不论相关机构怎么证明都不愿吃转基因食品。选或不选，是每个人的自主权。 不过，面对身边琳琅满目的食品，许多关心健康的消费者发愁，怎么知道究竟是不是转基因？生活中有无可能完全避免转基因？那些在网上流传甚广的鉴别转基因食品的方法正确吗？记者就此采访了相关
不发芽的大豆就是转基因吗
辽宁读者蒲女士问：前两天从超市买来的大豆泡后没有发芽，我看网上说不能发芽的大豆就是转基因的，这是真的吗？另外，网上还有很多鉴别转基因食品的方法，比如，转基因的土豆切开后不会变黑，这方法靠谱吗？ 中科院植物所植物学博士史军答：这位读者买到的大豆理论上来说不可能是转基因大豆。首先，尽管我国每年进口
国产大豆为何重要？
大豆是我国重要口粮作物，目前年产1300万吨左右。我国大豆油用量最高，以大豆为主要原料的酱油为居民佐餐必备，面包等烘焙品，火腿肠等肉制品要用大豆蛋白做添加剂…… 大豆不仅能够提供优质蛋白和植物油，还富含人体必需多种营养。大豆油所含亚麻酸、亚油酸等必需脂肪酸和脂溶性维生素对脂质蛋白代谢、血液流变
大豆玉米补贴终于来了－这次大豆补贴竟然高于玉米？
关于东北三省和内蒙古自治区的2017年的玉米和大豆补贴方案我们已经盼望已久，今天，我们终于等到了黑龙江、辽宁的方案发出。相信其他省份也会相继公布的，请及时关注。 5月12日，从黑龙江省农业委员会获悉，为深入推进玉米“市场定价、价补分离”改革，调整完善大豆补贴政策，该省出台了《黑龙江省玉米和大豆
全息解读进口转基因大豆－国产天然大豆受冲击
细心的消费者会发现转基因食品在我们的生活中已随处可见，超市中在售大豆油难觅非转基因的踪影。在调查中，几乎所有品牌的大豆油都注明使用了转基因原料，而配料中有大豆油和菜籽油的调和油基本使用的是转基因大豆和菜籽。 根据国际农业生物技术应用服务组织(ISAAA)的年度报告，2012年全球转基因作物
揭穿转基因五大流言－凭外形辨转基因“纯属忽悠”
“转基因”，一个争议不断的话题，大众对它的“恐慌”也一直未平息，转基因大豆致癌、转基因作物导致人不育、转基因的土豆削皮后不变黑……不少关于转基因作物的说法在坊间风传，让公众难以辨别。 其实，消费者真正现在能接触到的转基因食品，主要就是木瓜、大豆油以及一些转基因大豆做的调和油，其他诸如土豆、大米
苹果土豆比较“脏”－容易招虫子－农药残留多
美国《预防》杂志最新载文指出，为了吃得“干净”健康，最好挑选生产和销售环节加工最少的食物，建议远离以下食物。 1．养殖三文鱼。奥尔巴尼大学健康与环境研究所所长大卫・卡朋特博士在《科学》杂志上撰文指出，人工养殖三文鱼维生素D含量更少，致癌物、二恶英和DDT等农药等污染
新技术克服土豆育种自交不亲和难题
本报讯 马铃薯是世界上最重要的块茎类粮食作物，但受制于四倍体遗传的复杂性，马铃薯的遗传改良进程较慢。近日，《自然—植物》在线发表的一项研究有望加速这一进程。论文通讯作者、中国农业科学院农业基因组研究所研究员黄三文告诉《中国科学报》记者，他们利用基因组编辑技术攻克了马铃薯自交不亲和难题。 同
酸辣土豆丝脆爽口感隐藏大学问
酸辣土豆丝是中国家喻户晓的家常菜，土豆丝表现出脆爽口感，其脆爽机理未被报道。近日华中农业大学水生蔬菜保鲜加工工程技术研究中心严守雷副教授团队就该问题展开研究。研究发现食醋可以通过影响土豆细胞壁多糖的化学组成来使得土豆在热处理后保持相对较好的硬度，这一科研成果近日已在国际权威期刊《Food Che
土豆“何首乌”现身市场－药价飞涨催生中药制假
中药价格连续上涨被指成了“贵族药”。买药的人少了，药店的批药量也在递减，面临着中药市场的“萧条”景象，部分药材批发商开始在药材做起了掺假造假的文章。假中药，是如何产生的？其背后又存在着怎样的利益链？记者经过调查揭开了其背后黑幕。 造假中药净赚10倍利 9月1日，记
新技术克服土豆育种自交不亲和难题
马铃薯是世界上最重要的块茎类粮食作物，但受制于四倍体遗传的复杂性，马铃薯的遗传改良进程较慢。近日，《自然—植物》在线发表的一项研究有望加速这一进程。论文通讯作者、中国农业科学院农业基因组研究所研究员黄三文告诉《中国科学报》记者，他们利用基因组编辑技术攻克了马铃薯自交不亲和难题。 同期杂志配发了全
土豆又添一功能，可提升运动能力
土豆，由于其热量低，因此是健身爱好者常用的营养配餐。 近日，发表在Journal of Applied Physiology上的一项研究显示，长时间运动后食用土豆泥和商业碳水化合物凝胶产品一样有效，可以维持血糖水平并提高训练效果。 该研究通讯作者、美国伊利诺伊大学运动学和社区健康学教授Nic
土豆加工淀粉废水处理设备工作原理
山东奥清环保小编带大家了解一下土豆加工淀粉废水处理设备工作原理 土豆淀粉加工过程中会产生大量废水，这些废水中含有大量的有机物和悬浮物，如果不进行有效处理，直接排放会对环境造成严重污染。 一、土豆加工淀粉粉水处理设备简介 土豆加工淀粉废水处理设备是一种专门为处理土豆淀粉加工过程中产生的废水而
新技术克服土豆育种自交不亲和难题
马铃薯是世界上最重要的块茎类粮食作物，但受制于四倍体遗传的复杂性，马铃薯的遗传改良进程较慢。近日，《自然—植物》在线发表的一项研究有望加速这一进程。论文通讯作者、中国农业科学院农业基因组研究所研究员黄三文告诉《中国科学报》记者，他们利用基因组编辑技术攻克了马铃薯自交不亲和难题。 同期杂志配发了
“麦当劳中国”：未在华进口和使用转基因土豆
美国农业部于10日生效的一项批准麦当劳薯条主要供应商种植转基因土豆的决定，令曾在华卷入福喜问题原料事件的快餐巨头麦当劳再度成为新闻热点。 10日上午，麦当劳中国向中新社记者发来回应称，麦当劳中国未曾使用、也从未进口报道中所提及的转基因土豆，“麦当劳中国使用的土豆完全符合国家法律法规的要求”。
欧盟委员会批准成员国种植转基因土豆
2009年5月5日，德国BASF公司工作人员捧出几个“Amflora”转基因土豆。 “欧洲人意识到，食物不会永远过剩和便宜。2050年，世界人口预计将增长至90亿，对于粮食的需求将增加70%，研发具有抗旱等特质的转基因食物非常必要。” ——智库“欧洲政策研究中心”乔·思维恩研究员
大豆GmRAV作为光周期抑制因子可延迟大豆开花和成熟
2021年6月4日，Plant Physiology在线发表了东北农业大学大豆生物学教育部重点实验室赵琳研究组完成的题为“GmRAV confers ecological adaptation through photoperiod control of flowering time and m
大豆低聚糖的简介
低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子结构由2～10个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖类总称。分子量300～2000,界于单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纤维、淀粉）之间,又有二糖、三糖、四糖之分。作为"特定保健用食品"的低聚糖是指具有特殊生物学功能,特别有益于胃肠健康的
大豆分离蛋白的特性
大豆分离蛋白有什么特性呢？一、乳化性大豆分离蛋白是表面活性剂，它既能降低水和油的表面张力，又能降低水和空气的表面张力。易于形成稳定的乳状液。在烤制食品、冷冻食品及汤类食品的制作中，加入大豆分离蛋白作乳化剂可使制品状态稳定。 大豆分离蛋白沿着它的肽链骨架，含有很多极性基，所以具有吸水性、保水性和膨胀性